Ракхат-лукум код куће - како направити рецепте са фотографијама, корисним својствима и калоријама

Ове слатке источне делиције су популарне широм света: милиони туриста који посјећују Турску доносе га као сувенир својим рођацима и пријатељима. Поновити укус десерта код куће није тако лако као што се чини на први поглед, али уз познавање правилне технике кувања, овај задатак омогућава сваком господину.

Что авлаетса луцрум

Постоји много различитих врста испупчења, али сви имају сличну основу. Главне компоненте јела су скроб, шећер /меласа, вода. Рахат-грашак често укључује све врсте ораха. Раније деликатесе кувале су само посебно обучени мајстори - канделаби - који су познавали све тајне куха. Данас је рецепт за десерт доступан сваком заинтересираном лицу, хвалазашто се може кувати сам.

Како кухати луцерну код куће

За оне жене које воле кухињу, прилика да се од почетка направе турске делиције, биће празник, јер постоје многе варијације у припреми лука: од класичног белог до бундеве, бобице, ораха, меда. На први поглед, рецепт за Рахат-мед је једноставан јер укључује употребу минимума састојака, али сластичар ће морати бити опскрбљен стрпљењем да све уради како би добио очекивани резултат.

Основа десерта је густи, концентровани, шећерни сируп (меласа), помешан са пастом од скроба. Потоњи се углавном узима из кукуруза, а не од кромпира. Сируп за деликатесе кува се на води, украсу цвећа или соку, а његова количина је уобичајена: сваки рецепт од грудвице може обезбедити одличну количину течности. Често се на десерт додају орашасти плодови, кришке воћа, а као прах користе се кокосова струготина или шећерни прах помешан са скробом.

Рахат-локуум с кикирикии - рецепт

  • Време припреме: 1 сат.
  • Број отсутств: за 6 человек.
  • Количество калориј: 400 Кцал /100 г.
  • Намена: десерт.
  • Сложеност припреме: просечна.

Слаткиши, по правилу, спадају у категорију штетне хране, са изузетком кикирикија и кикирикија. Због природног састава производа, он доноси више користи него штете. Велика количина калорија у десерту је последица глукозе - главног извора енергије за људско тело и кључног играча.метаболички процес. На врху, комадиће сијалице треба посути прахом од шећера или кокосовом пиљевином.

Састојци:

  • скроб -? ст.;
  • кикирики - 100 г;
  • шећер - 2 јединице;
  • лимунска киселина - 1 кашичица;
  • шећер у праху -? ст.;
  • бојење и арома хране;
  • вода - 2 кашике.

Метод припреме:

  1. Кикирики треба да се пржи у сувој тави или у пећници на високој температури 10 минута.
  2. Напуните посуду са 1.5 ком. у води, растворити у њему шећер и половину припремљене лимунске киселине.
  3. Када сируп прокључа, спустите ватру до максимума и наставите да кувате течност све док не добије боју карамеле и конзистенцију густог желеа.
  4. Комбиновати шкроб, воду и лимунску киселину. Смесу ставите на слабу ватру и држите је на плочи док не буде спремна (маса треба да постане прозирна, дебела).
  5. Овде додајте сируп, мешајте до хомогености смеше. Добијену масу кувајте 15 минута.
  6. Додати боју, кикирики, арома. Улијте готове комине у посуду заглављеног филма хране и пошаљите на хладноћу 8 сати. Након стврдњавања, десерт исеците на мале комадиће. Поспите их са слатким прахом са сваке стране.

Рацхат локуум оф царротс

  • Време кухања: 1 сат.
  • Број дозирања: за 6 особа.
  • Количество калориј: 264 кцал /100 г.
  • Намена: десерт.
  • Сложеност припреме: просечна.

Деликатеси се припремају од разних производа (пунила) и за било којиукус У наставку су описани оригинални рецепти јела са којима можете направити необичну мркву рацхат-луск. Ово укусно брашно има не само пријатан, без упоредивог укуса и лепог изгледа, већ има и велику корист, јер садржи много витамина и других вредних супстанци. Како направити луцер достојан Султана?

