Палачинке на кефиру, печене и печене - како направити брзо тесто и укусно пуњено видео

Руска кухиња је одувек била позната по домаћим пецивима. Један од најједноставнијих рецепата - укусни колачи на кефиру, у који можете ставити било какве састојке. Многи власници се плаше да кувају печење због сложености теста и трошкова времена. У таквим случајевима кухарице нуде универзално тесто у кефиру, које се припрема за неколико минута.

Тесто за колаче на кефир

Комади кефира могу се кувати на различите начине: на палуби у пећници и на пећи у тави. Свака варијанта је добра, иу оба случаја ће бити мирисног и бујног посла. Одабир рецепта за кефир, не можете се бојати експериментирати с пуњењем, стати било - месо, поврће, риба или слатко. Ако се храна пече у рерни, препоручује се масноћа на врху са жумањком да би се добила добра кора.

Рецепт за пите на кефир

Једна мисао о тесту квасца удаљава се од стварања колача? Постоје многи рецепти за домаће печење на кефиру од јогурта. Нема потребе да чекамо да маса устане. Ако не желите кухати у пећници, онда само узмите таву и пржите пите с обје стране у уљу. Погледајте рецепте корак по корак са купусом, црним луком, кромпиром, месом и бобицама.

У тави

• Време кувања: 60 ​​минута.
• Количества: 20 человек.
• Количество калориј: 272 кцал.
• Сврха: за десерт.

Тесто на кефиру за палачинке у тигању се припрема једноставно и брзо. Овај задатак је у рукама чак и младе љубавнице. За пуњење печене паприке можете изабрати било коју: од купуса, кромпира, јабука или нечег другог. Мали савјет: за слатко пуњење морате ставити више шећера у посуду. Пите на тигању излазе бујне, ружичасте и укусне.

Састојци:

• јаје - 1 ком.
• кефир 2% - 200 мл;
• брашно - 0,5 кг;
• со - 1 хл;
• шећер -1 ст. л.;
• сунцокретово уље - 2 кашике. л.;
• сода - ½ тсп.

Метод припреме:

1. Јаја су срушена. Затим додајте со, шећер.
2. Улијте уље и млечне производе. Мешати мешати до хомогене масе.
3. У кефир масу додати сок, осушити сирћетом.
4. Сипајте брашно у мале порције, стално мешајте док не добијете жељену конзистенцију.
5. Мешати масу на мале куглице. Можете почети да обликујете колаче.
6. Пржите производе на просечној светлости до златне нијансе.

У рерни

• Време кувања: 80 минута.
• Бројот на услуги: 20 лица.
• Количество калориј: 194 кцал.
• Намена: за десерт.

Једноставан рецепт за тестирање кефира за пите треба да буде у кулинарској књизи сваке љубавнице. Домаће печење ће се испољити прозрачно и руменило. За припрему теста боље је узети јучерашњи јогурт.Можете изабрати било коју врсту пуњења: одличан месни, рибљи и јабучни филер. Овај рецепт користи купус. Током гашења поврћа можете додати кашику парадајз пасте.

Састојци:

• брашно - 600 г;
• кефир - 250 мл;
• јаје - 1 ком.
• сунцокретово уље - 3 кашике. л.;
• со, сода - ½ ппм;
• лук - 1 ком.
• купус - 400 г;
• бибер, зачини.

Метод припреме:

1. Прво, сипајте кефир у дубоку посуду. Додајте сок, сачекајте реакцију (5-6 минута).
2. Додати сол биљним уљем.
3. Трајно промешати, сипати брашно. Правилно скуване масе не би требало да се држе за ваше руке.
4. Пренесите кефирно тијесто у колаче у тањир, покријте филмом хране пола сата.
5. Резање купуса, гњечите га рукама.
6. У тави размажите купус, пеците испод поклопца 15 минута.
7. Пре-сецкани лук пржени са купусом још 5 минута. Додајте бибер, зачин.
8. Онда направи питу. Да би се то постигло, масу треба подијелити на неколико куглица и лагано спљоштити. Ставите надев у средину колача, а затим направите шав са избочинама на врху.
9. Подесите температуру рерне на 180 степени. Уклоните масноћу, положите пите. Подмажите јаје са врха. Пећница 30-40 минута.

