Биљка кисељак: лековита својства и контраиндикације корена и семена, употреба у народној медицини и кулинарству. Коњска кислица за дијареју код одраслих, деце, током трудноће: како кувати?

Сазнајте која својства има биљка коњски кисељак, која се сматра коровом, како се користи у кулинарству, медицини и козметологији.

Коњска киселица је биљка вредних лековитих својстава. Активно се користи у традиционалној и народној медицини. Па шта то третира? Може ли се јести и у ком облику?

Како изгледа коњска киселица, да ли је јестива: опис биљке

Кислица је вишегодишња, зељаста биљка, једна од врста Грчке породице Соррел Његово латинско име је Румек цонфертус.

ВАЖНО: У народу се биљка назива и густа киселица или коњска киселица.

1. Коњски кисељак расте у Европи и централној Азији, у шумама и шумским степама, на ливадама, у поплавним подручјима река и на мочварном, муљевитом земљишту. Припада коровским биљкама.
​​
2. Корен коњске киселице је кратак, али има много додатака.
3. Висина биљке варира од 90 цм до 2 м, пречник је око 2 цм.
4. На основама усправних стабљика киселице налазе се издужени троугласто-јајолики наизменични листови са тупим крајевима и таласастим ивицама. Дужина листова је до 30 цм, ширина до 15 цм. Одоздо, лисна плоча је густо прекривена чврстим длачицама.
5. Цваст коњске киселице назива се пиљевина. Има облик метлице и формира се од двополних малих зеленкастожутих цветова. Биљка цвета крајем пролећа - почетком лета.
6. Усред лета густи кисељак рађа тространим овалним орасима. Боја плодова је смеђа, дужина до 7 мм.
7. Биљка се размножава семеном и вегетативно.

Коњска киселица је јестива. Његови листови и петељке се једу у централној Азији. Ови делови биљке, као и њен плод, користе се за исхрану пилића, гусака, зечева и свиња.

Корен и семе киселице: лековита својства и контраиндикације

Корени и плодови киселице се користе у медицинске сврхе. Посебна својства ових биљних делова одређена су њиховим хемијским саставом.

Деривати антрахинона и танини такође су пронађени у плодовима коњске киселице.

ВАЖНО: Коњска киселица је јак природни антибиотик.

Осим што је антибактеријска, биљка има и следећа корисна својства:

• неутралише вирусе
• ублажавају упалу
• ублажавају грчеве
• разблажују и уклањају слуз из бронхија и плућа
• уклањају вишак течности из тела
• сузити крвне судове
• ојачати зидове судова
• зауставити крв
• спречити стварање и раст канцерозних тумора

ВАЖНО: Пошто је коњски кисељак (корен) у малим дозама адстрингент, а у великим дозама делује као лаксатив, често се користи за лечење цревних поремећаја.

Одварима од осушеног корена биљке лече се пацијенти са артеријском хипертензијом.

Забрањена је употреба коњске киселице као лековите биљке:

• особама које су алергичне на њу
• труднице
• особе са болестима бубрега и уринарног система, посебно пијелонефритисом, оксалатуријом и уролитијазом

ВИДЕО: Коњска киселица

Коњска киселица која се користи у народној медицини. Инфузија коњске киселице: како направити и користити?

Главни облици народних лекова са густом киселином су водене и алкохолне тинктуре, као и одвар од осушеног корена.

РЕЦЕПТ: Тинктура корена дивљег кисељака на води. Потребно:

• сушени ризом - 5 г
• кључала вода - 200 мл

1. Биљну компоненту треба сипати у стаклену посуду и прелити кључалом водом.
2. Ставите посуђе у лонац са кључалом водом и инсистирајте на 30 минута.
3. Рок трајања тинктуре је 72 сата.

ВАЖНО: Тинктура са овим односом биљне компоненте и воде делује као лаксатив. Да бисте постигли ефекат јачања корена кисељака, узмите 2,5 г по чаши кључале воде.

РЕЦЕПТ: Тинктура корена коњске киселице на алкохолу. Потребно:

• осушени корен - 4 тбсп. кашика
• алкохол 70% — 200 мл

1. Биљна компонента се прелије алкохолом у стаклену посуду, затворена и оставити на тамном месту 2 недеље.
2. Доза се израчунава у капима, ако је потребно, разблажити их у 10 мл воде. На пример, код реуме пије се 15 капи тинктуре 2-4 пута дневно.

