Зимска торта - како кувати корак по корак код куће, исправно сакупљати и декорирати

Посебна одлика торте зимске трешње је комбинација киселости јагодичастог воћа и слатка шлага. Основа дезерта је ваздушни јастук, може се направити у класичној верзији или уз додавање какаоа. Крем се припрема у различитим варијантама: било од шлага или кондензованог млека, павлаке и других не мање укусних производа.

Како се кувају зимска торта

Ако имате слатко-слатке колаче, например Наполеон, онда је време да се задовољите новим десертом под називом "Винтер Цхерри". Састоји се из три дијела: колача, крем крем боби вишња. Све ове компоненте се припремају одвојено.

Припрема производа

Састојци за торту Зимске трешње су на располагању, али морате пазити на квалитет. На пример, благо киселина или незнатно смрзнута крема не прелити, поравнати или увити. Као резултат тога, десерт ће бити покварен. Бобице у летњој сезониможете их узети свеже, пре-уклањати их из камења. У другим приликама, одело конзервирана или замрзнута бобице које пре кувања треба одбацити у Цоландер за пола сата, тако су се опоравили и вишак сока стек.

Рецепт за торту Зимска вишња

Традиционално кувати торту од класичног кекса, шлага и трешње. Рецепт може мењати по жељи, коришћењем, на пример, уместо уобичајеног чоколадног колача или кекса направљених мачева, али уместо павлаке - крем или кондензовано млеко. Као крем можете направити млечни моуссе или панакот. За орнамент, узмите целу боју, желе, пралине, чоколаду.

Класични рецепт

• Време: 2 сата.
• Број порција: 8 порција.
• Садржај калорије: 280 кцал /100 г.
• Именовање: десерт.
• Сложеност: просек.

Класичан рецепт за зимске чешње је погодан за оне домаћине који не желе да ризикују и експериментишу. Рецепт садржи свеже бобице, али можете узети све што имате, на пример, конзервисани у слатком сирупу или замрзнутом, главна ствар - без семена.

Састојци:

• брашно - 2 цента;
• јаја - 8 комада;
• шећер - 2,5 комада;
• ванила - по укусу;
• Риппер за тесто - 1 врећица;
• вишње - 500 г;
• крема од 30% масти - 500 мл;
• причвршћивач за крему - 1 врећица;
• шкроб - 1 тбсп. кашика

Метода припреме:

1. Припремите тесто. Превуците јаја миксера са две чаше шећера (морате га убити постепено).Маса мора бити обликована, не преливена из посуде када се врти.
2. Додати ванилију, прашак за пециво, брашно до мешавине јаја. Миксати све уредно. Текуће тесто поделите у два дела, од којих се сваки треба печити засебно у пећници. У процесу печења, тесто ће се добро подићи. Спремност се проверава помоћу зубчице.
3. Охладите торте, исећи их. Морате добити четири колача.
4. Затим, помешајте крем са фиксатором и шећером, који је потребно постепено ући на исти начин.
5. Ставите безсрвене трешње на мали ватру.
6. Чим јагодице пусте сок, уклоните их са плоче. Сипајте сок у посебан контејнер.
7. Ширити скроб у соку и сипати смешу у масу трешње. Донесите добијени сос од бобице (француски назив своје кугле) да се охлади и охлади.
8. Примените Цреам Цреам на прву торту, а затим направите слој вишње. Бобице би требало да буду оштетјене пиринчаним кромпиром. Поновите слојеве.
9. Спремни да украду торту на ваш захтев, уклоните га у фрижидеру на сат времена.

Зимни вишње с кондензованим млеком

• Време: 2 сата.
• Број порција: 8 порција.
• Садржај калорије: 290 кцал /100 г.
• Намена: десерт.
• Тешкоће: просечно.

Кондензирано млеко добро се уклапа у зимски колач од вишње. Не морате кувати, само додајте на крему и пуцајте. Шећер је боље не стављати, сама кондензована млека је врло слатка. Користите класични кекс. Али у јагодичастом фиљу можете додатинеки бадеми Олућнице пре употребе, тако да ће у потпуности одустати од мириса.