Са јајима и луком

• Време кухања: 90 минута.
• Број порција: 20 пите.
• Количество калориј: 287 кцал.
• Намена: за десерт.

Технологија кефир теста је једноставна - за повезивање свегасастојке и пустите да стоји. У међувремену, можете почети са пуњењем. Некада су ове торте биле популарне, али касније су их замениле оплемењеније опције печења, а узалуд - печење је укусно и пуно. Пите морају бити пржене са обе стране испод хаубе. Покушајте да послужите домаће пециво са павлаком.

Састојци:

• брашно - 0,5 кг;
• јаје - 1 ком + 3 ком. за пуњење;
• кефир 2% - 1 цент;
• шећер, со, сода - 1 хл;
• лук зелен;
• сунцокретово уље 100 мл

Метод припреме:

1. Да би се тесто припремило, помешамо чашу кисело-млечног производа са јајем, додамо соду и со, мешамо. Затим додајте шећер.
2. Мјешавина брашна са масом. Помешајте тесто жељене конзистенције - треба да буде мекано и нежно. Кефир тесто за пите је спремно.
3. Перо зелени лук, исперите, осушите, ситно исеците.
4. Кухајте јаја, нарежите на мале коцкице. Мешајте са луком, додајте со.
5. Поделите масу на мале куглице.
6. Направите сваку гомилу колача у чијем центру ставите надев.
7. Ставите торту на пола, направите пуцкетање.
8. Ставите пите на загрејану таву у шав. Пржите на обје стране 3-4 минуте.

Са купусом

• Време кухања: 115 минута.
• Бројот на услуги: 20 лица.
• Количество калориј: 120 кцал.
• Намена: за десерт.

Свака домаћица жели да задовољи своју породицу укусним домаћим пецивима, нарочито када постоји тако једноставан и брз рецепт. Доугх форПита на жару на кефиру се кува без квасца. Као надев ћемо узети свјежи купус и лук. Са овим пунилом пите ће постати мање калоријске.

Састојци:

• кефир 2% - 1 ст .;
• јаје - 1 ком.
• брашно - 2 цента;
• со, сода - ½ хл.
• шећер - 1 кашичица;
• сунцокретово уље - 2 кашичице.
• мајонез - 1 тбсп. л.;
• свеж купус - 0,5 кабина;
• бели лук - 1 ком.
• млевени бибер.

Метод припреме:

1. У киселом млечном производу додати сок, након неког времена со, шећер, јаја, мајонез. Све је добро помешано.
2. Додајте брашно у праху, замасите безмасно тесто.
Преузми масу у колосу. Однесите пакет и ставите сат на 2 на топло место.
3. Сецкани купус. Изрежите мале коцке лука. Одуприте се у тави са загрејаним уљем. Со, бибер.
4. Тесто се дијели на звона, од којих се свако рукује, претварајући се у колач. Резани купус и бибер.
5. Пржити у биљном уљу са две стране 2-3 минута.

Са трешњама

• Време кухања: 110 минута.
• Бројот на условиа: 20-22 лица.
• Количество калориј: 189 кцал.
• Намена: за десерт.

Једно од једноставних укусних јела су пите са трешњама. Током жетве можете припремити укусне делиције барем сваки дан. Безбедно користите замрзнуто јагодичасто воће, али их морате претходно замрзнути. Печење ће бити једнако мирисно. Не заборавите уклонити цијевитрешње Пре ове забаве неће бити госта, а рођаци и вољени ће молити да кувају укусне пецива опет и опет.

