Шта радити од јелена - корисна својства бобичастог воћа и како се кува џем, пастила, квас или компот

Садржај

1Хов то цоок цроакер
2Како се припреми роса за зиму
3
4Компоте
5
6
7 24

8Јам
9
10Повидло
11

Знајући корисне особине бобица, људи се често питају: Шта да радимо са брусницом? То су углавном слатке сорте јела. Калина има карактеристичну киселост, која уклања десерте од прекомерне сметње. Сазнајте које предности имају јагодичасто воће, како га припремити за зиму и детаљне рецепте за припрему оригиналних сластица и пића.

Како кухати рибизле

Јагоде јагоде припадају роду дрвећа цветних биљака, распоређених претежно на сјеверној хемисфери. Плодови имају црвену или црну боју, мање жуту са једним каменом. У стенама је благо горак укус, којег се можете ријешити замрзавањем или мијешањем. Многи из дјетињства памте необичан окус бобица, који се не свиђа. Да бисте побољшали укус производа, можете направити разноврсна слатка јела из кеља.

Енергетска вредност морске траве је само 26 кцал на 100 грама производа. Берри садржи много хранљивих материја, укључујући витамине Ц и П, манган, каротен, гвожђе, цаприлл, антинеа, исовалереријан,сирћетна киселина, 32% инвертног шећера, флавоноиди, пектин, вибурнин, танин и танини. Поред ових супстанци, бобица садржи фосфор и провитамин А, који је за ред величине већи од цитрусног воћа.

Калина нормализује притисак, има антисептичко, антиинфламаторно, хемостатско, смирујуће и диуретско својство. Смањује холестерол, активира метаболизам, нормализује функцију гастроинтестиналног тракта. Свјежа рибизла је лаксатив и седатив, као и снажан лијек за главобољу. Инфузија бобица се пије са чиревима и боловима у срцу. Сок се узима са шећерном болешћу. Контраиндикована је употреба желатина код трудница, особа са повећаном коагулацијом крви, склоност тромбози.

У кулинарству се кромпир користи у разним условима, осушен, замрзнут, измерен, исцијеђен сок. Из ње кувајте компоте, џем, правите марс, желе, желе, мармеладу, пире кромпир, додајте у сосове за месо, разне колаче. На основу овог бобица често се конзумирају алкохолна пића, а људи који се придржавају здравог начина живота задовољни су корисним и мирисним калијум чајем.

Како припремити рачиће за зиму

Калина сезона почиње почетком октобра. Препоручује се да се сачекају први мразеви, а затим жетва. Да би се бобице користиле у разне сврхе током целе године, потребно је да буду правилно припремљене. Тако ће сачувати све корисне особине. Постоје различити начини за прављење снопова брусница за зиму, од којих су најједноставније замрзавање и сушење.

Фрозен

МетодЗамрзавање је једно од најједноставнијих, док максимизира корисне особине бобица. Корак по корак рецепт за жетву замрзнутих јелена за зиму:

Читаве групе грозда су опране, добро осушене.
Пошаљите их у пластичне кесе или контејнере, херметички затворите.
Пошаљи фрижидер на полицу.
Да бисте уштедели простор у комори, можете ставити не целокупне снопове и слојеве да бисте превели појединачне бобице.
Немојте се одмрзавати на собној температури, већ на полици фрижидера, како би боље очували боју и облик.
За припрему компота, бобице нису нужно отопљене, могу се бацити директно у кипућу воду.

Дриед

Постоји неколико метода сушења јелена, од којих су један користили наши дједови и баке, приковали су бобице на конац и висили на свјежем зраку. С употребом кућанских апарата, сушена трава се скупља много брже за зиму:

Одаберите зачинске бобице без видљивих оштећења.
Темељно исперите, извадите педунуле, добро осушите, проширите бобице на папир или очистите кухињску крпу.
Напуните посуду за печење танким слојем бобица.
Загрејте рерну, температура не треба да пређе 60 ° Ц.
Посуду пошаљите у рерну, држите врата лагано.
Када су бобице наборане, можете их добити.
Пустите их да се охладе, преведите у стаклени или пластични контејнер са поклопцем који је чврсто затворен.
Пре употребе потопити бобице у топлу воду, заКомпот се може користити за сушење.

