Цхеесецакес - како кувати у тигању, у пећници или вишенамјенски са јабукама, чоколадом и грожђем

Сирова јела су једна од омиљених опција за доручак и подне у многим власницима кућа. Најпопуларнији од свих - сиреви сир, који се брзо припремају, су укусни и хранљиви. Осим тога, кисело-млечни производ као главна компонента овако једноставног оброка доноси огромне предности телу. Укусне сирне кнедле куване са овсеним љуспицама уместо брашна - одлична опција за здраву снацк за даме, стриктно прате своју фигуру.

Како кувати сирне кнедле од сира

Ово једноставно, али укусно и корисно јело има древне слованске корене. Шећерке почеле су да започињу паганску Русију, где су крупне торте из киселог млека, мирисне до златне коруне, биле повезане са главним божанством тог времена - богом Сунца Јарила. Сада су јела кувана у већини словеначких земаља, при чему сваки власник куце има своју проверурецепт за укусне сиреве. Они могу бити слан, духовит, зачињена са воћним надевима, али укусне колаче сир са сиром - слатко.

Било реципе јела обавезно укључује сир, шећер, јаја и брашно. Последња компонента може бити замењен са скроба, гриза или зоб, у зависности од укуса склоности и хране дестинације. Дозвољено је додати у тесто за слатке сиреве и друге компоненте, на пример:

• сушено воће (суво грожђе, кајсије, шљиве, смокве, датуми);
• слатко воће и поврће са чврстим месом (шаргарепа, јабуке, банане);
• кокосове или чоколадне канте;
• ораси;
• зачини (ванила, цимет, кардамом, лимун).

Традиционално, сир торте пржена у тигању у биљном уљу, али присталице исхране и брижни мајке често печени сир колаче рерни. Овом методом кувања Цхеесецакес имају уобичајену порумени, али садржи минималне количине масти и потпуно лишени канцерогених материја које се јављају током пржења. Такође можете кувати пар цхеесецакес, али онда ће имати доста лење кнедле, иако овај метод кувања је популаран. Добровољци вишеструких производа могу сипати такве куглице уз помоћ.

год Сирников рецепт изабрати, запамтите неколико тајни како би помогли у припреми укусно и тендерске јело:

• Цхеесе фор Сирников морају бити високог квалитета - свеже, умерено кисело, са просечном процентом масти.
• Тендери и комади сира за ваздух излазе из хомогене масе без зрна, тако да пре сира кувају неопходно је проћи кроз млин за месо, колач кроз сито или пробити са блендером.
• Ако је основа вашег јела благо сува, дајте му жељену конзистенцију с малом количином млека, павлаке или јогурта.
• Ако је супротно - сир је превише влажан да припрема такав оброк - дио брашна рецептом за замјену скроба. Ова техника ће помоћи тесту да буде мекана и еластична.
• Да би течност заснована на сиру још увек могла додати шећер, тако да овај састојак треба јасно додати у облику рецепта. Ако сте спремни сира, изгледате слатки, увек их можете хранити џемом, медом, јаворјевим сирупом или шећером у праху.
• Суштинска компонента било ког рецепта од сира је јаја. Они служе као компонента за повезивање сјемена сира, али њихов тест не би требало да буде превише, у супротном колаче могу бити круте.
• Да би сира од сира имала лепу жуту боју и мекан, нежни укус, можете замијенити јаја рецептом с руменицима.
• Дакле, да се сира може промазхнисиа добро, морате их учинити превеликим и не дебелим - производи средње величине 1-1,5 цм дебљине, припремајући брже опекотине и боље.

Рецепт с кнедлама сира

Процес кухања сира је релативно једноставан: потребно је припремити сир, убити јаја, додати комад соли, шећера и брашна према изабраном рецепту. Затим, гнетите меко, пробушљиво тесто ида формирају мале кугле које морају бити мало равне, да би на крају могли да изадју уредно мало. На крају је потребно сипати сиреве колаче у брашном и пржити на врело пражњено биљно уље у посуди или у посуду мултивар или пећи у пећи.

