Јуха од говеђе јухе - како укусно кухати са поврћем, дијететским и пире кромпиром за дијете или одраслу особу

Садржај

1Како кухати јуху од говеђе јухе
2Соуп рецепти из говеђе бујне
3Говеђа јуха
4С рижом
5Са резанцима
6На супе за говедина
7Кромпирова јуха на говеђи бујон
8Мусхроом
9
10Диетари
11пире
12

Говедина се сматра корисним производом за сваку особу: она почиње с додатком меса једногодишњег дјетета, укључена је у дијетални мени присутан у исхрани људи који доживљавају интелектуалну и физичку активност. Ако желите да домаћинство нахраните укусним и здравим ручком, оживите један од следећих рецепата - сваки корак по корак описује како се кува кувана говеђа супа.

Како кухати јуху од говеђе јухе

Предност таквих раних јела је да се испостави да су корисније и мање масне него, на примјер, свињетина. На говеђој јухи можете припремити укусне поврће, гљиве, пасуљ, оксалну, са макаронима, кнедлама, месним округлицама, итд.

Поврће за супу ће одговарати сваком, осим лука, шаргарепе, паприке (стандардни сет заоверпацк), можете додати грах, махуне, цвјетачу, репу, парадајз, целер, експериментисати са различитим комбинацијама укуса.
За арому се препоручује употреба црвене паприке, ловора, паприке, кинце или других зачина.
Класичне варијанте за врућу говеђу јуху - то је супа с рижом, с вермицелли, с парадајзом. Ништа мање не укусно долази од кикирикија, леће, азијских резанаца.
Говеђа бујон се добија укусно од меса на кости, али га можете кухати на пулпи.
Време кувања бујона зависи од величине честица и од тога да ли је младо месо или старије. Ватра приликом кувања би требала бити минимална.
Што се мање воде користи, то ће бити раширеније.
Говеђа супа је пожељно кухана у глиненим, емајлираним или стакленим ватросталним посудама, запремине 3-4 литре.
Прије послуживања јела, боље је посути сјецканим биљем - тако да постане још мирисније.

Рецепти за супе из говеђи бујон

Прво месо се сматра једним од најхрабријих и укуснијих. Главна ствар када кухање јуха од говеђег бујона - за обављање свих корака заузврат, као што је наведено у одређеном рецепту. Погледајте различите опције јела, не заборавите да задржите ову колекцију једноставних начина за припрему укусних и лаганих ручкова на бази говеђег бујона.

Говеђа јуха

Време: 2 сата и 55 минута.
Бројот на услуги: 6 лица.
Количество калориј: 56 кцал /100 г.
Именовање: за ручак.
Потешкоће: еаси

Ово је први који ће се свидјети сваком члану ваше породице, јер се испоставља да је бучан, богат и миомирисан. Један од оригиналних рецепата укључује додавање перлица, али је говеђи бујон савршено комбинован са другим житарицама, на пример, хељда или пиринач. У говеђој супи на камену, нека господа додају парадајз или парадајзну пасту - тако да боја постаје светлија и укус - више засићен.

Састојци:

перлла - 1/3 века;
парадајз - 2 ком.
лук - 1 ком.
со, зачини - по укусу;
вода - 2.5 л;
месо на кости - 0,3 кг;
шаргарепа - 1 ком.
першун, копар - по укусу.

Метод припреме:

Реци месо да кува, чинећи ватру минималном. Повремено уклоните пену која се формира на површини.
Спреман да раздвоји говедину од камења, исече је недовршеним шипкама, положи их назад.
Исперите раж, додајте кључање.
Изрежите луковице на коцке, протрљајте шаргарепу на рану, ставите биљне гредице у тави.
Уклоните кору са парадајза и претворите пулпу у пире кромпир помоћу блендера. Пире од парадајза за послуживање у тави.
Зачините супу по укусу, сол.
Дајте јелу неколико минута да се умори, додајте зеленило.