РЕЦЕПТ: Одвар од корена коњске киселице. Треба вам:

• сушени корен - 5 тбсп. кашика
• вода - 1 л

1. Биљни препарат се стави у шерпу, напуни водом и стави ватра.
2. После кључања кува се још четврт сата, остави да се охлади и оцеди кроз фино сито или газу.
3. Овај одвар се користи за болести десни (пародонтитис, гингивитис, стоматитис). Њиме ће испирати усну шупљину.
4. За прехладу се као антивирусно и експекторанс користи децокција од 1 кашике. кашике корена коњске киселице по чаши воде. Количина децокције се дели на три порције и узима се током дана.
5. Ова декокција је такође погодна као антиспазмодичко средство за болне менструације.

Деца са дијатезом купају се у одвару од 100 г сувог ризома киселице, разблаженог у 3 литра воде, разблаженог у кади стандардних величина.

Како скувати коњску киселицу за дијареју код деце, одраслих и трудница?

Пролив код одраслих и деце се такође може лечити сувим плодовима киселице. 1 чл. кашика сувог кикирикија се прелије са 200 мл воде и кува 10 минута. Филтрирани и охлађени бујон за одрасле подељен је на 3 порције, које треба узимати током дана. Деци се такође даје 30-50 мл децокције три пута дневно.

ВАЖНО: Труднице се не могу лечити овим одваром.

ВИДЕО: Коњска киселица. Лековито биље

Лечење хемороида коњском киселицом

За лечење хемороида користи се одвар од 5 г сувог ризома коњске киселице по. Користи се 200 мл воде. Чорба треба да кључа пола сата. Након хлађења, исцеди се кроз газу, колач се истисне. 50 мл децокције се разблажи са 50 г куване воде и пије три пута дневно.

Коњска киселица за косу

Ризоми и листови коњске киселице користе се у кућној козметологији, посебно за негу косе. Кућна козметика на бази ових биљних делова користи се:

• за исхрану косе
• за јачање луковица косе
• за решавање проблема масне косе
• за обнављање фарбане и оштећене косе
• за отклањање свраба главе изазваног алергијама, псоријазом, неуродерматитисом

Децокција од 5 тбсп. кашика осушеног корена на 2 литра воде исперите косу након прања шампоном или коришћењем домаћих маски.

Још једно веома ефикасно средство за испирање: 2 кашике. кашике осушених листова коњског репа и сушених корена чичака прелити са 1 литар воде и кувати 30 минута, налити док се децокција не охлади на собну температуру.

Коњска киселица за лечење јагода против болести

Љетници и баштовани који узгајају јагоде могу узети у обзир: коњска киселица може заштитити бобицу од паразита Од листова биљке припрема се средство за прскање:

• листови се насумично поцепају што је више могуће, ставе у канту и прелију водом
• тинктуру издржати 10 – 14 дана
• готову инфузију прелити преко грмова јагода тако да доспе на листове

Бијеле мушице неће напасти јагоде прскане коњском киселином, која штети плодовима.

Коњска киселица: рецепти

Коњска киселица се веома често користи у припреми јерменске кухиње.

ВАЖНО: У Јерменији се биљка зове авелук.

Од листова авелуке, који имају само благо киселкаст укус, за разлику од обичне киселице припремите: салате

• грицкалице
• прва јела
• пецива

Са биљке се исече листови, плету у праменове и суше. То раде, прво, зато што авелук губи горчину када се осуши, а друго, суви листови у посуди се не мрве колико свеже.

​​

Пре употребе коњске киселице за било које јело, потапа се у стрму кључалу воду на четврт сата. По истеку овог времена, вода се исцеди, натопљени и освијетљени листови биљке се исцеде, а плетеница се узима да се исече на комаде дужине 5 цм. Након што се одвојени исецкани листови поново потопите у кључалу воду четврт сата.

Домаћица која жели да диверзификује исхрану своје породице, учини је витаминизованијом, може узети у обзир следеће рецепте:

РЕЦЕПТ: Салата са хреном и печуркама. Састојци:

• листови киселице - 200 г
• лук - 2-3 ком.
• печурке - 100 г
• ораси - 50 г
• биљно уље - 100 мл
• кисело кајмак - 100 мл
• со, бибер по укусу

1. За ову салату се прво натопљено и исецкано суво лишће киселице кува 15 минута, оцеди у цедиљку и остави да се добро оцеди.
2. Листови соли.
3. Ољуштени и ситно исецкани црни лук пржи се на биљном уљу око 2 минута, па му се по потреби додају опрани, неољуштени и исечени шампињони. Пржите заједно још 3-4 минута.
4. Пржене печурке се помешају са коњском киселином, оставе да се охладе и потапају у фрижидеру 2 сата.
5. Салата се служи са павлаком, посута мрвицама ораха и ситно сецканим зеленилом.