Састојци:

  • вода - 1/3 века;
  • чипс од кокоса - 100 г;
  • мрква се чисти - 0,5 кг;
  • лимунска глина - 30 г;
  • скроб - 180 г;
  • ораси - 150 г;
  • шећер - 150 г.

Метод припреме:

  1. Шаргарепе треба нарезати на мале житарице, превести у таву, сипати 3 кашике. л воде, додати шећер. Укључите слабу ватру, повремено промијешајте, тако да поврће није подигнуто.
  2. Сечите орахе, огулите.
  3. Након око 15 минута кључања, чипс од шаргарепе промени боју у светлију, а онда можете додати нектарине и лимунову кору паприкашу.
  4. У скроб додати 3 кашике. л охлађену воду, добро промешати док не добије конзистенцију киселог врхња.
  5. Мешати добијену тежину са садржајем паприкаша. Лагано се држећи ватре, уклоните посуду са плоче.
  6. Узмите одговарајући образац. Да би се дно причврстило пергаментом, са врха би требало положити масу, равномјерно распоредити по капацитету.
  7. Када се смеша охлади, покријте врх филмом који треба да се пробуши четкицом за зубе да би омогућио улазак ваздуха.
  8. Оставити производ на хладном 8 сати, након резања смрзнутог комадамале коцке димензија око 2к2 инча. Уваљајте их у кокосов чип.

Ракхат-пумпкин пумпкин

  • Време припреме: 1 сат.
  • Број отсутств: за 8 лиц.
  • Количество калориј: 316 кцал /100 г.
  • Намена: десерт.
  • Сложеност припреме: просечна.

Користан рацхат-луцум из домаће бундеве - савршена варијанта делиција које понекад можете мазити дјецу. Производ није тешко припремити: процес кухања не захтијева пуно слободног времена, без скупих компоненти. Такав десерт се може користити и код панкреатитиса или других болести повезаних са пробавним системом. Испод је рецепт за фотографију корисне сијалице.

Састојци:

  • Лимунов сок - 30 мл;
  • шећер - 0,4 кг;
  • вода;
  • бундеве - 0,2 кг;
  • кромпиров скроб - 2 кашике.

Метод припреме:

  1. Бундева исећи на мале кришке.
  2. ? Повежите чаше воде са шећером, ставите посуду на ватру и кувајте сируп док се кристали потпуно не растворе.
  3. Додајте комадиће бундеве у сируп, настављајући да кувате производ на умереним пожарима.
  4. Када поврће постане меко, без узимања из сирупа, охладите производ.
  5. Помијешајте га на хомогени пире кромпир користећи блендер.
  6. У добијени пире кромпир додајте сок од лимуна, добро измешајте масу.
  7. Поново ставите пире на пећ. Улијте у столицу разблажену водом у лонцу кипуће воде (растворите га у 400 млтечности, снажно мешање садржаја шоље).
  8. Непрекидно мешајте састојке приликом сипања скроба, посматрајући како се садржај судова брзо згушњава.
  9. Неколико минута мешајте оштрицу са сечивом да бисте спречили стварање грудица, након што сте извадили посуду из ватре.
  10. Када се пире охлади, сипајте га у пластичну посуду или керамичку калуп, коју је потребно претходно подмазати маслацем.
  11. Пошаљите производ у фрижидер на неколико сати, а након умакања десерта, ставите га на равну плочу и изрежите га оштрим ножем у мале коцке, од којих свака вриједи умакати у слатки прах.

Рацхат-лукум вхите

  • Време припреме: 1 сат.
  • Број на серви: за 6 лица.
  • Количество калориј: 350 кцал /100 г.
  • Намена: десерт.
  • Сложеност припреме: ниска.

