Шта кувати детету од 2 године за доручак, ручак, поподневни чај, вечеру: рецепти за децу од 1 до 2 године. Јеловник за децу од 1 године до 2 године за сваки дан. Шта кувати детету од 2 године ако не једе добро, него да повећа апетит детета?

Чланак вам нуди рецепте за јела и јеловнике за дете од 2 године, као и препоруке за његову исхрану.

Колико треба једе дете за 2 године?

Са 100% сигурношћу можемо рећи да до друге године дете већ има своје страсти према храни. Врло је лако одредити: шта беба једе са задовољством, а шта одбија. Није реткост да дете потпуно одбије храну, што код родитеља изазива бригу. Да би се сачувао од непотребног стреса, сваки родитељ треба детаљно да проучи питање: Колико дете треба да једе са 2 године? " и " Шта дете треба да једе у овом узрасту? “.

Исхрана бебе треба у потпуности да задовољи његове потребе, како енергије, тако и потребе за пуним развојем. Педијатри верују да дете од 2 године "треба" приближно 1500 кцал, подељено у 4 оброка: доручак, ручак, поподневни чај и вечера. Максимална количина калорија треба да буде на ручку (око 50% — 700-800 кцал).

Шта дете може да једе са 2 године?

Исхрана детета мора бити уравнотежена, односно мора имати исправне пропорције протеина, масти и угљених хидрата. Јасан однос је 1:1:4, од чега протеина треба да буде 50-60 г, масти 10-12 г, а угљених хидрата око 200 г. Обратите пажњу на протеинску храну, јер највећи део (70-75%) треба да буду биљни протеини, а само 30-25% животињски протеини.

Приликом прављења јеловника за дете, обавезно обратити пажњу на млечне и кисело-млечне производе, којих у исхрани деце овог узраста треба да има довољно. Не треба навикавати децу на слатке скуте и моуссе, већ само дати предност природном сиру, свјежем сиру, павлаци и јогурту, који су богати калцијумом и протеинима.

Истовремено, потрудите се да исхрана бебе буде разноврсна, јер јој је потребно много хранљивих материја за формирање и развој свих система тела. Веома је важно да је храна правилно припремљена, јер дигестивни систем деце од 2 године није правилно формиран и тешко је варити „тешку“ храну: пржену, слану, киселу, ферментисану.

ВАЖНО: Храна би требало да буде кувана на пари, кувана, печена без уља или кувана у спором шпорету.

Јеловник за децу од 1 године до 2 године за сваки дан: рецепти, јела

Здравље бебе од 1 до 2 године је веома уско повезано са оним што једе. Јеловник за мало дете треба правилно и унапред планирати, користећи само еколошки прихватљиве, лагане и одобрене производе.

Мени за доручак:

• Куване житарице, пахуљица доручак: овсена каша, хељда, пиринач, просо, пшенична каша или гриз, бисерни јечам.
• Сендвич са путером и сиром (комад пшеничног или раженог хлеба).
• Кувана јаја или печени омлет (са поврћем, млеком или сиром).
• Тепсија од сира са сувим воћем или сувим грожђем (са додатком гриза).
• Млечна супа (пиринач, хељда, са гризом, просо).

ВАЖНО: Доручак обавезно укључује топло пиће (чај, компот од свежег воћа или сувог воћа, желе, сок).

Мени за ручак:

• Чорба од поврћа супа од поврћа
• Пилетина чорба, пилећа супа
• Боршч, кисели краставац, боршч, зелени боршч, штиће
• Пире супа
• Кашица (било која)
• Тестенине
• Кувано поврће
• Вариво
• Пире од поврћа
• Парене ћуфте
• Ћуфте у сосу без уља и пржења
• Ћуфте у чорби
• Парни котлети од ћуретине, пилетине, јунећег меса
• Рибљи котлети

Мени за ручак:

• Тепсије од сира и пиринча
• Јогурти
• Печено и свеже поврће
• Салате од поврћа или воћа
• Колачићи
• Млеко
• Рјазанка
• Пецива

Мени за вечеру:

• Тепсија од поврћа
• Тепсија са тестенином
• Печени омлет
• Кувана јаја
• Тестенина
• Салата од поврћа
• Сир

ВАЖНО: У доби од 2 године деци се не препоручује да једу рибље чорбе, али се могу јести рибљи филети. За прва јела треба ситно исецкати састојке и не кувати пржење у уљу.

