Торта од кромпира - брз и једноставан рецепт за кување домаћег печења са фотографијом

Ово је једноставна посластица, позната совјетској дјеци, прије него што су други десерти имали значајну предност - лакоћу кувања. Мистериозни смеђи цилиндри са белим капљицама на фотографији састојали су се од скоро остатака, комадића и крема није најукуснија, а кекс је сломљен. Торту је лакше извести него кромпир, не може се наћи.

Како скухати колач од кромпира

Чак и ако међу вашим кулинарским ремек-дјелима никада нисте видјели ништа комплицираније од сендвича формираног од круха и кобасица које је већ исекао произвођач, код куће није потребно правити торту од кромпира, то ћете моћи направити први пут. Корак по корак класична кућна технологија је следећа:

1. Бисквит се кува или узима, који треба да се једе за тај дан.
2. Овај колач се исече и протрља или заврне у блендеру. Млин за мљевење не мора бити сломљен у оригиналном рецепту.
3. Велика мешавина мрвица са кремом.
4. Формирају се масивни дебели цилиндри, урушени у какао праху.
5. Посуда се хлади неколико сати.

Припрема производа

Ако погледате старе фотографије овог јела, можете видјети мале бијеле капљице које означавају изданке на кромпиру:направили су фудге или класик са маслацем, шећером у праху и кондензованим млеком. Тамно браон боја обезбедила је какао прах. Који састојци треба да буду и како их покупити? Професионалци дају следеће савете:

• Не узимајте шећерни пијесак за прах само креме.
• Скроб за печење бисквита за колаче Кромпир може замијенити 1/4 волумена брашна или мање - то ће учинити производ пјесковитијим.
• Колачиће се могу направити самостално, на бисквитним колачима: разбијте их и сушите неколико сати на 50 степени. Није потребно радити са пекарским производима од квасца - појављује се кисели окус.
• Рум и коњак - ароматични и укусни састојци класичног кромпира, који можете одбити ако ћете кухати торту за децу.
• Како скувати колачић од кромпира? Узми сухи - чај, дуг, кратак, али не и уљаст.
• Неки рецепти овог јела предлажу употребу незаслађеног џема - малине, рибизле.
• Необична варијанта суве основе - слатка слама, која се меље као колачићи.

Цаке Реципес Потато

С обзиром на рецепт ове деликатесе, потребно је нагласити поријекло имена - чврсто је повезано с изгледом, а не само у облику производа. Класични совјетски кромпир требао је бити сличан истом имену чак иу резу, јер је био у свјетлу. Модеран човек који је навикнут на конзистенцију чоколадне боје, такве фотографије су невероватно невероватне. За СССР, данашње модификације кромпира су озбиљнеслободу сластичара

Рецепт 1 - Кашељ кашаљ ГОСТ

За оне који памте класичан укус саме деликатесе са СССР-ом, желео бих да знам како је оригинални рецепт за торту по кромпиру према ГОСТ-у био. Од данашњих варијација, веома је различита: недостатак какаоа, величина мрвица, састав креме. Већ прву могућност је немогуће пронаћи, али какав је био укус кромпира из Ленинградске кондиторске индустрије средином двадесетог стољећа, научит ћете ако покушате направити торту за овај рецепт.

Састојци:

• јаја - 6 комада;
• шећер - 6 кашика. л.;
• брашно - 3/4 чаше;
• скроб - 1/4 шоље;
• крем маслац - 150 г;
• прах шећера - 78 г + 1 тбсп. л.;
• кондензовано млеко - 60 г;
• Роми - 2 центи. л.;
• какао прах - 2 кашике. л

Метод припреме:

1. Мешана јаја са шећером се стављају на водено купатило и испуштају тако да се запремина масе повећа скоро 3 пута. То треба урадити са мешалицом 8-9 минута.
2. После тога, пажљиво спржите два нарезана брашна и кромпиров скроб. Маса пре јаја мора да се охлади.
3. Улијте тесто у калуп (висине до 3 цм), ножем или лопатицом да бисте поравнали врх. Пеците 20 минута, припремите пећницу до 200 степени.
4. Припремите крему: маслац, шећер у праху (осим 1 кашике), кондензовано млеко, помешајте рум неколико минута.
5. Оперите бисквит грубо, додајте крему.
6. Брзо згњечите "тесто" за кромпир, од њега направите 20 колача.
7. Уваљајте их у кашику прашкастог праха какаа, охладите.

