Говеђа супа - укусни рецепти за кување првих јела на говеђој супи са фотографијом

Чак и научници су доказали да редовна употреба супе побољшава варење. Укусно и врело долази с додатком меса, на примјер, говедине. Свака домаћица има неколико рецепата. Не знам шта да скуха говеђа супа. Изаберите било који од доље наведених рецепата.

Како кухати јуху с говедином

Пре него што скухате кувану супу, морате изабрати право месо. Може имати другачију структуру. Телетина је понуђач, а код старијих животиња месо већ има грубу структуру ткива. За говеђу супу морате изабрати нешто између ове двије врсте, то јест говедине младе говеда. Месо годишњих животиња - највредније, разликовање јарко црвене боје.

Коликокува говедина за јуху

Посебна карактеристика кухања јуха на говедини је дуготрајно кухање. У просеку је 1,5-2 сата. Ово време је довољно за комад тежине 0,5-1 кг и замрзнут. Велики комад се може исећи на неколико малих. У овом случају, колико да се кува говедина у супи? Мали комади се кувају око 40-50 минута. Исто време је потребно и за говедину полупроизвода или пуњену месним округлицама.

Како скухати говедину за јуху

Иако се свака домаћица припрема на свој начин, још увијек постоје нека опћа правила за кухање говедине за јуху. Ако желите да добијете кувани оброк, ставите месо у хладну воду. За лагану супу, говедина се може једноставно сипати у кипућу воду и прокухати. Препоруке за кување приказане су наредним кораком:

1. Лагано исперите комад под текућом водом.
2. Затим очистите од филмова и тетива.
3. Ставите на дно посуде да напуните водом.
4. Кувајте око 1,5 сата.

Говеђа јуха - рецепт са фотографијом

При избору супе за кување од говеђег меса, потребно је размотрити састојке са којима се ово месо комбинује. Савршен је за поврће, зеленило, житарице па чак и неке плодове. Гљиве, сир и кремасте супе су оригинални укуси. Поред уобичајених рецепата у наставку наћи ћете јела разних националних кухиња, на примјер, грузијски и бијелци.

Јуха на говеђи бујон

Много доброг ће донијети укусну супу на говеђем бујону, укоја има не само предивну арому и богат укус, већ и естетски изглед. Такво јело је погодно и за оне који се придржавају правилне прехране. Са поврћем, супа постаје светла, али месо се не може уклонити, онда се топлији испоставља да је хранљивији. Избор је ваш, ау припреми ћете добити рецепт за фотографију испод.

Састојци:

• кромпир - 6 комада;
• шаргарепа - 2 ком.
• ловоров лист - по укусу;
• першун - 1 мали сноп;
• биљно уље - 2 кашике. л.;
• вода - 2 литра;
• лук - 2 ком.
• со, бибер - такође по укусу;
• пиринач - 1 тбсп. л.;
• јунетина - 300 г

Метод припреме:

1. Оперите месо, исеците на комаде, ставите га на дно посуде, са огуљеним луком и шаргарепом (за 1 ком.), Со, бибер, сипајте водом.
2. После 1 сата, додати кромпир нарезан на коцкице и узети лук и шаргарепу. Ако желите лагану супу, онда уклоните и месо.
3. Након неколико минута, напуните пиринач.
4. Узми тигањ, на њему попржи нарезани лук и нарибану мркву.
5. Пошаљи посуду у таву.
6. Исперите зеленило, исјецкајте их фино, баците их остатку састојака заједно са лавром. Пар пар минута.

Јуха од говедине

Ова врста меса се традиционално користи за грузијски рецепт за јело зван кхарцхо. У класичној верзији користе се и ораси и ткемали сос. Гхее са говедином понекад се кува са гранатама или једноставно парадајзом. Ови састојциможе бити погодан уместо Ткемали соса. Од ове замене, јело неће само изгубити свој укус.

Састојци:

• црвена паприка - по укусу;
• хмељ-сунели, ловоров лист, сол - такође по укусу;
• першун, копар, цилантро - пар гранчица;
• бели лук - 1 кластер;
• лук - 3 ком.
• Говеђа дојка - 500 г;
• парадајз - 600 г;
• пиринач за супе - 4 кашике. л.;
• вода - 10 векова.

