Сусхко на финском с кремом: како кувати супу

Укусна и софистицирана финска супа се кува на бази црвене рибе: лосос, розе лосос, пастрмка или лосос. Боље је користити крему од масти (не мање од 20% масти), онда ће супа бити засићеније.

Класична супа на финском са кремом

• Час: 1 година.
• Број оброка: 8.
• Садржај калорије: 64 кцал на 100 г
• Именовање: прво.
• Тешкоће: просек.

У уху, на финском, најмање састојака и зачина: за уравнотежен укус, главни састојци који савршено допуњују једни друге одговарају једни другима. Када сервирате, можете додати лимун и маслине.

Састојци:

• црвене рибе - 1 мала труп;
• пора - 1 стем;
• лук - 1 ком.
• кромпир - 3 комада;
• шаргарепе - 3 комада;
• лист лука;
• црни бибер грашак;
• крем маслац - 25 г;
• крем - 250 мл;
• воде - 2,5 литра;
• со, бибер, зеленило.

Метода припреме:

1. Третирајте рибу, одвојите филет. Послати назад, главу и кости у посуду за бурад.
2. Додати ољуштени, резати на два дела лука, један шаргарепа, црни бибер. Напуните водом.
3. Приведите до вреле, уклоните пену која је формирана.
4. Чорба се напреза кроз сито или сјај, то би требало да буде савршенотранспарентно Додајте со.
5. бела део празилука, фино цхоп, млађи путера.
6. рибље чорбе сипати у чисту шерпу, додати коцкице кромпира, сецканог произвољан начин оставио шаргарепу, лук, ловоров лист, кувајте 10 минута док не омекша кромпир.
7. Адд сецкану на коцкице Филе лососа, кувати ухо за 10 минута.
8. Благо умутити павлаку, лагано их улазе у супу, мешати до хомогености.
9. Со и бибер, служе у фински ушима са својим вољеним зеленила.

у парадајзу

• Време: 1 сат.
• Број оброка: 8.
• јела Калорије 101 кцал на 100 г
• Именовање: прво.
• Тешкоће: просечно.

Тајна успеха укусне рибље чорбе у Финској парадајза је у Правилна припрема парадајза. Да би супа са кремом је више нежан, парадајз мора Бланцх.

Састојци:

• филе од лососа - 600 г;
• парадајз - 4 комада;
• кромпир - 4 комада;
• шаргарепа - 2 комада;
• пора - 1 стем;
• биљно уље - 100 мл;
• крем - 1 литар;
• вода - 1,5 л;
• со, бибер, лист лука.

Метода припреме:

1. чиста шаргарепа и лук, исећи на траке и прже у биљном уљу директно у лонац за супу.
2. Адд коцкице кромпир, доносе поврће док не омекша, напуните је водом.
3. У кључалу чорбу послати на коцкице сецканог лососа, довести до кључања.
4. Очистите парадајз из коре иСеме, месо исецкане на коцке, додајте супи.
5. Сипајте крем, кувајте уши на лаганој ватри док се риба је спремна.
6. Серве рибље чорбе у финској топле креме на парче ражаног хлеба са путером.

с сиром

• Време: 1 сат 20 минута.
• Број оброка: 6.
• Садржај калорије: 57 кцал на 100 г
• Именовање: прво.
• Тешкоће: просечно.

Ова супа рецепт разликује од финске класику да уместо крем топљени сир, класична верзија је јефтинија.

Састојци:

• кромпир - 4 комада;
• пастрмка - 1 ком.
• корење - 1 ком.
• лук - 1 ком.
• Бугарски бибер - 1 ком.
• топљени сир - 1 ком.
• бели лук - 1 кластер;
• вода - 2 литра;
• соли, лијев лист.

Метода припреме:

1. испрати главу, реп и кости пастрмка послати у лонац, покрити са водом и кувајте на лаганој ватри пола сата.
2. Извадите рибу из чорбе, послати назад рендани шаргарепе, исецкане кромпир, лук, паприка.
3. Завршити 10 минута. Посолите, додајте ловор и исецкан бели лук, а затим ставите коцкице пастрмке.
4. топљени сир одвојено раствори у мало супи или води, након унесите супу и кувајте још 20 минута. Ако ставите солидан комад мармот рибљу чорбу на финском, дуже ће нестати.

С козама

• Време: 1 сат 15 минута.
• Број оброка: 8.
• Садржај калорије: 53 кцал на 100 г
• Именовање: прво.
• Тешкоће: просечно.

За побољшање окуса мора и ароме супе на финском може се направити с шкампима. Важно је да не буде морских плодова, у супротном ће шкампи постати гумени.

Састојци:

• филе од лососа - 500 г;
• шкампи - 500 г;
• кромпир - 5 комада;
• лук - 1 ком.
• шаргарепа - 1 ком.
• крем - 250 мл;
• воде - 3 л;
• со, црни бибер, грашак.

Метода припреме:

1. Исечите лосос, шаргарепу, лук, ловор лишће и папрички грашак са лососовим костима у шунке или судопере.
2. Напуните посуду водом и запалите.
3. Додајте до вреле, с времена на време уклоните пену, кухајте 20-30 минута. Баците шкампа неколико минута пре кувања.
4. Уклоните све састојке из посуде помоћу тестенине.
5. Резани кромпир на коцкама.
6. Очистите хлађени шкампи.
7. Када је кромпил скоро спреман, пошаљу се резани филе лососа у тепихе, слани по укусу.
8. Подигните фино уво да укури, смањите ватру на средину, сипајте крем и ставите ољуштене шкампе.
9. Покривајте поклопац са поклопцем, доведите до вреле, а затим уклоните с ватре.

Видео