Како растопити чоколаду у микроталасној пећници: како правилно растопити чоколаду код куће

Слатка кулинарска ремек-дела - од печења до хладних десерта - често захтевају декорацију са шлагом, што захтева кувану чоколаду. Са професионалне тачке гледишта, треба је кухати у воденом купатилу, али то није увијек могуће. Господарице траже прикладније начине за топљење чоколаде за торту и заустављање у микроталасној пећници. Како га користити?

Како растопити чоколаду у микроталасној пећници

Стручњаци се присјећају да је неопходно унапријед утврдити у коју сврху се тај поступак проводи. Размислите о томе како да правилно растопите чоколаду да бисте украсили колач или припремили густо пиће - дођите на различите начине како бисте извршили задатак. Међутим, постоји једна нијанса: нису сви типови овог кондиторског производа погодни за топљење:

Порозна употреба нема смисла.
Покушајте да одаберете тамни део са какаом од 50%.
Производ са плодовима ораха и кремова (који произвођач издаје за јогурт, пралине, итд.) Није прикладан - покварит ће конзистентност посуде.

Како растопити чоколаду у микроталасној пећници без грудица? Приметите да:

Поступак ће бити спор. Код брзог термичког третмана печење и печење.
Ако је ваш МИКРОВАЛОВНИ ЛИЈЕВО ускраћен за дигитални контролер, неопходно је да сазнате упутства за уређај, која је максимална температура током нормалног рада. Након одабира "средње" или нижег режима.
Ако постоји функција "одмрзавање" или "одмрзавање", то је могућеискористите је.
Посуђе за рад - само стакло и дубоко.
Чак и ако време није потребно приказати (присуство аутоматског тајмера у одређеној функцији), немојте веровати техничару за слепе и пратите процес грејања.
Време зависи од јачине плочице: за пола стандарда (не за ваздух!) Горак око један минут. Полуокруг кондиторског производа растопите за само 3-4 минута.

Како растопити чоколаду са целом плочицом

Тешко је туговати у великим количинама, тако да власници морају да траже начине да истопе чоколаду за глазуру без трљања плочица. Овај процес неће бити брз и то је једна од најтежих опција за кување:

Разбијте плочицу на комаде.
Поставите дубоку стаклену посуду на роштиљ.
Укључите микроталасну, загрејте 25-30 секунди.
Извадите, проверите температуру контејнера: ако се загреје, меке делове преведите у другу.
Поново се вратите у микроталасну пећницу. Поновите кораке 3 и 4 да бисте потпуно отопили чоколадну масу.
Ако се производ прегреје, додајте комадиће у њега, нису подвргнути топлотној обради. Схуффле

Како брзо распадати чоколаду

Ово је савршен начин да украсите десерте, али морате пажљиво гледати јело. Радње су следеће:

Обришите плочицу, улијте мрвице у посуду.
Поспите пар кашика креме или млека.
Загрејте пола минута и промешајте: врела течност ће довести до распадања до спремности.

Како растопити белу чоколаду

С таквимКондиторски производ није лако руковати због састава. Ако је потребно да то урадите брзо, порозни ваздух ће се уклопити, али чак и са њим морате знати како да растопите белу чоколаду у микроталасној пећници, а да је не покварите. Алгоритам је следећи:

Да бисте сломили плочицу врло је плитко, направите клизач.
Укључите микроталасну за 20-25% капацитета.
Након пола минута, сипајте неколико кашика топлог млијека, промијешајте. Ако маса постане агилна и хомогена, не загријавајте се више.

Како направити течну чоколаду

Ако одлучите да скухате слатко пиће, можете користити чак и порозну плочицу, али адитиви су и даље непожељни. Како растопити чоколаду у микроталасној не за декорацију? Брз начин, никад не доноси:

Поломите пола плочице, сипајте чашу свјежег млијека.
Ако је кондиторски производ горак, додајте мало шећера. Млекара не треба урадити.
Ставите капацитет у микроталасну пећницу 3-4 минута.
Додајте још 2 шоље млека, промешајте, улијте мало цимета. Протресите око 10 минута.