Метод припреме:

1. Испрати груди, исећи их на комаде средње величине. Онда ставите на дно посуде са водом, кувајте до пола спремног око пола сата, док уклањате пену.
2. Утрљајте лук, пржите у дубокој тави са додатком масти, која је уклоњена из бујона. За кување траје 10 минута.
3. Уз помоћ гласнијег, узмите месо из бујона и пошаљите га у посуду за пржење са луком. Пари испод поклопца трећину сата.
4. Ставите парадајз у кипућу воду, одлепите га, исеците и пошаљите у таву. Једите јело за четврт сата.
5. Потом излијте јуху из тигања у палачинку. После кључања, додајте пиринач.
6. Поново га прокувајте, затим додајте исецкани бели лук, бибер и ситно нарезано зеленило.
7. Посуду зачините зачинима, посолите и баците ловор.
8. Једите мало више јела.

Говеђа јуха схурп - фото рецепт

Једна од варијанти узбекистанског националног јела је говеђа супа схурпа. У традиционалном облику, јагњетина се користи за то, алиса другим месом није ништа мање укусно. Постоји много различитих опција кухања доступних у различитим народима, али постоји једна заједничка ствар за свакога - схурпа је богата, густа јуха. Можете га припремити користећи фото-рецепт испод.

Састојци:

\ т
• говеђа пулпа - 1 кг;
• ловоров лист - 2 ком.
• шаргарепа - 1 ком.
• паприка - 3 ком.
• биљно уље - 1,5 хл;
• парадајз паста - 3 кашике. л.;
• вода - 2,5 л;
• лук - 1 ком.
• звезда - 1 ч.
• со са црним папром по укусу;
• паприка - 1 ком;
• гомољи кромпира - 600 г.

Метод припреме:

1. Исперите месну кашу, а затим је изрежите великим комадима.
2. Очистити кромпир, опрати их, затим самљети на коцкице. Мора да су велике, као на фотографији.
3. Очистити лук и самљети га на пола прстена, а затим у четвртине прстена. Шаргарепа са паприком се реже у средње бите.
4. Уље се загреје у тави. Пржите на мркви са луком и паприком 5 минута.
5. Даље ставите поврће на месо, кувајте 5-7 минута, мешајте.
6. Додати парадајзну пасту. Мешајте, пржите још 5 минута, смањујући пожар на просек.
7. Пржити поврће и месо на дно посуде, прелити водом да покрије дубину од 5 цм.
8. Прокухајте, а затим баците кромпир, зачините зачинима, бибером, сољу и лаврашком.
9. Оставити да кува најмање 40 минута.

Сок од грашкаговедина

Један од рецепта за супу од грашка је говедина. Такво јело је одлично чак и за дјечју храну, јер има много предности за бебино тијело. Једина дугорочна фаза је припрема грашка. Да бисте добили укусно домаће јело, потребно је да га унапред намочите хладном водом. Детаљна упутства о томе како се кува говеђа супа од грашка описана су у наставку.

Састојци:

\ т
• шаргарепа са луком - 1 ком. за бујон и 1 за печење;
• говедина, пожељно на стомаку - 400 г;
• копар - пар гранчица;
• биљно уље - 3 кашике. л.;
• кромпир - 200 г;
• бибер са соли - по укусу;
• ловоров лист - 4 ком.
• грашак осушен - 1 тбсп.

Метод припреме:

1. Грашак пажљиво исперите под млазом хладне воде, а затим потопите 2 сата.
2. Оперите месо, ставите га у лонац, а затим пошаљите 1 огуљену мркву и лук. Сипати у воду, кухати око 2 сата, стално уклањање пјене. На крају, посолите, додајте ловоров лист.
3. Затим уклоните говедину, исечену на комаде малих делова.
4. Бујон је напрезање, сипајте лук мрквом, затим вратите у посуду и додајте кромпир са грашком и месом.
5. Биљно уље треба загрејати у тигању, на њему пржити преостале мркве и лук црвеном бојом.
6. Када јуха прокуха, додајте пржено поврће, копајте још 7 минута, а затим баците исецкани копар.

Супа од говедине и резанаца

Ништа мање хранљиве су супе од вермикела. Посебно оригинални укус одликују јела у којима се користе кинески резанци. Таква азијска супа на говеђем бујону има запањујућу арому. Иако су једноставнији рецепти нипошто лошији. Један од следећих приказа испод. Покушајте да скухате укусну супу од говедине и тјестенине звану лагман.