Бела ђурђица (тзв. Деликатеса у Турској) има веома деликатан укус, тако да ће привући чак и оне који највише обесхрабрују. Сваки чаробњак припрема десерт на свој начин, додајући неке или друге компоненте, али проналажење једноставног рецепта бијелог рацхат-локу-а може се наћи на турским форумима. Истовремено, ако се придржавате свих правила кувања, добићете делиције које нису лошије од оних које се продају у Турској. Како кухати код куће?

Састојци:

  • шећер - 7 кашика. л.;
  • дробљена крема - 75 мл;
  • манка - 7 век. л.;
  • млеко - 3 јединице;
  • рибани кокос - 100 г;
  • бадеми, други орашасти плодови (опционално).

МетодПрипрема:

  1. Мијешати у масовним посудама шећер, манше, млијеко. Кухати смешу на спором пламену док се не згусне.
  2. Оставити масу да се охлади на собну температуру, затим додати исту шлаг.
  3. Пошаљи базу за десерт на хладноћу 40 минута.
  4. После употребе кашике натопљене водом, додајте смешу у одговарајући облик. Сваки формирани комад је умочен у кокосов схаке, стављен на посуду, украшен орасима.

Рацхат локуум витх пистацхиос

  • Време припреме: 1 сат.
  • Број дозирања: за 7 особа.
  • Количество калориј: 327 кцал /100 г.
  • Намена: десерт.
  • Сложеност припреме: просечна.

Национална турска слаткоћа - рахат локум - позната је широм света. Традиционално, десерт се служи за кафу или чај, али није мање укусно пити га са свеже исцијеђеним соковима или охлађеним млеком. Пистацхио луцрум има необичан, пријатан укус, тако да многи туристи желе научити третман поново. Следи поступак припреме Рахат Булб са додатком скроба у кући.

Састојци:

  • вода - 1 цент;
  • шећер - 3,5 ст;
  • пистације - 200 г;
  • лимунска киселина - 20 г;
  • шећерни прах;
  • нарибани кокос;
  • скроб - 1 ст .;
  • цимет.

Начин припреме:

    \ т
  1. Мешањем воде са шећерним песком, заварити сируп. Додајте скроб овде, наставите да кувате смешу док се не згусне, након што је додата лимунска киселина.
  2. Ставите пистације на деко, сипајте ихтежине На врху попуните преостале матице.
  3. Када се производ охлади, исеците га на мале кришке, прво протресите шећером у праху, а затим у кокосовом чипсу.

Ракхат-лукум цлассиц

  • Време припреме: 1 сат.
  • Број доз: за 5 лиц.
  • Количество калориј: 316 кцал /100 г.
  • Намена: десерт.
  • Сложеност припреме: просечна.

Готова јела имају облик еластичних комадића, посутих прахом шећера. Направите такво задовољство на небу од разних воћних сирупа, са свим врстама пуњења, него због постојеће сорте Рахат-Лукум. Класични рецепт укључује кухање делиција од латица руже. Ова компонента боји дезерт у предивној боји и не даје му ништа са релативно деликатним укусом. Могуће је јести такво јело чак и током трудноће или болести органа канала-интестиналног тракта. Испод је класичан рецепт класичног рецепта Рахат-Лоука.

Састојци:

  • скроб - 1 ст .;
  • лимунова кора - 10 г;
  • шећер - 1 ком;
  • лимунов сок - 1 тбсп. л.;
  • прах шећера;
  • вода - 2 цента;
  • ружичаста вода или џем од латица руже - 3 кашике. л

Метод припреме:

  1. Да бисте направили сируп, загрејте воду и додајте шећер, лимунов сок, нарибану кору. Када садржај посуде прокључа, одрежите ватру и стално мешајте мешавину, сачекајте док се не отопи сав шећер.
  2. У добијеном сирупу сипати ружичасту воду или џем, оставити посуђе на пећи још 4 минута,осигуравање да сируп не постане сувише густ.
  3. Када смеша добије прекрасан тон карамеле, растворите скроб у охлађеној води, затим га додајте танком струјом сирупа и промешајте док не остане леве грудице.
  4. Компоненте држати на лаганој ватри док се не згусне.
  5. Пренесите добијену смешу у калуп и оставите да се охлади (потребно је око 5 сати).
  6. Ракхат-луокум нарезан на мале коцке, од којих је сваки потребан за колапс са свих страна у слатком праху.