Састојци:

• брашно - 2 цента;
• јаја - 8 комада;
• шећер - 2 јединице;
• ванила - по укусу;
• Риппер за тесто - 1 врећица;
• конзервиране вишње - 700 мл;
• крема од 30% масти - 250 мл;
• кондензирано млеко - 250 г;
• бадеми - шачица;
• ликер - 1 ставка. кашика;
• скроб - 1 тбсп. кашика

Метода припреме:

1. Испржите две кекса и сесните их заједно. Да припремите тесто, исеците јаја са шећером, додајте грмљавину, ванилу и брашно.
2. Одвојено крема заједно са кондензованим млеком.
3. Бадем пире у тавану и млевену.
4. Ставите трешње на ватру, доведите до врелице. Одвојите скроб и додајте на јагодице. Залијете матице у њега и сипајте течност. Сакриј то
5. Обришите сваку торту са пуњењем крем и плодова.
6. Завршите торту и ставите је у фрижидер на сат времена.

С чоколадним кексом

• Време: 2 сата.
• Број порција: 8 порција.
• Садржај калорије: 285 кцал /100 г.
• Намена: десерт.
• Тешкоће: просечно.

Чоколадна торта је врло мирисна .. Можете користити обичну сода уместо рустора. Није потребно сушити са сирћетом или лимунском киселином. Реакција ће бити захваљујући кефиру, који се може заменити киселим, несладаним јогуртом или било којим млечним производом. Крем и бобице су припремљени за класикурецепт

Састојци:

• брашно - 2,5 ст .;
• јаја - 2 комада;
• шећер - 2 јединице;
• кефир - 0,5 ст .;
• Какао прах - 3 супене кашике. кашике;
• маргарин или маслац - 200 г;
• ванила - по укусу;
• ваљак за тесто - 1 врећица;
• вишње - 500 г;
• крем - 500 мл;
• згушњивач за крем - 1 пакет;
• шкроб - 1 тбсп. кашика

Метода припреме:

1. Беат јаја са шећером (1,5 шоље).
2. Одвојено топи маслац и сипајте танким нитима до гаг-могул. Додајте кефир, сировину, ванилин и какао. Ставите тесто. Маса мора бити флуидна.
3. Обришите две колаче, стисните их и исеците их.
4. Припремите крем крем. Да бисте то учинили, помешајте крем са шећером и затезачем.
5. Припремите смешу вишње и скроба.
6. Подмигните сваку торту са додавањем бобица.
7. Одлучите укус десерта по вашем избору (овде ће посебно одговарати чоколадни "паук") и уклонити у фрижидеру.

Мокро колач са белом глазуром

• Време: 2 сата.
• Број порција: 8 порција.
• Садржај калорије: 250 кцал /100 г.
• Намена: десерт.
• Тешкоће: просечно.

Посебна карактеристика ове зимске торте је лепе шарене колаче. Боја боје хране такође узима. На пример, за десерт за рођендан девојке можете узети ружичасте нијансе, дечко - плаво. Да бисте украшили такву торту, поред традиционалног декора, можете и џокове чоколаде исте боје. Запамтите то у овометорте ће бити шест, уместо четири.

Састојци:

• брашно - 2 цента;
• јаја - 12 комада;
• млеко - 1 цент;
• шећер - 2,5 комада;
• ванила - по укусу;
• бела чоколада - 50 г;
• кикирики - 50 г;
• бријач за тесто - 1 врећица;
• бојење хране било које три боје - једна торбица.
• Вишња - 500 г;
• шкроб - 1 тбсп. кашика

Метода припреме:

1. Пијте класичне торте од бисквита са осам јаја и две чаше шећера уз додатак боје. Да бисте то урадили, поделите тесто на три дела. У сваком дијелу ставите своју боју, мешајте. Спремни да срезате торту. Добићеш шест колача.
2. Припремите мушу Узмите преостала 4 јаја, одвојите жуманца и протеине. Веверице се мешају са остатком шећера помоћу миксера. Маса мора бити у облику.
3. Припремите пунилицу вишње.
4. Свака торта с маском и јагодом пире.
5. Мелита бела чоколада. Сипајте их преко врха торте. Док чоколада није замрзнута, посипајте кикирики на врху.
6. Узмите торту у фрижидеру на сат времена.

Зимни вишње са панном котором

• Време: 2.5 сати.
• Број порција: 8 порција.
• Садржај калорије: 280 кцал /100 г
• Намена: десерт.
• Тешкоће: просечно.

Зимска торта је по себи "тешка" и светла по укусу. Кремни желе, што је панкаат, разблажи киселину печења, чини га складнијим. Ако додате лимун или наранџасту кожу, онда можете добити додатну количинуизразито цитрусни мирис.