Шта кувати двогодишње дете за доручак: рецепти за децу од 1 године до 2 године

Сендвич са путером и сиром:

• За припрему сендвича можете користити било коју врсту хлеба: бели, ражени, ражени. Можете узети комад лепиње од путера или хлеба са мекињама.
• Хлеб се може пржити у тостеру или сушити у рерни (не можете да га пржите у тигању са путером).
• Топли, али не врући хлеб намазати парчетом путера (од природног млека, високог квалитета).
• На уље ставите мали комад сира од 30% (у продавници можете пронаћи специјални сир за бебе, изаберите не масни).

ВАЖНО: За доручак су погодни и сендвичи и тостови са воћним џемом, медом, орасима и свежим воћем.

Тепсија са сиром:

• 0,5 кг свежег природног сира (по могућности не много масног, до 8 -9%) треба изгњечити гњечицом за кромпир.
• Додајте неколико чланака. л. шећера и наставити да мељете сир.
• Умутити 1 јаје и додати 3 кашике. л. мамци, наставите са гњечењем.
• Тепсију можете направити у лонцу или рерни
• Подмажите ивице калупа минималном количином уља и намажите сирну масу.
• У сир можете додати и суво грожђе или било које сецкано сушено воће (унапред их исперите кључалом водом да сперете прашину и прљавштину).
• Тепсија се пече не више од 30 минута на средњој температури (до 190 степени).
• Одвојите време да извадите готову тепсију, оставите да се охлади 30 минута, а затим исеците на мале комаде.

Гриз:

• Узмите 1 чашу млека
• У благо загрејаном млеку можете растворити пар тсп. шећер, со на врху ножа по жељи и прстохват ваниле.
• Сипати у топло млеко (око 30 степени) 2-4 тсп. сувог гриза (количина крупице зависи од жељене дебљине готове каше), уз стално мешање, доведите до кључања.
• Затворите тепсију поклопцем и оставите да се гриз пари испод поклопца 5-10 минута.
• Послужите са парчетом путера

Просена каша са бундевом:

• Оперите 0,5 шоље проса и потопите их 10 минута
• Прокувајте 1 кашику воде или млека
• Додајте просо у кључалу воду (млеко)
• Додати шећер (може се додати прстохват ваниле и соли)
• 50 г бундеве нарендати на ситно ренде
• Додати бундева до кључања каше
• Кувати на лаганој ватри 5-7 минута
• Пустити да се каша одстоји испод поклопца после кувања до 10 минута.
• Послужите са кашичицом путера

Овсена каша са млеком:

• Прокувати 1 кашику млека, додати шећер и ванилију.
• Сипајте 0,5-2/3 кашике овсене каше Херцулес у кључало млеко.
• Кувајте на лаганој ватри 2-3 минута
• Кувајте на пари испод поклопца без ватре 5 минута
• Послужите са комадом путер

Печени омлет:

• Одвојити беланца 2 јајета од жуманаца
• Беланца додајте прстохват соли и умутите у бујну пену.
• Постепено умутите једно по једно жуманца, не престајући да мутите јаја (најбоље миксером).
• Сипати у масу 2 тбсп. л. млеко и сипајте 1 тбсп. л. брашно
• Омлет можете испећи у рерни или у лонцу (помастити посуду и мало формирати).
• Време печења – око 10-15 минута (треба да се појави хрскава корица).
• Исеците на коцке и послужите

Пиринчана каша са јабуком „Шарлот“:

• Кувајте 1 тбсп. млека или воде
• Додати шећер и ванилију по укусу
• Сипати 0,5 тбсп. округлог пиринча, кувајте на тихој ватри са затвореним поклопцем 7-10 минута (по потреби долијте још течности).
• Половину јабуке исећи на ситне коцкице
• Сипати јабуку у кашу, искључити ватру
• Скувати кашу под поклопац (до 10 минута)
• Послужите са парчетом путера и циметом (опционо)

Шта кувати двогодишње дете за ручак: рецепти за прва јела за децу од 1 године до 2 године​​

Прва јела заузимају значајно место у исхрани деце, јер побољшавају функционисање црева и нормализују столицу.

