Јагњећа нога печена у рерни - како се намазати и кухати у рукаву или фолији по рецептима са фотографијом

Печена јањећа нога је оброк за све прилике. Због своје величине, уз такво јело, можете нахранити гомилу гостију или заборавити на кухање за цијелу обитељ око 4 дана. Савршеност угриза глежња лежи у једноставности процеса, а резултат ће премашити сва очекивања! То ће бити не само укусно, већ и корисно.

Како скухати овчетину ногу у пећници

Месна кожа се може допунити поврћем, зачинима и различитим зеленим поврћем. У сваком случају, месо се испољава сочно и нежно према укусу. Прије печења овчетине ноге у пећници, морате се изборити с избором. Боље је купитилеђа јагњета. Овај труп нема непријатан мирис и није јако масан. Ако приметите жуту масноћу на овчјој нози, боље је одбити овај комад: како не маринирати - имаће специфичну арому.

Колико печете јагње у пећи

Таква печена нога треба припремити дуже од свињског меса. Важну улогу игра величина ноге. Време се мора израчунати према следећем принципу: за сваки килограм тежине на сат. Да не би патили од тога колико јањетина кува у пећници, вриједи купити кулинарски термометар. Након што је постављена на најширем мјесту трупла, господарица би требала видјети 65 од унутарње температуре. Ово указује на пуну спремност зечева. Након што искључите рерну, овчја нога би требала бити 20 минута.

Како превући јањетину за печење у пећници

Метод маринирања зависи од квалитета овчјег шунке. Ако сте купили добро месо, онда је довољно соли, бибера и маслиновог уља додати мирисне зачине. За печење је боље изабрати део младог јањета. Ако је животиња млађа од 18 месеци, онда влакна задржавају велику количину нуклеинске киселине, нема специфичног, специфичног мириса.

Такође одличан за маринирање белог лука, црног лука, црвене паприке и парадајза. Такви кавкаски зачини, као што су хоп-сунели, цилантро, кумин, ће хранити скротум са посебном аромом. За многе, постоји сложеност у томе како да се удари овчју ногу за печење ако је месо затегнуто. Професионалци саветују за овај случајусе киви Нога се протрља са воћним пиреом и маринира сат или два. Сва крутост ће ићи. Осим тога, можете прокухати красту, а затим започети главно кухање у пећници.

Рецепт за овчетину ногу у пећи

Постоји много опција за кување краста са пећницом. Такво јело изгледа веома лијепо и свечано, као на слици. Печени пехар може ићи одмах и без украса. Ово је погодно за кромпир или зрно, пасуљ. Многи воле да кувају са рукавом, чинећи рецепт за јагње у пећници лакшим. У овом случају, јело никада неће изгорети, задржати мирис, сок и сочан.

Јагњетина печена у фолији

Представљени рецепт се често користи за посебан случај. Јело није традиционално јело нашег краја, па се радо припрема за празнике. Печење овчетине ноге у пећници са фолијом је веома једноставно у присуству добре меса и зачинске куће. Захваљујући танком металном омотачу, мириси и сочност не испаравају према ван. Осим тога, изглед таквог јела је сјајан!

Састојци:

• јањећа нога - 2,5 кг;
• суве шљиве - 200 г;
• шаргарепа - 1 ком.
• бели лук - 2 ком.
• першун - 1 хрпа;
• бели лук - 6 зуба;
• сенф - 2 кашике. л.;
• лимун - 1 ком.
• уље уља - 4 кашике. л.;
• зачини.

Метод припреме

1. Оперите чекић без масних наслага.
2. Користити различите сорте за маринадузачини: папар, ловор, провансалска трава и босиљак. Додајте суви першун, дробљени бели лук сувим мешавинама. Прелијте добијену количину маслиновог уља, сок од свежег лимуна, добро промешајте.
3. Пажљиво трљајте ногу маринаде. Замотајте у фолију 12 сати.
4. Пре печења направите дубоке резове на стабљици, ставите их у шљиве, зелене.
5. Темељито трљајте ногу са сенфом и соли, и ставите неке комаде мркве и лука.
6. Загрејте рерну на 220 степени и пошаљите фолију у унутрашњост.
7. Годину дана касније, смањите температуру на 180 ° Ц, отворите фолију.
8. Кухајте још 60 минута, повремено заливајте јагње са сопственим соком.
9. На крају 2 сата, кувајте печено јело са фолијом још 20 минута.

