Рецепти свињетине са кромпиром у пећници на рукаву: тајне за кухање

Ово јело није корисна дијета, али понекад желите да се мазите нечим укусним. Може се рећи да је ово оригиналан начин кувања за сва позната пецива.

Свињетина с кромпири в печи в рукава - основни принципи за кухање

Од избора производа зависи од тога колико је сочно и укусно јело. За припрему је боље користити свињски врат или резати слојевима масти. При избору, имајте на уму да месо има веома еластичну, густу структуру и да није покривено. Пожељно је узети свјежу или охлађену свињетину.

Комад меса се пере под млазом топле воде, одсеца филм и вишак масноће. Онда је осушите и исеците на мале комадиће.

Кромпир се чисти, пере и реже не превеликим кришкама.Поред кромпира, у припреми се користи и лук, бели лук и друго поврће.

Свињетина са кромпиром у пећници у рукаву је месна јела, укус кромпира и сос.

Да се ​​не посуши судо, додаје се парадајзна паста, павлака или мајонез.

Зачин од сенфа ће додати пикантност. Кухање у рукаву ће сачувати укус, арому и сочност производа.

Рецепт 1. Свињетина с кромпири в печи в рукава

Састојци

  • 900 г свињског врата или реза;
  • лук;
  • осам кртола кромпира;
  • морска со;
  • четири каранфиле чешњака;
  • мљевена паприка и зачини за месо.

Метод припреме

1. Испумпајте комад свињетине испод теглице топле воде и темељито очистите од тетива, филмова и вишка масноће. Умутите месо у кухињски пешкир и исеците на комаде средње величине.

2. Очистите кромпир од коже, исперите га и исеците на мале кришке.

3. Исперите очишћену сијалицу и исеците је танким полу-прстеном.

4. Пренесите свињетину и кромпир у дубоку посуду.

5. Ослободите бели лук из љуске и прођите кроз медвјеђег медвједа директно у здјелу меса и поврћа. Зачините зачинима, сољу и свеже млевеном паприком. Мешајте руке.

6. Ставите све састојке у посуду за печење, сипајте мало топле воде и завезајте руб рукава концем или специјалним копчама. Ставите посуду, прекривен фолијом и пошаљите у претходно загрејану пећницу од 180 степени. Затегните температурудо 170 Ц и кувајте свињетину око четрдесет минута.

Рецепт 2. Свињетина с кромпири в печи в рукава с сенфом

Састојци

  • 700 г свињске пулпе;
  • морска сол;
  • 800 г кромпира;
  • црни бибер;
  • шаргарепа;
  • 60 г француске горушице у пасуљу;
  • зачини;
  • два црвена лука;
  • 90 мл маслиновог уља;
  • чешњак - три зуба.

Начин припреме

1. Врхови чешњака чисти од љуске. Маслиново уље помијешати са сенфом и стиснути ову смјесу чешњака кроз магарца. Зачините га црним бибером, зачинима и соли. Ми миксамо.

2. Свињетину испирамо, исперемо кухињском крпом и исечемо је с прилично великим комадима.

3. Црвени лук очистити, опрати и обријати танким полу-прстеном. Ставите лук и месо у посуду, прелијте маринаду, промешајте и оставите да маринирате два сата.

4. Сецкани кромпир и шаргарепа се не режу на веома велике кришке. Додајте месу и промешајте.

5. Одсеците рукавац жељене дужине. Повежите једну ивицу са специјалном копчом или навојем. Ставите месо и поврће у рукав и причврстите га на другу страну. Ставите рукав на палубу са перфорираним шавом. Шаљемо га у загрејану пећницу 50 минута. Припремамо на 190 Ц.

6. Пажљиво одрежите рукавац и припремите посуду на широку, дубоку плочу. Сипајте фино исецкане зеље и послужите.

Рецепт 3. Свињетина с кромпири в печи в мајонезе

Састојци

  • мајонез - 100 мл;
  • свињски врат или шишање - килограм;
  • уље шљива - 50 г;
  • кромпир - килограм;
  • две средње шаргарепе;
  • лук - три велике главе.

Метод припреме

1. Испирање свињског пилинга, одсецање непотребно и сушење пешкиром. Месо нарежите на мале комадиће.

2. Поврће ми је чисто. Кромпир одрежите на мале коцкице. Сијалице изрежите на пола и извадите танке полу-прстенове. Шаргарепе се режу пругама.

3. Ставите месо и све поврће у посуду, зачините сољу и папром. Додајте мајонез. Ми миксамо.

4. Цријево чврсто затегните или навој. Ставите месо са кромпиром и поврћем. Вежемо рукав са друге стране и стављамо га на декор. Пеците сат времена на 180 ° Ц. Затим извадите посуду, њежно одрежите руке и ставите у рерну још десет минута, тако да је јело прекривено укусном коре.

Рецепт 4. Свињетина с кромпири в печи в рукава с сухој шли

Састојци

  • килограм свињског реза или грлића материце;
  • црни бибер;
  • два велика кромпира;
  • цурри;
  • 300 г суве шљиве;
  • коријандер;
  • морска сол;
  • чешњак - три режња.

Начин припреме

1. Добро испирамо свињску пулпу. Ставите комад меса на убрус, сачекајте да се мало осуши и трљајте кари, црни бибер, со и зачине. Оставите остатак свињетине десет минута.