Састојци:

\ т
• бибер, со - по укусу;
• лук - 1 ком.
• резанци - 400 г;
• говеђа пулпа - 400 г;
• бели лук - 6 зуба;
• парадајз паста - 2 кашике. л.;
• биљно уље - 30 мл;
• вода - 2,5 л;
• ротквица - 1 ком.

Метод припреме:

1. У лонцу, прокухајте воду, а затим баците резанце. Кувајте 3-4 минута, а затим га баците на цедило. Када вода запрља, додајте биљно уље.
2. Исперите месо, исеците га великим кришкама, пржите у дубокој тави или кувате уз додатак маслаца. За кување траје 10-15 минута.
3. Исперите лук, очистите. Прецизно исећи прво поврће, а друго је да се меље слама.
4. Поврће послати на говедину са парадајзом.
5. Сипати све са бујоном или водом.
6. Томеит испод поклопца око сат времена, редуцирајући ватру на минимум.
7. Када се храни, додајте резанце.

Цвекла од говеђе супе

Још један необичан рецепт је мађарска говеђа супа. Ово јело је медиј између јухе и гулаша, али га је врло једноставно припремити. Унармедзбог велике количине поврћа које савршено надопуњује месо. Главна ствар - не суши га, иначе ће производ бити тежак. Степ-би-степ рецепт са доње фотографије ће вам помоћи да се припремите.

Састојци:

• биљно уље - 40 мл;
• љута паприка - 1 ком.
• паприка, зеленило, бибер и со - по вашем укусу;
• лук - 2 ком.
• вода - 2.5 л;
• бели лук - 5 зуба;
• Бугарски бибер - 1 ком.
• говеђи филе - 700 г;
• кромпир - 600 г.

Метод припреме:

1. Исперите филе, исеците га танким кришкама на влакна. Затим пошаљите у таву са загрејаним уљем, пржите на малој ватри.
2. Све поврће се пере, чисти. Кромпири исећи не врло мале коцке, исецкати лук. Додајте ова два производа месу, поспите кимом, пржите 10 минута.
3. Очистите паприку, одрежите их танким прстеновима, а затим их додајте на 4 дела, пошаљите у таву. Једите јело још 10 минута.
4. Чешњак ситно исецкати, додати га не одмах, већ 3 пута.
5. Поспите зачине, со, бибер. Сипати не јако топлу воду.
6. Баците кромпир испод поклопца 40 минута.

Јуха од говедине и кромпира

Скоро свака супа не може без додавања кромпира. Ово поврће је постало готово класично за такав топли оброк. Кухана јуха од кромпира може бити другачија. Врло укусно ако додате пуно поврћа - купус, лук, слатку паприкуи шаргарепе. На рачун њих и меса бујон постаје кључан и добија богат укус.

Састојци:

• ловоров лист - 2 ком.
• бели лук - 2 зуба;
• паприка - 1 ком;
• зачини, сол и бибер - по укусу;
• купус -? купус;
• шаргарепа - 2 ком.
• вода - 2,5 литара;
• маслиново уље - 2 кашичице;
• кромпир - 1 ком.
• першун - пар гранчица;
• говеђе месо - 500 г.

Начин припреме:

\ т
1. Исперите лук, прережите га на пола прстена. Шаргарепа се чисти, исече у круг, а онда се преполови.
2. Исперите паприку, очистите је из семена, а затим размажите танке траке.
3. Фино исецкати или здробити бели лук.
4. Оперите месо, исеците га на неколико делова.
5. Узмите велику посуду, улијте уље, попржите на њој пар минута лука, а затим баците мркву, паприку, бели лук. Пари поврће 2-3 минута, уз мешање.
6. Затим сипајте воду и учините да се ватра максимизира. У овој фази баците говедину, першун и ловор.
7. Након кључања, смањити ватру на минимум, одмрзнути око 2 сата.
8. У средини кухања додајте кромпир нарезан на коцкице и исјецкан купус. Извадите месо из бујона, исеците га и пошаљите назад.
9. Једите јело док зеље не буде спремно за кромпир.

