Борсцхт цолд - састојци и како се кувају са рецептима за корак по корак са фотографијама

Садржај

1Шта је боршч
2Хов то цоок борсцхт
3Рецепт за хладно и борсхт зелено
4

Корисно и укусно јело - хладни боршч - које су хостесе незаслужено заборављене, и на крају крајева може се кухати од минимума састојака и нахранити цијелу обитељ! Главни састојак за третман - репа, али можете додати месо, рибљи комадићи, зачинити са много зачина и мирисним биљем. Покушајте скувати стару, лагану супу са корак-по-корак рецептима са фотографије, молимо Вас да волите своје најмилије!

Шта је боршч

Ова врста прве се често брка са боршчом. Хладна супа од боршча има белоруско порекло, где се одавно припрема од репа и репнице, облачи павлаком или сецканим јајима и служи за стол у хладном облику током вреле летње сезоне. Овај користан третман савршено утиче жеђ, апетит, засићује тело елементима у траговима и витаминима. Осим тога, припрема овог јела је доступна свакоме, чак и младој љубавници.

Како кухати боршч

Пре кувања борча, вреди се побринути се за куповину квалитетне, сочне репе од богате боје и укуса - само такав производ може супи дати прекрасну боју и јединствен укус. По правилу, ово поврће се кува цијело или нарезује на коцкице, а затим куха. Кромпир, јаја се кувају док не буду готови, нарежемо на коцкице, а затим све сипамосастојци са укусом или репом квас. У готовом јелу нека господа додају сирће или облаче павлаком.

Рецепт за зелено и хладно зелено

Главна разлика ове супе од хладног борча је одсуство белог купуса. Основни сет поврћа укључује: репу, свеже или укисељене краставце, репину пулпу, копар, першун. Беетротх се кува у води, која се додаје соком од лимуна, куханог до пуне спремности. Поврће се реже на мале коцке, а поврће се реже. Кухана репа се реже на коцкице, а јуха се филтрира кроз газу у посуду, у којој ће сви састојци бити помешани. У супу ставите сјецкано поврће, преливено куханим кромпиром, зачињено сољу, зачинима, охладите и послужите за столом.

Класична

Време: 80 минута
Број поруџбине: 5 особа.
Количество калориј: 36 кцал /100 г.
Састанак: за ручак.
Тешкоћа: лако.

Када се припрема ова супа по класичном рецепту, користе се младе репе, буква која ће такође ући у стазу. Важно је запамтити да за очување јединствене, засићене боје, потребно је додати киселину у врели остатак од поврћа: сок од лимуна, сирће или мало лимунске киселине. Да би јело изгледало још привлачније, ставите мало киселог врхња, зелену гомилу и уредно нарезано јаје.

Састојци:

краставци - 2 ком.
репа - 1-2 ком.
зелена лук - 50 г;
кромпир - 3 ком.
јаја - 2 ком.
лимун - 1 ком.
со, шећер - по укусу.

Метод припреме:

Очистите репу од коре, одвојите постоље од поврћа.
Ставите поврће у тави са хладном водом, додајте мало киселине, шећер.
Кухајте док се не припреми (минута 40-45). Извадите из топлоте, охладите, проциједите јуху кроз газу.
Цикла исећи тракама и испрати кипућом водом.
Резати краставце са сламом.
Кромпир пиво док није спреман за ношење у униформи. Очистите, исеците на коцкице.
Сецкајте зелени лук, сол, пеците у малтеру.
Прокувано кувано јаје, слободно од љуске, одсеците.
Ставите све састојке у дубок контејнер, сипајте их изварком, зачините рефлуксом и сољу. Цоол довн

Без кромпира

Време: 120 минута.
Бројот на услуги: 5 лица.
Количество калориј: 38 кцал /100 г.
Сврха: за ручак.
Тешкоћа: лако.

