Самбуца - шта, како и са чиме пити овај ликер, рецепти популарних коктела

Ликер италијанског порекла, који има светао и специфичан укус аниса - самбуке. Овај горки додатак шећеру је веома популаран у многим земљама, конзумира се у чистом облику или се додаје коктелу. Алкохолно пиће има корисна својства, али га не треба злоупотребљавати. Данас га производе многи брендови, од којих је најпознатији Молинари Самбуца (по имену особе која се сматра креатором слатког алкохола).

Самбука Ликер

Ликер Самбуца је алкохолно пиће карактеристичног мириса аниса и слатког окуса. По правилу се производи од звездастог аниса (пупољци - јапанске биљке), цвијетни стари и зачинско биље. Понекад се додају и други састојци који утичу на боју и укус. Слатка течност има густу структуру, па се често користи за припрему вишеслојних коктела. Она се конзумира у свом чистом облику или спаљена.

Самбуца је дом Италије. Прва боца коју је произвео Манзи ди Цивитавеццхиа (њен творацЛуиги Манзи) 1851. Године 1945. Ангела Молинари је спровела експерименте са мешањем вина, биљних тинктура и алкохола. Резултат је био развој нове рецептуре засноване на анису. Молинари је створио компанију која производи "замисао" у граду Цивитавеццхиа (50 км од Рима). Браћа и нећаци Ангело су се временом поправили. Самбуца Ектра је постала врло популарна, данас заузима 70% италијанског тржишта ликера.

Састав и својства

Технологија производње италијанског слатког ликера чува се у строгој тајности, али постоје информације о главном саставу. Укључује следеће компоненте:

  • шећер;
  • пшенични алкохол;
  • екстракт базге;
  • звездани анис;
  • етерична уља;
  • сет зачинских биљака (који су одређени састојци су непознати).

Горе описани производи се употребљавају за производњу бијелих сорбета. Снага пића је последица присуства сируткастог алкохола (добијеног ферментацијом житарица), слатког укуса који се постиже захваљујући шећеру, а арома захваљујући звезданом анису. Црвена сорта садржи екстракт бобица боровнице, па је пиће светло, оригинално и има благи ретроокус. Састојци тајног састојка се користе за производњу црног самбука. Садржи сет зачина и зачинских биљака које дају богату боју, укус и арому.

Ликер од аниса је диадемист - општи опис групе пића која се узима након оброка. То је због чињенице да помаже да се избегне озбиљност стомака, доприносипробављивост производа и побољшава варење. Поред тога, алкохолно пиће има следеће корисне особине:

  • антиинфламаторно дејство;
  • јачање имунитета;
  • лијечење прехладе (често се користи за ублажавање напада кашља);
  • укључује витамине ПП, Б6, па чак и натријум, калијум и калцијум.

Колико степени у самбуци

Анисово пиће је издржљивије, као и већина алкохола ове класе. То је 38-42 степени, у зависности од степена разблажења алкохола, који је основа. Алкохол са италијанским коренима се сматра ликером, али је његов калоријски садржај нижи од класичног слатког алкохола. На пример, у 100 грама обичног ликера 350 кцал, а самбук садржи 240 кцал (попут коњака или вотке).

Популарни брендови

Анисов алкохол је доступан под многим брендовима. Најпопуларније су:

