Суши код куће: рецепти и трикови корак по корак

Суши је јапанско јело које тренутно доживљава врхунац своје популарности. На полицама супермаркета можете пронаћи све састојке, а на овом кораку по рецепту кухати сусхи код куће. У ствари, то је лако, резултат ће премашити сва очекивања, осим што ће јело коштати много мање.

Суши дома - сплошни принципи припреме

Нису све врсте риже погодне за суши. Можете купити специјални јапански пиринач, на паковању је ознака. Али то није увек на продају или је цена неоправдано прецењена. Зато је чешће у рецептима једноставно округла или Краснодар рижа. По саставу, величини зрна и другим карактеристикама, одличан је.

Шта је још потребно за припрему суши:

• оцат од пиринча;
• со, шећер;
• листови нори;
• соја сос, ђумбир и исаби за послуживање.

Наравно, не постоји суши без пуњења. Овдје можете показати сву своју машту и одабрати најомиљенији производ. Обично се користе рибе и плодови мора, свеже поврће, авокадо, ракови. За комбинацију, можете узети као основу добро познате рецепте или смислити нешто своје.

За искрцавање земљишта користите посебну простирку. Да не би контаминирали ништа и све се испоставило, тепих је претворен у филм о храни. Припремите суши у малој количини, јер чување јапанског јела није препоручљиво.

Како кувати рижу за суши код куће: рецепт корак по корак

Добар пиринач је основа јела. И веома је важно да се кува правилно. Пронађени су суши без пиринча, али најчешће у неким дијететским рецептима, у јазбинама су замотани сир, жумањак и други производи. Нема ништа заједничко са јапанском кухињом.

Састојци

• 1 тбсп. рижа;
• 0,5 кашике. соли;
• 50 мл сирћета;
• 0,5 кашике. л шећер
• 1,5 кашике. воде.

Начин припреме

1. Темељно исперите, поспите у тави. Изаберите пан са дебелим дном и веома је пожељно да има густ поклопац.

2. Сипати воду. Ми строго меримо рецепт, немогуће је додати вишак течности. Ако вода није довољна, онда ће пириначи постати чврста и сува.

3. Прокувајмо, покријемо и кувамо 15 минута. Пиринач не можете кувати дуже од 20 минута.

4. Искључите пећ, оставите да стоји ружа још 10 минута, тако да влага остане равномјернодистрибуиран унутра

5. Док се пиринач затеже, повезамо оцат са соли и шећером, ставимо на шпорет, загрејемо на малој ватри док се све мрвице не растворе.

6. Сипајте сирће у пиринач, брзо промешајте, охладите до топлог стања.

Суши дома: Холосмаки'с степ-би-степ рецепт

Једноставна опција слијетања код куће. У рецепту корак-по-корак користи се слани лосос, али можете по жељи узети још једну црвену рибу.

Састојци

• 390 грама куваног пиринча;
• 3 листа нори;
• 150 грама лососа;
• помало исаби.

Начин припреме

1. Ставите лист меда испред крова грубом страном према горе.

2. Пролијте 130 грама куваног пиринча за суши, размазите руке у равномерном слоју, остављајући малу празну траку на супротној страни. Тако да се пиринач не залијепи за руке, треба их навлажити. Можете користити само воду, али чешће је помешана са оцатом од риже.

3. Ставите цртицу на Васаби траку, гдје ће се налазити риба.

4. Лосос се реже брусочками. Ставите траку по целој дужини листа.

5. Подигните ивицу тепиха, лагано стисните у ролу. Покријте тепих и, чврсто притискајући рукама, дајте правилан облик.

6. Пренесите радни предмет на завршну плочу. Потопите велики и оштар нож, прережите свитак на пола, онда је сваки дио још увијек на пола и даље. Мора оставити 8 идентичних битова.

7. Пребаците суши на тањир, ставите га исечен, додајте васаби, киселиЂумбир, у малој посуди, нанесите сојиним сосом.

Суши дома: Пхиладелпхијин рецепт за корак по корак

Сусхи Пхиладелпхиа - још једна врло популарна опција која се лако припрема код куће. Количина пуњења се израчунава на 1 шалицу сувог пиринча. Припрема се корак по корак, што је горе наведено.

Састојци

• 150 грама сира Филаделфије;
• 300 грама сланог лососа;
• пиринач спреман;
• 1 авокадо;
• 1.5 листова меда.

Начин припреме

1. Боље је користити авокадо за суши, помало незрео, тако да се не сруши. Сечемо га на траке, уклонимо са сваке коже.

2. Слово бора се реже на пола, захтева 3 половине.

3. Ставите специјалну подлогу на филм. Ово је веома важно, јер се сусхи Пхиладелпхиа кува од риже.

4. Ставите лист алги на филм, тачније његове половице. Крута страна би требала бити на врху.

5. Ставите наше руке на пиринач, али не само тако. Испод морате оставити празне алге. Направимо траку око два центиметра. Одозго положите пар центиметара на филм изнад листа грла. Темељито поравнајте, притисните рижу.

