Ред Борсцхт: Степ би Степ рецепти за укусну вечеру

Црвени боршч се може кувати на различите начине, али увијек има репу. Ово поврће даје светлу боју. Да би јело било тањур и укусно, потребно је да дођете на кухање са свом одговорношћу. Ево најбољих рецепта за црвени боршч за вегетаријанце и месоједце. Нека ручак буде светао!

Ред борсцхт - сплошни принципи припреме

Бујон. Црвени боршч се може кухати на месу, пилетини, поврћу. Све зависи од одабраног производа. У просеку се од 2 до 3 литре воде додаје од 500 до 800 грама меса или живине. Али увек можете направити мање концентрисане супе. У наставку је корак по корак рецепт за црвени боршч на води, то јест, вегетаријанска варијанта.

Цвекла. Мора се прокувати или оставити одвојено. Да бисте одржали добру боју, додајте мало киселине: сирће, лимунов сок, суву концентровану киселину. Важно је да се доведе до мекоће репе прије додавања у заједничку палачинку са боршчом.

Биљно пециво. Поред шећерне репе, пуњење борсцха додајте и одвојено пржено поврће. Обично је то лук, шаргарепа,паприка, парадајз или парадајз пасте.

Остало поврће. То су кромпир и купус, махунарке. Они се не стављају у посуду не увек, већ су присутни у већини домаћих рецепата.

Зачини, зелени. Они дају окус јела. Дио соли се додаје у средини кухања с поврћем, али на жељени окус, јело мора бити на самом крају. За арому ставите бели лук, зеленило, ловор, разне врсте свеже или сушене паприке у црвеном боршчу.

Ред борсцх: рецепт по степенам без купус

Традиционална верзија првог јела, у којем се не додаје купус. У рецепту од црвеног борча, корак по корак, користи се пилећа супа, али можете узети било коју другу врсту меса или направити вегетаријанску супу.

Састојци

• 1 кг пилетине;
• 2 кашике парадајз пасте;
• 3 чешњака чешњака;
• 4 кромпира;
• шаргарепа;
• двије репе;
• 1 чај сирће или 2 кашике. л сок од лимуна;
• 50 мл уља;
• пар глава лука;
• зеленило, ловорике, павлака и зачини.

Припрема

1. Оперите пилетину или комад меса, баците га у тигањ, одмах додајте један ољуштени, али не исецкани лук, баци ловоров лист, ставите грашак грашка.

2. Додајте у посуду око три литре воде, поставите да се кува на пећи.

3. Приликом кључања потребно је уклонити формирану површину пјене. Након тога, смањите ватру, кувајте са благим, једва приметним кувањем до мекоће пилетине. Око сат времена Ако се користи месо, време кувања се повећава на 2-2,5 сата.

4. КакоСамо ће пилетина кухати, бујон мора бити напрегнут од остатака лука и зачина, како би се уклонила птица. Исперимо посуду, оперемо трачнице са зидова, вратимо напрегнуту бујон и ставимо је на шпорет, поново завријемо.

5. Кромпир изрежите на велике комаде, убаците у будући боршч.

6. Цикла пере, чисти, не трља или се фино исече са ножевом сламом. Улијте мало уља у тигањ, ставите га, пржите неколико минута.

7. Додајте сирће или лимунов сок у репу, сипајте јуху из посуде, покријте и пијте док не омекша.

8. Пренесите уље на празну таву, ставите на пећ.

9. Очистимо другу главу прамца, исечемо је уредним коцкама, велике комаде да пливамо у боршчу не треба. Положите маслац, почните да пржите.

10. Утрљајте шаргарепу, пошаљите је на лук, заједно пржите док не будете спремни.

11. Додајте парадајзној пасти пола чаше воде или бујона из тигања, промешајте, излијте на тигањ у мркву са луком. Пржите око пет минута.

12. Готово готовом кромпиру ставили смо пирјане репе, со. Прокувајмо пар минута.

13. Сада раширите поврће са парадајзом, промешајте и вратите боршч на чир.

14. Очистимо ватру и гулимо око десет минута, како би се укуси састојака спојили, окусили.

15. Сечемо чешњак и зеленило, додамо у посуду, промијешамо и искључимо. Покријте, дајемо боршчу да стоји око пола сата.

16. Пилетина је подељена на чисте комаде. Могуће јеуклоните камење и користите само месо.

17. Птичицу ставите на тањур, прелијте црвеним борчем и додајте жлицу киселог врхња. Одвојено можете нанети сенф, масноћу, ражене крутоне.

Црвени боршч: рецепт за корак по корак са купусом и свињским ребрима

У овом корак-по-корак рецепту црвеног бургундца, јуха се припрема из рецепта, али можете узети друге делове свињетине. Јело је богато, укусно и укусно, кува се од свежег купуса.

Састојци

• 800 г ребеке;
• 2-3 кромпира;
• 2 репе;
• 400 г купуса;
• 2 главе лука;
• 1 велика шаргарепа;
• 2-3 парадајза;
• 40 мл уља;
• зачини, бели лук, павлака, зеље.

Припрема

1. Одрежите ребра, преклопите их у лонац, улијте три литре воде, ставите их на шпорет. Када се кува, извадите из бујона пену са вишком масноће, додајте лук. Можете бацити један ловоров лист и грашак од грашка. Хајде да прокувамо један сат. Пошто се користе ребра, нећемо их уклонити.

