Укусни канапеи тартлети са сиром за свечани бифе: рецепти са фотографијама. Тартлети са сирним пуњењем за празнични сто: рецепти за сосове од сира и салате за пуњење

Можете припремити укусну ужину од сира за празнични сто користећи савете у овом чланку.

Идеје за тартлете са сиром: фотографија

Тартлет је укусна ужина која се састоји од корпе са пуњењем. Тартлет можете напунити било којим салатама, резовима, пјенама, паштетама. Сама корпа се може пећи од лиснатог или прхког теста. Ако не знате како или не желите пећницу, онда ће вам у овом случају бити потребни савети за креирање корпи за пита.

Сир је један од најпопуларнијих пуњења за тартлете. Може да се топи, ренда, мека, а салата од сира допуњена другим састојцима такође може бити добро пуњење за корпу. С друге стране, сам сир може постати основа за корпу.

Није тако тешко направити корпу од сира. За ово ће вам требати производ са високим садржајем масти. Сир се утрља на грубо ренде, ставља у длан на листу пергамента и шаље у рерну. Морате да га држите тачно онолико дуго колико је потребно времена да се сир отопи.

Након тога лим се извади из рерне и остави да се охлади. Овде је важно да се не пропусти време формирања кошева. Превише растопљеном и "течном" сиру не може се дати жељени облик. Маса не би требало да буде преврућа. Треба га ставити на врх чаше или чаше, притиснути прстима тако да се формирају ивице и оставити да се охлади у овом положају.

Идеје за тартлете са сиром:

Тартлети са сиром: фотографија

Требаће вам:

• Сир - 200 г (домаћи или куповни, слан)
• Јаје - 5 ком. пилетине и неколико ком. препелица за украс.
• Зелени лук - 10-20 г (у фил и неколико пера за украс).
• Павлака - неколико кашика. л. за прелив (може се мешати са мајонезом или потпуно заменити мајонезом).
• Било који тартлет.

Радите корак по корак:

• Ако је сир мекан, треба га згњечен виљушком
• У сир се додаје изрендано јаје, као и ситно сецкани зелени лук. Маса је зачињена мајонезом или павлаком, темељно помешана.
• Напуните тартлете, украсите половином куваног препеличјег јајета и танким перјем од лука.

Тартлети са рикотом: рецепт

Ви ћете потребно:

• Рикота сир - 300 г
• Зелене маслине - 100 г (кисељене)
• Зелени - 10 г (копар или першун, зелени босиљак)
• Павлака - 2 кашике. л (маст, за дресинг)

Припрема:

• Ставите сир у блендер заједно са маслинама и самлети их у високом режиму.
• Ако немате блендер, састојци се могу провући кроз машину за млевење меса или ситно исецкати ножем.
• Добијеном масом напунити тартлете и украсити их преосталим колутовима, као и целе маслине.

) Тартлети са сиром и шаргарепом: рецепт

Требаће вам:

• Димљени сир - 300 г (може се заменити отопљеним)
• Шаргарепа - 1-2 ком. (можете користити обичне куване шаргарепе, или их заменити "корејским").
• Јаје – 3 ком.
• Мајонез - неколико кашика. л. за прелив
• Соја сос - 2 кашике. л. (помешати са мајонезом)

Припрема:

• Шаргарепа скувати, изрендати
• Мешавине са јајетом и сиром
• Мешавине са мајонезом и сосом

Тартлети са печуркама и сиром: рецепт

Требаће вам:

• Тврди сир - 300 г (можете користити било који, замените га отопљеним).
• Печурке - 300 г (пржене, могу се заменити печуркама).
• Јаје – 3 ком.
• Лук - 1 ком (велики)
• Мајонез - неколико кашика. л. за прелив (препоручљиво је изабрати мајонез са високим садржајем масти).

Припрема:

• Печурке треба веома ситно исецкати заједно са луком и пропржити на биљно уље док се не формира златна кора.
• Након тога, печурке без уља се шаљу у чинију за салату. У њих се додају рендани сир и јаја. Маса је темељно помешана са мајонезом. Можете га посолити по укусу и додати сецкано зеље.
• Тартлете се пуне добијеном салатом и украшавају зеленилом по жељи.

Тартлети са сиром и зачинским биљем: рецепт​​

Требаће вам:

• Сир - 300 г (било које масти)
• Јаје - 5 ком. (пилетина је пуњена, а препелица се може користити за декорацију).
• Зелени - 20 година першуна и копра
• Мајонез - неколико кашика. л. за прелив посолити по укусу

Припрема:

• Сир треба нарендати на крупно ренде. Иста ствар се дешава са куваним кокошјим јајетом.
• Зелени се ситно исецкају и додају другом састојку.
• Салата се зачини мајонезом, додају се зеленило и зачини.
• Добијеним филом филовати тартлете и украсити их половинама препелица.

