Лећа - добра и лоша, кување укусних јела са корак по корак рецептима са фотографијама

Равне мале житарице - изгледају као зрно леће, које незаслужено нису популарне код Руса. Ова корисна култура припада легуминозама, заједно са грашком и грахом, тако да садржи много протеина, богата је исхраном, погодна за вегетаријанску и дијеталну исхрану. Свака особа треба да зна шта је штета и користи од ове биљке.

Шта је лећа

Најстарија култура свих пасуља је ручак, јер се спомиње чак иу Библији. Данас у свету постоји неколико врста лећа које се разликују по боји, укусу и текстури. Од непроцењиве користи од ове културе за људе, јер се користи у разним областима - од кувања до народне медицине. Могуће је и патити од њега, али безначајно и са одређеним болестима.

Врсте лећа

По бојама и другим параметрима разликују се следеће врсте лећа:

1. Зелени изглед - није најснажнији пасуљ који задржава облик приликом кувања.Користи се у производњи салата, прилога, третмана хепатитиса. Користи зелени изглед са чиревима, пијелонефритисом, колециститисом, реуматизмом и хипертензијом.
2. Црвена - са укуснијим укусом, користи се у припреми јуха, пире кромпира, брзо куха. Због садржаја протеина и гвожђа, користи се од анемије.
3. Браон тип - одликује се оштрим окусом нутти. Од таквих зрна припремите касероле, супе (као на слици). Његове користи су непроцењиве у лечењу туберкулозе, других плућних болести, траума мишића и костију.
4. Црна врста се одликује малим сјеменкама сличним црном кавијару. Корисно за здравље желуца.
5. Француске врсте - или сорте, које се узгајају у истоименом граду у Француској, карактеришу оштар укус и недостатак кухања. Прелепи изглед на фотографији носи сличну корист од зелене боје.

Која лећа је кориснија

Након испитивања врсте, поставља се питање која је лећа кориснија од црвене или зелене. На ово можете одговорити: то је једна класа крупица, која има само разлике у боји и укусу. Укус црвеног ораха је јачи, ау зеленом је слабији, а то је једна и иста лећа - очигледне користи и штета су исте.

Шта је корисна лећа

Инфериорност нутритивних својстава леће за тело, јер се истиче међу свим биљним разноликостима. Зато је потребна лећа - корист и штета од које ће бити потребнабило која особа:

• одржавање менталне равнотеже, добро расположење - због садржаја триптофана који смирује нервни систем;
• прочишћавање крвних судова од штетног холестерола, повећање нивоа хемоглобина, нормализација миокарда, јачање срчаног мишића - због употребе магнезијума, калијума, цинка, гвожђа;
• еколошка чистоћа - не апсорбује нитрате, токсине и радионуклиде;
• подршка имунитету - проклијала зрна богата витамином Ц;
• антиканцероген - инхибира раст ћелија рака на рачун изофлавона из групе фитоестрогена, не губе своју корисност у термичкој обради;
• нормализација нивоа шећера у крви - користи дијабетичарима, брзо се апсорбује у организму, замењује хлеб, житарице;
• лечи опекотине, лечи ране, ублажава болове у уролитијази - активно се користи у народној медицини за пружање олакшања.

Губитак тежине леће

Лећа се активно користи у губљењу тежине, јер се сматра нискокалоричном дијетом. Његове користи за 100 г количине производа су: 25% протеина, 14% воде, 54% лаких угљених хидрата и 1% масти. Због употребе хране у зрну, особа прима жељени протеин, брзо се засити и задржава осећај благостања дуго времена. Дијета са сочивима од леће смањује тежину, нормализује укупни рад организма који не пати од недостатка витамина, минерала.

Лентица је корист за жене

Лећа - важна корист и штета која је позната многима, има још једну важну карактеристику.То је посебан утицај културе на женско тело. Ево колико је корисна лећа за жене:

• садржи много скроба, природних шећера, омега-6 и 3, растворљивих влакана - побољшава варење, спречава рак;
• порција леће садржи скоро 100% дневне фолне киселине, која користи женама током трудноће да формирају фетус;
• куване житарице помажу у ефикасном губитку тежине без штете;
• садржи фитоестрогене, који помажу, без оштећења климактерија, неуспеха хормонског система у било ком узрасту;
• засићује организам витаминима и минералима.

Како кухати лећу

Само кухајте лећу ако знате неке нијансе. Могу се назначити на паковању са производом, али их треба посебно изразити. Прво, житарице се кувају, а затим се угаси или пече. Пре кључања мора се опрати, ставити у кипућу воду и кухати на лаганој ватри. Трајно мешање неће дозволити да се зрна држе заједно, тако да ће задржати свој атрактиван изглед, добро, изгледати добро (као на слици). Оптималне пропорције за кување - 1 шалица житарица, 1,5 шалице воде.

Намакати или лећа

Због потребе да се вода сипа на друге махунарке, почетници могу да се запитају да ли лећа треба да буде натопљена пре кувања. При томе, предност имају гризови који су одмах спремни за обраду. Претходно намакање, сипање хладне воде цијелу ноћ на бубрење зрна није потребно - само моратеИсперите житарице и сипајте у посуду.