  1. Самбуца «Молинари Ектра» (Молинари Ектра) је најпознатији бренд. Компанија има потврђену разлику од државе и статус националног алкохола. Пијте алкохол чисте, са црном чврстом кафом или додајте коктел.
  2. Самбуца Ди Аморе је бели слатки ликер са тврђавом од 42 степена. Поред стандардних састојака, укључује и напитак лимунове корице, која смањује слаткоћу и чини пиће трајнијим.
  3. Под брендом Рамаззотти (Рамазотти) производе се бела и црна самбука. Први разред се прави уз додатак нота љубичице, ваниле. Ово пиће је савршено као узгајивач. Црни ликер се производи класичном технологијом.
  4. Бренд Антица Самбуца(Антикуе) производи многе врсте слатког ароматичног алкохола са занимљивим укусима. Међу њима су алкохол са слатким, кафа, јабука, екстракт манга.
  5. Самбуца Ваццари (Вхитецурри) је бели ликер са слатким, деликатним укусом. Разликује се од осталих нота ванилије, сладића и слаткиша. Има дуготрајан мекани укус.
  6. Деликатна арома аниса и Магнолијине ароме савршено комбинује Самбуца Боргхетти (Боргхетти). Напитак је подвргнут строгој дестилацији, да би се постигла кристално бистра боја. Одлична опција за припрему коктела.

Како попити самбуку

Постоји много опција за пиће аниса. То отвара нова лица италијанских горких тинктура, са посебним нагласком на специфичне укусе и мирис популарног пића. Да бисте цијенили све квалитете пића и добили максимално задовољство да га користите, морате знати што пити и како га правилно хранити.

Са чиме

Према класичним канонима, ликер од аниса се сервира са зрнима кафе, која су алкохолна и снацк. Да бисте смањили слаткоћу и неугодност пића, можете додати мало леда или воде. Такође је савршено комбинован са еспрессо или црним чајем. Најбоље предјело су јела од меса и рибе, резанци од сира, сир, маслине. Љубитељима слаткиша је боље јести са воћем, сладоледом, колачима, мармеладом, колачима. Посебно популарни десерти са орасима (кикирики, бадеми, индијски орах).

Постоји много метода којима се може користити ликер од аниса. Испод су највишепопуларне варијанте пиљења куване:

    Неки воле да га користе у чистом облику, у малим дозама. Алкохол је пожељно узети након јела, као дигестив. Сипа се у специјалну чашу или чашу за ракију, баца се у неколико зрна кафе, мало се загрева и попије један гутљај.
  1. Сагбука "Ватра" се често наручује у клубовима и баровима. Алкохол се сипа у чашу згуснутог стакла, спаљује, сачека док се ватра не угаси. Онда га морате попити брзо и без ужине. Тако постоји могућност да се осети укусан и карактеристичан афтертасте.
  2. Још једна популарна опција је самбук са "мушицама". Ову технику су измислили Италијани. У чаши напитка баци три зрна кафе, која симболизирају просперитет, здравље, срећу. Пити самбук охлађен након јела.
  3. Следећи метод употребе је такође веома добро познат. Узми две чаше. Једно сипање алкохола, опекотине. Након неколико секунди, он се сипа у другу чашу или окреће стакло око своје оси тако да се стакло не разбије. Празно јело је окренуто наопако или затворено убрусом. Треба да попијете топли напитак са једним устима и удахните пару из обрнутог стакла цевчицом. Овај метод је одличан за навијање.
  4. Самбуца је пијан од леда, посебно овог хладног алкохола, популарног у врућим данима. Може се разблажити минералном водом.

Самбо коктејль рецепти

Поред горе описаних опција, постоји још једна - припрема коктела на базианисе ликуор. Постоји велики број рецепата који праве укусне миксове са италијанским алкохолом. Комбинује се са другим врстама алкохола, безалкохолним пићима, сирупима, сладоледом и многим другим састојцима. Испод су популарни коктели са додатком самбука.

Течни азот

  • Време: 15-20 минута.
  • Број на услуги: 1 чел.
  • Садржај калорија: 190 кцал на 100 грама.
  • Сврха: Пијење.
  • Тешкоћа: лако.

Светао, леп и укусан коктел са маслацем, најделикатнији укус је течни азот. Његова главна компонента је бели самбук, а додатно - кокосово млеко и сладолед. За декорисање алкохолног уметничког дела може се коктел трешња /комад ананаса, тубула и кишобрана. Да бисте добили укусно пиће, морате се држати рецепата.