Стравберри рацхат локуум

    \ т
  • Време припреме: 1 сат.
  • Количество опциј: 3-4 человек.
  • Садржај калорија: 164 кцал /100 г.
  • Намена: десерт.
  • Сложеност припреме: просечна.

Слатки коктели Рахат-Лоука су нешто попут мармеладе, сретни су да једу одрасле и мале слаткише. Пошто је такав десерт релативно ниско-калоричан, у поређењу са другима, они се могу размазити (у умереним количинама) чак и током исхране. Домаћи рецепт за јагода рацхаат-леукум укључује употребу главних компоненти - шећера и желатина, прави турски кухари додају слаткоћи агар-агара, захваљујући чему десерт постаје заморан.

Састојци:

    \ т
  • лимун -? пцс;
  • желатин - 15 г;
  • слатки прах - 150 г;
  • јагода - 0,2 кг.

Начин припреме:

  1. Згњечи бобице мијешалицом до хомогености. Додајте желатинској компоненти и оставите је да отече у соку.
  2. Након додавања истог шећера у праху, пола сока од цитруса.Мешати масу и загрејати је на лаганој ватри, пазећи да се све желатине растопи (тако да није неопходно да се смеша загреје).
  3. Извадити посуду из ватре, охладити, протрести садржај са мешалицом 5 минута.
  4. Добијену масу сипајте у одговарајући облик који је претходно залепљен са воштаним папиром. Пошаљите рацхат-лукум да се охлади на хладном 5 сати или дуже. Након резања десерта у квадрате, поспите слатки прах и донесите у чај /кафу.

Турски Ракхат-Лукум Реципе

    \ т
  • Време припреме: 1 сат.
  • Број слуцајев: за 5 особа.
  • Садржај калорија: 320 кцал /100 п.
  • Намена: десерт.
  • Сложеност припреме: просечна.

Ова источњачка слаткоћа може се јести чак и због чињенице да слиједи своју властиту фигуру. Ако користите мед, а не шећер, онда ће овај десерт бити још кориснији за тело. Турски Рацхат-Лукум, поред тога, садржи скроб и бадем. Можете га похранити у лимену или керамичку посуду с поклопцем. Следи детаљан опис како направити добре ствари код куће.

Састојци:

  • прах шећера - 50 г;
  • шећер - 0,5 кг;
  • ванилин - 5 м;
  • вода - 250 мл;
  • кукурузни скроб - 50 г;
  • сируп или мед - 2 кашике. л.;
  • ружичасто уље - 1 г;
  • лимунски чипс - 1 кашичица;
  • матице - 50 г.

Метод припреме:

    \ т
  1. У врућем сирупу од 150 мл и пола килограма шећера, прелијте скробом претходно намочену у кувану хладну воду (100 мл).
  2. \ тДржите смешу на врућини 5 минута, затим затегните горионик на минимум и наставите да мешате течност, гледајући да се полако згусне.
  3. Додајте уље, орашасте плодове, ванилин овде без прекида мешања састојака.
  4. Изливену масу сипати на силиконску плочу, оставити да се охлади 5 сати, затим раздвојити на квадратне комаде.
  5. Прво поспите десерт шкробом, а затим слатким прахом. Потребно је то урадити тако да се рацхат-лукум држи дуже.

Аппле рацхат-лууцум

    \ т
  • Време припреме: 1,5 сата.
  • Број слуцајев: за 4 особе.
  • Садржај калорија: 300 кцал /100 г
  • Намена: десерт.
  • Сложеност припреме: просечна.

Третмани воћа турског порекла често садрже боје и ароме који могу изазвати алергијске реакције код дјеце, тако да је најбоље да такве десерте направите сами код куће користећи само природне производе. Ракхат-лукум од јабука је укусан и мирисан, док је боље користити слатке врсте воћа. Како скухати оброк?

