Сирћетна киселина: својства, производња, утицај безбојне течности на тело
Садржај
Шта је сирћетна киселина
Ово је синтетички производ који се формира ферментацијом етанола и угљених хидрата или након природног прескакања сорти сувог вина. Етанска киселина је укључена у метаболичке процесе који се одвијају у људском телу. Течност, поред тога, користи се за припрему конзервиране хране, маринаде. Одређена својства производа чине га неопходним у мноштву хемијских једињења, средстава домаћинства.
Формула
Сирћетна киселина је укључена у сирће од 3-9% сирћета и 70-80% есенције сирћета. Соли и естери производа називају се ацетати. Уобичајени оцат који се користи у кухању садржи јабуку, аскорбинску, оцтену и млечну киселину. Сваке године у свету се производи око 5 милиона тонаетан киселина Његова хемијска формула има следећи облик: Ц2Х4О2.
Добијање
Шта данас чини оцтена киселина? Да би се добила течност за техничке сврхе, користи се дрвени црни прах који садржи велику количину смоластих супстанци. Најкориснији хемијски поступак добијања производа је оксидација етанала или ацеталдехида, који се у индустрији добија или хидратацијом ацетилена са живиним солима (метода се назива Цхугаевова реакција) или оксидацијом етилног алкохола преко спојеног бакра. Сам ацеталдехид оксидира кисеоником и претвара се у сирћетну киселину.
Отопина сирћетне киселине се транспортује на различитим удаљеностима у аутомобилским или жељезничким спремницима произведеним од посебних врста нехрђајућег челика. У складишту, течност се складишти у херметички затвореним контејнерима, контејнерима, бачвама испод стрехе или у посебним просторијама. Дозвољено је сипање и складиштење киселине у полимерној посуди у трајању од највише једног месеца.
Концентрација
Отопине сирћетне киселине, које се користе у прехрамбеној индустрији, кухању у домаћинству, конзервирању, називају се сирћетна и сирћетна есенција. Апсолутна концентрована киселина се назива лед, јер се при замрзавању претвара у масу која личи на структуру леда. Различита концентрација сирћетне киселине доводи до следеће класификације производа:
- Есенција (садржи 30-80% киселине, је састојак лекова за сврбеж, гљивице);
- лед (раствор 96%,користи се за уклањање кукуруза, брадавица);
- стоно сирће (концентрација од 3, 6 или 9%, активно се користи у домаће сврхе);
- ацетатна супстанца (киселински естар);
- природни јабучни сирћет (има низак проценат киселине, користи га козметичар, кувар);
- балсамицо (кухињски производ инспирисан одређеним зачинским биљкама).
Некретнине
Прозирна течност има оштар мирис, густине од 1,05 г /цм2. Физичка својства сирћетне киселине узрокују њено замрзавање на температури од 16,6 степени, при чему супстанца постаје кристални кристал сличан леду (због тога се концентрирана киселина назива течни лед). Киселина има способност да активно апсорбује влагу из ваздуха, може да неутралише главне оксиде и хидрате и, поред тога, истисне угљен диоксид из угљен диоксида.
Утицај сирћетне киселине на људско тело
Сирћетна киселина је уврштена у супстанце трећег ступња опасности због своје запаљивости и опасног дјеловања на тијело. У сваком раду са супстанцом, стручњаци користе модерна средства заштите (гас маске). Чак и адитив Е-260 може бити токсичан за организам, али степен његовог ефекта зависи од концентрације и квалитета производа. Опасан ефекат сирћета на тело је могућ код киселости изнад 30%. Ако концентрована супстанца ступа у интеракцију са кожом /слузокожом, појављују се јаке хемијске опекотине на телу.
Уз разумну употребу овог лека, сирће ће га елиминисатимноге болести и козметички недостаци. Дакле, сирћетни производ се користи за лечење прехладе и реуматизма као агенса за млевење. Кисела течност, поред тога, има бактерицидно дејство: природни антисептик помаже да се уништи гљивице и друге патогене флоре са ангином, фарингитисом, дроздом. Корисни оцат за косу, јер је одличан лек против перути. За кожу, течност се користи са козметичким облогама и као средство за спречавање свраба након уједа инсеката.
Предозирање
- крварење јетре;
- некроза ткива;
- опекотине унутрашњих органа;
- чиреве органа гастроинтестиналног тракта;
- непхрос са пратећим умирањем станица бубрега.
Наношење сирћетне киселине
Кисела течност се широко користи у различитим сферама. Неопходан је за фармакологију, јер служи као састојак аспирина, фенацетина и других лијекова. Током нитрирања, ароматичне амине НХ2-групе су заштићене увођењем ацетил групе ЦХ3СО - то је такође распрострањена реакција у којој је укључен сирћет. Улога производа игра важну улогу у производњи ацетона,ацетилцелулоза, разне синтетичке боје.
Без производа не може се обавити производња разних парфема и негоривих врста филмова. Често се киселе течности користе у прехрамбеној индустрији, у улози адитива Е-260. У исто вријеме, домаће кухање и конзервирање нису без оцта. Приликом бојења, главне врсте киселих соли обављају функцију специјалних лужњака, обезбеђујући јаку везу текстилних влакана са бојом. За уклањање најотпорнијих биљних штеточина често се користе сирћетне соли.
У медицини
У фармакологији и медицини, течност се користи као основа за лекове, као што је ацетилсалицилна киселина (аспирин). Осим тога, производи соли оцтене киселине олова и алуминијума, које дјелују као адстригентно и користе се за лијечење упалних процеса различите етимологије. Оцат има антипиретичко, противупално, аналгетско дејство, па се користи за главобољу, грозницу, неуралгију итд.
Киселинска супстанца се често комбинује са другим лековима у народној медицини за лечење многих патологија - полиартритиса, лишаја, реуматизма, педикулозе, тровања алкохолом, брадавица, радикулитиса, итд.
- Брисање при високој температури. Боље је користити пиринач, јабуке или вински природни сирћет, али можете узети и обичан прибор за јело (6 или 9%). На 0,5 л топле воде треба додати 1 тбсп. л оцат, помешајте композицију, а затим користите за смеће.
- Средства одатеросклероза. Из 4 главе белог лука и 5 лимуна потребно је исциједити сок, помијешати компоненте са 0,5 л меда и 50 мл оцта (јабука). Да узмете бујон, треба вам 1 артикл. л., мешање са ½ ст. воде три пута дневно. Курс терапије је 3 месеца.
У козметологији
Ефикасност производа показала се у борби против прекомјерне тежине и флаццидити коже. Курс омота са сирћетом вам омогућава да потпуно елиминишете целулит. Поред тога, познато је о употреби течности за лечење акни, акни и перути: овај резултат се постиже захваљујући бактерицидним својствима сирћета. Примери употребе производа:
- сирћетни пилинги. Састављена у неколико слојева газе, уроните у благо загрејани сирћет (претходно морате направити рупе за очи и усне). Компресије се стављају на лице 10 минута. Након уклањања материјала на сат времена, немојте се прати. Након тога, морате узети салвету или средњи крути сунђер, обрисати јој лице, а затим испрати хладном водом.
- Средства против кукуруза. Треба је мешати 1 литру топле воде, 0,5 кашике. јабуково сирће и 1 ст. л сода за печење Ноге висе најмање 15 минута, након употребе плавац мртво ткиво се лако уклања.
