Цхеесецакес: Корак по корак рецепти у тави у пећници и мултивартовима

Доручак треба да буде не само укусан, већ и користан. Шта би могло бити укусније од укусних, хрскавих колача. Чак и они који не воле сир ће ценити ово јело.

Сиреви сира (рецепт за корак по корак) - основни принципи припреме

Главни састојци кнедле од сира су сир. То зависи од квалитета који зависи од укуса готовог оброка. Вероватно свака љубавница има баку на тржишту која може да купи домаће млеко или сир. Можете бити сигурни у овај производ. Али шта да радите ако не можете купити домаћи сир? Морам ићи у најближу трговину. Како одабрати прави сир за колач од сира?

Пожељно је да се изабере производ средње тежине. Мора бити нужно свјежа и квалитетна. Стога обратите пажњу на датум истека и састав производа. Сир би требао имати густу, суху текстуру. Ако у њему нађете вишак течности, морате га сигурно стиснути. Ако је могуће, пробајте сир пре куповине. Тастепроизвод не треба бити киселкаст.

Поред сира за припрему јела са сиром, требаће вам: кокошја јаја, сода за печење, шећерни песак, брашно и биљно уље за пржење.

Количина брашна зависи од укуса готовог јела. Ако се дода превише, колачиће ће се уморити, а ако брашно није довољно, неће задржати облик. Иако постоје рецепти у којима се не користи брашно.

Прва ствар коју треба урадити је да се темељито испере вилицом или да се прекине са блендером за потапање како би се уклониле велике груди. У сланини убијте јаја у потпуности, или неке жуманце, пре него што их одвојите од протеина. Затим додајте шећерни песак и све темељито утрљајте. За навијачице излазе бујне, у тијесто додајте соде бикарбоне.

Брашно се просије да би се заситило кисеоником и уклонило смеће. Полако га додајте сиру и мјесецима док се не добије благо тијесто.

Површина стола је посута брашном. Пролијте малу количину теста, уваљајте га у брашно, формирајући слој. Затим се мало притисне да би се добила мала округла торта.

Припремите колаче у тави или у пећници.

Пржити таву, ставити ватру. Прелијте уље и ставите мало кремастог. У загрејаној мешавини уља, раширите колаче, покријте поклопцем и кувајте док се колачи од сира не попеку. Онда се окрените и испеците на другој страни.

Да би се припремиле посуде за сир у пећници, оне се полажу на обложени пергамент и стављају у пећницу загрејану на 180 ° Ц. Чим колачи од сираузми посуду и извади је на тањир.

Можете експериментисати са састојцима. Поред сира, можете додати и мало нарибаног сира. По неким рецептима брашно се замењује пахуљицама од манкука или зобених пахуљица. У тесто можете додати ситно исецкана сува воћа, свеже бобице или их напунити куваним кондензованим млеком, чоколадом или бананама. Цхеесецакес може бити незаслађен. Могу да додају ситно сецкане зеље, спанаћ, трешњу или паприку.

Поховане кнедле од сира ставите на папирни убрус да бисте се ослободили вишка масти.

Готове трешње се преведу на тањир. Прије послуживања поспите млијеком, џемом, медом или џемом, а можете посути шећер у праху и послужити са киселим врхњем.

Рецепт 1. Класични сир од сира: корак-по-корак рецепт за кување у тигању

Састојци

• 250 г сира или сира са грожђицама;
• прстохват соли;
• пилеће јаје - један комад;
• ванилин по укусу;
• 150 г пшеничног брашна;
• 80 мл рафинисаног биљног уља;
• 70 г шећерног песка;
• 3 г сирупа или соде бикарбоне.

Метод припреме

1. Убијте јаје у мала јела, додајте шећер, сок или сирило, ванилин и прстохват соли. Чучањ или кукичање неколико минута. Пожељно је да се кристали шећера потпуно растворе.

2. Ставите сир у одвојени дубоки контејнер. Подигните га вилицом до хомогеног стања, или провалите са потопљеним блендером. Сир не сме бити превише влажан илибруисед Ако је ваш сир сувише влажан, ставите га у сито, претходно га напуните газом. Гурните нешто тешко и оставите два сата.

3. Ударити јаје, додати жвакани сир и добро промијешати.

