Рецепти за пилетину у соја сосу: Тајне кувања укусне хране

Љубитељи пилића ће ценити овај начин кувања. Пилеће ноге у соја сосу излазе нежне, зачињене са прекрасном карамелном корицом.

Пилеће ноге у соја сосу - основни принципи припреме

За припрему овог јела боље је узети пилетине исте величине. Дакле, они су равномјерно замагљени. Пажљиво гледа у ноге. Ако постоје неекспонирана пера, уклоните их. Месо се опере и осуши помоћу папирних салвета.

Пилеће ноге се стављају у дубоке судове, слане, зачињене зачинима, сипају у соја сос и мешају, тако да је маринада равномјерно распоређена дуж површине ногу. Јела са месом су покривена поклопцем или филмом за храну иоставити најмање три сата у фрижидеру.

Обогаћене ноге се кувају у тави, пећници или мултиверсу.

Поред сојиног соса у маринади можете додати кечап, павлаку, мед и мајонез. Љубитељи лука могу га самљети у колутове и додати маринади.

Овако припремљене пилеће ноге одлично изгледају на свечаном столу.

Рецепт 1. Пилеће ноге у соја сосу

Састојци

• уље - 20 мл;
• шест пилића средње величине;
• чешњак - два режња;
• со;
• соја сос - 60 мл;
• мешавина паприке - 5 г.

Начин припреме

1. Добро исперите. Пажљиво испитајте присуство перја, и ако је тако, уклоните их. Протресите месо папирним убрусом.

2. Преведите у дубоки контејнер. Зачините га мешавином бибера и соли.

3. Очистите зубе чешњака и стисните кроз пресу у посуду са ногама. Сипајте соја сос. Добро промешајте да бисте месо зачинили равномерно.

4. Покријте посуђе ногама поклопцем или филмом за храну. Маринирајте три сата у фрижидеру. Овог пута довољно да месо добро процури.

5. Ставите ноге у једном слоју у науљеном уљу. Користите силиконску четку за подмазивање уљем. Пошаљи у рерну четрдесет минута. Кувајте на температури од 200 Ц. Послужите ноге салатом или украсним поврћем.

Рецепт 2. Пилеће ноге у соја сосу са кечапом

Састојци

• пилеће ноге - пола килограма;
• бели лук - зуб;
• сојасос - 100 л;
• кечап -60 мл

Начин припреме

1. Очистите љуску и добро исеците бели лук.

2. Комбинујте у дубоком кетцхупу са сојиним сосом. Додајте чешњак и промешајте.

3. Оперите ноге пилетине папирним убрусом и пренесите га у дубоку посуду за печење. Сипајте маринаду и стојте око сат времена.

4. Претходно загрејте рерну на 190 Ц. Ставите пилетину у њу и пеците 50 минута. После 20 минута, окрените ноге. Послужите са поврћем, пастом или кашом.

Рецепт 3. Пилеће ноге у соја сосу са медом у пећи

Састојци

• кг пилетина;
• кухињска сол;
• 100 мл природног меда;
• мешавина пилећих зачина;
• 150 мл сојин сос;
• Француски сенф у пасуљу - 30 г;
• глава чешњака;
• 80 мл сока од лимуна.

Метод припреме

1. Улијте природни мед у дубоки бокал. Додајте сок од лимуна и соја сос. Можете користити свјеже исцијеђени производ или концентрат. Мешајте и додајте француску сенф у зрна.

2. Насјецкати главу чешњака на комаде, очистити је од љуске и заклати кроз маринаду медведа. Додајте пилеће зачине и добро промешајте.

3. Одлепите пилеће ноге, исперите под млазом воде. Лагано умочите папирне убрусе. Ставите их у дубоке судове, улијте маринаду од сојиног меда и промешајте. Покријте посуђе филмом или поклопцем за храну и оставите да се маринирахладњак на пет сати.

4. Ставите мариниране пилеће ноге у дубок керамички облик и прелијте маринаду. Загрејте рерну на 180 степени. Ставите јој пилеће ноге у њу и пеците четрдесет минута. У процесу кухања окрените месо.

Реципе 4. Пилеће ноге у соја сосу са сенфом

Састојци

• осам пилећих ногу;
• 100 мл рафинисаног уља;
• сојасти сос од 60 мл;
• три белог лука;
• 10 г сенфа;
• со;
• црни бибер - штипање.

Начин припреме

1. Чешњак очистити и проћи кроз медведа. Пилеће ноге се перу и суше.

2. Соја сос са белим луком и сенфом. Ми миксамо. Ставите ноге у дубоку посуду, прелијте маринаду и помешајте. Хајде да маринирамо неколико сати.

3. Загрејте посуду уљем. У њу стављамо пилеће ноге и пржимо на умереној ватри са свих страна на рустикалну. Покријте поклопац, угасите ватру и припремите се за још седам минута.