Тартлети печени са сиром у рерни: рецепт

&лт;&гт; Требаће вам:

• Сир - 300 г (било који ниско топљени)
• Товљени сир - 2 ком.
• Зелене маслине - 100 г
• Јаје - 4 ком.
• Мајонез - 2 кашике. л.

Припрема:

• Јаја се ситно исецкају ножем, сипају у салату. чинија
• У јаја се додају сецкане маслине и рендани топљени сир.
• Масу зачините мајонезом и добијеном салатом напуните тартлете.
• Ставите брдо рендане чврсте материје на врх и пошаљите у рерну.
• Тартлете треба држати у рерни док се сир не отопи.

Масцарпоне тартлетс: рецепт за слатке тартлете

Требаће вам:

• Маскарпоне - 200 г
• Јагоде - 100 г (свеже)
• Прелив од карамела или карамела од шећера (100 г)
• ) Чоколада - 100 г (било која)
• Маслац - 50 г (кремаст, 73% масти и више)

Припрема:

• Чоколада се отопи са путером у парном купатилу
• Ако спремате карамел, сипајте шећер у шерпу и ставите до жућкасте нијансе.
• Напуните колач од кратког колача до пола крем сиром.
• Ставите равномеран слој чоколадног крема на сирову
• Пажљиво нарежите јагоде на чоколаду и украсите је мрежом шећерних карамела (или карамел преливом).

Тартлети са свјежим сиром и авокадом

Требаће вам:

• Свјежи сир - 200 г
• Авокадо - 1 ком (велике)
• Зелене маслине - 100 г
• Зелене за декорацију и кувана препелица јаја

Припрема:

• Сипајте свјежи сир, пулпу авокада и половину маслина у чинију блендера.
• Треба их самлети на високом нивоу док се не формира паста.
• Ако маса испадне веома растресита, можете додати мало мајонеза.

Тартлети са ананасом, сиром и белим луком

Требаће вам:

• Сир - 200 г (било који тврди)
• Товљени сир - 2 ком.
• Ананас из конзерве - неколико колутића без сирупа.
• Мајонез - неколико кашика. л. (висока масноћа)
• Јаје – 3 ком.
• Бели лук – неколико каранфилића (зачињеност ужине можете сами да прилагодите по укусу).
• Црне маслине за декорацију

Припрема:

• Нарендати и изрендати топљени сир, јаја
• Маслине и ананас исецкати веома ситно
• У чинији за салату помешати састојке са масним мајонезом
• Масу посолити по укусу, исцедити бели лук

Тартлети са сиром и парадајзом: рецепт

Требаће вам:

• Тврди сир - 300 г
• Чери парадајз - 200 г
• Јаја - 4 ком.
• Слани крекери - 40 г (куповини)
• Мајонез - неколико кашика за прелив
• Бели лук по укусу

Припрема:

• Јаје и сир се ситно исецкају ножем, зачините мајонезом и зачините белим луком.
• У масу се додају ситно исецкани чери парадајз.
• Тартлете су украшене сланим крекерима

)

Тартлети са крем сиром и сољеним црвена риба

Требаће вам:

• Крем сир - 200 г (на пример, Филаделфија)
• Слани филе црвене рибе - 100 г
• Зелени по укусу
• Краставац - 1 ком. (мали)

Припрема:

• Филе исецкајте врло фино ножем
• У чинији помешајте сецкану рибу са истим сецканим краставцем и крем сиром.

Тартлети са димљеним сиром

Требаће вам:

• Димљени сир - 300 г
• Јаје - 4 ком. (пуњена пилетина, тартлети могу бити украшени половинама куваних препелијих јаја).
• Пилећи филе - 1 прса (кувана)
• Мајонез - 100 г за прелив
• Зелени - било које сецкано

Припрема:

• Пилетину исецкати и раздвојити на влакна
• Јаје и сир се трљају на крупно ренде
• Зелени се исецкају и додају осталим састојцима.
• Маса је зачињена масним мајонезом

Зачињено предјело од сира у тартлетима: фотографија

&лт;&гт; Требаће вам:

• Товљени сир - 5 ком.
• Орах - 100 г
• Цвекла - 100 г
• Бели лук - 5 чена
• Мајонез - неколико кашика. л.
• Со по укусу
• Црне маслине за декорацију - по жељи

Припрема:

• Сир се наренда на крупно ренде
• Цвекла се скува и изренда, додаје се у сир
• Маса је зачињена белим луком и мајонезом, добро измешана.
• Тартлети почињу салатом и украшавају се црним маслинама.

