Херринг оф Иваси - опис риба, технологија за производњу конзерви, сувог лососа или у совјетском

Риба је највреднији извор минерала и витамина, тако да морате користити овај производ што је чешће могуће. Није ни чудо што је совјетски кухар организовао рибљи дан. Није потребно куповати скупоцене црвене врсте рибе, можете управљати буџетском опцијом, претварајући је у укусно јело, које је прикладно погледати не само на дневном, већ и на благданском столу. Иваси је управо такав начин да удовољи својој породици добрим оброком.

Шта је иваси

Иваси је риба која припада подврсти сардина-сардина, а не харинга, као што многи погрешно тврде. Од јапанског "иваси" значи сардина. Максимална величина појединца не прелази 25 цм, пливачи су мали и меки. Изглед је јасно видљив на фотографији. Долази у делу мирног океана од острва Тајван до Камчатке и Татарског тјеснаца. Период мријеста - од маја до децембра, ових мјесеци риба се креће дуж довратка дуж Јапана на сјевер. Главни извор иваси хране су мали ракови и планктон.

Корисна својства харинге

Далеки истокИваси сардина је врло корисна за људско тијело због високог садржаја корисних елемената у траговима, али постоји група људи који се не могу злоупотријебити од јела из ове харинге. То су пацијенти са гастритисом, чир на желуцу који болује од болести јетре и бубрега. Нема других ограничења. Предности рибе:

1. Ово је смела врста срделе. Али није неопходно да се ово негативно третира. Рибље уље је врло корисно за људе, садржи многе полинезасићене киселине омега 3 и омега 6, које омогућавају тијелу да потпуно функционира, спријечи развој онкологије.
2. Калциј у саставу рибе јача кости, нокте, косу.
3. Антиоксиданти помажу у очувању младости.
4. Редовна употреба ове врсте срделе смањује ризик од кардиоваскуларних болести.
5. Препоручује се додавање рибе у јеловник за труднице и мајке. Рибље уље доприноси формирању млека, смањује ризик од постпарталне депресије. За будуће дете ово је гаранција доброг развоја нервног система, координације покрета и вида.
6. Никотинска киселина побољшава функционисање нервног система.
7. Рибље уље повећава имуни систем. Доктори препоручују да се пије за време заразних болести.

Херринг Реципес Иваси

Био сам слан, мариниран, конзервиран, куван и печен. Од ове рибе постоје дивне ролнице, пломбе за пите, плетена супа. Изгледа укусно и укусно на фотографији. Харинга се добро комбинује са поврћем и зачинима. Као прилог додајте кувани кромпир, пиринач, зелени грашак, паприкаш,паста Популарна харинга под крзненим капутом је изворно припремљена од ове врсте риба. Иваси је популаран састојак руске и азијске кухиње.

Салтед Херринг Иваси в совместном стиле

• Време: 30 минута.
• Број порција: 10 оброка.
• Съдържание на калории: 220 кцал /100 г.
• Сврха: ручак, вечера.
• Тешкоћа: просек.

У Совјетском Савезу, слано харинге Ивасија је уживало велику популарност. На свечаној црно-бијелој фотографији видљиво је да ово јело заузима централно мјесто на столу. Данас се слане рибе могу купити у свакој продавници, али додавање конзерванса и других хемикалија доводи у питање корисност таквог јела. Припремите рибу како је узимана прије неколико деценија, за љубавницу није тешко чак ни са минималним искуством у кухању.

Састојци:

• харинга - 1 кг;
• со - 90 г;
• шећер - 50 г;
• коријандер - по укусу;
• мушкатни орашчић - по укусу;
• ловоров лист - 1-2 ком.
• грашак црног папра - 5 комада;
• љута паприка - по укусу;
• каранфилић - по укусу.

Метод припреме:

1. Припремите рибу. Направите рез од главе дуж трбуха, уклоните цријева, пераје.
2. Мешајте шаргарепе са зачинима. Ставите у посуду.
3. У једном литру воде, растворите со и шећер, сипајте насталу смјесу рибе.
4. Уклоните три дана у фрижидер.
5. Пре сервирања, прелијте биљним уљем, украсите травама и лимуном.

