Рецепти свињетине са кромпиром у фолији у пећници: тајне за кухање

Чини се да је данас немогуће никога изненадити јелима од крумпира и меса. Али упркос томе, таква јела - чести гост у кухињи било које љубавнице.

То је разумљиво: таква јела нису компликована у кувању, укусна и здрава, погодна су и за свакодневну и за свечани сто, поред тога, ова одлична прилика за симултано кување меса и украса.

Данас ћемо припремити укусну, мирисну свињетину са кромпиром у фолији у пећници која је дуго времена постала популарна са новим рецептима.

Свињетина с кромпири в фолиа в печи - основни принципи за кухна

• Свињетина. Можете користити било који део свињетине: груди, руб, ребра. Месо се може пећи у великим комадима или ситним комадићима. Греат пиецесвињетина захтијева прелиминарно маринирање: обично је довољно направити рез, зачинити. Мали комади могу се једноставно посолити и посути и мешати. Суво воће, воће, поврће, печурке ће додати додатну арому месу.

• Кромпир. Опере се и очисти. Пеците целу, исецкану на пола или у круг. Ако је кромпир млад, онда га не можете очистити, добро га исперите специјалном четком.

• Зачини, зачинско биље, зачинско биље, лук, бели лук - ће појачати и нагласити укус свињетине са кромпиром.

• Печење. Припремљени састојци се полажу на облик фурниране фолије, на врху, по жељи, прелити сосом од павлаке или мајонеза, поспите нарибаним сиром. Покријте још један слој фолије и пошаљите га сат или пол, у зависности од врсте резања, у рерни.

1. Свињетина с кромпир върху фолиа в печата по класична рецептура

Састојци:

• девет средњих крумпира;
• свињетина - пола килограма;
• зелена лук - 2 греде;
• биљно уље - 150 мл;
• млевени бибер - 10 г;
• кумин - 10 г;
• паприка за зачињавање - 10 г;
• со - 5 г.

Начин припреме

1. Очишћени чисти кромпир се реже круговима дебљине 1,5 цм. Разговарамо о папирнатом ручнику.

2. Свињско месо се пере, изрежемо вишак масноће, али не све што је месо постало сочно. Такође разматрамо и просечан режим коцке. Ставите месо у дубоку здјелу, поспите га сољу, зачините и добро промијешајте тако да сви комадићисрушио се у зачинима.

3. Узмите лим за печење, ставите фолију на њега, тако да његове ивице висе на странама листа. Одозго ставите нарезани кромпир, затим месо, поспите резаним луком, све је добро помешано. Поспите сунцокретовим уљем и поново промијешајте.

4. Омотајте садржај листа, рубове фолије и пошаљите у врућу пећницу да пече 2 сата.

5. Након сат времена отварамо пећницу и провјеравамо месо и кромпир ради спремности, мажемо их вилицом или ножем.

6. Када су главни производи потпуно продрли, извадите из рерне, извадите фолију и у врућем облику, раширите је преко плоча за сервирање, посуте са сјецканим биљем. Ако желите направити ружичасту кору на површини кромпира, можете отворити фолију неколико минута прије него што будете спремни.

7. У исто време, печено месо такође можете сипати кромпиром са неким сосом (парадајз, павлака и др.) Или послужити са киселим купусом, сланим краставцима, парадајзом и киселим гљивама.

2. Свињетина с кромпири в фолиа в печи с мајонезом и павлака

Састојци:

• свињетина - пола килограма;
• 8 комада средњег кромпира;
• лук - 2 главе;
• масна павлака - 1 чаша;
• мајонез - 200 г;
• разни зачини, сол - 10 г;
• бели лук у осушеном облику - 5 м;
• сунцокретово уље - 50 мл

Метод припреме

1. Одрежите свињетину на 3 идентична комада, као на котлету. Ми размишљамоприпремите чекић, посолите и поспите зачином.

2. Очистити, опрати кромпир, исећи у кругове дебљине 1,5 мм.

3. Ставите фолију на палубу, поспите је сунцокретовим уљем.

4. Ставите први слој од 4 лука, дебљине 1 цм.

5. На прамцу ставите 1 комад меса, добро га подмажите киселим врхњем и мајонезом. На врху меса имамо 5 кромпира. Поспите сољу и осушени бели лук, поново намажите киселим врхњем.

6. Повуците крајеве фолије тако да не стане врло близу кромпира. Под истом шемом радимо са другим комадима меса и кромпира.

7. Ставите све три посуде у врућу пећницу, пеците 40 минута.

8. На крају овог времена, проширили смо рубове фолије и циједили још 20 минута.

9. Одмах након печења, доносимо на сто, прскајући травама.

3. Свинина с кромпир в фолиа в маринада пересе

Съдържание:

• свињско месо - 0,5 кг;
• 6 средњих кромпира;
• лук - 2,5 кг;
• мајонез - 5 кашика. жлице

За маринаду:

• зачин за кебаб - 2 пакета;
• сунцокретово уље - 100 мл;
• со 10 г;
• бели лук - 1 зуб.

Начин припреме

1. Припремљено месо изрежите на 6 једнаких делова, ставите у дубоку посуду, додајте пола комаде лука, зачините, посолите, бибер, оставите неколико сати да маринирате.

2. На палуби лизамо 6 комада фолије, стављамо их на коцкице кромпира.

3. На врху кромпира укисељеног меса и лука.

4. Свака порцијаПакујемо га и стављамо у врућу пећницу 1,5 сат.

