Желе од јогурта: најбољи рецепти са ванилом, чоколадом, воћем, бобицама

Веома укусан десерт, који није нижи од укуса потрошачког бисквита. Гел је припремљен довољно брзо, производи који се користе су приступачни и јефтини. А због масе опција за кување, десерт никада није досадно.

Кефир желе - сплошни принципи

За припрему желеа, можете користити кефир било које масти, што је најважније, свјеже је, а не кисело. За припрему слатког десерта, умутите јогурт са шећером у праху. Може се користити и обичан шећер, онда ће се смеша морати супротставити потпуном растварању свих зрна.

Обавезни састојци су желатин. Обично се користи прах, можете га купити у било којој продавници. Желатина је претходно натопљена: уобичајено буја пола сата, брзо растворљив производ је довољан за десет минута. Отечена желатина је благо загрејана да би растопила сва зрна.Немогуће је прокувати производ, изгубиће својство гелирања.

Поред кефира, шећера и желатине, десерти често садрже све врсте плодова и воћа, чоколаду, орашасте плодове, кондензовано млеко, сир, павлака, џем и џем. За окус користите цимет, ванилин, разне есенције, сирупе. Боје за храну користе се за боју.

Рецепт 1. Трослојниј желтиј кефир

Састојци:

  • 3 шоље јогурта средње дебљине;
  • 1 чаша кипуће воде;
  • шећер - 300 г;
  • ванилин - 3 г;
  • желатин - 30 г;
  • какао прах - 40 г;
  • обојена храна ружичаста - пола кашичице.

Начин припреме:

1. Растворити желатину у чаши кипуће воде, добро промијешати и оставити неколико минута да се набубри. Растопити желатин за пар.

2. У дубокој шољици сипајте кефир, сипајте шећер, ванилин и добро протресите мијешалицом три минуте.

3. У масу од кефира одлијте желатину и сипајте три идентичне шоље.

4. Улијте мало какао праха у једну шољу. Лагано је оборен са љубичицом Показало се да је чоколадни желе изливен у широку пластичну посуду и стављен у фрижидер.

5. У другу чашу са кефиром, сипајте боју хране, лагано је умутите, сипајте у посуду са чоколадним слојем желеа и оставите је у фрижидеру на неколико минута.

6. Трећу шалицу оставите са бијелом кефирном масом, сипајте на ружичасти слој, ставите у фрижидер за бртвљење.

7. Напуните гел из посуде, исеците га на порције ислужити у одвојеним плацама или креманима, украшен разним воћем и бобицама или посути кокосовим струготинама.

Рецепт 2. Црни чоколадни кефир желе

Састојци:

  • 1 л обраног јогурта;
  • желатина - 3 кашичице кашике;
  • шећер - 6 кашика. жлице;
  • 1 плочица црне чоколаде без адитива;
  • ванилин - пола кашичице.

Начин припреме:

1. Сипати желатину 200 мл кипуће воде и оставити да бубри 10-12 минута.

2. Убрзати кефир са миксерима са шећером и ванилином на средњој брзини.

3. Ставите капацитет набреклог желатина у други контејнер са водом, мањим у пречнику, и лагано га загрејте до паре да бисте га ставили. Полако сипајте у тучени кефир, добро промијешајте.

4. Кефир из желатина подељен на два дела.

5. Један део јогурта се улијева у истоветне високе чаше до половине запремине, ставља се у пластичну посуду, лагано нагиње и стави у фрижидер да се замрзне.

6. Плочица црне чоколаде се топи у пари и сипа у други дио кефира, лагано ударајући у миксер.

7. Чоколада сипајте кефир преко бијелог, смрзнутог слоја јогурта и вратите га у фрижидер како би све било замрзнуто.

8. Послужите директно у чаши у охлађеном облику.

Рецепт 3. Желе с јогуртом с боровницами

Съдържание:

  • пола чаше без масног јогурта;
  • 2 шаке свјеже боровнице;
  • желатина - 2 кашичице кашике;
  • шећер - 40 г;
  • ванилин - 1 г;
  • бела чоколада - пола плочице.

Метод припреме

1. Очистите боровнице у цједилу, исперите текућом водом, пустите да исуши вишак воде. Мљевење бобичастог воћа у мијешалици у облику пиреа. Оставите пар комада да украсите.

2. Сипати желатину у малу чашу, сипати чашу кипуће воде и оставити пола сата да се набубри.

3. Ставите кефир у велику шољу, сипајте ванилин, шећер и умутите га да бисте потпуно растворили шећер.

4. Желатина се топи у пари и сипа у тучени кефир, дода се намаз од боровнице и лагано га протресе са мало вијенца.

5. Прелијте преко високих чаша и ставите 40 минута у фрижидер да се замрзну.

6. Приликом наношења, поставите чаше на сто, украсите га свјежим боровницама и квадратима беле чоколаде.

Рецепт 4. Кефир желе са бресквама, киви и бананом

Састојци:

  • 1 постаните литру тегла јогурта;
  • шећер - 160 г;
  • 35 г желатина;
  • 2 г ванилина;
  • 2 киви;
  • 3 пеацхес
  • 2 банане.

Начин припреме:

1. У малу шољицу сипајте лагано загријану воду на пола запремине, прелијте желатином, добро промијешајте и оставите да стоји мало више од пола сата.

2. У посуду одговарајуће величине, сипајте кефир, умутите миксер при малој брзини, додајући шећер и ванилин три минуте. Постави на страну

3. Очистите киви, брескве и банане, обришите чистим ручником, очистите, брескве уклоните камење, изрежите на мале случајне комаде. Ако нема кивија и брескве, онда можете узети јабуке или крушке.

4. Све плодовемешајте и ставите на дно пластичне посуде.