Јагњетина с кромпиром в печи

Печена лопата за јагње је укусна и храњива. Месо јагњетине садржи велику количину протеина у вези са холестеролом, а то је најмање. У комбинацији са кромпиром испада веома добро. Господарица ће цијенити једноставност и једноставност процеса кухања. Ова опција не траје много времена, а пошто јагње са кромпиром у пећници у рукаву досеже значајне количине, могуће је јести печену посуду неколико дана.

Састојци:

• јањећа нога - 1 кг;
• кромпир - 2 кг;
• ловор - 2 листа;
• бели лук - 2 главе;
• оригано - 2 пинцхс;
• сунцокретово уље - 3 кашике. л.;
• мешавина зачина.

Метод припреме

1. Опрати јањетину, осушити пешкиромиз папира По жељи се може сецкати како би се добио висококвалитетни печени производ, или га оставити цијелим.
2. Умутити, посолити, додати зачине. Оставите маринирано 40 минута
3. Утрљати лук, исећи на велике комаде.
4. Оперите кромпир, прережите га четкама не мањим од 1 цм.
5. Поврће се меша, додаје со и бибер.
6. Децо са уљем, стави на њега кромпир и лук, врх шунке. Сипајте све оригано и друге зачине.
7. Загрејте рерну на 220 степени, ставите јело на 45 минута.
8. Повремено залијте печену шунку бујоном који се скупља на палуби. Ако није довољно, додајте пола чаше сувог вина.
9. На крају времена, оставите да се јело охлади 5 минута, а затим послужите на столу.

Овчја нога у пиву

Полиетиленски рукав - универзални изум, долази у помоћ љубавници у свакој ситуацији, чак и ако она не зна да пече овчју ногу у пећници. Ова техника кувања захтева минималан напор. Све, шта год да је попуњено, даје свој укус. Мутон, печен са рукавом, не захтева никакве привремене трошкове. Једноставно подесите жељену температуру и заборавите на јело. Након 3 сата изаћи ће сочан и свечани оброк. Овчја нога печена у пиву у овом рецепту ће се показати невероватном. Ако нема целог броја, можете направити лопту на овом принципу.

Састојци:

\ т
• овчја шунка - 1,5 кг;
• бели лук - 2 ком.
• бели лук - 4 зуба;
• босиљак -мали сноп;
• ловоров лист - 2 листа;
• црни бибер - 1 кашичица
• уље уља - 3 кашике. л.;
• вински оцат - 1 чајна кашика;
• хељда - 1 ком.
• пиво - 1 чаша.
• сол, ако је потребно.

Метод припреме

1. Оперите и осушите папирни пешкир са шунком.
2. Направите у плићаку плитке прорезе, ставите чешњак и ловор, обилно поспите сољу и биберу.
3. У уљу додајте пола чаше пива, зачинских биљака, сирћета, љуте папричице и трљајте ногу. Оставите 2 сата.
4. Нарежите лук прстеном, ставите га на рукав.
5. На јастуку од лука, нога је положена, сипана пива.
6. У рерни загрејаној на 200 ° Ц пошаљите машину 3 сата.
7. 30 минута пре него што сте спремни да отворите рукав и смањите ватру на 180 Ц. Повремено залијте красту сувом пивом.

Овчетка с овоси в печи

Ударена нога је савршено комбинована са гурманом поврћа. Кромпир, парадајз и шаргарепа не само да ће помоћи да се открију укусне особине месних трупова, већ и додају ароме, а печено јело још више укусно. Ако волите овчетину ногу са поврћем у пећници, али не знате како да скухате сопствени оброк, пратите предвиђени рецепт. За такву опцију, саставни дио и комади ће одговарати.

Састојци:

• овчја шунка - 500 г;
• кромпир - 200 г;
• шаргарепа - 1 ком.
• лук - 1 ком.
• парадајз - 3 ком.
• сунцокретово уље - 3 кашике;
• зачини, сол по укусу.

Метод припреме

1. Уклањање јагњетине и уклањање вишка масноће. За маринаду користите зачине, со и сунцокретово уље. Очисти им комад меса. Оставите мариниране сат времена.
2. Поврће се реже на велике комаде, ставља се на дно дубоке посуде за печење.
3. На поврћу се полаже длачица, додаје се пола чаше воде.
4. Загрејте рерну на 200 ° Ц, ставите посуду. Кухајте 1,5 сат под затвореним поклопцем.
5. Након постављеног времена, скините поклопац и оставите посуду у пећници да формира златну кору.

