Патисонс: брзи и укусни рецепти за зиму

Паисонс - корисно и укусно поврће. Набавке за зиму постају право кулинарско ремек-дело. Постоји много брзих и лаких рецепата за очување. Паисони слани и маринирани, од њих долазе дивне зимске салате, зечеви и кавијар. Савршено се комбинирају са другим поврћем. Пратећи пажљиво одабране рецепте испод, направићете савршене гредице за зиму од палисона.

Брзи и укусни рецепти за зиму од патисона - општи принципи

Изаберите мало незрелог воћа за сољење и маринирање, они ће остати еластични и хрскави у сваком саламури.

Они ће направити свој шкрипац мали трик: испред лососа излијте панизоне на пар минута кипућом водом, наконУроните у хладну воду.

За салате и јаја зрели плодови ће стати.

За укус у било ком конзерви можете додатно ставити и друго поврће: лук, купус, мркву, тиквице, бугарску бибер, парадајз.

Мали патинос може бити потпуно сољен, већи је боље резати.

Пре кувања, гаћице се добро оперу, пажљиво сечете. Није потребно чистити поврће - кожа је танка.

1. Паисонс, цаннед витх слицес, делициоус анд куицк реципе фор винтер

Састојци:

• 8 средњих патисона;
• копар са кишобранима - 10 ком.
• хрен - 5 малих корена;
• 2 љута паприка;
• бели лук - 7 зуба;
• ловоров лист - 5 ком.
• паковање мирисног бибера;
• вода - 4 литре;
• со, шећер - 130 г;
• 9 процената сирћета - 30 мл по лонцу.

Начин припреме:

1. Патцхесон се опере, одсече перо, очисти.

2. Ставите гаћице у дубоку, велику посуду, сипајте кипућу воду, траје неколико минута.

3. Ставите цедило, лагано исперите водом, исеците у средње коцкице.

4. Банке се оперу отопином соде, стерилизирају. У сваки ставите кишобран копра, два грашка грашка, мали комад љуте папричице, љубичасти чешњак чешњака и пол коњског корена.

5. Спустите до врха да положите коцке палисона.

6. Сипати оцат, протрести.

7. Кухајте маринаду: додајте шећер, сол у воду, прокухајте и сипајте паттионс.

8. Преврните се, окрените, охладитетопло ћебе.

9. Чувајте лименке у подруму до зиме.

2. Брзи и укусни рецепт маринираних пљескавица за зиму без пумпе

Съдържание:

• патисони - 2,5 килограма (мале величине);
• бели лук - 8 зуба;
• 7 листова ловора;
• сирће 6% - 20 мл на 1 литар посуду;
• за 50 грама соли и шећера (по литру воде);
• за 6 комада мирисног бибера и клинчића;
• вода - 6 литара.

Метод Припрема:

1. Питионови се оперу, прережу стабљике.

2. Ставите палисоне у дубоки метални контејнер (пожељно широку карлицу), сипајте врућу воду, подесите средњу ватру и кувајте око пет минута како би исушили воду.

3. За маринаду: сипајте воду у велику посуду, додајте со, шећер и кувајте, стално га мешајте, на малој ватри.

4. У маринаду сипати оцат, ставити каранфилић, папар грашак.

5. Очишћени бели лук се исече на плоче и стави у маринаду.

6. Конзерве жучног уља опрати, стерилизирати, ставити палисоне (можете ставити на доњу половину корена хрена, гомилу зеленог копра).

7. Ставите један лист јастога на врх и прелијте маринадом.

8. Банке се затварају пластичним поклопцима, охлађују и стављају у фрижидер до зиме.

3. Маринирани панизони: брз и укусан рецепт за зиму са краставцима и мрквом

Састојци:

• 7 средњих краставаца;
• 3 мала патина;
• 3 шаргарепе;
• 3 листа хрена;
• 6 ловора;
• 5 грашка мириснебибер
• каранфилић - 4 ком.
• 8 зуба чешњака;
• 40 грама соли;
• шећерни песак - 20 грама;
• сирће - 10 мл на 1 л воде;
• глава лука.

Начин припреме:

1. Оперите краставце (краставци требају бити свјежи, не размажени), сипати у воду и оставити неколико сати.

2. Очистити шаргарепу за прање, исећи дугим тањирима (уместо шаргарепе може се узети слатка паприка).

3. Изрежите ситно исецкани лук у танку сламу.

4. Лишће хрена се пере, рукама се рукује са произвољним комадима, чисти бели лук, сече на плоче.

5. Припремите стаклене тегле да положите један лист лавре, комад лишћа хрена, 2 паприка грашка, каранфилић, два комада чешњака.

6. Ставите мјешавину патинона, краставаца, мркве и сјецканог лука, прелијте топлом водом.

7. Прелијте сољу, шећер, додајте сирће (1 кашичица по литру воде).

8. Замотајте стерилизиране поклопце, чувајте их у подруму до зиме.

4. Куицк реципе фор винтер паттиес: делициоус цавиар

Съдържание:

• 4 килограма пљескавица;
• пире од парадајза - једна мала посуда;
• 4 жаруље;
• шаргарепа - 4 комада;
• шећер, со - 4 велике кашике;
• бели лук - 8 зуба;
• биљно уље - 130 грама;
• црни бибер - 15 грама.