Класични рецепт у тавној

• Време: 40 минута.
• Број услуга: 4 особе.
• Садржај калорије: 159 кцал /100 г
• Намена: за доручак, ручак, поподневни чај.
• Тешкоће: лако.

Већина домаћица преферира да кувају сир сира у тигању из класичне рецептуре тестиране године. Одликује се минималним скупом производа, али је сира по овом рецепту увек одличан. За припрему класичног сластичког сира, одговарајући купац и домаћи сир, направљени су независно од киселог млијека или јогурта.

Састојци:

• сир - 0,6 кг;
• јаја пилетине - 3 комада;
• шећерни пијесак - 3 супене кашике. л .;
• соли - ¼ цх.
• манна жица - ¾ шоље;
• биљно уље - 80 мл

Метода припреме:

1. У дубокој посуди за мешање теста, трансфер сира, додавање јаја, соли и шећера, претресите миксер на хомогеност.
2. Нежно пажљиво стисните печурке. Оставите тесто 15-20 минута, тако да житарица може напунити и апсорбирати вишак влаге.
3. Користите жлицу за обликовање куглица, затим срушите гној и гребите кугле пречником од 4-5 цм
4. Пржите у биљном уљу све до хрустљавог, златногогреботине

Класични рецепт без манка

• Време: 55 минута.
• Број услуга: 3 особе.
• Садржај калорије: 123 кцал /100 г.
• Намена: за доручак, ручак, поподневни чај.
• Тешкоће: лако.

У процесу припреме сирних сирова, обавезна компонента је манна, која се често замењује брашном. Сух састојак је потребан да би се тесту дала потребна вискозна конзистенција. Ако тражите опцију дијеталне сиреве, једноставно замијените калоријску гљиву или брашно у рецепту са корисним овсеним љуспицама. Истина, уопште да одбијеш мучење не излази - неопходно је панирање, али ипак као резултат, имат ћете ниско-калоричну и укусну јело на столу.

Састојци:

• сир сирева - 0,4 кг;
• шећер - 2 кашике жлица. л .;
• суво кајсије - 50 г;
• велико јаје - 1 ком.
• соли - 1/4 цх.
• овсени пахуљице - 100 г;
• брашно - 1 тбсп. л .;
• пржење уља - 50 мл

Метода припреме:

1. Пресећи каранфилић са малим коцкама, сипајте воду за кухање 10-15 минута.
2. У дубоком капацитету, комбинујте сир, јаје, со, шећер, овсене љуспице. Темељно мешајте.
3. Додати влажне комаде сушених кајсија, гнетити, оставити на пола сата, тако да се љуспице искажу, а текстура базе постаје хомогена.
4. Користите густу кашику да бисте поделили целу масу у идентичне кугле.
5. Свака лоптица је лагано исечена у плочу за мокраћа, дробите округле колаче.
6. Сврати на кувано уљеУмерена ватра 2-3 минута на обе стране.

Лусх

• Време: 30 минута.
• Број порција: 4 особе.
• Садржај калорије: 166 кцал /100 г.
• Намена: за доручак, ручак, поподневни чај.
• Тешкоће: лако.

Ако желите да припремите укусне бујне сирене од сира, додајте мало сода у тесто док правите оброк - то ће учинити уши сира лагано, порозно, слично ваздушним фриттерима. Натријум у овом рецепту није потребан за гашење, након мешања са базом сира и павлаке, реагује и дати тесту неопходну величанственост. Да би бујна кола сјајно будила не само споља, већ и изнутра, стоји у средини сваког прста са малом рупом.

Састојци:

• сир - 0,5 кг;
• шећер-песак - 50 г;
• павлака - 30 г;
• Јаја категорије Ц1 - 2 комада;
• соли - пинч;
• сода - ½ цх.
• брашно - 80 г.