РЕЦЕПТ: Предјело од коњске киселице са лососом и сиром.

Састојци:

• авелук - 200 г
• филе лососа - 500 г
• свјежи сир - 150 г
• лук - 1 ком.
• крема - 150 мл
• биљно уље - 2 кашике. кашике
• со, бибер по укусу

1. Прво се пржи рибљи филе исечен на траке.
2. У посебном тигању пропржити листове коњске киселице исечене на комадиће и полупрстенове лука, додати кајмак и ситно рендани сир.
3. Сос се кува испод поклопца 7 минута.
4. Комади филета лососа стављају се у унапред припремљену посуду за печење, прелију сосом.
5. Јело се кува 20 минута у рерни на температури од 180 степени.

РЕЦЕПТ: Ужина од коњске киселице и ораха.

Састојци:

• коњска киселица - 200 г
• лук - 1 ком.
• ораси - 50 г
• со, бибер по укусу
• уље за пржење

1. Прво се припрема сушена коњска киселица како је горе описано.
2. Лук се исече на четвртине колутова и пржи 2 минута. Додајте листове коњске киселице, пржите још 5-7 минута.
3. У припремљено јело додају се сецкани ораси.
4. Ужина се једе као салата. Може се послужити и у пита хлебу или тартлетима.

ВАЖНО: Ужина из горњег рецепта може бити разноврсна – додати семенке нара, рендани сир, бели лук.

Од коњске киселице праве се веома укусна пецива.

Чорба од коњске киселице

Од коњске киселице припрема се укусна посна супа за коју је потребно:

• коњска киселица - 200 г
• сочиво или булгур - 200 г
• кромпир - 3 ком.
• лук - 1 ком.
• зачинско биље (копар, першун, цилантро)
• со, бибер

1. За ову чорбу, после намакања и сечења, коњска киселица се кува 20 минута.
2. У посебном тигању кувајте житарице - сочиво или булгур - док не буду готове.
3. Кромпир ољуштен, опран и исечен на коцкице шаље се да се кува у лонцу са водом.
4. Док се кромпир кува, пропржити лук.
5. У тигањ са скоро готовим кромпиром додати прекрупе, авелук и динстани лук. Кувајте заједно 3 минута.
6. Служи се супа са сецканим зеленилом.

ВИДЕО: Авелука супа са сочивом

Кислица: када сакупљати?

Време за бербу коњске киселице зависи од тога који део биљке је потребан:

• корен који се користи у медицинске сврхе је бере се након одумирања надземног дела биљке, односно крајем јесени
• листови који се користе за исхрану сакупљају се у априлу или мају
• плодови се сакупљају на крају лета

Сакупљени део биљке се добро опере и осуши. Сушење се може одвијати под сунчевим зрацима, а затим се биљне сировине полажу у једном слоју на лист картона или шперплоче. Током сушења, сировине се периодично окрећу како би се спречило труљење.

ВАЖНО: Ако планирате да спремате разна јела од листова киселице, исплетите их у праменове и оставите да се осуше на собној температури.

Како разликовати рен од коњске киселице?

Због сличности листова биљака, баштовани често не могу да схвате шта расте на њиховој парцели, рен или коњска киселица. Иако су оба веома корисна, њихова укусна својства и примена су веома различити. Стога је суштински важно разликовати их.

ВАЖНО: рен коњска киселица - биљке из различитих породица. Први припада породици Купус, други, као што је већ познато, породици Гречани.

1. Пре него што непозната биљка процвета, тешко ју је идентификовати. Али искусни баштовани верују да је нијанса листова рена и коњске киселице нешто другачија. У првом је лакши.
2. Такође можете пробати лишће. У коњској киселици су благо горке, у хрену имају оштар пекоћи укус.
3. Када биљка процвета, разлика постаје очигледна. Киселица цвета пиљевином зеленкастожутих цветова, рен са ресама цветова са белим 4 обровате латице.

ВИДЕО: Здравље на јерменском. Авелук