Посебност овог једноставног рецепта је да се не користи кромпир - успјешно замјењује ротквице. Пре него што скухате хладну супу, припремите свеже поврће: краставце, ротквице, зелени лук, першун. Цикла не треба бацати из репе - она ће такође бити корисна у процесу. Нека ово укусно, корисно јело заувек напуни вашу колекцију летњих супа.

Састојци:

зелени лук, копар - 50 г;
јаја - 4 ком.
краставци - 400 г;
репе - 1000 м;
ротквице - 400 г;
павлака - 5 кашика. л.;
Лимунов сок, расст. маслац - 2 кашике. л.;
со, зачини.

Метод припреме:

Очистите главни поврће, промијешајте га на рибежувелики отвори. Фине сипе.
Ставите ове састојке у посуду, поспите уљем и пирјајте на лаганој ватри док се не омекша.
Поспите мало лимуновог сока, додајте воду до жељене запремине.
Кувана јаја, краставци и ротквице треба смањити, зелени лук ситно исецкан.
Све помијешајте са бујоном од цикле, зачините.

Са месом

Време: 90 минута.
Бројот на услуги: 5 лица.
Количество калориј: 69 кцал /100 г.
Именовање: за ручак.

Хладна јуха од репе може се кухати уз додатак било које врсте меса, али најукусније и најздравије долази са говедином. Заговорници дијететских јела могу успешно да га замене са пилећим белим месом или да га искључе. Почните са припремом за припрему свих компоненти: разбијте говеђу пулпу, јаја иу одвојеном капацитету репе. Не заборавите да се опскрбите зеленилом копра и першуна.

Састојци:

репа - 700 г;
зелени лук, першун - 65 г;
кувана јаја - 4 ком.
краставци - 2-3 комада;
говедина - 300 г;
павлака - 100 мл;
лимунска киселина - 0,25 делова по литру;
со, шећер - по укусу.

Метод припреме:

Кухати у одвојеним посудама од меса, репе (у води са поврћем додати лимунску киселину). Јаја морају бити кувана хладна.
Од свежих краставаца нежно уклоните кору, исећи на коцкице.
Охладити месо, репу, исушити и проциједити јуху.
Повежите све компоненте, додајте со, додајте малошећер Служи се јело, посуто зеленим копром.

Са кобасицом

Врема: 60 минут
Број слуцајев: 5 особа.
Количество калориј: 74 кцал /100 г.
Састанак: за ручак.
Комплексност: просек.

Право је правити хранљив, укусан боршч у моћи било ког господина, чак и када нема меса у руци. Замијените га доказаном сортом куване кобасице. Листа састојака ће укључити и кувани кромпир да би додали јело дебелом и богатом укусу. Сви састојци су исечени, помешани, изливени бујном репом. Сервирајте до стола, стављајући кашику киселог врхња у средину тањира.

Састојци:

репе - 500 г;
пулпа репе - по укусу;
кувана кобасица - 200 г;
кромпир - 2 ком.
сирће - 1 кашика. л.;
лук - 1 ком.
јаја - 2 ком.
краставци - 3 ком.

Метод припреме:

Јаја нагло кухају 7-10 минута, охлађују се, мрве.
Додајте репе и лук кипућом водом, додајте сирће, мало шећера, сол. Спалите се док не будете спремни. Охладите, уситните, исперите бујон у посебну посуду.
Кобасица, резани краставци са сламом.
Кромпир се заварује у униформи. Очистите, исеците сламом.
Мешајте све састојке, сипајте јуху, зачините.

На јогурт

Време: 60 минута.
Број на продукти: 5 лица.
Количество калориј: 48 кцал /100 г.
Састанак: за ручак.

Посебност овог рецепта јејер основа супе није јуха од репе, већ кефир. Јело се кува релативно брзо уз минималну количину састојака. Садржај калорија може се прилагодити додавањем лакшег јогурта или, с друге стране, 2.5-3.2% масти. Обавезно охладите јуху прије послуживања и украсите першун или копар.

Састојци:

краставци - 4 ком.
кефир - 2 л;
сода вода - 3 л;
јаја - 3 ком.
репе - 3 ком.
павлака, копар, со - по укусу.

