Дијета од Певзнер - дозвољено и нежељене производи, медицински столови, принципи исхране и оцене

Садржај

1Шта је Певснер Исхрана
2Принципи
3Лечење столови о Певзнер
4Видео

разумна ограничења у исхрани не мора само за оне који желе да изгубе тежину, али и људи који су претрпели озбиљну болест. Медицински намештај развијен од стране медицинских научника Мануилом Исааковицх Певзнер побољшати здравље током болести знатно побољшати квалитет живота, да се постигне потпуни опоравак.

Шта је Певснер Исхрана

Снага система Певснер сада спроводи у свим здравственим установама: болнице, домови здравља, дјечији логори. Научници су развијени око 15 обсуждениа третман за пацијенте са обољењима гастроинтестиналног (ГИ) тракта, уринарног и кардиоваскуларног система, реуматизма, туберкулозе, метаболичких поремећаја. Сви Певнерови дијететски столови за годинама коришћења доказали су њихову ефикасност и експедитивност.

За сваку дијету, научници су одабрали своју листу дозвољених и забрањених производа, најбољу технологију обраде хране, запремину дијелова. У развоју медицинске исхране Певзнер је узео у обзир физиолошке особине пацијената са специфичном болешћу, биохемијским процесима који се јављају у телу током асимилације хранљивих материја.

Принципи

Универзална дијета Певзнер која би се савршено уклапаласвим пацијентима не постоји. Избор оптималне исхране је доктор, заснован на потребама особе и дијагнози. Свака терапеутска исхрана има своје карактеристике, али општи принципи су следећи:

У складу са исхрани Певснер (осим таблице број 15), потребно је организовати фракциону исхрану - дневна исхрана треба да се састоји од 5-6 оброка.
Неколико оброка се може користити не само у условима сталне установе, одмаралишта и профилактичких установа, санаторија, већ и код куће. У исто време, многим дијетама није потребна подршка за физичку активност.
Куративна храна није алтернатива медицинском третману, већ га само допуњује. Пацијент треба узети пилулу према распореду које је поставио лекар.
Сви столови Певснер-а изграђују тако да особа добије потребну норму БЈУ (протеини, масти, угљени хидрати). За рад целог тела важно је придржавати се принципа исхране и не заменити једну компоненту БЦУ са другима.
У време лечења, пацијент треба у потпуности одбити да пуши и пије алкохол чак иу минималним количинама.
Недостатак витамина и минерала попуњава се примањем фармацеутских мултивитаминских комплекса или лоших (биолошки активних прехрамбених додатака).
Елиминација протеина у исхрани код бубрежних пацијената или особа са панкреатитисом је привремена и дозвољена је само у време погоршавања болести. Дуго се придржавајте не-напајања, сматра се неприхватљивим.

Певзнер терапеутске таблете

Све медицинске дијете су подвргнуте потребним тестовима и препознате су не само као сигурне већ и корисне за пацијенте. Сви производи су подељени не по принципу штетног или корисног, већ на одговарајућем или неодговарајућем случају. Дакле, у многим дијетама у листи дозвољених производа можете пронаћи бели хлеб, пиринач или шећер који је штетан у погледу правилне исхране.

Медицинска таблица број 0

Ова дијета је за пацијенте који су прошли операцију на органима гастроинтестиналног тракта, уз трауму мозга, код заразних болести које су праћене дигестивним поремећајима. Намјењен је обнављању људских виталних сила, за попуњавање снабдевања течности и храњивих материја, ради повећања отпорности тела. Терапијска дијета 0 пролази у три фазе.

Табела број 0а - уводна фаза, осмишљена за пацијенте у полу-свесном, тешком стању. Његова исхрана треба да буде слична храни за бебе, како у текстури тако иу саставу посуђа. Прије оплемењивања свјеже поврће треба ољуштити или ољуштити. Прва фаза траје од 2 дана до недеље. Табела број 0а за Певснер у потпуности искључује:

чврста храна;
пржени;
слано;
махунарки;
печурке;
купус;
акутни, кисели, слани;
со и шећер;
Цело млеко.

Тежина дела не би требало да прелази 300 грама, а укупан садржај калорија у дневној храни износи 1200 кцал. Дозвољено је уношење у дијету:

лагане месне броколе из секундарног јуха добивене кухањем живине без коже;
несољени желе;
природне фрезије;
кувано и кувано поврће;
кућни желе.