Рецепт 5. Пилеће ноге у соја сосу са павлаком

Састојци

\ т
• десет пилећих ногу;
• кухињска сол;
• густа павлака - 250 г;
• паприка - 10 г;
• соја сос 100 мл;
• прах коријандера - 5 м;
• прах чешњака - 7 г;
• зачина за пилетину - 7 г.

Начин припреме

1. Опрати пилеће ноге и осушити их папирним салветама.

2. Повежите друге састојке у дубоку бочицу и бунарузбуди

3. Ставите ноге у здјелу, прелијте маринаду, промијешајте, покријте филмом и оставите најмање пола сата.

4. Загријте пећницу на 200 Ц. Ставите пилетину у један ред на лист и прелијте маринадом. Пеците пола сата. Уклоните посуду, лагано охладите и послужите уз украсну салату или поврће.

Рецепт 6. Пилеће ноге у соја сосу на кинеском

Састојци

• четири пилеће ноге;
• со;
• четири мркве;
• 200 г финансијских изданака;
• 60 мл сојиног уља;
• пет мандарина;
• рибани ђумбир - 5 м;
• лук - четири комада;
• два комада белог лука;
• мљевена паприка;
• тамно соја сос - 30 мл;
• адзиномото;
• смеђи шећер - 5 г;
• коњак - 30 мл

Начин припреме

1. Пилеће ноге опране, пажљиво уклоните камење. Филет је опран и измерен са салветама.

2. Очистите мркву, рудник и уметните унутар пилећих ногу. Солимо

3. Загрејати на пола сојиног уља у тави и пржити ноге на интензивној ватри двије до три минуте. Уклонимо ноге звиждаљком, охладимо и извадимо мркву.

4. Додајте нарибани ђумбир са здробљеним чешњаком, соја сосом, огуљеним и здробљеним луком сенфа, смеђим шећером, папром, коњаком, паприком, адзиномотом и остатком сојиног уља. Пажљиво спусти слушалицу.

5. Две мандарине су чисте и подељене на режњеве. Промијешајте ноге са наранчамаСоибеан спроутс.

6. Од два мандарина, исциједите сок. Остављамо један за украс. Ставите ноге у дубоку таву, сипајте сос од мандарине и сок. Покријте поклопац и гулите 20 минута. Преводимо готове ноге за јело, а затим ставимо шаргарепу и полуотворену мандарину.

Реципе 7. Пилеће ноге у соја сосу са пиринчем у мултивартима

Састојци

• Пола килограма пилећих ногу;
• кувана со;
• пиринач - две чаше;
• зелени;
• чешњак - три режња;
• сусамово уље - 60 мл;
• мед - 10 г;
• соја сос - 100 мл;
• рибани ђумбир - 5 г.

Начин припреме

1. Добро исперите и умочите пилеће ноге са убрусом.

2. Подмажите посуду са више посуда уљем сусама. Ставите пилеће ноге на дно и сипајте соја сос.

3. Додати испечени ђумбир, мед, насјецкано поврће и пресовани чешњак. Испуцајте и промешајте.

4. Исперите рижу у неколико вода, баците је на сито. Затим исперите врх пилећих ногу и изравнајте.

5. Напуните све четири чаше филтриране воде и затворите поклопац.

6. Укључите Плов програм и кухајте док се не достигне вријеме предвиђено за начин рада. Ставите пиринач на посуду. На врху, раширите ноге и сипајте преостали сок из кухања.

Рецепт 8. Пилеће ноге у соја сосу са кромпиром​​

Састојци

\ т
• кромпир - кг;
• пилеће ноге - 12 комада;
• сунцокретово уље;
• два парадајза;
• визија;
• две сијалице;
• цурри;
• мајонез - 60 г;
• со;
• соја сос - 60 г.

Начин припреме

1. Соја сос, помешајте са мајонезом, зачините кари, бибером, видом. Стир ин Исперите пилеће ноге, ставите у дубок контејнер, сипајте маринаду и оставите маринаду два сата.

2. Очистите лук, исечен на коцкице. Пржите лук док не добијете златну боју у врелом уљу.

3. Очистите кртоле кромпира танким љуштачима. Скувајте воду у лонцу и испустите кромпир. Кувај две минуте.

4. Ставите кромпир на цедило. Када вода запрља, ставите је у облик за печење. Со, бибер и помешајте. Поспите уљем.

5. Ставите други слој прженог лука.

6. Оперите парадајз, обришите пешкиром и исеците га љуштима. Пресавијте лук. Покријте сву мрежу са мајонезом.

7. Ставите парадајз на ноге. Сипај мало воде. Посуду ставите у рерну четрдесет минута. Кувајте на температури од 200 Ц.

Пилеће ноге у соја сосу - савети и трикови

Држите ноге исте величине тако да су равномјерно проминиране и припремљене.

Пажљиво додајте со, јер је сам сок од соје прилично слан.

Маринирајте ноге барем сат времена, али најбоље је да их оставите у маринади за ноћ.

Не користите зачине за маринаду, већ мешавину зачина за пилетину.