Метода припреме:

1. Ставите сир у дубоку посуду, додајте со, шећер, јаја. Потопљени мешач за разбијање масе на хомогену конзистенцију.
2. У павлаци, ставити сода, ставити у тесто, мешати.
3. Убаците нека прешла брашна, направите тесто.
4. За обликовање кружне тестере пречника 4-5 цм и дебљине не више од 1 цм. Пржите на пражњеној посуди са поврћем за уље.

Са брашном

• Време: 25 минута.
• Број услуга: 4 особе.
• Садржај калорије: 168 кцал /100 г.
• Намена: за доручак, ручак, поподне.
• Тешкоће: лако.

Још једна класична варијација сиракиња - са брашном уместо са манком. Ови чизјевићи такође постану врло осетљиви и укусни, али рецепт захтева неке кулинарске вештине. Чињеница је да је то врло лако претерати брашном, тако да неискусни власници земљишта често добијају чврсте "гумене" подлошке уместо нежних ваздушних јастука. Да бисте избегли ове проблеме током кувања, морате тачно посматрати пропорције састојака наведених у одабраном рецепту, а не мерити их "на оку".

Састојци:

• сир са сиром - 450 г;
• шећер - 3 супене кашике. л .;
• сол - шчепец;
• ванилин шећер - 1 тсп .;
• Риппер - ½ цх.
• одабрано јаје - 1 ком.
• брашно - 4 жлице. л са слајдом;
• биљно уље - 50 мл

Начин припреме:

1. Сир сипати кроз сито, додати јаје, мешати.
2. Потопите со, шећер и ванилију, мешајте до хомогености.
3. Пребацивање брашна, мјешавина помоћу средства за испирање, додајте у газираној кожи ометајуће покрете како бисте добили благ угодан тест.
4. Подијелите масу на лоптицу рукама. Свако је окачен брашном и, стискањем између дланова, ухвати сира.
5. Спржите уље док не будете спремни.

Са масом сира

• Време: 1 сат 20 минута.
• Број услуга: 4 особе.
• Садржај калорије: 144 кцал /100 г.
• Намена: за доручак, ручак, поподневни чај.
• тешкоће: лака.

Готова сирова маса са различитим пуњењем у обликусуво воће или само ванилија - такође је одлична основа за укусне сиреве. Истина, они нису тако лагани и нежни као природни производи од сира - јер се у рецепту користи пуно брашна како би се густи течни сир. Ако желите да направите сир са минималном количином сувих састојака, након формирања сира, замрзните их, а затим сипајте на ниској температури испод поклопца. Смрзнути сокови од шаргарепе неће се ширити у теглу, постати благи и растопити у устима.

Састојци:

• вишња - 0,5 кг;
• јаје пилетина - 1 ком.
• шкроб - 1 тбсп. л .;
• брашно - 3 супене кашике. л .;
• крем маслац - 60 г

Начин припреме:

1. Направите меки путер са две кашике од брашна.
2. Воћња јаја са виљушком, ставити сира, мешати.
3. Комбинујте сирову масу са јајима, уљаним оброком и скробом, мешајте на хомогеност. Ставите фрижидер 35-40 минута.
4. Исецкано тесто са жлица подијељеним на лоптице. Потапајте један део теста у брашно, преклијте га, а затим направите малу колачицу.
5. Замрзните гајде за сир, а затим сипајте на ниској температури испод поклопца или пеците у пећници на 170 ° Ц.

Јабољак у тигању

• Време: 50 минута.
• Број услуга: 3 особе.
• Садржај калорије: 139 кцал /100 г.
• Намена: за доручак, ручак, поподне.
• Тешкоће: лако.

Шећерне колаче ће се појавити јошукуснији и потпунији ако додате свеже воће или бобице њима. Воће треба одабрати не ситан, са густом целулом, тако да на крају није било потребно да у тесто пуштају пуно сувих састојака, чији вишак чине колаче чврсте. Идеалан додатак ароматичном укусу воћног сира - мирисне јесенске јабуке са лаганом пријатном киселошћу.