Тартлети са сиром, белим луком и мајонезом: фотографија

Требаће вам:

• Товљени сир - 5 ком (крем или пријатељство)
• Јаје - 5 комада
• Бели лук – 5 чена
• Мајонез – неколико кашика. л. за облачење (висока масноћа).

Припрема:

• Сир и јаје се истрљају на ситно ренде
• .укус

Тартлете са јајетом и сиром

Требаће вам:

• Јаје - 5 ком. (за декорацију може послужити неколико препелица).
• Товљени сир - 3 ком.
• Ракови штапићи - 100 г
• Бели лук - 1 чена
• Мајонез - неколико кашика. л. пуно масти

Припрема:

• Јаје и сир се утрљају
• У њих се додају веома ситно исецкани штапићи од ракова.
• Маса се зачини мајонезом, додаје се бели лук

Тартлете са шунком и сиром у рерни

) Требаће вам:

• Сир - 200 г
• Шунка - 200 г (било који)
• Јаје - 3 ком.
• Пилећа прса - 1 ком. (кувано)
• Мајонез и павлака - неколико кашика. л. пуно масти

Припрема:

• Шунка, јаје и пилетина су ситно исецкани
• Зачинити их павлаком и мајонезом, добро измешати
• Сир нарендати на крупно ренде
• Напунити тартлете филом
• Одозго ставите слој ренданог сира
• Пеците у рерни док се сир не отопи и на њему се појави руменкаста корица.

Тартлете са кобасицом и сиром: рецепт

Требаће вам:

• Сир - 250 г
• Кобасица - 200 г (било који, најбоље сервлет или полудимљени).
• Јаја - 4 ком.
• Мајонез - неколико кашика. л. за прелив
• Бели лук - 1 чен
• Парадајз - 1 ком.

Припрема:

• Сир, јаја и кобасицу треба ситно исећи на коцкице или сламке.
• Парадајз се очисти од кожице и семена, месо се ситно исецка.
• Исцедите бели лук и додајте мајонез, добро промешајте.

Тартлети са тврдим сиром: рецепт

Требаће вам:

• Тврди сир - 200 г
• Јаје - 5 ком.
• Брашно - 2 кашике. л.
• Мајонез – 1 паковање (прелив на палачинку од омлета).
• Зеленило за декорацију

Припрема:

• Јаја треба умутити у омлет са брашном и мајонезом.
• Испеците танке омлет палачинке и исеците их на сламке када се охладе.
• Сир нарендајте на крупно ренде
• Помешајте сир са омлетом и зачините масним мајонезом.
• Добијеном салатом напуните тартлете, украсите зеленилом.

Куглице од сира у тартлетима: рецепти

Требаће вам:

• Товљени сир - 4 ком.
• Копар - 10 година исечен, свеж
• Шаргарепа - 1 ком. (кувано)
• Јаје – 2 ком.
• Мајонез - неколико кашика. л.високе масти
• Црне маслине
• Зелена салата

Припрема:

• Сир се утрља на крупно ренде
• У њега се додају рендана кувана шаргарепа и једно јаје
• Сецкани копар и исецкани додају се маслине
• Масу зачинити масним мајонезом
• Формирати куглице

Тартлети са сосом од сира: рецепт за сос

Требаће вам:

• Маслац (73%) – 2 кашике. л.
• Млеко (2,5%) - 200 мл
• Тврди сир који се лако топи - 150 г
• Брашно - 1 кашика. л.
• Со по укусу

Припрема:

• У шерпи истопити путер
• У њега додати брашно и добро измешати пјењачом.
• Млеко треба сипати у малим порцијама и све време га добро мешати.
• Након што се млеко загреје, додајте рендани сир.
• Кувајте сос док се сваки комад сира не отопи.
• Све ово време масу треба пажљиво узнемиравати.

Тартлети са крем сиром: рецепт

Требаће вам:

• Сир - 250 г.
• Крем - 200 мл (30% масти)
• Шећер - по укусу
• Ванилин - 1 кесица

Припрема:

• Сир се протрља кроз сито
• Крем се умути до стања еластичне масе
• У крему се додају рендани сир, ванилија и шећер.
• Маса се умути док се шећер не раствори

Рецепти за салате, сир за фил

• Опција 1: топљени сир, јаје, суве шљиве, бели лук, мајонез.
• Опција 2: топљени сир, рендани штапић од ракова, рендани свеж краставац, мајонез.
• Опција 3: топљени сир, свеж краставац, кисели краставац, мајонез, павлака.
• Опција 4: тврди сир, киселе печурке, пржене печурке, мајонез.
• Опција 5: димљени сир, димљена пилетина, јаје, мајонез.

Видео: „Тартлети од сира и маслина, пуњење за тартлете“