Супа са ћуфтама:

• Прокувајте воду у лонцу
• Половину малог лука ситно исецкати, додати у кључалу воду.
• Тамо пошаљите ситно рендану шаргарепу (пола).
• Кромпир исећи на мале коцке (2 комада средње величине), послати да проври.
• Од млевеног пилећег меса (150-200 г). рукама обликујте куглице и убаците их у кључалу воду.
• Кувајте супу док кромпир не буде готов
• Мало посолите. Додајте сецкано зеље и оставите да одстоји 10-15 минута.

Посни црвени боршч:

• Прокухајте воду у шерпи
• Половину малог лука ситно исецкати, додати у кључалу воду.
• Тамо послати ситно изрендану шаргарепу (пола)
• На исти начин нарендати половину цвекле на ситно ренде и послати у шерпу.
• Умешајте 0,5 кашике. л. парадајз паста (или 1 ситно сецкани парадајз).
• Кромпир исећи на мале коцкице (2 комада средње величине), послати да проври.
• Купус (50-80 година стар) ситно исецкати, сипати у шерпу.
• У боршч ставити мали ловоров лист и мало соли, кувати док кромпир не буде готов.

Супа од поврћа:

• Прокувајте воду у лонцу
• Половину малог лука ситно исецкати, мало шаргарепе и додати у кључалу воду.
• Кромпир исећи на мале коцке (2 комада средње величине), послати да се кува.
• Исто урадите и са тиквицама (око 100, може се заменити тиквицама).
• Сипајте 1 тбсп. л. било који пиринач, со (мала количина). Кувајте супу док кромпир и пиринач не буду спремни. Послужите са зеленилом.

Боршч:

• У кључалу воду (или пилећу, говеђу чорбу) треба додала пола ситно исецканог црног лука и комад рендане шаргарепе.
• Мању цвеклу огулити, ситно исецкати и целу количину додати у кључалу воду.
• Кромпир исећи на мале коцке (2 комада средње величине), послати да се кува.
• Кувати док кромпир не буде готов, исцедити мало белог лука (или исећи 0,5 чена), додати копар.

Чорба од хељде:

• Мало рендане шаргарепе треба додати у кључалу воду одн. бујон ситно изренданог и сецканог црног лука.
• Додати ловоров лист и 2 тбсп. л. опране хељдине крупице.
• Кромпир ољуштити, исећи на ситне коцкице, додати у супу.
• Ситно исецкати першун и копар, додати у тигањ. Кувајте док кромпир не буде спреман.

Супа од тестенина:

• Прокувајте воду или пилећу чорбу
• У кључалу течност додати рендану шаргарепу
• Сипати ситно исецкану половину црног лука
• Кромпир исећи на ситне коцкице (2 комада средње величине), послати да кува.
• Изаберите мале тестенине (звездице, слова, цвеће, прстење), 1-2 кашике. л. биће сасвим довољно.
• Мало посолити и зеље, кувати док кромпир не буде спреман.

Шта кувати двогодишње дете за ручак: рецепти за друга јела за децу од 1 године до 2 године

Ћуфте у сосу од парадајза:

• Сипајте 1 ст. сок од парадајза и 1 тбсп. вода
• Шаргарепу изрендати, а лук исецкати, поврће ставити у смесу од парадајза, ставити на шпорет. Тамо исцедите чен белог лука и ставите ловоров лист.
• У чинији помешати 300-400 грама немасног млевеног јунећег меса (свињска маст) са 100 грама куваног округлог пиринча (неопраног).
• Посолите, обликујте куглице.
• Сваку ћуфту треба пажљиво спустити у сос који кључа, ватру ће моћи да се смањи тек када се све ћуфте положе на дно.
• Кувајте ћуфте око 40 минута, а за то време половина течности треба да проври.