Рецепти из Калина

Осветљење дневног и благданског стола помоћи ће оригиналним рецептима од рибизла за све прилике. Пожељно је да се ради о десертима и напитцима који не само да задовољавају потребу за слатким него и побољшавају организам. Припремите укусна јела од ракова, молимо Вас да пријатеље и рођаке, водите рачуна о њиховом здрављу, без обзира на годишње доба и време на прозору, увек ће бити релевантни.

Компота

Време: 30 минута.
Бројот на услуги: 15 лица.
Количество калориј: 15 кцал /100 г
Намена: за десерт, снацк.
Тешкоћа: лако.

Укусни компот од кромпира врло је лако кувати код куће у рекордном времену. Пиће може бити топло или охлађено, зависно од годишњег доба. Компот је савршено у комбинацији са слатким десертима, корисно је за њих да засенче. За кување можете користити свеже, смрзнуте или сушене плодове. Мед може бити замењен нормалним шећером у истој пропорцији.

Састојци:

калина - 1 кг;
вода - 2 литре;
мед - 50 г.

Метод припреме:

Како кухати компот од кромпира: одмрзнути бобице, свјеже испирати, ослободити се стабљика.
Ставите посуду са водом на ватру, када прокључа, баците плодове.
Да би зобена каша постала више засићена укусом и бојом, извући бобице са лопатом или вилицом, то се може урадити директно у води.
Додајте мед на свој укус.
Кухајте компот док не дођекупљена је потребна нијанса.
Спремни да пијете напитак од колача, сипајте у стаклене посуде да се охлади или користите топло.

Сируп

Време: 20 минута.
Бројот на услуги: 60 лица.
Съдържание на калории: 151 кцал /100 г.
Намена: за десерт.

Калиновие сируп има фину црвену нијансу. Често се користи као сос за разне посластице. На пример, могу полирати палачинке, палачинке, сладолед и још много тога. За припрему сирупа најбоље је користити свеже бобице, тј. У јесен, након првих мраза. Сируп из рецепта ће бити довољно дуго, подложан умјереној потрошњи.

Састојци:

калина - 2 кг;
шећер - 1 кг

Начин припреме:

Свеже бобице добро очистите, добро осушите.
Очистите блендер или прескочите неколико пута кроз млин са фином млином.
Добијена смеша се филтрира кроз сито да би се уклонили комадићи камена, као што је приказано на слици.
У великој тави или тави превести чисту бобичасту масу.
Запалити, додати шећер, а при првим знаковима кључања извадити из плоче за кухање.
Готов сируп се сипа на чисте стаклене боце.
Чувати на хладном и тамном месту.

Јуице

Време: 40 минута.
Број слуцајев: 6 особа.
Количество калориј: 77 кцал /100 г.
Намена: за десерт, снацк.
Тешкоћа: лако.

Једна од могућности за очување зиме може бити калијев сок. Такође је боље да се кува од свежег воћа да би се добило највише користи. Испада да је сок концентрисан на укус, за разлику од компота. Ако одлучите да пијете свеже исцијеђени сок, онда га треба разблажити чистом газираном или негазираном водом. У концентрисаној форми, крајње је непожељно користити га.

Састојци:

калина - 1 кг;
шећер - 200 г;
вода - 200 мл

Начин припреме:

Бирајте бобице, очистите од грана, исперите под млазом воде.
Уклоните сок помоћу соковника или на неки други прикладан начин.
Добијени колач пренесите у посуду, напуните водом и кувајте 5 минута.
Напитак од бујона, колач више неће бити потребан.
Растворите шећер у топлом изварку, пустите да се охлади.
Помијешајте слатку јуху са свјежим соком, прокухајте насталу текућину.
Пролијте врели сок у стерилне контејнере, чврсто потопите, као што је приказано на слици.

Квасс

Време: 1 дан 20 минута.
Количество опциј: 50 лиц.
Количество калориј: 12 кцал /100 г.
Намена: за десерт, снацк.
Тежина: просек.

Активно време кувања зеленог кваса не траје дуже од пола сата, али пиће се може конзумирати не раније него за један дан. Прво, треба да буде убоден у рерну, а затим се слегне да се квасац разилази и учини га лагано газираним из уобичајеног пића. Према датомФормула не користи шећер, можете је додати по свом укусу. Треба напоменути да додавање шећера може повећати раст квасца.

Састојци:

вода - 10 литара;
калина - 600 г;
ражени слад за квас - 350 г;
квасац - 30 г.