Састојци:

  • кокосово млеко - 60 мл;
  • самбук - 4 тбсп. жлице;
  • Пуњење креме - 100 грама.

Метод припреме:

  1. Прво, морате растопити сладолед. Пожељно је да га једноставно положите у тањир или шалицу, сачекајте док се не истопи.
  2. Изливену масу сипати у шејкер. Додајте кокосово млеко, ликер од аниса.
  3. Протресите коктел око 15 секунди.
  4. Превести садржај шејкера ​​у чашу за ракију. Уклоните на хладном месту 15-20 минута.
  5. Уклоните, украсите трешњу, додајте каду.

Фрузен стравберри

    \ т
  • Време: 15-20 минута.
  • Број на услуги: 1 чел.
  • Количество калориј: 150 кцал.
  • Намена: бинге.
  • Комплексност: просечна.

Други познати коктел са ликерима од аниса је Замрзнута јагода. Посебно воли женски секс, сјај и невероватан укус. Пиће се састоји од самбука, еликсин ликера, јагоде пруге (боље је да се кува). Још један додатак белом пјенушцу вина Просеццо додаје коктел пикантног окуса. Послужите смрзнуте латице менте.

Састојци:

  • јагода трака - 30 мл;
  • сок од вишње (за траку);
  • Аниса Туна - 30 мл;
  • ликер од цветова боровнице - 15 мл;
  • Цхампагне Просеццо - 30 мл;
  • латице менте.

Метод припреме:

    \ т
  1. Ставите чашу за коктел у фрижидер.
  2. Припремите траку. Мешајте свеже јагоде у блендеру, сок од вишње, мало шећера, лед.
  3. У охлађену посуду сипајте траку, и ликер, вино.
  4. Пре послуживања, украсите пиће латицама менте.

Хирошима

  • Време: 15 минута.
  • Број на услуги: 1 чел.
  • Количество калориј: 230 кцал.
  • Намена: бинге.
  • Тежина: лако.
Многи гости клупске забаве знају за постојање пића из Хирошиме. Овај чувени коктел садржи само неколико састојака, али испада укусно и необично. Име зноја је једноставно објашњено: Гренадински сируп има већу специфичну тежину од осталих пића, па пролази кроз све слојеве коктела, ствара тако дивну слику експлозије у чаши (на слици).

Састојци:

  • ликерБаилеис - 20 мл;
  • анис ликер, абсинт - 1 ком. л.;
  • сируп од нара Гренадин - 5 мл.

Метод припреме:

  1. Специјална чаша - "Схот" излијева самбуку.
  2. Беилис је веома пажљиво додао следеће. Слојеве не треба мешати.
  3. Онда се абсинт сипа жлицом.
  4. Неколико капи сирупа се додаје у центар слојевитог садржаја.

Пеацх

    \ т
  • Време: 20 минута.
  • Бројо болест: 1 лиц.
  • Количество калориј: 210 кцал.
  • Намена: бинге.
  • Тешкоћа: лако.

Укусан, мирисан, светао коктел са укусом брескве и диња прави је ужитак за зналце необичних алкохолних пића. Ноте звезде аниса савршено се комбинирају са ликерима брескве и дона, сладоледом. Украсите коктел шлагом, кришке воћа или бобица. Да би окус био мање слаткаст, користите само ликер од брескве, без додатих кнедли.

Састојци:

  • самбук - 20 мл;
  • Ликери од брескве и копра - 20 мл;
  • пломбер - 100 г;
  • шлаг, бобице за декорацију.

Начин припреме:

  1. Ставите чашу за коктел у фрижидер.
  2. Све компоненте се стављају у блендер. Добро пребијте до хомогене масе.
  3. У припремљена јела сипати смјесу.
  4. Украсите шлаг, комадиће бобица.
  5. Послужите са кадом (као на слици).