Састојци:

• сир - 350 г;
• шећер - 2,5 тбсп. л .;
• јабука - 2 комада;
• јаје пилетина - 1 ком.
• сол - пинцх;
• зрна мане - 120 г;
• цимет - по укусу;
• пшеница за пециво - 50 г.

Начин припреме:

1. Ставите сир у дубоку посуду, додајте јаје, сол, шећер. Побијте миксер
2. Скините коре од јабука, исечите кутије за сјеме, прочетите целулозу на велики грудњак. Додајте у масу сира, ставите цимет на укус.
3. Потапајте печурке, мешајте, дајте оток пола сата.
4. Из добијеног теста сира са јабуком да би се формирале битови, сипајте у млевене мрвице, пржите у врућем тигању додавањем биљног уља.

У пећници

• Време: 1 сат 30 минута.
• Број услуга: 5 особа.
• Садржај калорије: 135 кцал /100 г.
• Намена: за доручак, ручак, поподневни чај.
• Тешкоће: лако.

Да бисте извукли најбоље од сира, вреди напустити процес посуђа за пржење сира у тигању и испећи их у пећници. Укус дезерта уопште није погођен, али посудица ће у потпуности бити у складу са принципима здраве исхране.Могуће је направити сокове од уобичајеног округлог облика или печати глатке сјеме с силиконским корпама. Да бисте добили укусну рустичасту коре, што ће бити лепо за крчење, врх производа треба да се опере с бичастим ћилимом.

Састојци:

• сир - 0,5 кг;
• шећер - 100 г;
• маслац - 70 г;
• млеко - 2 кашике жлица. л .;
• јаја пилетине - 3 комада;
• соли - пинч;
• манна - 100 г;
• брашно - 50 г

Начин припреме:

1. Сир да пређе кроз сито или се пробије са мешачем. Додајте јаја, со, шећер, мијешајте.
2. Ставите меку маслу, темељито сипајте млеко.
3. Потапајте житарску ману, мешајте, оставите 40 минута.
4. Додајте брашно, замените меко тесто.
5. Слепите кружно тесто пречника 4-5 цм, поставите на подлогу од пергамента. Печите око пола сата на температури од 180 °, проверите спремност меча.

У мултивартима

• Време: 35 минута.
• Број услуга: 5 особа.
• Садржај калорије: 138 кцал /100 г.
• Намена: за доручак, ручак, подне.
• Тешкоће: лако.

Ако ваша кухиња има паметан мултицаст, покушајте да испечете укусне сокове. Једна од опција је да направите десерт за пар, који ће привући дјецу и људе, строго прати њихову исхрану. Тако да се сирене не претварају у беспрекорне гљиве током кувања, боље је користити силиконске форме. Могуће је и једноставно пржити чизбургер у уљуВишеслојна чаша користећи један од горе описаних рецептура.

Састојци:

• сирћетна скута - 600 г;
• велика јаја - 3 комада;
• шећер - 120 г;
• ванилин - ¼ тсп;
• розине - 50 г;
• брашно - 140 г.

Начин припреме:

1. кисело сир масх виљушком, додајте јаја, шећер и ванилу.
2. Адд натопљене грожђице, тип део сува састојака.
3. замеси тесто лабаво са кашиком да га прошири у калупима.
4. У вишестепену посуду додајте пола литра воде. Ставите предоблике на постоље за кухање пара. Укључите одговарајући програм, кухајте 25 минута.

банане

• Време: 20 минута.
• Број услуга: 3 особе.
• Садржај калорије: 147 кцал /100 г.
• Намена: за доручак, ручак, поподневни чај.
• Тешкоће: лако.

Комбинација сира и банана користи у многим јелима - десерте са крем сиром и бананом ван невероватно лако и пријатног укуса. Овај хармоничан дует је такође погодан за кување сиракиња. У сира теста може додати банане пире и целулозе на коцкице - у сваком случају ће имати невероватан посластица воћни мирис и интензиван сладак укус.

