Ирска кафа - начин да се направи црно или млеко са рецептима са фотографијама
Садржај
Ирисх Цоффее је алкохолно пиће са шлагом из Ирске. Према традиционалној рецептури, кува се уз додатак ирског вискија, а касније се појављује благо модификована форма препарата. Готово пиће се улијева у специјалне наочаре дебљине.
Шта је кава
Ирска кафа је изум инвентивног бармена Јохна Схеридана из малог ирског аеродрома рођеног 1942. године. Знање се састојало у замени чаја у кафи у древном националном пићу. Први су тестирали његови амерички путници, вољели су ову неочекивану комбинацију. Када је Јохн питао како је пиће позвано, мислећи одмах, одговорио је да је кафа на ирском. Касније је проналазач почео да додаје кремасту шлаг у мешавину и служи коктел у чаши на стабљици.
Састав за кафу у ирском језику
Колико рецепата чувене Аирисх каве постоји? Има толико бармена: сватко доноси нешто од свог до кувања. Неки, на пример, сматрају да је неопходно припремити се нужно са додаткомсмеђи шећер од трске. Други тврде да нам нису потребне једноставне, већ врло шлаг. У мрежи можете пронаћи разноврсна пића. Да би се одредила композиција кафе на ирском потребно је поднијети захтјев непристрасном судији - Међународном удружењу бармена, гдје се чува ауторски рецепт. Производи потребни за кување:
- природна кафа;
- Ирски виски;
- шлаг;
- шећер.
Припрема ирске кафе
Пре кувања ирске кафе потребно је добро загрејати стаклену посуду, напунити је кипућом водом. Ако се то не уради, може се распрснути када се пали виски. Скухајте базу на било који погодан начин од мљевених житарица, сипајте воду из чаше, обришите. Ставите обичан или шећер од шећерне трске, сипајте ирски виски, добро измијешајте, тако да се већина отопи, пажљиво запалите смјесу.
Овај третман ће додатно додати карактеристичан укус карамеле пићу и угладити оштар окус вискија. Баците виски, сипајте кафу, покријте чашу, тако да се коктел не истиче, направите крему. Ставите неколико дробљених коцки леда у шејкер, протресите масноћу крему, али без фанатизма - то ће потрајати неколико секунди. Побрините се да се крема не склапа.
Пажљиво ставите масу у чашу. Због разлике у температури, крема ће бити добро чувана на површини, штитећи течност од брзог хлађења. Пијте такво пиће од специјалног, са дебелим зидовима, Аирваис наочаре на стабилној нози који помаже да се дуже задржитемпературе Мала округла ручка штити ваше прсте од опекотина. Оригинални укус ирског пића је комбиновање вруће базе, хладне креме, карамелизованог шећера и вискија.
Ирски сируп за кафу
Тржиште за припрему разних пића нуди преко 8 десетина сирупа. Уз њих можете кухати и хладне и топле напитке, при одабиру да обратите пажњу на њихове укусе. На пример, сорте јагодичастог воћа и воћа се не комбинују са тврдо куваним пићима, укус је боље допуњен и омекшан чоколадом или ирским сирупом за кафу. Код лаганих пића, уобичајено је додати ванилу, воће, карамелу. Нагласите и појачајте укус сирупа са укусом бадема, цимета, амарета, у свим врстама постоји само један минус - значајно повећајте калоријски садржај пића.
Ирисх Цоффее Реципе
- Време кувања: 15 минута.
- Број порција: по особи.
- Количество калориј: 115 кцал.
- Именовање: аперитив.
- Сложеност припреме: лако.
Постоји много рецепата ирске кафе, главни састојци увијек остају непромијењени, с ријетким изнимком замјене ирског вискија приступачнијим алкохолним пићима, али то више неће бити класично пиће. Друга главна разлика односи се на прву фазу кувања - метод загријавања вискија са шећером. Трећи - различит за степен губитка креме. Неки мајстори, у одсуству креме у кући, праве коктел од кондензованог млека од вискија.
Састојци:
- кафа - 1ст.;
- шећер - 2 кашичице;
- крема - 50 мл;
- виски - 40 мл
Метод припреме:
- Ставите чашу веома топле воде да се добро загреје. Ово је обавезна фаза кухања, посуђе треба бити топло.
- Замотајте чашу двоструког еспресса у апарат за кафу са неколико кашика житарица или скухајте пиће у Турској.
- Улијте у чашу, додајте 20 г шећера, промешајте док се потпуно не отопи, сипајте виски.
- Уклоните загрејано стакло, обришите папирним убрусом, напуните мјешавином шоље.
- Остави се лагано здробити крему са кремом, окренути кашику и пажљиво сипати крему у њу, тако да резултат буде два слоја.
Ирис кафа
- Време кухања: 15 минута.
- Број порција: по особи.
- Количество калориј: 276 кцал.
- Именовање: аперитив.
- Сложеност припреме: лако.
Постоји још један популаран међу љубитељима загријавања и весела пића, метода кухања Аирисх Цоффее. Овај рецепт је релативно млад, пошто га је Баилеис додао тек 1974. године. Кремна течност (такође ирско порекло) доноси коктел слатке и кремасте ноте, омекшавајући укус, дајући додатном укусу напитак.
Састојци:
- кафа - 100 мл;
- ликер "Беилис" - 50 мл;
- шећер од трске - 1 кашичица;
- крема за тучу - по укусу;
- чипс од чоколаде - по укусу;
- цимет - штипање.
Метод припреме:
- Кувајте црну кафу на погодан начин (јак).
- У ариишне чаше сипајте кипућу воду, дајте јестајати 3-5 секунди, залити водом, сипати шећер, сипати врућу каву, промијешати.
- Сипајте "Баилеис", додајте претходно охлађену крему у раван ножа. Нежно поспите врх чоколадним чипсом са цинком, одмах га ставите на сто.
Како направити ирске кафе - савјете
Није тешко, познавајући неке тајне, правити ирску кафу код куће. Уз мало тренинга можете изненадити госте и задовољити домаћинство правом ирском кавом вискија. Можете кухати с паљењем вискија или без, с првом опцијом је потребно, лагано тресући, ротирати стакло. Поједностављени метод - узмите за припрему загрејаног вискија. Уместо зрна кафе, дозвољено је користити гранулисане или сублимиране, али укус неће бити исти. Постоји "руска" врста пића која ће помоћи да се зими загреје: кафа-водка-крема.
