Арахидонска киселина: корист и штета, биолошка улога. Где се налази арахидонска киселина, у којим прехрамбеним производима: табела

Која су корисна својства и контраиндикације арахидонске киселине, у којим производима се налази и у којим случајевима се препоручује за унос? Прочитајте о томе у нашем чланку.

Полинезасићене масне киселине активно делују на људски организам, учествују у већини метаболичких процеса, нормализују хормонску позадину, стимулишу раст и развој мишићног и коштаног ткива, помажу у превенцији многих болести.

Арахидонска киселина: користи и штета, биолошка улога

• Арахидонска киселина је група масних киселина омега-6 и надалеко познат у спортском окружењу, јер је део високо ефикасних комплекса за људе који се баве интензивним тренинзима - бодибилдери, бодибилдери, дизачи тегова. Помаже у брзом опоравку након вежби снаге, повећава издржљивост и снагу мишића.
• Арахидонска киселина припада есенцијалним масним киселинама. Ова ознака подразумева да је људско тело у стању да самостално производи ову супстанцу у количини недовољној за потпуно снабдевање. Због тога је потребно попунити недостатак киселина из хране или употребом сложених додатака исхрани.
• Арахидонска киселина се сматра једном од најважнијих у групи омега-6. Највећа концентрација ове супстанце се примећује у ткивима мозга, јетре, црева, мајчиног млека.

Корисна својства арахидонске киселине

• Учествује у процесу изградње ћелијских мембрана органи.
• Промовише развој и рестаурацију скелетног мишићног ткива у детињству и адолесценцији током периода активног раста.
• Одговоран је за производњу простагландина – супстанци које учествују у метаболизму протеина и обезбеђују еластичност и издржљивост мишића. Они су ти који регулишу контракцију мишићних влакана и њихово даље опуштање након завршетка оптерећења.
• Нормализује циркулацију крви, активност кардиоваскуларног система, повећава коагулацију крви.
• Стабилизује рад централног нервног система.
• Одговоран је за обезбеђивање пуног функционисања мозга под тешким физичким и психо-емоционалним стресом. Помаже у спречавању развоја болести повезаних са старењем као што су деменција или Алцхајмерова болест, успорава процес старења.
• Учествује у раду бубрега, органа гастроинтестиналног тракта, помажући у заштити зидова желуца и црева од агресивног дејства хлороводоничне киселине у процесу варења хране.
• Помаже у сузбијању инфламаторних процеса у организму.
• Утиче на рестаурацију и регенерацију коже.
• Заједно са другим полинезасићеним масним киселинама, део је витамина Ф, чија су корисна својства јачање коштаног ткива и имунитета, регулисање метаболизма холестерола.
• Препарати арахидонске киселине се користе као средство за ублажавање јаких болова у мишићима.

Нежељена дејства и контраиндикације

Упркос бројним корисним својствима, постоје и контраиндикације за узимање арахидонске киселине. Препоручљивост употребе комплекса који садрже ову супстанцу треба да се договори са лекаром.

• Нежељени ефекти узимања могу укључивати брзи замор, поремећај сна, ломљиве нокте и косу, повишен холестерол, аритмију, алергијске реакције и депресивна стања.
• У високој концентрацији, веома је токсична супстанца и може изазвати тешка тровања, до смрти.

Узимање ове супстанце је забрањено у следећим случајевима:

• хипертензија
• акутни срчани недостатак
• онколошко образовање
• бронхијална астма
• повишен ниво холестерола
• патологије простате жлезда
• трудноћа и дојење

Циклус, размена, метаболизам, синтеза полинезасићене арахидонске киселине у људском телу

Биосинтеза

Линолна киселина је неопходна омега-6 масна киселина потребна је организму да би се претворила у арахидонску киселину. Овај процес се одвија под утицајем одређених ензима.

Арахидонска киселина се може синтетизовати као анандамидни катаболит или током разградње канабиноида.

Уредба

Треба напоменути да према истраживањима ниво арахидонске киселине опада са годинама у људском телу и неуронима (плазма мембране).добија са прехрамбеним производима.

Поремећаји метаболизма арахидонске киселине: реакција тела, псеудоалергија, лечење

Кршење процеса метаболизма арахидонске киселине доводи до реакције тела алергијског типа – псеудоалергије.

• Један од главних разлога је узимање лекова из групе нестероидних антиинфламаторних лекова. Међу таквим аналгетицима, највећи број реакција је забележен у вези са аспирином (ацетилсалицилна киселина).
• Симптоми поремећаја могу бити различити – кожне манифестације, реакција дисајних органа, коњуктивитис, Квинкеов едем.
• Клиничка слика псеудоалергијских стања слична је развоју алергијских болести. Обично их карактеришу запаљенски процеси, оток, грчеви глатких мишића, уништавање крвних зрнаца.
• Процеси се могу јавити локално, утичући на појединачне органе или системе тела. Дијагностикују се редовном појавом ринитиса, дерматитиса, едема, главобоље и болова у зглобовима, поремећаја гастроинтестиналног тракта, развоја симптома бронхијалне астме.

Лечење пацијента се састоји у утврђивању и отклањању узрока који је изазвао псеудоалергијску реакцију и спроводи се стриктно под надзором лекара.

Где се налази арахидонска киселина, у којим прехрамбеним производима: табела

Дневна доза омега-6 полинезасићених масних киселина за одраслу особу је 10 г, укључујући 5 г арахидонске киселине.

Најбогатији извор је обична маст. Иако на питање да ли је арахидонска киселина садржана у масти, присталице здравог начина живота дају позитиван одговор, не треба покушавати да добијете омега-6 само из овог производа. На крају крајева, за ово ћете морати да једете најмање 250-300 г масних делиција дневно.

Недостатак арахидонске киселине могуће је надокнадити додатним укључивањем следећих производа животињског порекла у исхрану:

• говеђе месо џигерица
• говедина
• јагњећи бубрег
• пилећи бут
• пилећа или ћурећа прса
• масне рибе — лосос, пастрмка

Омега-6 се такође налази у биљним уљима - сунцокретово, кукурузно, ланено, сојино.

Многи људи погрешно верују да су масне киселине „добре масти” за тело. У ствари, прекомерна потрошња животињских производа са високим садржајем масти доводи до значајног повећања телесне тежине због повећања масних ћелија. Због тога је неопходна редовна физичка активност, сагорева вишак масти и усмерена је на развој и јачање мишићног ткива.

Видео: Дијететичар Свитлана Кашицкаја: Маст је користан производ када се користи умерено!