Састојци:

• сир - 350 г;
• банане - 2 комада;
• шећер - 2 кашике жлица. л .;
• сол - пинцх;
• јаје пилетина - 1 ком.
• Риппер - 0,5 хл;
• брашно - 3,5 тбсп. л

Начин припреме:

1. Пречишћавање банана пулп масхВилица или олупити у блендеру.
2. Додајте сир у масу, јаје, шећер, со. Побијте у густој хомогени маси.
3. Сифт брашно, мјешавајте са сирћетом, додајте у базу сира и банана.
4. Спремни за тестирање мокрим рукама на кугле исте величине, како би формирали колаче. Пржен уље у плавичасту боју.

Чоколада

• Време: 25 минута.
• Број услуга: 5 особа.
• Садржај калорије: 168 кцал /100 г.
• Намена: за доручак, ручак, поподневни чај.
• Тешкоће: лако.

Чоколадни ентузијасти сигурно ће имати најквалитетнији пилећи филе пуњени укусом. Једноставно су кувани - у средини сира стави комад црне чоколаде, ивица се окаче, формира се угриз, који се на крају пржимо на биљном уљу. Можете направити десерт на други начин: битоцхек припремљен са чоколадом пуњење запанирувати беле мрвице, затим пржене у уљу - Цхеесецакес ће ићи "ла у Кијеву", али не и са џемом и сувим грожђем и чоколаде унутра.

Састојци:

• сир са сиром - 400 г;
• шећер - 2,5 тбсп. л .;
• велико јаје - 1 ком.
• сол - пинцх;
• крем маслац - 20 г;
• брашно - 4 жлице. л .;
• чоколадна гренка - ½ плочица;
• биљно уље - 50 мл

Начин припреме:

1. Припремите павлака сира за млевење шећером и со, убијте јаје, мешајте.
2. Додати омекшано путер.
3. Потресите прешишљено брашно, гнетите меко тесто.
4. ВсеМаса је подељена на идентичне делове, правити колаче.
5. Ставите центар сваког на комад чоколаде, избришите ивицу, формирајте округле или овалне перлице.
6. Пржите у биљном уљу 3-4 минута са обе стране. Сервирајте топло.

С павлаком

• Време: 1 сат 30 минута.
• Број услуга: 5 особа.
• Садржај калорије: 175 кцал /100 г.
• Намена: за доручак, ручак, поподневни чај.
• Тешкоће: лако.

Још један једноставан рецепт за сјеме је у павлаци. Такве слатке делиције биће одличан додатак вечерњем чајном чају, одличан доручак за оброк или поледневник. Деликатне сисуке печене у киселим пуњењем ће такође привлачити мале гурмане, па се ово јело може послужити и за дечији празнични сто.

Састојци:

• сир - 0,5 кг;
• јаја - 3 комада;
• шећер - 3-4 кашике жлица. л .;
• сол - пинч;
• ванилин шећер - 1 тсп;
• житарска мана - 4 жлице. л са коњем;
• кукурузно брашно - 2 супене кашике. л .;
• биљно уље - 40 мл;
• павлака - 1 цент;
• прах шећера - 2 кашике жлица. л

Начин припреме:

1. Смеша засладити шећером, мешати, оставити је неко време.
2. Ставите сир, сол, шећер, јаја у посуду кухињског комбинатора. Прекини
3. Додати ванилин шећер и млати, темељно премешати, оставити 30-40 минута.
4. Узмите једну жлицу дела теста, ставите је у тањир кукурузног брашна, преврните се, косите сланину.
5. Направите сирцијелу теглицу, пржите уље до рузмарина. Ставите у облику печеног маслаца.
6. Поур павлака са раствореним у њему прашак, припремљене кнедле са сира у облику. Ставите пећницу која је загрејана на 180 ° Ц. Печемо 15-20 минута.

Видео