Начин припреме:

Кухати репу у слабо сољеној, закисељеној води. Цоол довн
Пећи јаја, очистити, исећи.
Додати кухану репу до рибе или нарезати на малу сламу. Резани краставци.
Ставите ове састојке у посуду, сипајте кефир и минералну воду.
Мешати, мешати и сол.

Са медведом

Време: 180 минута.

Количество опциј: 5 чел.

Количество калориј: 56 кцал /100 г.

Сврха: за ручак.

Сложеност: просечна.

Покушајте да кувате укусан боршч у овом рецепту. Његова посебност лежи у чињеници да нису само коријенски усеви, већ и педунку која садржи много витамина и минерала. Не треба је дуго кувати, већ само 5 минута. Напуните јуху с бујном или хладним јогуртом, квасом - то је оно што више волите.

Састојци:

репа са брадом - 4 ком.

лимун - 1 ком.

краставци - 2 ком.

јаја - 4 ком.

зеље, со - по укусу.

Метод припреме:

Кухати репу док не буде спремна за 40-50 минута.

Очистите је од коже, самљети је на рибежу. Окрените масу у посуду и додајте потребну количину воде.

Додајте сецкани одрезак, кувајте 5 минута, угасите ватру.

Одрезати јаја и краставце са сламом.

Ставите све састојке у супу, поспите лимуновим соком, зачините сољу и зеленилом.

Боршт за зиму у лименкама

Врема: 120 минут
Бројот на услуги: 10 лица.
Количество калориј: 94 кцал /100 г.
Намена: жетва за зиму.
Комплексност: просек.

Покушајте кувати ову зимску домаћу домаћу верзију. Врч таквог полупроизвода омогућиће вам да у хладним зимским ноћима уживате у летњем укусу и боршчу зеленог или боршћана. Потребно га је само додати у кувано поврће, додати зачине, со - и укусно јело спремно за послуживање на столу. Прије кухања водите рачуна о чистоћи и стерилизацији стаклених посуда.

Састојци:

репа - 1,5 кг;
парадајз - 1,5 кг;
Бугарски бибер - 1 кг;
лук - 5 комада;
шећерни песак - 70 г;
биљно уље - 500 мл;
зеленило - 100 г;
сирће - 130 мл;
со - 130 грама;
2 махуна горке паприке.

Начин припреме:

Очистите и оперите све поврће. Цикла, бугарска паприка, лук резан танком сламом, лук - коцкице.
Сипати у дубоку посудумаслац, загрејте га, пржите лук, затим додајте друго поврће (2 врсте бибера, парадајза, репе).
Со, додајте шећер и кухајте још 50 минута.
На крају кувања додајте сирће, ставите зеленило. Нанесите врућу смјесу на чисте стакленке.

Хладан боршч у мултивартима

Време: 70 минута.
Обсо: 5 человек.
Количество калориј: 56 кцал.
Сврха: за ручак.

Шта би могло бити лакше од припреме укусног, корисног борча у мултивартовима? Да бисте то урадили, потребно је само да положите све потребне компоненте у одређеном редоследу у посуду, подесите тајмер и обавите свој посао. На крају препарата, сол вишње, зачините зачинима и соли, послужите са жлицом павлаке или јаја до стола.

Састојци:

лук - 1 ком.
парадајз - 2 ком.
репа - 3 ком.
кромпир - 3 комада;
Сок од лимуна - 1 кашика. л.;
биљно уље - 3 кашике. л.;
зачини, сол - по укусу.

Начин припреме:

У посуди са загрејаним уљем, ставите ситно исецкани лук и пржите док не постане меко.
Очистите и исеците поврће: репу, кромпир, парадајз.
Додајте парадајз, кромпир у посуду, кувајте 10 минута у режиму "Каљење".
Ставите репу у посуду, додајте 2 литре воде, укључите режим "Јуха". Кухајте још 45 минута.