Џем од кајсије за зиму - рецепт за припрему мирисног обратка у тегли

Ови укусни плодови са наранџастим перлицама један су од симбола лета. Кајсије су тако изражен слатки укус да их је немогуће јести. Резани режњеви или цели плодови кувају се у шећерном сирупу, добијају дебеле кондиторске производе или џем.

Хов то цоок априцот јам

Становници наше земље су више упознати са џемом. Десерт од сира, међутим, своју популарност је стекао тек прије неколико година. Ове две посластице одликују се величином плодова: могу се користити искључиво за џем, а за џем је потребно брусити. Правила припреме су једноставна: свако воће је подељено на половине и уклони глежањ, а затим стави да се кува у сирупу или дода шећер у последњој фази. Даље, у зависности од жељеног резултата, плодови се здробе или остављају нетакнути. Џем или џем од кајсије за зиму је покривен лименкама са чврстим поклопцем.

Густина деликатеса, која је веома важна, регулише пектин садржан у благо зрелим плодовима, тако да за жетву изабере најбоље од њих. Драгуљи од сочних марелица не кувају за зиму, јер их је најбоље јести свјеже. Пропорције шећера и воћа су обично 1: 1, али можете подесити количину првогу складу са њиховим преференцијама. Вишак сока се може растопити приликом кувања, тако да десерт напусти дебљину.

Како скувати џем традиционалном рецептом

У класичној верзији, мирисни десерт је куван у великој здјели, гњечећи га дрвеном жлицом. И иако су ова времена нестала, џем од марелица за зиму наставља кухати у најједноставнијем, али добром рецепту. Биће вам потребне само две компоненте:

• Плодови кајсија - 1 кг;
• Шећер - 1 кг

Припрема корак по корак:

1. Испрати килограм плодова кајсија, поделити на два дела и ослободити од камења.
2. Воће прекривено водом треба кувати са лаганим пламеном како би се омекшало.
3. Обришите месо кроз сито у чистој посуди, а затим масу претворите у посуду.
4. Мешати шећер, мешати га у порцијама у обрисаној мешавини.
5. Кухати 2 сата, контролишући формирање пене и уклонити је.
6. Припрема за зиму у врућем облику улива се у лименке и оставља да се складишти.

Џем од кајсија за зима с адитиви

Омиљене деликатесе, у којима је главна компонента воће или бобице, које су старе толико година, лако је диверсификовати. Гем од слатких кајсија за зиму може бити допуњен цитрусима, доносећи једва приметну киселост. Одлична идеја ће бити употреба неколико грама горњег слоја коре наранче или лимуна, али се може додати и мало сока. Ако желите, можете користити егзотично воће, на примјер, зрели манго, али они морају бити црвене боје. Увек подрука ванилина и цимета ће добро открити укус марелица.

Видео