Цлоудс

  • Време: 15 минута.
  • Бројпорције: 1 особа.
  • Количество калориј: 228 кцал.
  • Намена: бинге.
  • Тешкоћа: лако.

Необичан и предиван коктел облака не треба судити по "изгледу". Изгледа као прозрачно, лагано пиће, али његова тврђава је више од 40 степени. То је због чињенице да поред тинктуре са анисом, јединствени коктел садржи абсинт, текилу и две врсте ликера (Беилисс и Блуе Цурасао). Да бисте направили пиће, боље је користити специјалну чашу - торту и коктел жлицу.

Састојци:

  • текуила - 20 мл;
  • Баилеис, Блуе Цурацао - 3 мл;
  • самбук - 20 г;
  • абсинт - 10 мл

Начин припреме:

    Сипајте у текилу, самбук.
  1. Додајте Беилли и Блуе Цурацао са врха.
  2. Употријебите посебну кашику како бисте нанијели одсутни слој.
  3. Пре паљења, спали га.

Цоцоон

  • Време: 20 минута.
  • Количество большин: 1 человек.
  • Съдържание на калории: 85 кцал.
  • Намена: бинге.
  • Тежина: лако.

Освежавајуће, укусно пиће Цоцоон је одлично за летње забаве на отвореном. Коктел са анисовом тинктуром је брз, лак за прављење, не захтева употребу специјалне опреме или барског посуђа. Само морате да помијешате све састојке у чаши. Самбуца се успешно комбинује са колом (може се заменити пепси) и соком од лимуна. Пијте пиће са ледом.

Састојци:

  • кока кола - 150 г;
  • ликер од аниса - 50 г;
  • лимунов сок - 1 тбсп. л.;
  • коцке леда.

Начин припреме:

    \ т Улијте лед у чашу или чашу. Додати алкохол, колу и лимунов сок.
  1. Пажљиво помешајте састојке са кашиком.
  2. Додајте сламу.

Фреддие Круегер

    \ т
  • Време: 15 минута.
  • Количество большин: 1 чел.
  • Количине калорија: 172 кцал.
  • Намена: бинге.
  • Тешкоћа: лако.

Коктел са необичним именом служи се у чаши за мартини. "Фреддие" је веома популаран, посебно на Ноћи вештица или сличним тематским забавама. Снага пића је приближно 25 степени. Као ужина, одличан сир или месо, палачинке од кромпира, црвена риба. Украс за коктел ће бити коре од вишње и лимуна.

Састојци:

    \ т
  • млеко - 70 г;
  • водка - 30 мл;
  • ликер од аниса - 60 г;
  • сируп од вишања - 1 кашика. жлица

Начин припреме:

    \ т
  1. У шејкеру сипајте слатке духове.
  2. Следи сируп, вотка и млеко.
  3. Добро протресите, око 15-20 секунди.
  4. Улијте чашу, украсите је и ставите на сто.

Видео

Релатед публицатионс

Популар Артицлес

Лепота Фоторејувенација лица - механизам деловања и врста процедура, индикације и контраиндикације за фототерапију, предности и недостаци фототерапије Мода и стил Женски портрет на хаљини, кошуљи или ногу - како се обучити и радити својим рукама
Здравље Дивертикулоза црева - третман хируршким методама, правила исхране Остали савети Цопивритинг тржиште за почетнике - како зарадити писање текстова и поузданост сајтова Остали савети О каквој сови сања: бела, црна, златна. Басиц Интерпретатионс Здравље Роватинек - индикације за употребу: састав и деловање, аналози и цена лекова, изјаве о узимању капсула Здравље Фраксипарин у једнократним шприцама - механизам деловања, дозирање, контраиндикације и одговори Цоокинг Цхеесецакес на печеном и печеном кефиру - како направити брзо тесто и укусно пуњење видеа Остали савети Примена децокције и инфузије стада за кожу лица и косе. Купке са канапом Остали савети Психологија васпитања девојчице. Како подићи девојку у непотпуној породици?