4. Нанесите око две трећине брашна и сипајте у сирну масу. Добро промешајте. На површину стола распоредите брашно. Улијте жлицу у воду и заграбите масу сира. Стави је на сто и распада се у брашну. Дакле, одвојите све тесто за колаче од истог круга. Сви су лагано брушени. Не би требало да излази сувише танак колач.

5. У тави улијте рафинирано уље и ставите га у средњи пожар. Важно је да се сир умочи у уље око пола. Поставите предформе у загрејано уље, остављајући кратку удаљеност између њих. Лагано увијте ватру и пеците док се не формира смеђа кора. Затим пажљиво, тако да уље не прска, окрените колаче и наставите да пржите док не постане ружичаста. Готови сиреви ставите на папирни ручник како бисте се ријешили вишка масноће. Раширите се тако да је забава која је печена последња била на папиру.

6. Служи се са сиром (корак по корак) са павлаком или течним кондензованим млеком.

Рецепт 2. Сиреви с сиром: рецепт по корак за кување в печи

Састојци

• пола килограма домаћег сира;
• ванилин - по укусу;
• велика кокошја јаја - три комада;
• мали комад маслаца;
• 125 г пшеничног брашна;
• 3 г средства за испирањеили сода за печење;
• 120 г шећера или праха.

Начин припреме

1. Убијте пилеће јаје у дубокој посуди. Промијешајте са шећером. Чучните вилицом или кукирајте да растворите шећер. Боље је користити прах, он ће се брже растопити. Успут, то можете и сами. Да би се то урадило, шећерни песак се сипа у млин за кафу и увија.

2. Ставите сир у мешавину јаја. Све то темељито исперите кашиком или комином. Ако је сир сувише влажан, ставите га у газу и ставите на два сата под прешу.

3. Просијано брашно просијте у засебну посуду, додајте руптуру и ванилин. Схуффле Постепено додајте сирну масу док не добијете хомогено тесто. Уз влажне руке, сирно тесто се дели на мале једнаке порције. Дајте деловима мало раван облик балона.

4. Посуду за печење подмажите комадом маслаца. Може се прекрити пергаментом или фолијом.

5. Ставите комаде будућих колача у брашно и ставите их у облик. Укључите пећницу за 180 степени. Образац се поставља на средњи ниво загрејане пећи. Пеците 20 минута. У процесу печења окрените колаче на другу страну тако да буду равномерно запечени.

6. Готове кнедле од сира са сиром (корак по корак) размажите у порцијама на тањиру, поспите шећером у праху или прелијте киселим врхњем.

Рецепт 3. Сирени из сиров: рецепт по корак за кување в мултивартах

Састојци

• 300 г 5% сира;
• ванилин - по укусу;
• једно велико пилеће јаје;
• 50 мл рафинисаног сунцокретовог уља;
• 50 г пшеничног брашна највишег квалитета;
• 30 г шећерног песка.

Начин припреме

1. Обришите сир кроз сито или га темељито утрљајте вилицом. Ставите сир у дубоку посуду и додајте га ванилину и шећерном пијеску. Ми смо све заједно.

2. Додати пилеће јаје сиру. Сада је све темељито измијешано. Боље је то урадити са потопним блендером да би се добила хомогена маса налик пасти.

3. Брашно пре-просијати. Пола количине сира се додаје и поново добро помеша. Не излази превише густо, али није течно тесто.

4. Остатак брашна ставите на сто. Тесто се дели на идентичне делове. Свако се испере у брашну, формирајући лопту.

5. Дно посуде са више посуда прекрити танким слојем уља. Учимо њене колаче. Укључујемо програм печења. Покријте поклопац и кувајте десет минута. Затим отворите поклопац уређаја. Колачи се окрећу и пеку у истом режиму у истом временском периоду. Онда узмемо готове колаче на тањир. Такође настављамо да кувамо и друге колаче.

6. Сервирајте сир од млека (корак по корак), поспите павлаку, џемом или кондензованим млеком

сир Цхеесецакес (рецепту по корак) - напитки и трики

Да би сухи сир био хомогена конзистенција, помешајте га са мало масне павлаке.

Не стављајте превише шећера у тесто.

Цхеесецакес се може кувати са кукурузом, целим пшеничним или зобеним брашном.

Пржите колаче од сира на лаганој ватри користећи рафинисано уље за ову сврху.

Протеин се може ставити у густу пјену, а тек онда додати у тесто.