Која је разлика између пенушавог вина и шампањца: поређење својстава, разлика, разлика. Шта је боље: шампањац или пенушаво вино? Како одабрати добар шампањац?

Шта је пенушаво вино и шампањац: дефиниција.

Било која прослава или славље не може се замислити без шампањца. Уочи зимских празника, тема газираних пића постаје једна од најрелевантнијих, јер прелазак у Нову годину за нас почиње након испијања флаше квалитетног газираног пића.

Материјал нашег чланка ће вам помоћи да одлучите о избору новогодишњег пића.

Шта су пенушаво вино и шампањац: дефиниције

• На полицама одељења вина супермаркета налазе се и једно и друго шампањац и пенушаво вино. Међутим, треба имати на уму да се шампањац односи на пенушава вина, али пенушаво вино није увек шампањац.
• Ако ћете сами бирати пиће за празничну трпезу, требало би да се упознате са информацијама о томе како разликовати шампањац од осталих пића.
• Ако ћете присутне на новогодишњој забави почастити правим шампањцем из провинције Шампањац, онда ћемо вам помоћи да га идентификујете на амбалажи.

Прва ствар коју треба обратите пажњу при избору пића, ово је име. Треба нам боца на којој пише Шампањац на латинском. Оригинално газирано пиће је производ направљен у Француској у историјском региону Шампањ. За припрему пића користе се посебне сорте грожђа:

• Цхардоннаи
• Пинот Меуниер
• Пинот Ноир

Пенушаво пиће се прави по технологији развијеној у овој области.

Пјенушаво пиће из регије Цхампагне производи се технологијом коју су развили монаси винари

Произведено од истог стандарде на уму, али у другој области, пенушаво вино се сматра добијеним методом шампањца и на етикети пише „Цремант“.

Цена пића најпознатијих брендова је пристојна, али многи греше мислећи да треба у Француску по флашу доброг газираног пића. Произвођачи других брендова можда нису толико познати, па се њихова пића продају много јефтиније, а не лошије у квалитету од скупих.

Које информације о пићу могу да се извуку са етикете? Тражимо текст малим словима на дну етикете:

• У ком региону и ко производи пиће.
• РМ – из ова два слова јасно се види да компанија која узгаја сировину заокружује циклус тако што од ње производи вино.
• НМ – ова комбинација слова значи да компанија која се етаблирала као произвођач вина купује грожђе за производњу својих производа.
• Слова МА означавају да компанија није повезана са винарима или компанијама чија је делатност повезана са производњом вина.
• Постоје удружења винара који производе вино одвојено (без удруживања у задруге). Такве асоцијације су означене словима СР.
• Предузећа удружена у задруге производе шампањац комбиновањем бербе. На то указују следећа слова на етикети - ЦМ.
• Постоје и компаније које продају вино произведено од стране задруге под сопственом етикетом, али укључују: РЦ.
• Ако компанија продаје пиће под сопственим брендом, тада ће на етикети имати ознаку НД

Ако мислите да је пенушаво вино направљен класичном методом шампањац је посебна врста алкохола, па ће вам информације у наставку помоћи да разумете винску мудрост.

Шампањац

• Пиће је добило име по истоименој француској провинцији, у којој су га први скували монаси винари.
• Пјенушаво племенито пиће, које се пјени и ствара мехуриће када се отвори, је експериментални производ који се појавио као резултат случајне подударности различитих температура.
• Да би диверзификовали укус шампањца, винари су почели да користе друге сорте грожђа.
• У почетку је шампањац припадао обичним винима. Касније, због забуне, пенушава вина из различитих производних региона нашла су друго име - шампањац.
• Таква забуна разбеснела је креаторе племенитог пића, што је послужило као разлог за доношење посебног закона. Према овом последњем, другим винарима није било дозвољено да своје производе називају изразом „шампањац“.

) Главне разлике између пића су:

• „Шампањац“ је назив који се примењује на пенушаво вино „пореклом“ из провинције Шампањ (Француска).
• Ово пенушаво вино производи се методом шампањца из строго ограничене листе сорти грожђа. У производњи пенушавог вина користи се шира листа сорти грожђа.
• Рок сазревања за шампањац је 18 месеци или више, а за пенушаво вино - 15 месеци.
• За производњу шампањца користи се класична метода шампањца, пенушава вина се производе класичном методом, методом карбонације и методом Шарма.
• Боца пенушавог вина са поносним натписом „шампањац“ коју донесете из продавнице ће највероватније бити веома различита по укусу од оригиналног пића. Стога је мало вероватно да ћете моћи да цените палету укуса пенушавог вина направљеног од састојака одређене провинције Француске.
• Извезено руско пенушаво вино, направљено по технологији шампањца, назива се „Пенушаво вино“. Буквалан превод овог појма је "пјенушаво вино". Пенушаво вино се разликује од шампањца по региону из којег се за пиће користило грожђе.
• Све три сорте грожђа, од којих се производи пиће, узгајају се у провинцији Шампањ. Пиће под називом "Цхардоннаи" (буквални превод - бело од белог) прави се од белог грожђа. Пиће направљено од две црвене сорте грожђа класификовано је као бело од црног.
• Ако су две врсте вина (бело и руже) биле помешане да би се направио шампањац, онда ће се пиће звати „шампањска ружа“.

Пенушаво вино:

Ако говоримо о пенушавом вину, онда се оно производи од различитих сорти грожђа, што се огледа у боји готовог пиће: може бити бескрајно разнолико.

Како одабрати добар шампањац?

Бирамо шампањац: савети

• Узимамо само боцу тамне боје. Вино у стакленој посуди светле боје ће пре или касније реаговати са светлошћу, што ће негативно утицати на укус пића.
• Боље је изабрати флашу са чепом. Такав шампањац ће коштати мало више, али ћете сигурно знати да садржај контејнера неће реаговати са ваздухом и неће добити кисели укус.

• Изабрали сте шампањац и већ ћеш га купити? Не журите. Протресите посуду са пићем и погледајте насталу пену. Ширио се на сав слободан простор који је остао испод чепа, што значи квалитетно пиће.
• Карактеристика мехурића доброг пића је да су исте величине, полако израњају на површину и остају након протресања флаше један дан.
• Квалитет шампањца се може проверити на следећи начин: сипајте пиће у чашу и видите колико је течност провидна, светла, да ли има талога. Пенушаво вино тамне нијансе указује на то да је пиће покварено. Безбојна или светло жута течност указује на лаж. Прави шампањац је беле или розе боје. Пена која се таложи треба да формира прстен на дну чаше.
• Боље је купити шампањац од познатих произвођача, укључујући Видов Цликуот, Миеу ет Цхардоннаи, Лаурент Перриер.

Видео: КАКО ОДАБРАТИ ШАМПАЊ

Која је разлика између пјенушавог вина, пјенушавог вина и шампањца: поређење својстава, разлика, разлика

Видео: Шампањац. Која је разлика између шампањца и пенушавог вина?

Видео: Класификација пенушавих вина и карактеристике њихове производње

Шта је боље: шампањац или пенушаво вино, пиће од пенушавог вина?

• Јачина вина варира од 9 до 22 степена. Племенита вина, која укључују шампањац, производе се од природних сировина - сока од грожђа.
• Остале врсте алкохолних пића не производе се само од грожђа. Могу да додају сок од бобица, сок од поврћа, па чак и сок од биља.
• Винска газирана пића су много јефтинија, али спадају у категорију шампањца лошег квалитета.

Видео: Оцена руског шампањца