Поврће у корејском стилу: шаргарепа са печуркама, краставци са тиквицама, патлиџан са парадајзом и слатка паприка: 3 најукуснија рецепта са детаљним састојцима
Укусно поврће са ароматичним зачинима може се припремити по нашим рецептима.
Вероватно сви знају за укусну шаргарепу на корејском, међутим, не знају сви да можете кувати било које друго поврће. Добија се тако укусно поврће са карактеристичним пикантним укусом. Такве грицкалице су прикладне за сваки сто и могу да диверзификују било који мени.
Шаргарепа са печуркама на корејском
Рецепт за кување овог јела је сличан рецепту за кување обичне шаргарепе на корејском, али ужина много је мирисније и хранљивије, јер поред наранџастог поврћа садржи и печурке.
- Шаргарепа - 850 г
- Печурке - 450 г
- Бели лук - 7 чена
- Маслиново уље - 150 мл
- Стоно сирће - 50 мл
- Со, шећер - по укусу
- Суво биље, црвена паприка слатка млевена пискавица, семе аниса
- Прво од свега што је потребно да припремите главни састојак јела - шаргарепу. Да би ужина била укусна, потребно је да користите укусну и слатку шаргарепу. Наранџасто поврће ољуштите и самељите на крупно ренде, ако имате секач за поврће у облику, можете га користити.
- Очишћене и опране печурке исећи на кришке. Можете користити потпуно различите печурке, чак и дивље печурке, али ће их претходно требати правилно обрадити, очистити, натопити и прокувати.
- Самељите огуљени бели лук помоћу пресе.
- Загрејати мало уља и на њему пропржити печурке до пола, мало посолити.
- У дубљој посуди помешајте шаргарепу, бели лук, со, шећер и зачине, лагано рукама гнетите састојке да постану мекши, а шаргарепа пусти сок.
- Комбинујте печурке са шаргарепом и осталим састојцима.
- Загрејте путер и сипајте га у посуду са ужином, овде додајте сирће, промешајте и оставите посластицу да одстоји 3-5 сати. на хладном месту.
- Стоно сирће се може заменити јабуковим сирћетом, у овом случају повећати количину састојка на 75 мл
Краставци са тиквицама на корејском
На први поглед може изгледати да се краставци и тиквице не слажу. У ствари, ово поврће се савршено допуњује у сличној ужини, као у принципу иу очувању за зиму. Испада укусно поврће, зачињено, са једва приметном киселошћу.
- Краставци - 130 г
- Тиквице - 130 г
- Бели лук - 5 чена
- Љута паприка
- Сунцокретово уље 50 мл
- Стоно сирће - 25 мл
- Соја сос - 45 мл
- Со, шећер, зачинска мешавина за кување „корејске“ шаргарепе
- Тиквице је боље користити младе и не крупне, у овом случају не морају да се гуле. Оперите поврће, утрљајте на крупно ренде.
- Самељите огуљени бели лук помоћу пресе.
- Горка паприка ће додати пикантност и пикантност ужини, па је боље ставити на јело. Одредите количину састојка на основу укуса и колико желите да ужина буде зачињена. Оперите и ситно исецкајте бибер.
- Сво поврће осим белог лука сјединити у дубоком тањиру, додати со, шећер и зачине.
- У другој посуди сјединити све течне састојке осим путера, промешати, сипати у поврће.
- Јако загрејте уље, на њему пропржите бели лук, сипајте смесу у ужину, промешајте садржај.
- Ставите ужину на хладно место 3-5 сати.
Патлиџани са парадајзом и слатком паприком на корејском
Још један укусан рецепт је једноставна и приступачна ужина коју можете кувати у било које време. Такво предјело се може послати као комплетан оброк за било који сто.
- Патлиџани – 1 ком.
- Парадајз - 1 ком.
- Бугарски бибер - 2 ком.
- Слатки лук - 2 ком.
- Бели лук - 3 чена
- Першун - 1 мала веза
- Сунцокретово уље - 70 мл
- Јабуково сирће - 65 мл
- Со, шећер - по укусу
- Црвена паприка, ђумбир, оригано
- Најважнија ствар у овом рецепту је да се патлиџан правилно припреми. Да бисте то урадили, огулите поврће, оперите га и исеците на мале траке. Патлиџан потопите у слану воду, оперите и пропржите на уљу до спремности.
- Парадајз оперите, исецкајте ситно, по жељи му изрежите језгру, не можете га користити.
- Паприку опрати, одстранити семенке и исећи на танке тракице.
- Самељите ољуштени бели лук пропуштањем кроз пресу.
- Першун оперите, осушите и исецкајте.
- Све поврће и зачинско биље сјединити у једној тањири, помешати садржај
- Поврћу додати зачине, со и шећер, поново промешати.
- Сипајте течне састојке у поврће.
- Предјело ставите на хладно место најмање 3-4 сата, а најбоље преко ноћи, да се сво поврће добро маринира.
- Поврће у корејском стилу може се посипати прженим сусамом пре сервирања.
И поред све једноставности у припреми, овакве посластице испадају веома оригиналне и одликују се посебном аромом, коју им додају зачини и зачинско биље. Такво предјело диверзификује сваки мени и савршено је за друга јела.