Ћуфте на пари:

• Сипајте воду у посуду за спори шпорет или пару, сачекајте да усија.
• Од млевеног пилећег меса (унапред мало посољеног) формирати мале лоптице.
• Ћуфте треба изложити на решетку и затворити поклопац рерне.
• Ћуфте се кувају на пари 20-25 минута.

Пилећи котлети:

• со 0,5 кг млевеног пилећег филеа
• У млевено месо додати 1 јаје, све добро измешати
• 2 кришке белог хлеба унапред потопити у кључалу воду, додати пулпу у млевено месо, помешати са 1 кашиком. л. брашно
• Ставите млевено месо у фрижидер на неколико сати
• После неколико сати загрејте тефлонски тигањ
• Премажите га са четкицу (веома мало уља)
• Од осушеног и згуснутог млевеног меса формирати пљескавице и ставити их на дно тигања (ватра треба да буде мала).
• Треба их пржити под затвореним поклопцем, понекад доливајући воду да не изгоре.

Ослић у парадајзу:

• Леш рибе треба опрати и исећи на мале комада.
• Сипајте 1 тбсп. сок од парадајза
• Тамо пошаљите ситно нарендану малу шаргарепу и пола црног лука.
• Сачекајте да сок прокључа и убаците комаде рибе у кипућу масу.
• Време кувања - 40 минута

Макарони "нави стиле":

• Скувати комад говедине (месо) - 200-300 гр.
• Тестенину скувати, мало испрати
• Кувано месо пропасирати кроз машину за млевење меса, додати кувану тестенину.
• По жељи можете пропржити пола црног лука на мало уља и воде, додати у тестенину.

Паприкаш од поврћа:

• Ставите кромпир исечен на коцкице (1-2 ком).
• Исеците тиквице на исти начин као и кромпир (1 мали плод).
• Исеците 1 шаргарепу на коцкице на исти начин
• Црни лук и парадајз ситно исецкајте
• Исеците купус (150-200 г) на коцке рукама
• Све сипати 0,5 тбсп. воде, ставите 1 ловоров лист, прстохват соли у чинију.
• Кухајте вариво 30-40 минута

Шта кувати двогодишње дете за ручак: рецепти за децу од 1 године до 2 године

Сирна скута:

• 300-400 гр.сипајте сир у чинију
• Ту ставите 1 јаје, прстохват ваниле
• Сипајте мало шећера и брашна
• Умесите тесто, пазите на уједначеност
• Користећи четку подмажите плех уљем (мало).
• Ставите лоптице теста са сиром на врели тигањ.
• Пржите их под затвореним поклопцем на лаганој ватри док не порумене са сваке стране.

Палачинке:

• 1 кашика. у чинију додати кефир или кисело млеко
• Сипати мало кашике. л. биљног уља
• Умутити 1 јаје, додати прстохват соли и ваниле
• Сипати неколико кашика. л. шећера и додавати брашно док тесто не личи на „павлаку“.
• Тигањ треба добро загрејати и лагано подмазати уљем помоћу четке.
• Сипајте тесто кашиком
• Пржите без уља (не рачунајући први пут)
• Пржите са обе стране по 0,5 минута

Попечке од банане:

• Згњечите једну банану блендером у пире
• У масу од банане додати шећер и јаје
• Можете умешати мало прашка за пециво и ванилин
• Постепено додајте брашно док не добијете течно тесто формира се
• Кашиком нанети тесто на тигањ, пржити фритуле са обе стране 0,5 минута.