Рецепт 2 -Торта са кексом

Из претходно разматране технологије Гостовскаиа, овај метод кувања деликатеса из детињства разликује састав главног сувог производа. Испада тако укусно да до јутра десерт не може преживјети. У таквом колачу Бисквит Кромпир има само један недостатак - висок садржај калорија, зато будите опрезни. Како да скувам ово збогом? Следите упутства у корацима испод.

Састојци:

• брашно - 4/3 шоље;
• шећер - 100 г;
• Кондензовано млеко - 100 г;
• какао прах - 5 кашика. л + прскање;
• павлака - чаша;
• Риппер - 1 хл;
• јаја - 2 ком.
• млеко - 2/3 шоље;
• маслац од маслаца - 220 г;
• чоколада горка - 50 г;
• шећер у праху - 2/3 шоље.

Метод припреме:

1. Брашно, какао прах и мешавина руптуре. Додати Сугар Сугар Сугар.
2. Сипати кондензовано млеко са павлаком.
3. Вјеверице које се шибају одвојено унесите врло пажљиво.
4. Направите 1 велику торту, пеците на 200 степени до браон.
5. Бисцуит цоол, оставите да лежи 7-8 сати.
6. Фрагмент, померајте се у блендеру.
7. Направите крему од уља и чоколаде, загрејану са воденим купатилом. Унесите млеко, шећерни прах.
8. Мешати, направити издужену бачву. Преврни у какау.

Реципе 3 - Колачи колача без кондензованог млека

Жена се суочава с избором између "укусног" и "сигурног", готово сваки пут кад одлучи пити чај. За такве ситуације морате знати технику стварања колачаКромпир произведен од кекса без кондензованог млека, чиме се смањује калоријски садржај делиција на 310 кцал на 100 г.

Састојци:

• кекси дуги (пита) - 0,3 кг;
• џем - 5 кашика. л.;
• ораси или бадеми - 0,3 кг;
• маслац - 70 г;
• Какао прах - 3 кашике. л

Метод припреме:

1. Слично класичном рецепту, исецкајте орашасте плодове са колачићима.
2. Уље се омекша, комбинује са џемом и насталим мрвицама.
3. Направите од те масе "кромпира", уваљајте их у какао.
4. Обавезно се држите на хладном прије послуживања.

Реципе 4 - Црисп оф бреадцрумбс

Горња варијанта совјетске деликатесе према ГОСТ-у има ознаку "од детињства" не за свакога, јер су неке кондиторске фабрике доносиле своје грожђице у рецептима. Неко је био боље упознат са тортом, кромпиром од крекера са млеком и орасима. Његов укуснији је класичан - можете га научити тек након што сте га припремили и испробали. Технологија рада је лакша него у претходним рецептима.

Састојци:

• крекери - 240 г;
• млеко - 75 мл;
• шећер - 3 кашике. л.;
• матице - 3/4 чаше;
• маслац од маслаца - 130 г;
• Какао - 2 кашике. л

Начин припреме:

1. Кухати крекере и орашасте плодове неколико пута млином за месо.
2. Растопити маслац, сипати млеко у њега.
3. Када маса почне да кува, додајте шећер из какаа.
4. Учинити ову смјесу мало хладном, а затим сипатикрекери са орасима.
5. Сачекајте док се мрвица не омекша. Руке за прављење кромпира, прелазе у какао.

Рецепт 5 - Црисп Цонденсед Бреад Потато

Традиционални начини стварања ове деликатесе могу дуго трајати у прашини у кухарској књизи, јер од хостесе захтијевају много времена. Ако желите нешто "укусно и брзо", на брзу руку можете користити опцију печења колача од кекса са кондензованим млеком. Главни суви производ - колачићи - могу бити било који, али не превише дебели: боље је узети варијанте чаја као што су "Јубилеј", "Марија" итд.

Састојци:

• кекси - 0,65 кг;
• кондензовано млеко - 180 г;
• маслац - 170 г;
• Какао прах - 2/3 чаше.

Метод припреме:

1. Устаните из уља фрижидера, затим је изрежите и истуците кондензованим млеком.
2. Пеците колачиће у млинцу за месо, додајте какао.
3. Посипати суву масу у течност (густу). Нежно мешајте.
4. Окрените цилиндре рукама и охладите.

Колико калорија је у торти за кромпир

Енергетска вриједност ове деликатесе зависи од састојака из којих сте се одлучили за то. Одредите на око колико калорија у колачу кромпира купљеног у продавници неће успети - осим да кажемо да је унутар 400-420 кцал (100 г). Домаћи десерт направљен на колачу ће бити лакши од куваног. Када се користи кондензовано млеко, алкохол, крема, "тежина" деликатесадиже

Видео: како направити торту Кромпир код куће