Разноврсна јела од леће која се могу комбиновати са поврћем, месом, зачинима и зачинским биљем. Добро је кухати крутоне у облику месних округлица са луком, мрквом, чешњаком, печуркама и зачинима. Ако се дода у ужину Кумине, смањује се штета узрокована конзумацијом махунарки. Како се кувају укусна јела од леће, препоручују се корак по корак рецепти са детаљним описом и повратним информацијама.

Лентил каша

Старо руско јело је каша од леће, која испада изненађујуће укусна када се додају печурке. Могуће је комбинирати крему с маринираним, сланим, свјежим или сушеним бијелим гљивама, али ће гљиве стати. Сасвим доброћудне посластице послужите са лећом са чешњаком, луком, киселим купусом и сланим краставцима. Брзо ће заситити тијело, донијети користи без штете.

Састојци:

• бијеле сушене гљиве - 100 г;
• лећа - 1,5 чаше;
• лук - 3 ком.
• бели лук - 3 зуба;
• маслац - 40 г;
• кумин -5 м;
• сир - 20 г;
• бујон - 3 чаше;
• млеко - 2 шоље;
• сушено биље - 10 г.

Метод припреме:

1. Печурке се сипају у млеко, након 2 сата да се стисну, исеку на сламу.
2. 1 изрежите сијалицу у коцке, остатак прстена.
3. Растопите маслац, спржите печурке са коцкама сијалице до чистог стања, напуните лећу. Након 2 минута, сипати бујоном, паром док не омекша. Со, зачините папром, зеленим, притисак чешњака.
4. Припремите се за мекоћуоко пола сата, на филинг посипајте нарибаним сиром.

Лента с месом в мултивартах

Врло је укусно и брзо припремити лећу у мултивартовима, а житарице ће изаћи са таквом конзистентношћу да ће је имати и дијете или старија особа. Правилно је да се у те сврхе узму зеленије поврће које је мање кувано и црно - иначе постоји опасност да се јело од лабаве конзистенције претвори у нагрижену кашу. Одлична комбинација рецепта за ужину са свежим сеченим зеленилом.

Састојци:

• лећа - 2 чаше;
• вода - 2 чаше;
• свињетина - 450 г;
• печурке - 250 г;
• шаргарепа - 1 ком.
• лук - 1 ком.
• жута паприка - 1 ком.
• сос од парадајза - 30 мл;
• горка црвена паприка - прстохват;
• ловоров лист - 1 комад;
• каранфилић - 3 пупољка;
• савер - пинцх.

Начин припреме:

1. Подесите начин пржења, пржите исецкани лук, резанце меса на маслацу. Након 15 минута додати плоче од гљива, кувајте 10 минута.
2. Ставите мркве од мркве, траке бибера, сипајте парадајз сос. Зачините зачинима. Након 5 минута додати житарице, напунити водом.
3. Подесите режим пиринча или шпагета, кувајте пре него што се сигнал сервира.
4. Послужите са свежим поврћем, сосом од белог лука и павлаке, сецканим зеленилом.

Зелена сочива од лента с пилетином

Свака домаћица ће требати информације о томе како да кува супу од леће. Ово јело је сјајно као гутљајвечера, обогаћује тело брзо и укусно. Сви чланови породице ће бити задовољни рецептом за супу, што ће још дуго појачати снагу и снагу. Можете користити свјежу пилетину, димљене палачинке и друге врсте меса. У идеалном случају послужите јуху са павлаком, чије су користи од непроцјењиве вриједности.

Састојци:

\ т
• пилетина - 700 г;
• вода - 2.5 л;
• лећа, чаша;
• кромпир - полукружни;
• шаргарепа - 1 ком.
• лук -2 ком.
• биљно уље - 40 мл;
• парадајз паста - 40 мл;
• бели лук - 2 зуба.

Метод припреме:

1. Кухати бујон на пилетини, резати кромпир на коцкице и послати га у тави. После кључања пошаљите лећу.
2. Шаргарепе су исјецкане, сјецкани лук, пржене у уљу док не буду готове, помијешане са пастом.
3. 10 минута након обележавања, додајте чир, прокувајте, поспите белим луком.
4. Помијешајте супу с пилећим месом, сјецканим комадима, исјецкајте са блендером за пире кромпир.
5. Приликом наношења, поспите зеленом.

Жалост на лече

Ако су користи од житарица очигледне, онда је потребно сазнати да ли су штетне леће или не. Нажалост, не могу га сви узети због склоности ка повећању формирања гаса. Људима који пате од дисбиозе или других болести црева се не саветује да често једу културу, али је боље да се не повуку због штете. Контраиндикације за узимање пасуља постоје и оне које пате од гихта, констипације, панкреатитиса. Неопходно је пажљиво увести житарице у оброк жене на торакалном дијелухрањења, због надутости може бити повређено беби.

Ако особа пати од гастритиса или других обољења желуца и јетре, онда је лећа - корист и штета која коегзистирају на једнакој, контраиндикована. Дуго се пробавља, стога није потребно оптерећивати и оштећивати тијело. Могуће је само у буђеном облику, пожељно је носити у пиреу. Други фактор штете је садржај фитата који смањује сварљивост хранљивих материја. Код дуже употребе леће, можете изгубити калцијум и гвожђе. Да би се то избегло, саветује се да се консултујете са лекаром. Он ће препоручити како припремити културу без штете.

Сазнајте шта да кувате са лећом и другим рецептима.

Видео: Корисна својства леће и контраиндикација