Шта је брунцх - разлика између ручка, јела за породицу, службени или пословни

Традицију недељних и суботњих доручка имамо само у породичном кругу. За Европу, јутарњи излет у кафићу или ресторану на слободан дан одавно је уобичајен посао. Шта је ужина која укључује јела на јеловнику, које су му главне предности, кроз које овај ритуал не губи своју популарност ни после 100 година?

Недељни брунцх

Енглески термин "брунцх" настаје спајањем двије ријечи "доручак" и "ручак". Бранцх је касни доручак у слободно време, који улази у рану вечеру. Јутарњи оброк је у интервалима од 11.00 до 15.00. Разлика у касном ручку од традиционалног ручка није толико у припреми посебних јела, већ у опуштеној пријатељској атмосфери.

Историја

Почетак енглеског термина повезан је са писцем Л. Царроллом. Као студент, млади сањар је предложио да наставници и школски другови заједно имају доручак на слободном дану на зидовима Универзитета. Пријатељски апартмани су каснили и завршили су заједничком вечером. У свеприсутном коришћењу термина "брунцх" ушао је 1896. године, када је британско издање Пунцх објавило чланак о недељној храни. У 30-тим годинама двадесетог века, јутарњи ритуал уноса хране био је дистрибуиран у Америци и од тада је постао обавезан атрибут слободног дана.

Огранак у ресторану

Брунцх за посебне прилике. Да, хотели и ресторани широм света служе укусне посластице на празнике као што су Мајчин дан, Ускрс, Валентиново. Такође добијамо популарност са касним доручцима, који су попраћени плесно-забавним емисијама. Занимљиве су тематске гране, као што су риба, месо, европска, италијанска и азијска. Иако главна ствар у овој акцији није храна, већ опуштена атмосфера.

Брунцх мену

Не постоји дефинитивно јело које обавезно мора бити на столу за вријеме ручка. Дијета се не разликује од традиционалног оброка. За Британију је касни доручак постао добра традиција. У ресторанима у Енглеској постоји јеловник овог дана који нужно садржи 7 састојака:

1. кришке сланине;
2. јаја из 2 јаја;
3. печене кобасице;
4. половине парадајза;
5. гљиве;
6. тост импрегнирана маслацем или маргарином;
7. бели грах;

Добра флаша укусног кечапа потребна је за енглески бреакфест, а на крају - јак чај са млеком, тост, палачинке и џем од јагоде. Све ове припреме су предвиђене за 1 особу. Остале земље нуде своје варијанте менија: помфрит и сендвиче из МцДоналд'са (САД); тост са џемом и кроасанима (Француска); Баоји, Фузхоу или пиринач каша, чај (Кина) парни колачи.

Породични брунцх

Недељна традиција породичне исхране врши се изван зидова куће да би се ослободио господарод јела за кување. Поред традиционалних опција за доручак, ту су и салате, риба, месо, јела од кромпира, пудинг од воћа. Није забрањено и алкохолна пића, на примјер, "Крвава Марија", пјенушац шампањац, "Мимоса", ирска кафа.

Званични

Подружница може служити не само као породични доручак, већ и као службени слободан дан. За бизнисмене и дипломате, овај формат вам омогућава да се упознате и боље се упознате у неформалном окружењу. Свака земља има своје традиције и правила понашања. Тако, на пример, у Кини се сматра лошим гласом да се позове особа на јутарњу гозбу без поклона. Да изглед специјалних захтева није представљен, једино што је неприкладно - шминка, парфеми и накит. Приближна композиција менија за овај случај:

• риба;
• поврће;
• кобасице;
• десерти;
• пецива;
• чај;
• кафа;
• сокови;
• коктели;
• вино.

За децу

Концепт "дечјег брунцха" добија на популарности. Неће свако дијете моћи издржати дуги оброк, тако да ресторани преузимају организацију дјечјег одмора: наступају аниматори, такмичења, представе, представе, одржавају се мајсторски течајеви. Да млађа генерација не би ометала остатак одраслих, организовали су укусан бифе са посебно припремљеним слаткишима.