Сухојспици амбасадор

• Време: 20 минута.
• Број порција: 10 оброка.
• Количество калориј: 210 кцал /100 г.
• Намена: зелена салата.
• Тешкоћа: лако.

Слане рибе Иваси без саламуре се кувају врло једноставно. Можете користити цео труп изрезан на комаде или филе за сољење. Такво јело се врло брзо поједе, али ако га требате дуже задржати, додајте мало биљног уља. Од харинге Иваси можете направити одличну опцију за грицкалице: ставите рибу на ражени тост, украсите са луком и травама.

Састојци:

• харинга - 800 г;
• морска сол - 2 кашике. жлице;
• шећер - 1 кашичица;
• љута паприка - по укусу;
• бибер црна земља - по укусу;
• сушени копар - 2 кашичице.

Метод припреме:

1. Испразните труп, уклоните реп, главу и пераје. Нарежите на мале комадиће.
2. Мешајте со, шећер и зачине. Мешати добијену мешавину рибе.
3. Ставите комаде у теглу, затворите поклопац.
4. Уклоните у хладњак дневно.

Иви Цассероле

• Време: 3 сата.
• Број порција: 12 оброка.
• Съдържание на калории: 300 кцал /100 г.
• Сврха: ручак, вечера.
• Сложеност: просечна.

Конзервирана риба се често може спасити у животу када желите јести нешто укусно и храњиво, и нема времена за припрему. Продавница за радове није увек корисна као што тврди произвођач, па је боље припремити конзервирану рибу у своје руке. Као основаузми рибу иваси. Хранљива је, корисна и врло укусна, а густо месо нема изразито изражен мирис рибе.

Састојци:

• - 1 кг;
• чај - 2 л;
• шаргарепа - 1 ком.
• биљно уље - 0,5 чаше;
• лук - 4 ком.
• со - 2 кашике без шарке;
• семење сенфа - 1 кашичица;
• млевени црни бибер - по укусу;
• ловоров лист - по укусу;

Начин припреме:

1. Испразните труп, уклоните главу, пераје, реп. Одвојите филе од кичме и других камења.
2. Изрежите полукруг лука.
3. Припремите чај и сој. Додајте зачине, путер и со.
4. Ставите слој рибе и лука у таву са дебелим дном. Поновите толико пута.
5. Све сипати кашичицом и кухати 2-3 сата испод поклопца.
6. Замотајте у стерилисане посуде.

Сардине иваси ин томато

\ т
• Време: 4 сата.
• Број порција: 12 оброка.
• Количество калориј: 280 кцал /100 г.
• Сврха: ручак, вечера.
• Комплексност: просечна.

Риба у сосу од парадајза - то је класик. Једна од најчешћих варијанти овог јела је нешто или сардина у парадајзу, али је боље узети иваси. Резултујућа посуда се лако кува. Ово се може урадити као резерва, али за то је потребно водити рачуна о чистим стерилним лименкама запремине 0,3-0,5 литара. Чувајте конзервирану храну на хладном, тамном месту.

Састојци:

• риба - 1кг;
• сок од парадајза - 1 л;
• шаргарепа - 1 ком.
• лук - 2 ком.
• биљно уље - 5 кашика. жлице;
• со - 2 тсп;
• ловоров лист - по укусу;
• мешавина паприке - по укусу;
• зелени копар и першун - мали сноп.

Метод припреме:

1. Припремите рибљи филе. Исеци га на комаде.
2. Нарезане шаргарепе се мељу на рибежу, секу лук на коцке, засекају се ножем.
3. У соку од парадајза додајте со, путер и зачине.
4. У тави с дебелом дном ставите рибу с поврћем и прелијте мјешавином парадајза.
5. Уклоните у рерни 3 сата.
6. Замотајте рибу у стерилисане посуде.

Видео