Парадајз у желатину за зиму: 2 најбоља корак-по-корак рецепта са детаљним састојцима
Еластични парадајз у желеу је врло једноставан, само треба да пратите наше савете.
Препарате од парадајза вероватно прави већина домаћица, јер је ово поврће приступачно, а конзервирање је веома укусно. Постоји огроман број различитих рецепата за конзервирани парадајз, данас вам нудимо да кувате парадајз у желатину.
Парадајз у желатину за зимницу
Парадајз у желатину је укусна и оригинална ужина. Предност парадајза припремљеног по овом рецепту је у томе што је еластичан чак и ако се за конзервирање користило меко поврће. Такође, према овом рецепту, парадајз се може прекрити комадићима, док неће омекшати, неће се цепати током кувања и остаће „у форми“.
- Парадајз - 650 г
- Црвени лук - 1 ком.
- Бели лук - 2 чена
- Желатин - 15 г
- Со - 20 г
- Шећерни песак – 45 г
- Јабуково сирће – 40 мл
- паприка грашка, семенке аниса
- Лук ољуштите и исеците на колутове, полупрстенове
- Очистите бели лук
- У стерилисану посуду очистити и послати лук и бели лук, као и ароматичне зачине и зеље по жељи
- Након тога половину парадајза пажљиво утиснути у теглу
- Наведену количину желатина сипајте у посуду, а преостали парадајз пустите
- Прокувајте потребну количину воде и у њој растворите со и шећер. Овом маринадом прелијте поврће
- Сада посуду са поврћем ставите у велики лавор са водом и стерилишите 10-20 минута.
- После тога у посуду сипајте сирће. Можете користити обично стоно сирће 9%, међутим, он има израженији, оштрији мирис
- Затворите теглу поклопцем и ставите је наопако, оставите на топлом месту један дан
- Након што дође време да се парадајз однесе на стално складиште на хладно место
- Парадајз је веома укусан, леп и еластичан. Присуство желатина у рецепту не утиче на укус парадајза, већ само чини поврће чвршћим и целим
Парадајз у желатину без стерилизације за зимницу
Овај рецепт за кување парадајза у желатину може се назвати најједноставнијим и најбржим, пошто не подразумева дуг процес стерилизације поврћа. Парадајз се испоставља ништа лошији од оних припремљених према претходном рецепту.
- Парадајз - 500 г
- Горка паприка
- Копар - пар гранчица
- Стоно сирће - 10 мл
- Со - 30 г
- Шећерни песак - 50 г
- Желатин - 10 г
- Зачини
- Парадајз оперите, уклоните све непотребне делове, ако их има, и исеците на кришке или комаде било ког другог облика.
- Оперите горку паприку, ставићемо је у цео комад. Овај састојак не можете користити у овом рецепту, али парадајзу даје посебну пикантност.
- Оперите и осушите копер.
- Разблажите желатин према упутствима на паковању.
- Припремите теглу за конзервирање, оперите је и осушите.
- Ставите копар, љуту паприку у посуду.
- Затим ставите парадајз у посуду, урадите то пажљиво да при томе не згњечите поврће.
- Прокувати потребну количину воде, додати со и шећер, као и зачине, течност мало охладити, додати сирће.
- Претходно разблажен желатин сипајте у маринаду, промешајте и сипајте течност у теглу.
- Сада затворите теглу поклопцем и оставите један дан на топлом месту.
- Након овог времена, пренесите конзервацију на локацију за трајно складиштење.
- По жељи, овом конзервансу се могу додати бели лук, ђумбир, каранфилић, першун, цилантро и друго поврће.
Парадајз у желатину је прилично необична, али веома укусна конзерва. Након што пробате парадајз припремљен по овом рецепту, сигурно ћете пожелети да га поново припремите.