6. Покријте растворени пиринач неискоришћеном страном тепиха. Извуци алге.

7. Ставите бадем на сир, затим комаде авокада. Лагано уваљајте у ролу.

8. На филм нарежите танке комаде лососа. Научите их тако да нема размака између њих.

9. Ставите отворену ролу на лосос, одрежитекомадићи лососа који ће ићи даље од ивице.

10. Ставите рубове тепиха и уредно савијте како би суши добио правилан облик.

11. Изрежите ролну на делове, пребаците је на серво плочу.

Суши дома: рецепт по корак по кумарки и раковие палочки

Једноставан корак-по-корак рецепт за земљиште код куће са јефтиним пуњењем. Краставац је пожељно узети младу или чисту велику сјеменку.

Састојци

• 130 грама готовог рижа;
• 1 лист алги;
• 30 грама краставца;
• 20 грама крем сира;
• 3 палице ракова).

Начин припреме

1. Ставите лист алги на тепих.

2. Нанесите равномеран слој риже на грубу страну, остављајући са супротног краја 1,5-2 цм.

3. Сада требате ставити траку крем сира. Учините то на удаљености од око пет центиметара од најближе стране.

4. На крем сир, можете нанијети неколико капи васабија. Укусно је.

5. Слатки резани краставац, ставите на сир.

6. Ставите горње штапове за ракове. Ако су дуге, онда су двије ствари довољне. Ако су кратки штапићи, онда ставите комад треће ствари.

7. Подигните ивицу, пажљиво окрените ролну. Покријте тепихом, глатком, дајући му квадратни облик.

8. Изрежите на 8 делова, преведите у тањир.

Суши дома: Корак по корак рецепт са акнама

Постоји неколико опција за пуњење акнама. Тешко је рећи који је од њих лошији или бољи, све зависииз личног укуса. Ово је корак по корак рецепт за суши код куће са жирима и краставцима, сјеменкама сезама (Унаги маки).

Састојци

\ т
• пиринач за суши (готов);
• 260 грама димљене јегуље;
• 3 листа нори;
• 2 краставца;
• сирово семе сусама;
• Васаби, Гингер, Соибеан Сауце.

Начин припреме

1. Одрежите јегуље дугим пругама. Ако је на почетку комад прекратак, биће могуће ставити неколико ствари.

2. Нарежите танке траке и краставац.

3. Суши са жиром су танки. Према томе, сваки лист алги мора бити преполовљен.

4. Припремите посуду хладне воде. Можете додати мало сирћета или сок од лимуна.

5. навлажите руке, нанесите слој риже на алге.

6. Ставити траке од јегуље и нарезан краставац.

7. Напуните врх сјеменкама сусама. Није потребно много, потребно је ићи једну кашичицу без ваљка за једну улогу.

8. Окрените ролу. Поравнајте с тепихом, изрежите оштрим ножем натопљеним у истој води с оцтом.

Суши дома: рецепт по корак по кавијар летесих рибов

Суши са малим кавијаром изгледају веома елегантно, оригинални су и необични. Али, у исто вријеме, лако их је обавити код куће, само требате добити све потребне састојке. Поред тога, за пуњење игала ракове палице можете заменити јегуљама или шкампима, лососом по вашој жељи или кувајте суши са краставцем.

Састојци

• листови нори;
• 1биг цуцумбер;
• кувани пиринач;
• 1 лименка јаја;
• 1 паковање штапића (ракова).

Начин припреме

1. Пирјајте кухати према свим горњим правилима, постоји детаљан рецепт. Узмите 2 шоље сувог гриз. Након кувања напуните сирће, охладите.

2. Изрежите дуги краставац у сламу, извадите штапиће из филма, отворите лонац из кавијара. Листове алги одрежите на пола.

3. Ставите јастучић на филм, ставите комад алги, нанесите слој риже, почевши од супротне стране 2 цм изнад филма.

4. Одмах на пиринчу положите слој летеће рибе кавијар. Покријте слободну страну тепиха, загладите је и преврните.

5. Ставите лисице на палице и краставац. Можеш узети још један надјев. За сочније можете додати мало ферментисаног сира.

6. Окрените ролну, ставите је у правилан облик, исеците на комаде.

Сусхи код куће - корисни савети и трикови

Када кувате пиринач, не можете додати зачине у лонац. Међутим, препоручује се да се стави мали комад рупе, мало задржи и извади. Алге ће дати свој мирис ружи.

Не морате да покушавате да направите велико земљиште, спасите лишће алги или своје време. Такав суши неће бити јако укусан, осим тога, незгодно је јести их.

Суши или улоге? У ствари, постоје разлике између ових јела, али у Русији се називају другачије, што није забрањено.

На супротну страну плоче су правилно залијепљени, остављајући празну траку алги. За више издржљивостиСпој се може лагано подмазати водом. Али морате то урадити непосредно пре увијања.