Овчја нога са дуњом, печена са рерном.

Ако волите необичне кулинарске импровизације, пробајте комбинирати кисело-слатко дуње са масним мирисним месом. Са таквим печеним јелом можете лако изненадити госте својим гастрономским талентима. Необично воће, иако има своју слаткоћу, не убија диван укус меса, већ ће га нагласити. Плод садржи велику количину витамина и минерала. Само 2 сата, а на столу ће бити и сочна јањећа нога печена са дуњом.

Састојци:

• јањећа нога - 1,5 кг;
• дуња - 0,3 кг;
• шаргарепа - 2 ком.
• бела лук - 2 ком.
• ловорово лишће - 2 ком.
• бели лук - 1 глава;
• кардамом - 6 комада;
• мешавина паприке;
• со.

Метод припреме

1. Очистите лук, исечен на велике комаде.
2. Шаргарепе се пере, секу на велике квадрате.
3. Ајво би требао изабрати зрело, сачиста и глатка жута кожа. Воће се пере, сече на кришке. Не уклањајте кожу, иначе ће постати каша за време кувања.
4. Стаклени облик за печење мора бити обложен фолијом.
5. Ставите лук, шаргарепу, ловоров лист, додајте зачине. Ако желите да месо буде мирисније, онда је кардамом боље очистити од љуске. Ставите поврће јастуцима.
6. Са врха јагњета великодушно напуните дуњу, додајте 2 шоље воде до укупне тежине.
7. Кухање под поклопцем 2 сата на температури од 180 ° Ц.

Јагњетина у горушици у пећи

Једноставан рецепт ће привући и искусне и почетничке кухаре. Мирисни сенф ће омогућити овчетини да боље отворе свој потенцијал, да задовољи и најзахтевнијег гурмана. Ако не знате како да скувате задњи део, запамтите овај рецепт. Овчја нога у сенду печена у рерни је свечана јела која се лако може припремити сваког дана.

Састојци:

\ т
• јањећа нога - 1,5 кг;
• сенф Дијон - 2 тбсп. л.;
• биљно уље - 2 кашике. л.;
• мешавине паприке, со.

Метод припреме

1. Оперите ногу, посадите остатке масти и живите. Великодушно се натопи папром и сољу.
2. Да би се месо размазало, морате помијешати сенф и маслац. Добијену масу пажљиво протрљајте са шунке, оставите на сат или два.
3. Нога у рукаву се ставља у рерну загрејану на 200 ° Ц. За 1.5 ће трајати 2.5 сата, али ако је маса зрна већа од времена потребно је повећати.
4. Након завршетка жељеногВреме је да добијете шунку, одвојите кости (биће лако) и послужите.

Пуњена куга

Ако не знате како припремити укусну храну за одмор, онда обратите пажњу на овај рецепт. Пуњена ножа печена у пећи је елегантно јело за прославе. Јело ће бити одличан избор за оне који не воле да проводе много времена у пећници. Због великих количина, читава породица ће моћи да једе неколико дана. Различите гљиве или чак мјешавине су погодне за пуњење. За арому можете користити кумин, ружмарин и друге зачине. Зачини ће само нагласити укус посебне врсте меса.

Састојци:

• јањећа нога - 1,5 кг;
• печурке - 400 г;
• уље уља - 2 кашике. л
• мешавина паприке, кумина, соли, ако је потребно.

Метод припреме

1. Печурке опрати под текућом водом, потопити у посуду.
2. Очистити јањетину од вишка масти, уклонити кости због малих посјекотина.
3. Маслиново уље помијешати са зачинима и соли, нарибати месо и оставити на сат.
4. Печурке на жару на грилу. Пари око 20 минута.
5. Готове печурке се стављају у комаде меса.
6. Прерези одрежите на нити или спљоштите скеенима.
7. Ставите ногу на подмазан лист и пеците на 200 ° Ц 80 минута.