Шта кувати за дете од 2 године за вечеру: рецепти за децу од 1 године до 2 године

Млечна супа са хељдом:

• ) Скувати чашу млека
• Можете додати мало шећера по укусу и прстохват ваниле.
• Сипајте 3-5 кашика. л. опране хељде
• Кувајте после кључања 10 минута на лаганој ватри
• Кувајте 5 минута пре сервирања

Пудинг од гриза:

• Пудинг се припрема унапред
• Скувајте 1 ст. млеко са шећером и ванилијом
• Додати 0,5 тбсп. гриз и кувати 3-4 минута
• Затим покрити поклопцем и држати док се не охлади
• Охлађен пудинг исећи на коцкице
• Послужите са џемом или џемом

Тепсија од поврћа:

• Очистите и оперите поврће, исеците кромпир, шаргарепу, тиквице, лук и броколи (можете додати и бундеву, карфиол, патлиџан).
• Припремите сос за пуњење: умутите 2 јаја са сољу и неколико кашика. л. брашно
• Поврће прелити сосом, послати у рерну
• Држати на средњој температури (150-160 степени) око 30-40 минута (сос треба да се стврдне).

Тепсија од макарона:

• Кувану тестенину до пола сипајте у калуп
• Припремите сос за пуњење: умутите 2 јаја са сољу и неколико кашика. л. брашно
• Можете додати мало ренданог сира у сос
• Прелијте сос преко тепсије и ставите у рерну на 30 минута (на 160-170 степени).

Шта треба припремити за дете од 2 године ако не једе добро?

• У облику игре (када покушавате да се претварате да је кашика са храном авион, локомотива или аутомобил који жели да уђе у гаража - уста).
• Понудите подстицај (то значи да ћете стимулисати дете да добро једе нечим занимљивим за њега: шетњом парком, заједничком забавом, играчкама).
• Покажите пример (деца често желе да буду као њихови родитељи, па би требало да покажете колико сте срећни што једете ову храну као укусан оброк).
• Похвалите дете за сваку поједену кашику (ово ће стимулисати дете да „буде добро“ према вама и поједе све).
• Реците другим члановима породице о „успесима“ детета (на пример, реците ово бебином оцу и он је поносан на себе).
• Понудите да заједно припремате храну (беба ће свакако хтети да проба своју храну, није тешко, на пример: бацање поврћа у чинију за салату или мешање у кашу).

Шта не треба радити:

• Обећајте слаткише (прилагођавају дете томе да треба да једе „неукусну” храну пре „укусну”).
• Претње казнама (ово ће довести до тога да дете има негативне асоцијације на јело).
• Насилно стављање кашике у уста, отварање уста против воље (ово ће упоредити дететово једење са мучењем, пустите дете да "кљуца" храну на свом сопствени, јер ће га то занимати).

ВАЖНО: Ако дете не привлачи храна, учините је лепим. Свако дете ће ценити кашу, сендвич или топлу храну у облику зечице, мачке или медведа. Сигурно ће желети да проба свој нос, реп, уво и тако даље.

"Лепа" јела за децу, опције сервирања:

Како повећати апетит двогодишњег детета?

Савети:

• Елиминишите „повремене“ грицкалице у облику слаткиша, колачића или колача. Дајте детету слаткише 15-20 минута након обилног оброка.
• Не храните дете нерасположено или после беса, покушајте да заинтересујете или орасположите и тек онда почните да једете.
• Постарајте се да дете има свој лични прибор и посуђе, најбоље светле и са шареним сликама. За столом могу започети посебне играчке, које ће такође јести.
• Дајте детету бобице и јабуке 30-40 минута пре јела, то ће стимулисати желудачни сок и повећати апетит.
• Придржавајте се режима пијења, дете не би требало да осећа жеђ, довољно пића током дана ће побољшати метаболизам и апетит.
• Редовно будите на свежем ваздуху пре јела, активне шетње увек побољшавају апетит и подижу расположење.
• У "тежим случајевима", консултујте се са својим лекаром. Он може да вам препише посебне лекове и чајеве за побољшање апетита.

Видео: „Јеловник: Топ 10 вечера за дете од 2 године“