2.Шљиве су опране и натопљене 20 минута у топлој води. Затим исцедите инфузију, исперите поново, истисните и уклоните камење.

3. Очистили чешњеве чешњака нарежите на мале тањире. Гомоље кромпира очистити, опрати и исећи на четири дијела.

4. Узмите комад свињетине, направимо попречне резове по цијелој дужини. У сваку стављамо суве шљиве са тањирима од белог лука.

5. Одрежите рукав жељене дужине, вежите га на једну страну и ставите у комад свињетине, зачињен чешњаком и шљивама. На обе стране стављамо кришке кромпира. Вежемо рукав са друге стране и пребацујемо га на палубу.

6. Месо пеците у рерни 50 минута. Температура у овом случају треба да буде 180 степени. Затим извадите колац рукавом, пробијте га на неколико места вилицом и вратите у пећницу да буде смеђа. Готово месо са кромпиром рашири се на посуду, лагано охлади, ми сечемо на кришке дуж резова и сервирамо.

Реципе 5. Свињетина с кромпири в печи в рукава с летните зеленици

Састојци

  • 400 г свињског врата;
  • пет кромпира;
  • зачини;
  • 300 г карфиола;
  • две сијалице;
  • две мале тиквице;
  • две средње велике шаргарепе.

Начин припреме

1. Месо се пере у топлој води, обрише се салветом, одсече филм, вишак масноће и вене. Свињетину нарежемо на мале кришке, ставимо на тањур, посолимо, промијешамо и оставимо на 15минута у хладном. Укључите пећницу на 200 ° Ц.

2. Шаргарепа се чисти од коже, пере се и сече на танке полу-прстенове. Оштрим ножем уклањамо кикирики из кромпира, добро исперемо и лопату са сламком. Тиквице се оперу под млазом воде, обришемо кухињску крпу и одрежемо врхове. Одсеци кожу. Ако су младе тиквице, поврће се не може очистити. Крзно тиквице се реже на коцкице.

3. Силујте карфиол и третирајте кипућом водом. Раставите поврће на малим цвјетовима.

4. Сва поврћа се праве у дубоке судове. Зачинимо га папром и соли. Ми миксамо.

5. Мјеримо мало више од метра рукава. Везујемо чврсто једну ивицу и правимо поврће. Узмемо другу ивицу и добро се протресемо. Додајте поврће месу из фрижидера и још једном можете преоптеретити тако да се месо равномјерно распореди по поврћу. Направили смо неколико пункција за излаз паре.

6. Ставите рукав на посуду и кувајте један сат на 180 степени. Узмемо рукав са готовим јелима, преведемо га у облик отпоран на топлоту, исечемо га и њежно преврнемо.

Рецепт 6. Свињетина с кромпири в печи в рукава с павлака

Састојци

  • свињска пулпа - 400 г;
  • црни бибер;
  • свињски рез - 400 г;
  • морска со;
  • павлака - 150 мл;
  • лук - 100 г;
  • зелени;
  • шаргарепа - 100 г.

Начин припреме

1. Очистите кромпир са коже. Оперите поврће и исеците на велике комаде. Стави дубоку посуду.

2. СвињетинаИсперите, осушите убрусом, прережите филм и вене. Месо изрежите на коцкице исте величине као и коцке кромпира. Додајте месо кромпиру.

3. Очистите лук и одрежите га на пола круга. Додајте у посуду кромпира и свињетине.

4. Сецкати мркву преполовљену и покрити танким полу-прстеном. Испрати и исећи зеленило. Додајте све у посуду са другим производима. Зачините папром и сољу. Додајте павлаку и помешајте.

5. Одсеците рукавац жељене дужине. Вежите га са једне ивице, положите месо са поврћем у њега, причврстите другу ивицу и може се подерати. Ставите рукав на посуду и кувајте један сат на 180 степени.

Свињетина с кромпири в печи в рукава - трикови

Узмите свињетину с дебелим слојевима, можете користити ребра.

Месо пре-маринирано у зачинима или сосу.

Кромпир и месо исећи на идентичне комаде.

Тако да је посудица прекривена ружичастом корицом, одсећи рукав и оставити јело у пећи још десет минута.

Популар Артицлес

Цоокинг Хомемаде Гоосе Вине - како направити рибизла, лимун или мед Лепота Крем са колагеном - преглед најбољих алата за састав, бренд и начин употребе
Здравље Сејање на флору - када постављају и спроводе истраживања, индикатори норми и патогене бактерије Здравље Салвагин - механизам деловања и контраиндикације, дозирање, аналози и прегледи Здравље Склероза простате: Која је болест простате? Здравље Живиков на леђима - оно што изгледа као тумор, знакови, третман народним средствима и операција Здравље Форте простате - упутство за употребу код мушкараца у лечењу простатитиса и аналога Остали савети Како одредити карактер особе по облику носа? Нос са грбом, прнљаст нос, раван, орао, узак, патка, велики, мали, оштар, кромпир, дугачак, широк код девојке, жене, мушкарца: какав је карактер? Остали савети Пчеларство за почетнике од нуле - храњење пчела шећерним сирупом, кондензованим млеком, слаткишима зими, топлотна обрада, третман пчела бипином, целандином, од гриња, нозематозе и болести: опис, тајне, препоруке. Колико је хране потребно г