Начин припреме:

1. Црвени лук очистити прањем мркве, посути танким сламнатим луком, шаргарепом на ренде са великим зубима. Пеците у тави на загрејаном уљусредње топлоте десет минута.

2. Очистите чешњак, стисните га кроз посуду и ставите га на тигањ на поврће, пржите још три минута.

3. Припремљени панизони се режу у средње коцкице и стављају истовремено у тигањ са пиреом од парадајза, све темељито измешамо и пржимо три минута.

4. Додајте шећер, со, слатку паприку, око четири кашике воде и мало испод пола сата.

5. Припремите смешу поврћа да се охлади и одмрзне у блендеру до масе каше, ставите у дубоку металну посуду, поспите црним бибером, ставите на пећ, подесите умерену ватру и прокухајте.

6. Проширите на лименке (пре-стерилизујте их), преврните их, покријте поклопце и умотајте их у ћебе да се охладе и пустите у подрум на складиште.

5. Брзи рецепт за укусне гаћице за зиму

Састојци:

• 5 великих пљескавица;
• 3 букет першуна и копра;
• једна кутија мирисног бибера;
• 7 зуба чешњака;
• 4 кишобран;
• шећер - 20 грама;
• со - 3 велике кашике;
• вода - 12 чаша;
• 3 ловора;
• кечап - 3 велике кашике;
• оцат средње киселости.

Тачна количина сирћета није наведена у рецепту, што се односи на број лименки (однос по литри воде пола жлице).

Начин припреме:

1. Банке се оперу, стерилизују.

2. Першин, копар, опран, растављен на гранама.

3. Чешњак очистити, исећи на плоче.

4. У стакленке ставите три паприке грашка, кишобране, три зелене гране, два комада чешњака.

5. Питииони треба да се исперу, ослободе се из петељке, исеку на пола (ако је мали, онда је могуће потпуно полагати).

6. Да додамо воду, сирћетну киселину, со и кечап од парадајза маринади, додамо воду, сирћетну киселину у дубоку таву (ако вам је потребна зачињена маринада, можете користити чили кечап или прелити додатну црвену паприку), добро промешати и добро прокухати.

7. Маринирати у посуде са припремљеним зачинима и патицама.

8. Покријте лименке металним поклопцима, ставите у широку металну здјелицу и стерилизирајте десет минута.

9. Танк се ваљао, хладио у обрнутом облику под топлим ћебетом и чистио у подруму до зиме.

6. Паисони маринирани с цветача, брз и деликатан рецепт за зиму

Састојци:

• 8 малих палисона;
• карфиол - 1 купус;
• 7 парадајза вишње;
• махуне љуте паприке;
• со - 45 грама;
• шећер - 2 велике кашике;
• 25 мл сирћета;
• 7 комада клинчића;
• 5 кишобрана копра;
• бели лук - једна глава.

Начин припреме:

1. Оперите купус, одвојите цватове, прелијте топлом водом и оставите десет минута да исушите воду.

2. Стаклене тегле обришите темељито. У свакој теглици лежао је кишобран копра, три каранфилића.

3. Прајзисти се перу, режу на пола.

4. Чери парадајз, опрати, изрезати стабљику, направити на њимаповршину виљушке неколико пукотина, тако да се не раздвоји.

5. Чили папричица за прање, без сјеменки и педунцула, изрезати на траке.

6. Прво ставите кањоне, затим цватове купуса, цели парадајз вишње (ако нема парадајза вишње, онда можете користити велике парадајзе, само их треба исећи на кришке) и мало оштрог бибера.

7. За маринаду: сипајте воду у дубоку тигањ, додајте шећер, сол, добро промијешајте док се потпуно не отопи, кухајте неколико минута на умјереној топлини.

8. Сипати оцат у маринаду, промешати.

9. На врх лименки ставите чешњак и неколико пруга љуте паприке, све залијте маринадом.

10. Ставите тегле у широку посуду и стерилизујте око пола сата.

11. Преврните се капуљачом.

12. Спустите поклопац, умотајте га у топло покривач и оставите га цијелу ноћ.

13. Чувајте лименке у подруму до зиме.

7. Тасте лецхо из патисонс за зима: брз рецепт

Састојци:

• 1,5 кг пантиона;
• 1,5 кг зрелих парадајза;
• 7 жаруља;
• 40 мл сирћета;
• 7-8 шт. Бугарски бибер;
• чашу биљног уља;
• бели лук;
• со;
• грашак паприка;
• пола шоље шећера.

Начин припреме:

1. Све поврће се пере и чисти.

2. Чешњак се раздваја на зубе, меље. Резани црни лук и слама сламе, пљескавице - коцка.

3. Ставите парадајз у посуду за мешање и огулите.

4. У великој посуди улити уље, загрејати.

\ тСтавите лук, мешајте, пржите 2-3 минута.

6. Додати бибер, након 5-7 минута ставити гаћице. Пржите 10 минута.

7. Сипати пире од парадајза, сипати со и шећер, бацати папар грашак.

8. Пари, мешај, пола сата.

9. Ставите мало чешњака за неколико минута, сипајте оцат.

10. Сипати у стерилне контејнере, уваљати.

Паисонс: брз и укусан рецепт за зимски савет

Зачините на окус по укусу: користите ловорово лишће, кикирики црне и мирисне паприке, папагаје копар, лист копра и першун, хрен, чили папричице, бели лук. Прилагодите количину састојака коју користите, на основу ваших преференција. Бон аппетит