Шашлик, месо на ражњу: најбољи рецепти за грицкалице од меса на шведском столу. Како укусно кувати ћевапе од свињетине, пилетине, ћуретине, говедине, млевеног меса, црвене рибе, шкампа на ражњу: рецепти. Како је лепо послужити ћевапе на ражњу до свечаног стола?

Рецепти за ћевапе на ражњу.

Шашлик се сматра кавкаским јелом, али у ствари није. У почетку су се први спомени таквог јела појавили у временима номада. Тачније, номади Азије који су се кретали у целим племенима. У почетку је то било месо посађено на металне или дрвене шипке и печено на ражњу. Роштиљ је у данашње време претрпео много промена, припрема се на ражњу и ражњу.

Свињски ћевапи на ражњу: рецепт

Слично јело најчешће се спрема за празнике. Зими није увек могуће припремити пуноправни роштиљ на угљу. За ово можете користити обичну пећницу. Месо је нанизано не на ражњиће, већ на дрвене ражњеве.

Састојци:

• 200 мл сока од парадајза
• Со
• 700 г свињски врат
• Зачини
• ражњићи
• 2 главице лука

Рецепт:

• Свињско месо исеците на коцкице дебљине 5 цм и ставите у чинију
• Све прелијте соком од парадајза и поспите зачинима и сољу
• Унесите лук, исећи га на колутове. Пустите да се месо намаче 2 сата
• Навуците комаде на ражњиће. Треба их претходно потопити у воду
• Одсећи рукав за печење и у њега савити ражњиће. Завежите крајеве и пеците 30 минута
• На самом крају кувања прережите рукав и пустите да месо порумени

Пилећи ражњићи на ражњу: рецепт

Пилећи филе је доста сув, па га треба кувати у посебан начин. Прво се маринира и кува са маснијим месом или у сопственом соку. Ово ће учинити укус меса мекшим и сочним. Рецепт је идеалан за оне који пазе на своју фигуру.

Састојци:

• 500 г филета
• 50 мл биљног уља
• Мешавина бибера
• Со

Рецепт:

• Оперите пилетину и исеците филмове, дебео. Исећи на комаде од 4 цм и ставити у посуду
• Сипати сос од меса, путер, посолити и зачинити, промешати
• Поклопити посуду фолијом и оставити 1. сат
• Потопите ражњиће у воду и такође их оставите да стоје
• Навуците месо на дрвене ражњеве и ставите их на странице посуда. Најбоље је да је то форма за хлеб у облику шипке
• Сипајте воду на дно посуде и пеците ћевапе 25 минута

Ражњачи од пилећих прса: рецепт

Пикантно и необично јело. Припрема се веома брзо. Маринада са слатким укусом.

Састојци:

• 500 г филета
• 50 мл соја соса
• 50 мл меда
• 20 г сенфа
• Со
• Зачини

Рецепт:

• Прса исеците на танке траке по целој дужини филета
• После тога сипајте све састојке за маринаду на месо и оставити да одстоји неколико сати
• Потопити ражњиће у воду и нанизати месо змијом
• Пржити на уљу док не порумени

Ражњаци од пилећих срца на ражњу: рецепт

Ова изнутрица је прилично масна и укусна. Прави одличне грицкалице и ћевапе.

Састојци:

• 500 г срца
• 30 мл балзамико сирћета
• 30 мл соја соса
• Со
• Зачини
• 30 мл течног меда

Рецепт:

• Изрежите жиле и цевчице са срца, и оперите
• Ставите у чинију и додајте све течне састојке
• Сипајте 3 цм воде на дно тигања, а на врх ставите решетку
• Ставите нанизана срца на решетку и кувајте на температури од 180 степени у трајању од 25 минута

Ћуретини ражњићи: рецепт

Ћурећи филе доста сув, па га је врло лако осушити у рерни. Због тога је месо потребно дуго маринирати.