Са рижом

Време: 3 сата.
Бројот на услуги: 10 лица.
Количество калориј: 67 кцал /100 г.
Састанак: за ручак.

Овај рецепт ће свакако бити цијењен од стране сваког заљубљеника у спаљивање хране.Ако рачунате на тај број људи без одлагања, припремите зачињену грузијску пиринчану јуху која се скупља на ребрима од говеђег меса. Према класичној верзији препарата, прва се припрема искључиво на говеђем бујону, а за укус и укус у омотачу додајте сос од Ткемали и бели лук.

Састојци:

лук - 2 ком.
говеђа ребра - 0,6 кг;
першун - 1 хрпа;
сол - по укусу;
ловоров лист - 2 ком.
хоп-сунели - 1 пакет;
парадајз паста - 5 кашика. л.;
пиринач - 100 г;
бели лук - 3 зуба;
сос са ткемали 250 г;
вода - 2,5 литара;
Цхили пепперс - 2 подс.

Начин припреме:

Добро исперите, исеците дуж влакана, додајте у кипућу воду, посолите, додајте ловоров лист. Када јуха прокуха, уклоните пену формирану одозго, учините ватру минималном, оставите да кува 2-2,5 сата.
Исперите пиринач.
Сецкани бели лук и сецкани комади хлеба.
У тави под поклопцем помијешајте парадајзну пасту помијешану с водом, додајући исто припремљено поврће, зачине, ткемали.
Коцке лука ставити у готов говеђи бујон, а затим послати пиринач.
Пијте састојке 10 минута, додајте пуњење чешњака од парадајза, кувајте још 7 минута.
Сипајте нарезану першун у супу, оставите да одстоји 30 минута.

Са резанцима

Време: 2 сата и 35 минута.
Број слуцајев: 6 особа.
Количество калориј: 46 кцал /100 г.
Именовање: за ручак.
Тешкоћа: лако.

Супа од вотке од говеђег бујона је такође веома хранљива, а захваљујући месу је мирисна и кључала. Такав први може бити укључен чак иу дијети дјетета, требат ће само мало промијенити начин кухања, стављање у јуху сјецканог свјежег поврћа, а не џем. Запамтите да је важно правило да се резанци не пролију, боље је кухати неколико минута на великој врућини, а затим дати 10 минута.

Састојци:

шаргарепа - 1 ком.
зеље - по укусу;
лук - 1 ком.
говеда оваца - 0,5 кг;
Вермицелли - 2 ручке;
вода - 2 литре;
кромпир - 3 комада;
зачини, сол - по укусу.

Метод припреме:

Одрежите месо на мале комадиће, да прокувате у посуди са водом и направите средњу топлоту. Након кључања, направите минималан пламен. Посолите бујон на крају кувања.
Лук прережите на пола прстенове, мркву да се утрља. Прво попржите лук, а затим пошаљите шаргарепу у таву. Залепите поврће, повремено их мешајте.
Коцкице кромпира ставите у таву када је месо спремно. После 15 минута, додајте жртвене компоненте.
Сипати тијесто у говеђу супу, додати зачине. Све кухајте на максималној температури 2 минута.
Минимизирајте пламен, оставите да посуда стоји 10 минута. Све зачините по укусу.

На супе за говедина

Време: 2 сата и 10 минута.
Бројот на услуги: 6 лица.
Садржај калорија: 66 кцал /100 г.
Сврха: за ручак.

Ова прва је једна од класичних јела на столу руских људи. Нарочито укусно испада вруће ако се кува на говеђој супи, а прије послуживања, окус с густим киселим врхњем. Ако желите да храните своје домаћинство или госте укусном, срдачном, богато печеном вечером, урадите све кораке корак по корак, као што је назначено у следећем рецепту.

Састојци:

парадајз паста - 2 кашике. л.;
вода - 2 литре;
шаргарепа - 1 ком.
купус - 0,5 купуса;
говеђа кост са месом - 2 ком.
лук - 1 ком.
кромпир - 4 ком.
хоп-сунели - по укусу;
ловоров лист, зачини, сол - по укусу.