Јагњетина печена са рузмарином

Ако јагње није типично за наш регион, онда се у Француској кува веома често. Као додатнасастојци углавном користе рузмарин и бели лук. Такви зачини дају посебан укус. Овчја нога са рузмарином се врло лако припрема, испада сочна и мека. Њена тајна прави посебан рецепт за маринирање и температурни режим који ће месу омогућити да задржи све витамине, а да не остане сиров.

Састојци:

\ т
• младо јагње - 1,5 кг;
• бели лук - 3 зуба;
• ружмарин - 5 грана;
• црно вино - 150 г;
• маслац - 200 г;
• со и зачини, ако је потребно.

Начин припреме

\ т
1. Месо опрано, остављено на собној температури.
2. Растопити маслац и сипати у посуду. Масама додајте нарезане или исцијеђене бели лук, лишће рузмарина, сол и друге зачине. Помешајте маринаду са вилицом.
3. Сецкана јагњетина се реже неколико пута дубоко, тако да вам дубина рупа омогућава да клизите унутар прста.
4. Уопштено трљати маринаду са овчјом ногу, обраћајући посебну пажњу на резове.
5. На уљану росу ставите капу, покријте фолијом. Ставити у рерну загрејану на 200 ° Ц током 40 минута.
6. Након истека времена, уклоните фолију и оставите овчетину ногу у пећници још 50 минута.
7. За припрему соса, добро загрејте вино, додајте маслац и кашику брашна. Мешати до хомогености.
8. Прелити месо са сосом пре сервирања ноге печене јагњетине.

Ламб лег бутед ин доугх

Посуде у тесту излазепосебно сочна, јер сва течност остаје унутра. Апетизирајућа кора даје јелу не само атрактивнији изглед, већ и додавање његове нутритивне вриједности. Овчја нога у тесту, печена у рерни, погодна је за оба главна јела на свечаном столу, тако да за сваки дан. Да би га припремили, потребно је запамтити неколико једноставних тајни описаних у овом рецепту.

Састојци:

• јањећа нога - 1 кг;
• лиснато тесто - 200 г;
• парадајз - 2 ком.
• капари - 1 ком. л.;
• бели лук - 10 зуба;
• инћуни - 4 ком.
• маслине - 100 г;
• јаја - 1 ком.
• цилантро - мали сноп;
• мешавина паприке, соли ако је потребно.

Метод припреме

\ т
1. Оперите задњу страну овна, слободне од вишка масти и живите.
2. Пажљиво уклоните кост, онда је могуће формирати свитак.
3. Очистите чешњак, меље или употријебите бајку.
4. У ногу направите неколико дубоких посекотина, уметните коцке у њих.
5. Направите месо тако да ролна излази, причврстите га концем.
6. Цоултер је великодушно обложен сољу и мешавином паприке, раширен уљем.
7. Загрејте рерну на 180 степени. Ставите посуду за печење у папир.
8. Ставите месо у рерну, поспите маслиновим уљем, ставите кумин. Оставите да се припреми 50 минута.
9. За припрему топенаде, исјецкати биље, маслине, капаре, парадајз. У добијену масу додајте маслиново уље, инћуне и пар зуба чешњака. Избаците све компоненте до хомогености.
10. Извадити ручку из рерне, охладити,обилно подмазати топаенаде.
11. Ваљати тесто, замотати га са јагњетином, и утрљати "замотати" сирово јаје.
12. Загрејте рерну на 180 ° са рерном, ставите јело на 45 минута.
13. Печену овчетину послужите са тестом.

Маринада за јагње у пећници

Кључ за укусно јело је добро месо, али не заборавите на важност маринаде. Он је способан да окрене јело, открива га са најбоље стране. Специјални сос не само да ће додати окус, већ ће и помоћи да тврдо месо постане меко, убија специфичан мирис ако нисте били у могућности да купите младу јагње. Једноставна маринада за овчју ногу у пећи на бази маслиновог уља и зачина ће вас коштати мало, али печено јело учинити веома укусним.

Састојци:

\ т
• маслиново уље - 4 кашике. л.;
• сенф - 2 кашике. л.;
• ружмарин - 5 грана;
• бели лук - 6 зуба;
• зачини, со.

Метод припреме

1. Украсите бели лук белим луком у маслиновом уљу и сенфу.
2. У насталу масу сипати зачине, со.
3. Потресите све до хомогености, подмажите месо.

Сазнајте и друге рецепте, волите кухати јагњећу маринаду у пећници.

Видеозаписи: а ламб лег оф а ламб