Састојци:

• 500 г филета ћурећег бута
• 1 паприка
• 2 зелена лука
• 50 цм корена ђумбира
• 30 мл балзамико сирћета
• 50 мл маслиновог уља

Рецепт:

• Филе исеците на шипке и ставите у чинију
• У блендер, самељите бибер очишћену од семенки. Најбоље је оставити преко ноћи
• Ставите роштиљ на тигањ и кувајте 25 минута

Говеђи ражњићи: рецепт

ВИДЕО: Говеђи ражњићи

ражњићи од млевеног меса месо на ражњићима: рецепт

Ово јело је дошло са истока и првобитно се спремало од масног јагњећег меса, али ћемо га кувати од свињског и јунећег меса.

Састојци:

• 3 главице лука
• 700 г млевеног меса
• Зачини
• Веза першуна
• 1 јаје
• 30 мл лимуновог сока
• Со

Рецепт:

• У млевено месо додати јаје и сецкано зеље. Сипајте сок од лимуна и пире од лука
• Посолите, додајте омиљене зачине и око ражњића формирајте дугуљасте кобасице
• Ставите фолију на роштиљ, а кобасице на врх тога. Пеците 30 минута ражњићи: рецепт

  Добра новогодишња опција коју ће гости ценити. Веома укусно и необично јело

  Састојци:

  • 400 г лососа
  • 2 мала лука
  • 1 паприка
  • Лимунов сок
  • Маслиново уље
  • Со
  • Бибер

  Рецепт:

  • Филе лососа исећи на ситне коцкице, на врх ставити лук и колутове паприке
  • Такође се сече на коцке. Посолите и побиберите храну, прелијте уљем и лимуновим соком
  • Оставите да се маринира 2 сата. Након тога ставите ражњиће и пеците у облику са фолијом док не порумени са обе стране
  ​​

  

  Ћевапи од шкампа на ражњићима: рецепт

  За ово јело обично се бирају велики шкампи. Прво треба да купите краљевске козице. Више детаља у видеу.

  ВИДЕО: Ражња од шкампа

  Ражња од ћуфте: рецепт

  Веома необичан рецепт. Гостима ће се сигурно свидети.

  Састојци:

  • 500 г млевеног меса
  • 1 црни лук
  • 500 г бесквасног теста
  • Со
  • Зелени
  • Бибер
  • 3 чена белог лука
  • Маслац

  Рецепт:

  • Лук самлети у блендеру и посолити, бибер и сецкано зеље
  • Сву мешавину зачина сипајте у млевено месо и ударите неколико пута по столу
  • Направите мале ћуфте пречника 4 цм
  • Разваљајте тесто и исеците га на траке ширине 4-5 цм
  • Навуците ћуфте на ражањ, а затим змијо на тесто, ротирајући ћуфте
  • Као резултат тога, на једном ражњачу ћете имати 4 ћуфте и траку теста
  • Пеците на подмазаном плеху 25 минута

  

  Ражња Ћевап на ражњићима: рецепт

  Више детаља у видеу.

  ВИДЕО: Љуља-ћевап на ражњу

  Који прилог служити месо на ражњу?

  Постоји огроман број опција прилога. Све зависи од ваших преференција.

  Опције украса:

  • Пире кромпир
  • Кромпир печен са машћу
  • Поврће на роштиљу
  • За кашице за дневни мени

  

  Како лепо украсити јело са ћевапима на ражњићима: фотографија

  Само јело без декорације изгледа веома лепо и укусно. Зато је минимум декора добродошао. То су углавном листови салате, свеже поврће. Такво јело се често служи за новогодишњим столом на ражњићима украшеним новогодишњим шљокицама.

  

  

  )

  

  

  

  Прилично је једноставно за припрему ћевапи код куће зими. За ово не морате имати ваздушни роштиљ или посебне уређаје. Довољно је мало маште, пећница или роштиљ тигањ.

  ВИДЕО: Ћевапи на ражњићима

  .