Метод припреме:

Ставите говеђе кости у тави са водом, додајте палачинку, кувајте један сат.
Шаргарепа нарибајте, лук претворите у мале коцкице.
Кромпир се исећи сламом или коцкама - ко то воли.
Резати купус са сламом.
Ставите кромпир на месо, кувајте 10 минута. Следи слање других биљних састојака.
Пијте храну 7 минута, додајте парадајзну пасту, хмељ-сунели, со, бибер.
Мешајте састојке, оставите суђе на ватри још неколико минута. Урадимо ово најмање пола сата.

Потато кромпир на говедина бујона

Време: 2 сата и 40 минута.
Бројот на услуги: 8 лица.
Количество калориј: 53 кцал /100 г.
Сврха: за ручак.

Скоро сваки списак састојака за прве течајеве је кромпир - ово поврће је већ постало класик за супе. Кухајте врући кромпир на говеђем бујону може бити другачији, али посебно укусно излази када додајете пуно поврћа. Пробајте кувани укус прво са купусом, слатком паприком, мрквом.

Састојци:

Бугарски бибер - 1 ком.
маслиново уље - 2 сата;
купус - 0,25 купус;
ловорово лишће - 2 ком.
вода - 2,5 л;
зачини, сол - по укусу;
бели лук - 2 зуба;
говедина - 0,5 кг;
кромпир - 2 ком.
першун - 3 гране;
шаргарепа - 2 ком.

Метод припреме:

Очистити лук, самљети га танким полу-прстеном. Шаргарепа исечите руком: прво исеците поврће на пола, а затим исеците на полу-прстенове.
Изрежите пулпу папра танким тракама.
Гарлиц цхоп што је мање могуће.
Одрежите комад меса на неколико комада.
У великој тави, загрејте уље, пржите лук, шаргарепу, паприку. Додајте чешњак поврћу, оставите да мирује 3 минуте.
Сипати воду у посуду, послати исто месо, ловоров лист, направити ватру до максимума, док вода не заври.
Смањење пожара, кување супе 2 сата. После сат времена ставите коцке кромпира, купус. Со, бибер скоро готов оброк.

Мусхроом

Време: 2 сата и 15 минута.
Број особа: 6 особа.
Садржај калорија: 47 кцал /100 г.
Сврха: за ручак.

Ово је први који цијени љубитеље укусних јела. Искусни штедњаци радо дијеле са хостесама тајне кухања јухе од гљива: кувана јуха треба кухати на говеђој кости, а да бисте додали дивну арому боље је користити гљиве. Научите како припремити укусну говеђу јуху тако да изгледа добро као и фотографија.

Састојци:

шаргарепа - 0,5 ком.
ловорово лишће - 2 ком.
говедина на кости - 0,6 кг;
лук - 1 ком.
вода - 2 литре;
павлака, босиљак - по укусу;
со, зачини - по укусу;
печурке - 0,2 г;
кромпир - 6 комада;
црни бибер - 5 грашка.

Метод припреме:

Месо кувати 2 сата. Када јуха прокуха, смањите ватру, уклоните пену.
Припремите поврће: нарежите кромпир на коцкице, нарежите мркву, очистите лук од кикирикија, печурке претворите у танке плоче.
Узми мало меса, пошаљи све поврће у бујон. Ставите печурке након што су кромпир спремни. Затим додајте јастога, папар грашак. Кувати компоненте 10 минута.
Солите супу, узмите целу луковицу, ловор.
Сваки део је украшен исецканим босиљком, стављен на кашику павлаке.

Вегетабле

Време: 1 сат 30 минута.
Број слуцајев: 6 особа.
Количество калориј: 36 кцал /100 г.
Сврха: за ручак.

Прва говедина, посебно телетина, није само укусна, већ је корисна и за људе свих узраста. Често, власници кућа немају потешкоћа са кувањем оваквих јуха, али процес кухања може бити што једноставнији, користећи мулти-мик за ово. Погледајте рецепт за корак по корак, који ће вам помоћи да направите лагану, али у исто време лутајућу супу од поврћа.

