Уриук - шта је то и како се кува код куће
Садржај
Шта је Уриук
Уриук је сува кајсија са глежњем у унутрашњости које је пресушило директно на дрвету. Током процеса сушења, зрело воће мења светло жуту нијансу тамно наранџасто-браон. Ова чињеница је резултат испаравања влаге из фетуса и блиског приањања коже према времену. Сушење кајсије за претварање у амулет долази природно - на сунцу или у хладу.
Разлике Уриука од сувих кајсија
Релативно порекло сушеног воћа има бројне упечатљиве разлике. Прво, сушење уриока је природни процес. Воће је остављено на дрветуУ природним условима, сакупљањем након потпуног губитка влаге од кајсије, камен неће бити уклоњен у исто вријеме. За кување сувих кајсија, воће се издваја из чврстог језгра, пулпа се ставља у сушару или пећи.
Друго, сјена спаљених плодова је изразито другачија. Визуелно, сухе кајсије изгледају укусније због засићеног пигмента и меснате пулпе. Тајна очувања лежи у обради фетуса, предсушењу, које настаје употребом хемикалија. Уриук није тако добар, али не умањује његову нутритивну вриједност. Људи из средње Азије преферирају сухе кајсије са глежњем због већег садржаја основних елемената здравља и дуговјечности.
Атрактиван изглед сувих кајсија повећава потражњу за њим, доводећи сухо воће на врх у извозу из централне Азије. Уриук је, у већини случајева, фаворит потрошње у азијским земљама, служећи као слатка медицина и извор снаге. Локални становници припремају разноврсна јела за додавање уриока, кувају уварс, компоте, праве инфузије које се користе за лечење.
Хемијски састав и нутритивна вредност сушених кајсија са глежњем
Уриук - какву врсту сувог воћа марелице и која својства су обдарена постаће јасна ако узмете у обзир нутритивну вриједност производа. Композиција садржи:
- протеини;
- угљени хидрати високе молекулске масе (полисахариди);
- триглицериди;
- микроелементи -фосфор, калијум, калцијум, гвожђе;
- органске киселине;
- влакна (прехрамбена влакна);
- витамини А, Б1,Б2, Б5, Б6, Ц, Е, К
Хранидбена вредност производа објашњава се концентрацијом шећера. Композиција је обогаћена угљеним хидратима (50,7 г), у малом садржи протеине (5 г), масти су практично одсутне (0,4 г). Калорична вредност достиже 213 кцал /100 г, тако да људи који прате исхрану треба пажљиво да узму у обзир количину конзумиране делиције. Потребна количина - пар режњева дневно.
Кто е користен урику
Наравно, сушене кајсије позитивно утичу на процесе у организму уз исправно и систематско укључивање у исхрану. Уриук је способан за:
- Да помогне у борби против болести крви, са анемијом или недовољном циркулацијом крви, да интензивира производњу хемоглобина.
- Нормализовати желудац, пробавити и уклонити токсине, због својстава целулозе и пектина.
- Олакшати манифестацију симптома грознице када узимате изварак сувог воћа са медом.
- Водите рачуна о лепоти коже и здрављу косе, ојачајте коштано ткиво.
- Са минералним солима, регулише водни биланс, делује као диуретик.
- Да делује као регулатор артеријског притиска, да обезбеди хипотензивни утицај и да позитивно утиче на рад срца.
- Побољшати метаболичке процесе, помоћи у борби против гојазности, убрзати синтезу протеина током вежбања, што ће повећати мишићну масу.
- Избегавајте "слепило за пиле" или поремећај вида у сумрак, због витамина А.
- Побољшати крвне судове, повећати згрушавање крви како би се спријечило крварење.
Можно
Корисност сушених кајсија је непорецива и да ли постоји вјероватноћа штете по здравље конзумирањем истих. Прије пријема било којег производа, потребно је бити свјестан ума, присјећајући се правила да је све у реду. И са потрошњом уриука. Висока пропорција влакана, заједно са калоријама у честом и прекомерном уносу, доводи до потешкоћа са варењем и гојазношћу. Минерални састав производа је у стању да смањи притисак. Ову чињеницу треба узети у обзир код људи са хипотензијом.
Када се затвара, мокраћа се користи као природни лаксатив. Важно је не претјеривати количину производа, јер ће у противном доћи до прољева, за чије лијечење ће се морати прибјећи лијекови. Корист од сушеног производа директно зависи од количине која се конзумира. Да би се избегли ефекти дневне одрасле стопе треба да буде и до 100 грама производа.
Опасност не лежи у производу већ у методи прераде која се користи за продужење рока трајања. Једињења сумпора или друге хемикалије могу да се акумулирају у телу и утичу на довољно дуго време. Женама у позицији или мајкама које доје савјетује се да одбаце укључивање суве марелице у исхрану. Из истог разлога, са опрезом до сушења, вриједи алергија.
Како скувати сухе кајсије од домаће кајсије
Непоштени добављачи узимају профит подвргавајући производ хемијског третмана већем степену сигурности, подривајући корисност. Удео сировог производа на тржишту је оскудан и налази сето није лако. Могућност да се извучете из ситуације је да сами скухате сухе деликатесе. Процес је једноставан, за њега треба:
- Покупите чврсте, велике плодове, без трагова труљења и оштећења. Садржај шећера у таквим производима ће бити већи. Као резултат сушења, величина ће се смањити.
- Не перите, стављајте у цедило, не стављајте посуду са водом и кувајте неколико минута. Након тога испустите воће на газу, оставите да се осуши.
- Пре сушења кајсије оставити на тамном месту 2-3 сата, затим превести један слој, остављајући га на сунчаном месту.
- Процес сушења траје од једне до две недеље. Спремност се одређује наранчасто-смеђом бојом и дуктилношћу.
Правила за избор готовог урика
Одговарање на питање, како сте ви, шта је то, не може се заобићи својствено правилним и корисним сувим плодоносним особинама. Сорте за производњу Уриук расту на територији Казахстана, у малом делу Узбекистана, Киргистана, Кине. Ове регије су дом растуће дивље кајсије, приписане угроженим врстама, погодне за припрему праве јабуке. 90% осушених плодова који се налазе на шалтерима су култивисане сорте.
Не бојте се њих, али морате се придржавати одређених правила при избору:
- Подручје узгоја је фактор који треба узети у обзир. Киргишке и узбекистанске сорте су мање величине.
- Узми смеђу, тупу љуту.
- Плодови једнаке, засићене боје, осим пријатног укуса, нису корисни.
- Суво воће је скупље од свјежегвоће
- Слад је неприхватљив на производу или постоји црвоточина. Ово указује на сировине лошег квалитета.
Складиштено сушено воће може се чувати на собној температури или на мало хладном сувом месту, подаље од директне сунчеве светлости. Вишак влаге ће производ учинити меким, што ће резултирати оштећењем и развојем плијесни. Вредно је диверзификовати исхрану тако великодушних минералних супстанци и витамина. Али, треба имати на уму мере безбедности када се изабере и користи у било ком облику.