2. Очистите репу, исецкајте малу сламу, лагано пржите на биљном уљу и додајте јуху бујона директно из посуде. Да не бисте изгубили боју, капајте мало сирћета или баците прстохват лимунске киселине. Размазати испод поклопца до мекоће.

3. Ухватите лук и ловор, додајте у таву, додајте сецкани кромпир, пола кашике соли баците док не буде довољно.

4. Резати лук, шаргарепу, раширити у тави са загрејаним уљем. Залијепите у плавичасту боју.

\ тОперите парадајз, исеците га на пола и утрљајте тако да кожа остане. Бацамо га. Додајте парадајз на тигање прженом поврћу. Кухајте око пет минута док боја не постане светлија.

6. Кромпир је просут 10 минута? Време је да попијемо купус ако није млад. Ако је љето поврће, онда се кува врло брзо, тако да морате заспати уз практично готове кромпир.

7. Прокувајмо купус неколико минута, пребацимо први чорби од репе и након кључања додамо поврће из друге таве.

8. Припремите црвени боршч на врло малом пламену. Нека му буде досадно око петнаест минута. За то време, поврће ће дати прелепу боју бујона, месо ће исцурити својом аромом.

9. Сада покушавамо да пробамо, ставимо више соли, бибер, можете додати борсцх било каквим зачинима по вашем нахођењу.

10. На самом крају попуните прво јело травама. Могуће је одмах додати бели лук, али је боље да га доставите одвојено или у мешавини са павлаком, сос од пуњења ће се претворити у боршч.

11. Спремни да покријете боршч и пустите га да мирује на пећи тако да се "диже".

Ред борсцх Вегетариан: Степ-би-степ реципе витх беанс

У рецепту корак по корак, кувано је црвено бургундо. Ако нема времена, онда можете узети конзервиране грахове из лименки. За борсцх уобичајен пасуљ у соку, али можете узети производ у сосу од парадајза.

Састојци

• 120 г сувог зрна;
• 4 кромпира;
• 300 г купуса;
• 100 г лука;
• 1 шаргарепа;
• 2 тбсп л то пасте;
• 2 беетс
• зачини, биље, уља;
• 1-2 паприке;
• четврти део лимуна.

Припрема

1. Нанесите квас, прелијте га и сипајте хладном водом. Боље је то урадити уочи дана, тако да је пасуљ стајао најмање 5-6 сати. Пасуљ ће се онда брже кувати, а штетне материје ће ући у воду.

2. Оциједите течност, сипајте нову воду. Ставите натечени пасуљ на шпорет и прокувајте га на мекоћу, али је боље да га не претерујете. Не би требало да пуцају и колапсирају.

3. Цвекла чисти, исећи на мале коцке или сламу. Можете користити репу. Ставите малу посуду или посуду са топлом кашиком уља, мало пржите. Додајте 100 мл топле воде и истисните лимунов сок, покријте га и запеците до пуне мекоће.

4. У посуду додајте 2,5 литре воде, ставите на шпорет. Хајде да доведемо течност до кључања. Ово је будући бујон.

5. Очистите кромпир, исеците на четвртине, ставите у кипућу воду, почните да кувате.

6. Улијте у таву мало уља, ставите на шпорет.

7. Сечите лук, раширите печење.

8. Очистимо мркву, али не врло фино, пребацимо је на лук, заједно пржимо.

9. Сечите бугарску паприку, извадите семе, гњечите мале коцкице и додајте поврћу. Припремамо све за мекоћу.

10. Проширити пасту од парадајза у течно стање. Можете да утрљате парадижник или да га мљевете блендером. Сипајте у таву, гулите око пет минута.

11. Чим се кромпир почне ломити, али не кухати потпуно, додајте сјецкане јагоде купуса. Можете направити боршч и без њега. Припремите се за благост, сланину.

12. Ставите посуду у кувану зрну без течности, а онда поново прокључајте.

13. Додати репе, пустити врећицу да прокуха.

14. Сада нанесите црвену пасту паприком на паприку, поново ставите боршч на чир, поспите га малом ватром око десет минута.

15. Бресква, со, донесите на жељени укус, допуните свеже или сушено биље.

Црвени боршч - корисни савети и трикови

Није препоручљиво мешати јуху пре кључања меса, како се не би пореметила настала пјена. Иначе ће се срушити на мале комадиће, неће се уклонити, бујон ће бити мутан, а боршч ружан.

Боршч се соли? Лако је поправити! Додајте очишћени кромпир у посуду, пустите да мало оде, а онда само стојте. Такође можете везати мало пиринча у врећу од газе, бацити је на посуду.

Укусна јуха не долази само од свјеже перади или меса, већ и од димљеног. Поред тога, не захтевају много времена за кување, стављају се заједно са кромпиром у обичној води.

Вегетаријански црвени боршч се може кухати на супи од гљива. Испада да је необична, али веома укусна и мирисна.

Традиционални украјински боршч се послужује на столу са специјалним облогом печене морске траве са белим луком. Често се додају разни зачини, биље и сенф. Мјешавина ароме може се одмах ставити у тањир или размазатихлеб