Састојци:

першун, лук зелени, копар - по укусу;
лук - 120 г;
говедина (или телетина) - 0,4 кг;
бибер, со - по укусу;
шаргарепа - 200 г;
Бугарски бибер - 50 г;
биљно уље - 100 мл;
кромпир - 0,6 кг.

Начин припреме:

Улијте у посуду мултивара, попржите пола лука лук.
Шаргарепе нарезане паприке, бугарска бибер, очишћена од црева, исечена веома фино. Ставите лук од поврћа.
Сечите месо у сламу, пошаљите га у посуду преко слоја поврћа. Пржите све заједно 5 минута док је поклопац отворен у "Врућем" режиму. Искључите технику.
Очистити, исећи на коцкице кромпир, ставити га у месо. Зачините жетву, посолите и напуните исецкане зеље.
Сипати воду у посуду, мешати компоненте. Кувајте у режиму "Јуха" 25 минута.
Додајте јело врелом, додајте кремасти сос или кисело врхње.

Диетари

Време: 1 сат 5 минута.
Број разходи: 4особа
Садржај калорија: 31 кцал /100 г.
Сврха: за ручак.

Добро кувана, мирисна, прозирна говеђа бујон је одлична основа за било коју, било да је ријеч о боршчу, расолитељу, шурпи, итд. целер, зелени грашак. Обавезно кувајте тако укусну укусну супу као на фотографији.

Састојци:

коријен целера - 130 г;
биљно уље - 1 тбсп. л.;
карфиол - 320 г;
ловоров лист - 1 ком.
бибер, со - по укусу;
говеђа бујон - 1,5 л;
кромпир - 1 ком.
зелена лук - 1 хрпа;
шаргарепа - 2 ком.
зелени грашак - 200 г.

Начин припреме:

Претходно кувана говеђа јуха стављена на средњу топлоту.
Након кухања бујона, ставите кромпир куван са коцкама.
Раставите карфиол на цватовима, пошаљите их у посуду након 10 минута након кромпира. Смањите ватру.
Сипајте уље у тигањ, раширите ситно исјецкани лук на врућу површину, нарежите велику мркву, здробљени целер. Залепите поврће, стално мешајте. Спреман за превођење састојака у бујон.
После 5 минута кувања, напуните грашак.
Кухајте супу док сви састојци нису спремни. Зачините јело, поспите га поврх зеленила.

Пире од јухе

Време: 2 сата30 минута
Број слуцајев: 6 особа.
Количество калориј: 54 кцал /100 г.
Сврха: за ручак.

На слици је једна од најпопуларнијих јела италијанске кухиње, коју традиционално послужује хладноћа. Захваљујући дивном укусу и лакоћи кувања, јело је постало популарно у кухињама различитих народа свијета. Погледајте упутства корак по корак која ће вам показати како се кувају шпањолски шпагети - укусна супа од бујона.

Састојци:

Бугарски бибер - 1 ком.
лук - 2 ком.
парадајз у сопственом соку - 1 тегла;
копар, зелени лук, целер - на 0,5 гомиле;
говеђе груди - 1 кг;
бели лук - 3 зуба;
свежи парадајз - 1 ком.
кромпир - 0,4 кг;
зачини, бибер, со - по укусу.

Начин припреме:

Кухати бујон додавањем ситно сецканог целера, лука. Потребно је пред-пржити лук.
Направите кромпир у коцкице, ставите у таву.
Огулите парадајз, фино их изрежите и пошаљите кухати. Слично је и са бугарском паприком.
Уклоните месо из течности, исеците на блокове или коцке. Оставите производ да стоји на посебној плочи.
Посолите следећу супу, зачините, додајте здробљени чешњак.
Уклоните ловор, помијешајте остале састојке мијешалицом.
Вратите месо у таву, одмрзните састојке 5 минута.
Охладите јело, послужите га хладно.