5. Желатина се топи у воденом купатилу и полако сипати у кефир са шећером и ванилином, добро промијешати са вијенцем.

6. Пренесите масу у посуду са воћем, добро промешајте и ставите у фрижидер на 3 сата да замрзнете.

7. Извадите желе из фрижидера, нежно га извуците из посуде. Ако се не уклони, онда посуду за желе ставите у велику посуду са топлом водом 3 секунде и желе ће напорно радити.

8. Ставите желе на равну плочу.

9. Тамна чоколада исецкана на рибе са малим зубима, посипајте желе са њима.

Рецепт 5. Јелли фром кефир витх соур цреам

Састојци:

  • безмасни јогурт - пола литра;
  • шећер - 6 кашика. жлице;
  • високомасна павлака - 40 г;
  • желатина која је брзо растворљива - 35 г;
  • ванилин - 2 г;
  • тамна чоколада - 1 плочица;
  • 5 свежих трешања.

Начин припреме:

1. Сипати желатину у чашу са хладном водом, промешати и оставити да бубри 10 минута. Набрекните желатину у малу чашу и ставите је у посуду са водом, лагано топло, тако да желатина добије течну конзистенцију.

2. Помијешајте кефир са шећером и ванилином, протресите миксер пет минута. Пола сата пре бича, кефир треба уклонити из фрижидера, тако да се мало загреје, јер ако се у желирани кефир сипа желатина, могу се формирати квржице.

3. Ставите кефир, павлаку и поново протресите три минута.

4. Без искључивања миксера,додати растопљени желатин, срушити још 2 минута.

5. Сипајте желе са дијелом кремана или платите, ставите на хладно 3-4 сата.

6. Потопите кремане на неколико секунди у посуду са топлом водом, извадите и ставите на равне плоче, поспите исецканим сеченим гризом, украшеним вишњама.

Рецепт 6. Кефир желе с сиром и јагода

Састојци:

    \ т
  • 3 шаке без масног сира;
  • кефир - 5 чаша;
  • 30 г меда;
  • ванилин - 10 г;
  • 50 г желатина;
  • свежа јагода - 3 шаке.

Метод припреме :

1. Намочити желатин у 100 мл мало загрејане воде и оставити да стоји око пола сата да би се набубрио.

2. У дубокој здјели помијешајте кефир с јајима, ванилином и медом, све добро промијешајте. Ако је мед врло густ, лагано га мало растопите прије парења.

3. Пренесите желатину у другу малу посуду и лагано загрејте да се пари док не постане течна.

4. Полако улијте у кефир са сиром и медом, добро измијешајте с умутком.

5. Поспите јагоде у цједило, мало осушите на папирнатом ручнику и промрзните блендер.

6. Маса кефира се сипа у две чаше.

7. У једном ставите пире од бобица, добро промијешајте.

8. У посебним малим калупима прво сипати бијелу кефирну масу, а затим мијешати ружичасто, ставити у фрижидер на пола сата.

9. Уклоните калупе из желеа из фрижидера, уроните га у топлу воду, пренесите желе на равне плоче. Или можете директно да пишете у калупима.

Реципе 7. Желе од кефира са џемом од вишње

Састојци:

    \ т
  • кефир средња маст - 400 мл;
  • желатин - 20 г;
  • вода - пола чаше;
  • шећер - 125 г;
  • ванилин - 1 г;
  • џем од вишања - 6 кашика. жлице

Начин припреме:

1. Растворити желатин у пола чаше воде, оставити неколико минута да се набубри. Отопити у пару до текуће конзистенције, филтрирати кроз сито, охладити.

2. У јогурт сипати шећер, ванилин и трести миксер 3 минута.

3. Додати желатин и добро промешати.

4. На дну кремана да улију малу количину џемова од вишње. Ако је џем дебел, лагано га истопите у пару.

5. Са врха сипајте мало кефир масе, а затим опет џем и опет кефир масу.

6. Поново гурните џем и оставите га да стоји у фрижидеру 1 сат.

7. Служите директно у креманима.

Јелли витх кефир - трицкс

Немојте користити алуминијумске посуде за десерт, желе може потамнити.

Ни у ком случају не кухати желатин, иначе желе неће замрзнути. Да би се житарице брзо раствориле, желатина би требала да правилно бубри.

Ако не можете да уклоните желе из форме, умочите посуду на неколико секунди у кључалу воду, желе излази мирно.

Изгледа веома лепо желе у неколико слојева, можете сигурно креирати властите десерте. Ви само требате помијешати кефир са шећером и желатином, подијелити масу на неколико дијелова и мијењати сваки, мијешањем с различитим адитивима. После стављања у креманемасирајте један танки слој један на други, не заборављајући да доњи слој мало згусне.

Популар Артицлес

Цоокинг Ликер јагода код куће - Како кувати лимун и менте Лепота Хијалуронски пуњач - механизам деловања ињекција на кожи, најбољи произвођачи и одговори
Ућа и живот Ђубрива за бибер у пластеницима и отворено земљиште - како направити народне и хемијске производе Здравље Артроза стопала: узроци развоја и дијагностике болести, како се лече болести зглобова, превенција Ућа и живот Хедера хелик: кућна нега, нарочито заливање, обрезивање и репродукција затвореног бршљана Ућа и живот Како очистити уши мачића без боли, могу ли користити вунене штапиће? Здравље Маст против гихта је индикација за употребу анти-инфламаторних или аналгетских средстава Здравље Амарилл М - свједочанства и нуспојаве, аналози и критике Цоокинг Пита са купусом - рецепти за кување укусног печења са фотографијама корак по корак у рерни Здравље Превенција инфективних болести код детета и одраслих - јачање имуног система и имунизација