5. Након сат времена отворимо фолију, извагамо садржај мајонезом, поспите чешњаком и поново оставимо да пече још 30 минута, али са отвореном фолијом.

6. Готово месо са кромпиром раширеним од фолије на тањурима, украшено латицама парадајза и краставаца, може се пирјати.

4. Свињетина с кромпири в фолиа в печи с грибами

Састојци:

• свињско месо - пола килограма;
• 5 средњих кромпира;
• свеже печурке - 400 г;
• две средње жаруље;
• першин и зеленило копра - једна гомила;
• со, црни бибер - 10 г.

Начин припреме

1. Печурке очистите мој начин са средњим битовима.

2. Месо се пере, реже на комаде дебљине 1 цм, мало се рефлектујемо.

3. Очишћени кромпир се реже круговима.

4. Изрежите полукруг лука.

5. На мале квадрате фолије ставите комад меса, со, бибер.

6. На врху меса ширити гљиве, врх кромпира, лук. Поспите паприком, со и чврсто умотане ивице фолије.

7. Фолију са месом и кромпиром ставите на лист и ставите у врућу пећницу пећи 1 сат на средњој температури.

8. Када се месо и кромпир потпуно испере, отворите фолију, уклоните садржај на посудама и послужите на столу, поспите здробљеним чешњаком и зачинским биљем.

5. Свињетина са кромпиром у фолији у рерни, маринирана убело вино

Састојци:

• свињски филе - 800 г;
• кромпир - 8 комада;
• 1 средња шаргарепа;
• 2 чаја од чешњака;
• вино бело суво - 250 мл;
• со, бибер млевени црвени и црни - 15 г;
• три ловора;
• пет грашка слатке паприке;
• тимијан, оригано - 15 г;
• биљно уље - 80 мл.

Начин припреме

1. Очистимо свињску свињетину, исечену на комаде дебљине 3 цм.

2. У не-оксидирајућој посуди, излијте суво бело вино, ставите све зачине. У готовој маринади ширимо месо, добро промешамо и оставимо 3 сата.

3. Након маринирања, ставите месо на папирне убрусе и осушите их.

4. Осушите месо са зачинима и соли. Ради бољег продора меса зачинима, може се лагано исећи и урезати у излијевање како би се зачинио.

5. Ставите фолију на посуду.

6. У средини фолије стављамо круг мркве и танку пластику чешњака.

7. Ставите шаргарепу са комадима меса са чешњаком.

8. На рубовима ширимо крумпир нарезан на средње бурад, поспите сољу и зачинима.

9. Сав садржај фолије посипајте сунцокретовим уљем и чврсто омотајте ивицама.

10. Шаљемо у пећницу да печемо на 220 степени 60 минута.

11. На крају овог времена, отворите пећницу, подигните фолију и оборите месо ножем, а ако је мекано, онда га извадимо из рерне. Ако је месо и даље чврсто, онда поново покријте фолијом и дрогом још 30 минута.

\ тПечени кромпир са месом раширеном на шерпи, поспите парадајз сосом и поспите биљкама.

6. Свињетина с кромпири в фоли в печи с болгарским папром

Ингредиентс :

• свињско месо - 1 кг;
• кромпир - 8 комада;
• со, зачин - 20 г;
• парадајз сос - 100 мл;
• лук - 1 средња глава;
• Бугарски бибер - 1 ком.
• једна гомила зеленог першуна.

Начин припреме

1. Свињетина се пере, сеци у средње бите, протрља са соли.

2. Положите у тави и прелијте сос од парадајза, који се кува на домаћем терену на следећи начин: сечите мркву танком коцком, пржите на сунцокретовом уљу, додајте парадајзну пасту, поново пржите 1 минут и сипајте месо. Цуддли боил.

3. Месо промешати у сосу од парадајза и оставити да се насути 1 сат.

4. После последњег пута, одвојите месо од соса, помијешајте га са сјецканом слатком паприком и луком.

5. Положите фолију на палубу.

6. Ставите месо на средину с поврћем, а око нас ставите крумпир дебљине 1,5 цм.

7. Са врха, кромпир поспите сољу, папром и зачинима.

8. Затворите све рубове фолије и пошаљите их у рерну на 2 сата на умереној температури.

9. Ставите припремљено месо и кромпир на тањуре, поспите зеленилом першуна.

Свињетина са кромпиром у фолији у рерни - трикови и кориснитипови

• Ако желите укусну сирну кору, посуду поспите природним састојком са садржајем масти од најмање 45%. Прво, пустите да се растопи под фолијом, и за 10-15 минута, уклоните фолију док не буде готова.

• Ако не желите потрошити много времена на кухање, ставите комаде свињетине чекићем - тако да се свињетина с крумпиром у фолији у пећници брзо припрема.

• Да би се осигурало да сок не процури на посуду за печење, користите добру фолију и омотајте је, пазећи да не дође до пуцања.

• Ако печете велики комад меса, немојте истопити кромпир - иначе ће кромпир бити спреман, а месо се неће кухати.

• Посуђе се неће осушити ако све састојке сипате посебно припремљеним сосом или кремом.

• Укус и укус зачина додају свињетину и кромпир посебном укусу, користе различите зачине и биље.

• Не заборавите отворити фолију на крају кухања, тако да ће се месо са кромпиром засити.

• Најбољи оброк се сервира одмах, охлађени кромпир није тако укусан.

• Поред тога, може се додати и свјежа свињетина са кромпиром, укисељено поврће, зеленило.