Семе амаранта: добро и лоше за тело, како га правилно користити

Амарант је изненађујуће корисна биљка коју користе наши преци. Име се преводи као "спашава од смрти", а на руском језику назив "схиртица" је везан за биљку. Чудност амаранта је у томе што има апсолутно све јестиве делове и сви су корисни и храњиви за људско тело. Хајде да покушамо да сазнамо како да правилно добијемо семе амаранта како би добили максималну корист и наштетили организму.

Историја отварања амаранта

Амарант је најближи рођак кинематографије, а стручњаци га изједначавају са исхраном и садржајем корисних својстава за такозване "суперхране" - гоји бобице, ланено семе, итд. Инке и Астеци су је поштовали, а према изворима, семена амаранта била су 80% њихове исхране. Постепено, амарант је стекао своју популарност и признање у европским земљама, а данас је главни састојак безглутенских дијета.

До данас популарност Трицхираца у Европи има више од 30 година. Стручњаци стављају сјеменке сирена у један ред с хељдом и кино у своједијететским својствима и не поричу своје корисне особине, марљиво настављајући истраживање биљке у потрази за новим могућностима и новим начинима употребе не само у дијететици, већ иу козметологији и медицини.

Корисна својства семена амаранта

Добро је познато да су сјеменке краставаца или амаранта најбогатији извор витамина А. Добро је познато да је овај витамин одговоран за побољшање вида, пробавног система, а такође помаже у формирању коштаног ткива. Осим тога, витамин А је одлична профилакса несанице, туморских формација, па чак и сенилне деменције. Међутим, витамин А се апсорбује само ако се користи истовремено са мастима. Јединственост семена амаранта је у томе што уља садржана у њима доприносе најбољој и брзој асимилацији витамина А, а током топлинске обраде семена, њихове користи се не смањују.

Поред тога, семена краставаца су богата материјом, која се назива сквален. Помаже у синтези витамина Д код људи.

Висок садржај влакана и влакана доприноси побољшању варења организма, а дјелује и као врста четкице, чистећи тијело од наслага токсина.

Корисни амарант, посебно његово семе, и за људе са кардиоваскуларним проблемима, јер садрже велику количину магнезијума, гвожђа, калијума и калцијума, који доприносе побољшању срца, крвних судова и јачању тела као целине.

И протеин садржан у семену амаранта, може брзо заситити тело, одузимајући гапотребу за преједањем и, као резултат, непријатним осећањима.

Такође је интересантно да се семе амаранта конзумира у храни, не само у сврху губитка тежине, већ иу сврху добивања на тежини. С обзиром на огромну количину протеина садржаних у семену амаранта, препоручује се да се узму спортисти и бодибилдери. Амарант се користи као стимуланс за регрутацију мишићне масе, јер садржи 3 пута више протеинских једињења од пилећег меса.

Како правилно користити семе?

Као и са било којим другим производом, постоји неколико начина за коришћење семена амаранта.

Прво, могу нам скухати узорак уобичајене кашице од хељде.

Из сјемена амаранта можете направити брашно, сјецкати их, на примјер, у млин за каву. Ово брашно се може користити за печење, кување, хлеб или кекс, као и за крух.

Случајно, на полицама супермаркета, семе амаранта најчешће се налази у брашну или житарицама, али ће њихова цијена бити знатно већа од цијене других састојака, као што је сјеме амаранта, иако популарно, али није јако распрострањено.

Треће, од свежих сјеменки амаранта можете исциједити маслац и користити га као обичан поврће као оброк за салате или за печење. Али није потребно правити уље из печеног сјемена, па ће се његове корисне особине значајно смањити. Најбољи начин да то урадите је да користите конвенционални малтер за зачине. Наравно, корисно је и купљено уље за семе амаранта, али оно што је у њемукод куће, можете бити сигурни да ће вам донијети највише користи.

Такође, можете користити проклијала семена као састојке за салате и друга традиционална јела. Ово ће бити најуспешнији начин да се користе семена, јер у облику клијања садрже до 5 пута више хранљивих материја, витамина и минерала. У клијавом облику, семе краставаца се може додати у траку.

И, испоставило се, чак можете направити кокице из сјемена сирена!

Али чувајте амарант у било ком облику боље на хладном месту у добро затвореној посуди. На тај начин ће сачувати све своје предности да вам га донесе на тањир и неће постати плијен за мале комарце и кухињске мраве.

Коју дозу семена амаранта за почетнике треба пратити да би се постигао највећи ефекат?

Упркос свим дивним и корисним карактеристикама семена амаранта, стручњаци снажно препоручују да га не користите без размишљања, већ да се држите одређених доза. Чињеница је да су биолошки активне супстанце у тандему са витаминско-минералним комплексом семена жира тако активне да чак и мала количина доза у телу истовремено одвија много процеса.

Наравно, може се одлучити да што више, то боље, али прекомјерна опструкција амаранта може изазвати мучнину и узнемиреност желуца. Ови процеси нису толико штетни по тело, већ су непријатни у природи. У ствари, ово је начин да се очисте токсини. Једноставно због високе дозе семена,реакција организма је такође убрзана.

Да би се избегли овакви неочекивани преокрети, семе амаранта препоручује се постепено уношење у исхрану, почевши од мале количине. Како се навикавате, јерус се може повећати, али прелазак на посуђе које се састоји искључиво од сјемена амаранта не исплати се прије 2-3 тједна од његовог почетка.

Које штете могу донијети сјеме амаранта у тијело и које су контраиндикације?

Насупрот својим јединственим корисним својствима, семе амаранта и штетне стране имају контраиндикације. Нажалост, употреба семена амаранта није погодна за све. У ову категорију људи спадају болесници са бубрежним болестима, са хроничним панкреатитисом и колециститисом. Наравно, можете се консултовати са својим лекаром о употреби семена, али морате узети у обзир да користи од њих могу бити много мање од оштећења.

Слично томе, употреба сјемена амаранта може изазвати надутост и надутост. Постоје два разлога за то: индивидуална нетолеранција на знојење и дисбактериоза.

Цироидс, такође, не би требало да се посебно диви, јер је сирово семе тешко пробављиво и може инхибирати апсорпцију нутријената. Најбоље је да семе подвргне минималној топлотној обради, на пример, посути кипућом водом.