Састојци:

• брашно - 2 цента;
• јаја - 8 комада;
• шећер - 2,5 комада;
• ванила - по укусу;
• Млеко - 0,5 шоље;
• крем - 0,5 ст .;
• желатин - 1 врећа;
• Риппер за тесто - 1 пакет;
• вишње - 500 г;
• шкроб - 1 тбсп. кашика

Метода припреме:

1. Припрема кекса од јаја, две чаше шећера, румуње и брашно.
2. Одвојено припремите кромпир пиреја са скробом. Охлади
3. Сипајте млеко и крему у посуду, ставите на мало ватру, доведите до вреле, али не врели. Додајте шећер и ванилију. Размакати желатин засебно у малој количини воде и сипати у млеко. Схуффле Скините смешу из ватре, охладите.
4. Сваког залогаја млијека панкама пијесите пирешаном од вишње. Украсите
5. Ставите готову торту у фрижидер ради хлађења.

С павлаком

• Време: 2 сата.
• Количина оброка: 8 порција.
• Садржај калорије: 290 кцал /100 г
• Намена: десерт.
• Тешкоће: просечно.

Памучна киселина за ову опцију зимске вишње треба одабрати са истом бригом као и кремом. Неадекватан производ када је ослабљен постаје течни и водени. Још један савет: шећер је боље за млевење у прах. Дакле, крема ће се олакшати и бити ће деликатнија. Наранџасто у пољу за воћу обезбедиће цитрусову колач од цитруса.

Састојци:

• брашно - 2,5 стр.
• јаја - 2 комада;
• шећер - 2,5 комада;
• павлака - 600 мл;
• Какао прах - 2 супене кашике. кашике;
• маргарин или маслац - 200 г;
• ванила - по укусу;
• сода - 0,5 тсп жлица;
• вишње - 500 г;
• наранџаста - 0,5 комада;
• крем - 500 мл;
• шкроб - 1 тбсп. кашика

Метода припреме:

1. Беат јаја са шећером (1,5 чаше). Да им дода пола чаше павлаке, сода.
2. Одвојено растопите маргарин и налијте га у масу. Додајте брашно
3. Поставите тесто и поделите на два дела. У једном делу додајте какао. Пеците два колача и исеците их.
4. Помешајте павлака са шећером и ванилијом. Требало би изаћи бујно и прозрачно.
5. Одвојено заварите воћни филер вишње и половине наранџе уз додавање скроба.
6. Направите палачинке с кремом и вишњама, обраћајући посебну пажњу на ивице, иначе ће средина добро пропуштати и остаће сува. Кровови су алтернативни: једна чоколада, друга је бела.
7. Украсите торту по вашем нахођењу. Ставите у фрижидер на сат.

Декорација и декор торте

Зимске трешње су украшене чоколадом, кремним ружама, бадемовим љуспицама и бобицама. Размотримо сваки пут:

1. Чоколада "Веббот". Требаће вам плочица од црне или млечне чоколаде, папира папира и мало стрпљења. Топите чоколаду у воденом купатилу. Сипајте га у густу полиетиленску врећу. Направите малу рупу у углу, нацртајте на папиру случајну мрежу лептира, цвећа. Дођипроцесно креативно. Уклоните насталу слику у замрзивачу 10-15 минута. Након хлађења, уклоните "мрежу" из папира и украсите торту.
2. Крем "руже". Не требају вам вештине кондиторских производа, тако да не брините ако су ваше руже испале много више као пофикси. Ставите парче креме у пластичну врећу, направите рупу у углу. Ширите део креме на врху торте. Немојте се бојати повезивања фантазије током процеса. Па, ако имате кондиторски шприца, лакше је радити.
3. Јагоде. Ако немате времена или жеље да направите декорацију чоколаде, онда украсите површину торте целим вишњама. Па, ако успеш да добијеш боровине. Трешње пред орнаментом могу се на пола уронити у чоколаду топљеном у воденом купалишту.
4. Алмонд флакес. Да би торта изгледала уредно, водите рачуна о његовој бочној површини. За ту сврху, крему нанијети зидове, а пажљиво пелети бадемове љуспице уз помоћ рамена од силикона у кухињи лагано. Уклоните остатке навртки из посуде и пажљиво обришите посуђе с салвете.

Тајни кувања

Да би десерт био укусан и леп, морате знати суптилности кувања:

1. Ако сте ви или ваша породица велика срца, додајте мало шећера у пиреју трешње при кувању.
2. Пре гњечења креме, посуду, па чак и короллу треба држати у фрижидеру.
3. Ако нисте имали талас за тест, при руци користитеосушени са сирћетом или лимуновим соком соде или са мешавином соде са лимуном киселином.
4. Избирање колача је боље у облику кружног облика. Десерт ће имати правилан облик, воћни пунил и крема од шлага неће се појавити. Не заборавите да оставите мало креме да бисте маскирали бочну површину десерта.

Видео