Метод припреме:

Како се кува кромпир кром: мешајте свеже бобице или колач са сладом.
Нанесите мало воде на густу конзистенцију.
Шаљите у рерну на ниској температури 12 сати.
Након неког времена разриједите радни комад водом, додајте квасац.
Ставите течност на топло место још 12 сати.
Готови сојеви кваса, улијте чистом посудом, охладите пиће.

Јам

Врема: 19 часов.
Бројот на услуги: 40 лица.
Намена: за десерт.
Комплексност: просечна.

Класичан рецепт за припрему џемова од бобица, у овом случају калијума. Такав џем се може користити као сос за палачинке или друге колаче. И даље га можете растопити топлом водом и попити здраво пиће у хладној сезони, или додати мало чаја како би се диверзификовао укус. Овај рецепт укључује кухање, али постоје и рецепти "сировог" џема.

Састојци:

калина - 1 кг;
шећер - 800 г;
вода - 200 мл

Начин припреме:

Очистите росу од смећа, грана, размаженог воћа.
Добро исперите, ставитешироког, не веома дубоког капацитета, који се може загрејати.
Запалите, додајте мало воде, ублажите мекоћу плодова.
У одвојеној посуди, помијешајте количину воде у рецепту са шећером, прокувајте док се шећер потпуно не отопи.
Поставите меке бобице у шећерни сируп и кувајте око пола сата, стално мешајте.
Направите неколико таквих налога са паузом од 6 сати.
Након завршног кухања, кувајте до жељене густине.
Проширите посуђе стерилисаним теглама, чврсто их преврните и охладите под густом крпом, покривачем.
Након држања џема на хладном и тамном месту.

Пастилла

Време: 45 минута.
Бројот на услуги: 10 лица.
Количество калориј: 195 кцал /100 г.
Намена: за десерт.

Такав десерт, попут пастиле, не куха се често код куће, иако не чини много посла. Десерт има просечан садржај калорија, тако да је најбоље да ограничи потрошњу у поподневним сатима. Из танког слоја пастиле можете формирати оригиналне порције десерта, који ће постати прави украс свечаног стола. За припрему можете користити и свеже и замрзнуто бобице.

Састојци:

калина - 300 г;
шећер - 250 г;
лимунска киселина - 2 г.

Начин припреме:

Како кухати кромпир салату: одмрзнути бобице, ако је потребно, очистити смеће од свјежег,Исперите и осушите.
Додати шећер, лимунску киселину.
Кухајте на лаганој ватри, редовно мијешајући, око 10 минута, смјеса би требала постати још интензивнија.
Врећицу за сушење поврћа прекријте пергаментним папиром и танким слојем раширите преко цијеле површине обрадка, поравнајте површину силиконском лопатом, као што је приказано на слици.
Може се заокружити са ролном и оригиналном презентацијом.
Ако нема сушења, у пећници можете направити пасту, у ту сврху раширити смјесу на децо с пергаментом и послати је у пећницу на 15-20 минута на минималној температури.

Повидло

Време: 45 минута.
Бројот на услуги: 90 лица.
Намена: за десерт.
Комплексност: просечна.

Ако и даље имате питање: шта се може урадити од роса, онда припремите укусну мармеладу за зиму, тако ћете ријешити проблем доручка и грицкалица. Повидло се може размазати на свежем хлебу, тосту или хлебу од целог зрна. Може се користити и као пуњење за пите и ролнице. Да бисте продужили рок трајања производа, не пеците џем у великим контејнерима и пратите услове складиштења.

Састојци:

калина - 3 кг;
шећер - 1,5 кг;
вода - 600 мл

Начин припреме:

\ тОдвојите бобице од гранчица, добро оперите, пренесите у довољно велику посуду или нерђајућу таву.
Сипати воду тако да покрива бобице, око чаше по килограму воћа, пошаљите је на ватру.
Печите бобице на мекоћу, тако да се лакше распада.
Пустите да се смеша мало охлади, затим прођите кроз цедило или уклоните кроз газу.
Створени сок са пулпом изливеном у лонцу, доведе до прокухавања, кува још 10 минута и уклони из ватре.
Пустите да се заглави охлади, затим поновите поступак.
Ставите парну посуду трећи пут у ватру, пустите да прокључа, ставите је у стерилне стаклене посуде и чврсто је ваљајте.
Боље је користити мале банке од не више од 700 грама, тако да је боље згуснути.
Чувати на полици фрижидера или у подруму.