Састојци:

    \ т
  • шећер - 50 г;
  • кукурузни скроб - 120 г;
  • ораси - 50 г;
  • вода;
  • чипс од кокоса;
  • јабуке су слатке - 4 ком.

Начин припреме:

    \ т
  1. Очистите јабуке које су претходно очишћене топлом водом да бисте се ослободили воска.
  2. Укуцајте мало воде у посуду, додајте шећер, заварите сируп.
  3. Спустите му ољуштене, згњечене јабуке,смањити ватру на минимум.
  4. До љета кришке воћа, пошаљите орасима, разријеђен у хладном воденом скробу (потребно га је додати у врелу смјесу танког конца).
  5. Да би џем добио потребну транспарентност и уједначеност, стално мешајте смешу. Прегурајте га најмање сат времена на лаганој ватри.
  6. Сипајте мало замрзнуто џем у одговарајући облик, сачекајте да се производ охлади, а затим изрежите рацхат-луцумбер на мале комаде који би се требали цаковати у чипу кокса.

Рацхат-лукум чоколада

    \ т
  • Време припреме: 2, 2 сата.
  • Број дозирања: за 8 особа.
  • Количество калориј: 170 кцал /100 г.
  • Намена: десерт.
  • Сложеност припреме: просечна.

Припрема Рахат-Лукум-а - случај није јако компликован, међутим, захтијева пажњу, стрпљење, марљивост. Домаће делиције су одлична опција за госте који су дошли на шољицу чаја или кафе. Турски слаткиши су погодни за понети са собом на путовање или на посао, док је вредно да их држите на десертским друговима. Како направити чоколаду рацхат-лукум?

Састојци:

  • лимун;
  • чоколада - 100 г;
  • беланца - 2 ком.
  • млеко у праху - 75 г;
  • шећер - 1 кг;
  • скроб - 125 г;
  • шећер у праху.

Начин припреме:

  1. Протеини би требало да се помешају.
  2. Одвојено, мешати суво млеко до 1,5 кашике. вода, шећер, лимунов сок и чоколадни чипс.
  3. Унесите овде и оне које су претученепротеини
  4. Ставите резервоар средње ватре, сачекајте док се вода не загреје, добро промијешајте.
  5. Растворити скроб водом (3 кашике.), Лагано сипати у чоколадну масу. Трајно промешајте, сачекајте згушњавање производа.
  6. Сипајте форму у базу, оставите времена да се замрзне, а затим поспите десерт са слатким прахом, исеците на коцкице.

Тхан рацхат-лукум спринкле

Важно је не само придржавати се технике кухања укусне турске деликатесе, већ и њеног очувања. За припрему слаткоће скроба није изгубио свој презентабилни изглед, кришке треба посути мјешавином шкроба и шећера у праху. То, штавише, спречава њихово везивање и губитак влаге. Неки кувари украшавају припремљени лук рибаним кокосом, чоколадом и разнобојним прахом.

Видеоклипи: Рахат-лукум витх нутс

Популар Артицлес

Лепота Пигментисана места: узроци појаве како се отарасити. Пеге (лентигине; епхелиди). Здравље Најбржи начин лечења гљивица ноктију - антифунгални лекови и рецепти народне медицине
Цоокинг Укусне и једноставне идеје за породичну вечеру: Пилеће шетње у рецептима за корак по корак Цоокинг Рецепти лигње на жару, тајне одабира састојака и кухање Цоокинг Рецепти за печене рибе: састојци и тајне кухања Здравље Симптоми сифилиса у почетној фази - главни симптом и дијагноза Здравље Уклоните маркице код куће или на клиници - сигурне начине и средства Остали савети Синовитис зглоба кука: узроци, симптоми, врсте. Лечење синовитиса зглоба кука са народним методама и фармацеутским лековима Остали савети Како и чиме можете опрати мачку? Посебности купања мачке. Преглед шампона за прање, купање мачака и мачака