Наполеон торта у понвору - како кувати с кремом или кондензованим млеком

Наступ домаћих колача за Наполеон у тигању може бити од једноставног теста квасца. Запамтите да треба користити само средњу ватру: на јаком слоју ће се исушити, а не слабе на слабим. Крема за торту се прави на основу јаја, крема или кондензованог млека.

с кремом

• Време: 90-110 минута.
• Број оброка: 4-5 особа.
• Садржај калорије: 308 кцал /100 г.
• Именовање: десерт.
• Тешкоће: лако.

Украсите готови производи од кондиторских производа с свежим јагодама, шећером, кандираним воћем или чоколадним мрвицама. Запамтите да би колач требао бити заглављен у фрижидеру прије служења. Овај процес ће трајати најмање пола сата.

Састојци:

• пшенично брашно - 0,5 кг;
• шећер-песак - 400 г;
• маслац - 250 г;
• јаја пилетине - 6 комада;
• рафинирано уље од поврћа - 2 тбсп. л .;
• сода - ¼ цх.
• ванилин - пола сата;
• столарски сир - ½ цх.
• млеко - 1 л.

Метода припреме:

1. Схаке маслац.
2. Прекид пола јаја у дубок контејнер и мијешати шећером (200 грама) док се не створи пена.
3. унесите 100 г маслина.
4. Додати сода, гашење га прије овог сирћета.
5. Почните мешањем припремљене масе са миксером са минималном брзином или са цоролла. Постепено убризгајте брашно (оставите 2 кашике креме).
6. Пренос насталог теста на топло место, покриће ручником и остави 30-40 минута.
7. Преостала јаја и шећер, комбинују се, мијешају се док се не добије грешка.
8. Прерађивати брашно, постепено уносити у предоблик за крему, без прекидања удара.
9. Залијте хладно млеко.
10. Внесите масу у хомогеност и ставите је на средњу ватру.
11. Трајно мешајте крему. Сачекајте док се не вреће, уклоните бланко из ватре, додајте уље и ванилин, протресите дебелу крему са круном.
12. Поделите постојеће тесто на 11-12 једнака дела и преклапајте их у колач.
13. Ставите тесто у тањир, ароматизираног биљним уљима, стављајући просечно ватру испод ње. Спржите обе стране 15-20 секунди.
14. Припремите компоненте наполонског колача на 12-17 ° Ц
15. Саставите десерт, чинећи сваки слој кремом, странама и горњим делом производа.

Једноставан рецепт са кондензованим млеком

• Време: 90-110 минута.
• Број оброка: 4-5 особа.
• Садржај калорије: 296 кцал /100 г.
• Именовање: десерт.
• Тешкоће: лако.

Наполеонов колач у тигању може бити занимљив украшавањем. Користите топљену чоколаду са уљима да нацртате обрасце, сипајте десерт са кандираним или кокосовим чиповима, додајте сочне бобице.

Састојци:

• пшенично брашно - 0,5 кг;
• пилећа јаја -3 ком.
• сода - ¼ цх.
• столарски сир - ½ цх.
• биљно уље - 1 тбсп. л .;
• ванилин - 1 тсп;
• шећер-песак - 2 кашике жлица. л .;
• Млеко - 500 мл;
• бутер - 150 г;
• Кондензирано млеко - 400 г

Начин припреме:

1. У дубокој посуди или куп стационарном миксером поур кондензовано млеко, схаке са истим јаје, почињу да оборе доста.
2. Додати сода, претходно га протјерати са сирћетом.
3. Одредите 150 грама брашна да направите крему. Преостали део пребаците, постепено уђите у тестирану базу.
4. Припылите сто или плоча са брашном, замеси тесто на њега припремила цаке Наполеона. Поделите га на 7-8 једнаких грудова.
5. Ролл колачи, пећи их у тигању, подмазан са биљним уљем, за 15-20 секунди на обе стране.
6. Резане плоче срезати ножем тако да добијају исти облик. Обрезивање ће се затим користити за украшавање Наполеоновог колача.
7. У ковсхике или посуду комбинују шећер, јаја, ванила, млеко, брашно. Пажљиво стресајте тежину виљушком или кукичањем како бисте се ослободили грудвака.
8. Припремите крему за просјечну топлоту све док се не прокучи, стално мешајући. Затим уклоните са плоче и охладите.
9. Прикупите Наполеонову торту, ширите крем са кремом са обе стране и бочних страна. Изливати остатак креме одозго, потресати ссеченим резаним резанцима.
10. Пре сервирања оставите десерт у хладњаку 35-40 минута.

Тајне стварања десерта у тигању

Укус и арома слађицепроизвод у великој мјери зависи од правилно одабраних производа и правилно припремљених полупроизвода. Да би наполонска торта била укусна и нежна, пробајте следеће савете:

• Не користите маргарин и јефтини путер - они могу покварити укус посуде;
• да би колачи учинили више ваздуха, ако су јаја укључена у њихов састав, премазана сољем (1 штапић за 2 јајета) пре додавања у тесто;
• Боље је користити тањир са дебелим дном (идеално гвоздено): обезбеђује једнообразно загревање колаче;
• не стављајте колаче на необложену посуду, у супротном ће постати суви;
• Пре полагања торте, обришите тигањ с салветом или специјалном чистом тканином.

Видео