Говеђа супа

Препоручује се кување меса на кости да се кува више куване и загушљиве чорбе. У једном од оригиналних рецепата поред њега се користипеарл барлеи Јунетина се комбинује са другим житарицама - пиринчем или хељдином. У супа од парадајза додајте говедину парадајзу, који јелу даје светлу боју. Иако умјесто њих можете користити парадајз пасте.

Састојци:

\ т
• бибер, копар или першун, со - по укусу;
• шаргарепа - 1 ком.
• говедина на кости, најбоља ребра - 300 г;
• парадајз - 2 ком.
• бисерне житарице - 1/3 века;
• вода - 2,5 л;
• лук - 1 ком.

Метод припреме:

Ставите месо и воду у лонац, скувајте јуху на лаганој ватри, не заборављајући да уклоните пену. Када сте спремни да добијете говедину, извадите пулпу из костију и изрежите бурад, пошаљите је натраг у врелу чорбу.
1. Исперите житарице, лук мрквом, огулите, меље, пошаљите све месу.
2. Размазати парадајз кипућом водом, уклонити грашак из њих и рециклирати га у пиреу уз помоћ блендера. Следеће, такође ставите у бујон.
3. Зачините зачине по укусу, соли и биберу.
4. Једите мало јело, а затим додајте ситно исецкане зеље.

Говеђа јуха у мултивартима

Много је лакше кухати јуху с говедином у мултивартовима, наградни добитак побјеђује међу осталима и на вријеме. Поред тога, укус јела постаје интензивнији и израженији, а производи боље задржавају своја корисна својства. Технологија кухања је врло једноставна. Потребно је само правилно изрезати све производе, ставити у посуду уређаја и укључити програм - "Соуп", "Гаспинг", "Мултиповар"или "Варк".

Састојци:

\ т
• парадајз паста - 1 ком. л.;
• лук - 2 ком.
• кромпир - 3 комада;
• бели лук - 2 зуба;
• Тиквице - 0,5 ком.
• шећер - 1 ком. л.;
• говедина - 300 г;
• вода - 1,5 л;
• парадајз - 2 ком.
• Бугарски бибер - 1 ком.
• кромпир - 3 комада;
• маслиново уље - 1 тбсп. л.;
• сол - по вашем укусу.

Метод припреме:

\ т
1. Исперите говедину, исеците је.
2. Улијте уље у посуду мултивара. Пржите у њему месо, бирајући начин "Печење" пола сата.
3. Затим исперите, очистите и насушите све поврће.
4. Након 10 минута. Нарежите лук са мрквом, мало пржите, затим баците бели лук са парадајзом, додајте пасту и шећер, промешајте.
5. После звучног сигнала пошаљите кромпир, тиквице, со у посуду.
6. Затим сипати воду. Подесите тајмер на 1,5 сати у "Деад" моду.

Буџетнаа јуха на говедина

Дијетална али не мање корисна супа је говедина и поврће. Ово месо није јако масно. Јело се још богати због поврћа. Могу бити различити - обичан или обојен купус, грашак, грах, лећа, паприка, тиквице или целер. Месо је такође погодно у било ком облику - са или без масти, иако је боље да се храни камењем за већу добробит.

Састојци:

\ т
• карфиол - 300 г;
• кромпир - 3 комада;
• говедина - 600 г;
• вода - 2 литре;
• целер - 1 ком.
• зелени грашак - 200 г;
• зачини - по укусу;
• шаргарепа - 1 ком.

Метод припреме:

\ т
1. У тави пржите нарезане комаде меса, зачините зачинима.
2. Затим пребаците говедину у посуду са водом.
3. Испрати поврће, исећи на произвољне комадиће.
4. Након пола сата у бујон додајте кромпир, затим купус, шаргарепу са луком и целер.
Кухајте пола сата и за 5 минута. на крају баците грашак.

Делициоус Бееф Соуп - Цоокинг Сецретс

Сваки начин кухања укусне говеђе супе има своје посебности, али још увијек постоје неки опћи савјети. За веће кухање вреди користити мању посуду. Одлагање производа треба бити стриктно у редоследу који је наведен у рецепту. Дакле, састојци се не пробављају. Слану супу боље приближите крају. И даље не дозвољавају брзо врење. Када се кува, говеђе супе су укусне.

Видео: бееф реципе соуп