Састојци:

• брашно - 0,75 кг;
• кефир - 0,5 л;
• Трешња - 1 кг;
• шећер - 150 г;
• јаја - 2 ком.
• биљно уље - 100 мл;
• сода - 2 г;
• со - 0.5 тсп.

Метод припреме:

1. Помијешати кисело-млијечни производ с јајима, додати сол, шећер.
2. Додајте брашно умаку, додајте 2 грама соде.
3. Додајте тесто. Требало би да изађе бујна и мека.
4. Уклоните колаче од трешања, додајте шећер.
5. Од теста, стисните комад и направите торту, ставите бобице у средину.
6. Да би се избегло цурење сока из бобица, потребно је направити шарже за неколико ствари и пржити одмах након обликовања.
7. Пржите палачинке испод поклопца.

Са кромпиром

\ т
• Време кухања: 110 минута.
• Број случајев: 22 чел.
• Количество калориј: 167 кцал.
• Намена: за десерт.

Бујне торте од врућине ће задовољити сваког госта и члана породице. Пуњење кромпира је класична опција, али печење не чини свежим. Да би пите биле укусније, додајте ситно исецкани лук. Шећерни пијесак се не може додати. Овај једноставан корак по корак рецепт мора се чувати у кулинарској књизи сваке љубавнице.

Састојци:

• пшенично брашно - 0,7 кг;
• кефир 2% - 0,5 л;
• јаје - 1 ком.
• средњи крумпир - 0,8 кг;
• лук - 2 ком.
• со, сода - ½ хл.
• шећер - 1 кашичица;
• биљно уље - за пржење.

Метод припреме:

1. Прво морате кувати. Кромпир очистите и прокухајте. Лук исеци фино, сос до златне нијансе. Кромпир се распада, помијеша с луком.
2. У кефиру убијте јаја, додајте со, сок и шећер.
3. Просијати брашно, додати насталу масу.
4. Мешати тесто до меке конзистенције. Покријте посуду ручником и одложите га на неко вријеме.
5. Протресите масу, подељену на 3 дела, преузмите кобасице од њих. Затим исеците будуће колаче.
6. Направите торту са сваке стране, ставите надев, напуните колач.
7. Кухање у тави до златне боје са сваке стране.

Са месом

\ т Време кухања: 100 минута.
• Обсо: 22 человек.
• Количество калориј: 214 кцал.
• Именовање: за десерт.

Тесто за печену паприку на кефиру савршено се комбинира са пуњењем меса. Овај рецепт је корак по корак опис рецепта за печење са говедином. Квасац се не додаје у тесто, што поједностављује кулинарски процес, и као резултат се добијају прозрачне тренирке. Печење се може обавити са првим јелима, као и допунити и диверзифицирати свој дневни мени.

Састојци:

• брашно - 0,5 кг
• кефир 2% - 200 мл;
• јаје пилетина - 2 ком.
• со - 1 хл;
• шећер - 1 тбсп. л.;
• сода - ½ тсп.
• говеђе месо - 0,5 кг;
• лук -3 ком.
• јаје - 2 ком.
• сунцокретово уље - 3 кашике. л.;
• со, бибер;
• копар - 50 г.

Начин припреме:

1. Просијати брашно, сипати со, додати сок, шећер. Алл мик.
2. Сипати чашу кефира, додати сунцокретово уље.
3. Убијте јаја.
4. Додати тесто док се не добије мека, не лепљива маса. Покријте крпом, оставите пола сата.
5. Мљевење меса у млину за месо. Фри
6. Прокухати јаја, ситно исецкати.
7. Фино исеците лук, сос до златне нијансе.
8. Мешајте месо са луком, додајте со, додајте млевени бибер, помешајте са јајима и ситно сецканим зеленилом.
9. Из теста, скините кобасице на комаде, а затим направите колаче. Ставите у средину пуњења, ухватите ивицу.
10. Улијте у посуду, загрејте, пржите палачинке испод поклопца.

Видео