Друга фаза се постепено повећава унос прихватљивих производа, а са њим и калорија садржај хране - до 1500-1700 цал. Табела бр 0Б Певзнер предвиђа да се горње листе даће пацијенту

кашица - хељда, пиринач, овсена каша;
риба или месо пире;
пилећа јаја;
моуссе из не киселих бобица;
супе од поврћа без опекотина на секундарној јули.

Храна и сланица су и даље забрањена. Препоручује се термичко третирање - кухање, кухање пара. Табела 0Б Певзнер именује на период од 1-2 недеље, онда пацијент иде у трећој фази клиничког исхране - дијета 0В. Хемијски састав и шема калорија снабдевање што ближе нормалну исхрану. На листу дозвољених посуда и производа додајте:

павлака;
сир;
млечне кашице;
пусто месо;
кувано поврће;
сухи хлеб;
не-кисело воће;
слаб чај.

Бр. 1

Ова дијета Певзнер додељене болесника са чир на желуцу и чир на дванаестопалачном цреву, хронични гастритис погоршању, акутни гастритис са високом киселости, особа са гастроесопхагеал рефлуксне болести. Сврха ове власти - да се обнови нормалан киселост, елиминисати или смањити упалу, стабилизовати секреторну активност желуца.

Дијета се прописује у трајању од шест мјесеци, током којег је забрањено било којеоштра, снажно слана или кисела храна, печена, конзервирана храна и маринаде. Дневни садржај калорија - 2800 кцал. Сва јела су пожељна да се кува у парном купатилу, кувају или пече. Под строгом забраном су:

брашно, свеж хлеб;
бити мастно месо или риба;
макарони;
кобасице, кобасице и друге кобасице;
млечни производи са високим процентом масти и киселости;
зачињене зачине, сосеви или зачини;
пржена јаја;
каша - бисерни јечам, кукуруз, јечам;
поврће изазивају ферментацију - купус, редкев;
шпинат, киселина;
сладолед;
газирана пића;
кисели плодови;
банане.

Количина соли треба ограничити на 5 г дневно. Хранљиве чајеве су дозвољене, али шећер је боље заменити мед. Списак дозвољених производа:

Јучерашњи хлеб;
немасно месо - пилетина (без коже), ћуретина, говедина, зец;
филети без масти без коже;
обраних млечних производа;
мршави - пиринач, хељда, манка;
парне омлете;
кувано или печено поврће - тиква, шаргарепа, паприка, тиквице, кромпир;
слатко воће и бобице.

Табела број 2

Терапијска дијета # 2 је прописана хроничним гастритом с смањеном кислином, атрофичним гастритисом и хроничним колитисом (болест дебелог црева). Сврха овог програма је обнављање секреције желудачног сока, за нормализацију производње дигестивних ензима. Период поштовања ове шеме моћи - од 6 месеци до године. Дневно препорученокалоријски садржај - не мање од 2800 кцал.

Табела број 2 Певзнер-а карактерише се као потпуна и потпуно уравнотежена дијета. Листа забрањених производа укључује само пржену, оштру и тешку храну:

топло димљено пециво;
тамни хлеб;
масне млечне производе;
хладне чорбе;
маринаде;
пушење;
масно месо или риба;
усевне биљке;
купус;
пшеница, јечам, кукурузна каша;
мало поврћа - бугарског буба, белог лука, краставаца, редквице или редквице, лука;
воће - смокве, датуми, рибизла, малине, косње;
Јака пића, укључујући и алкохол.

Дозвољено је месо у којем нема масних слојева (зец, ћуретина, пилетина, говедина), природне млечне кобасице. Млеко (осим забрањених) може се додати у кутије, пудинга супе. Ако више волите да кувате кашу од њих, боље је то учинити на воденој основи. Од воћа можете да једете скоро све, али будите сигурни да ћете се придржавати стања - сви морају бити потпуно зрели.

Бр. 3

Трећа таблица из Певснеровог циклуса прописана је за све пацијенте са функционалним поремећајима дигестивног тракта: са запремином, хроничном болести црева. Дневни калоријски садржај - 2500 кцал. Храна за Певеннер подразумева употребу хране која стимулише моторичку активност и не надражује црева:

Производи од брашна другог разреда - јучерашња пшеница или рађени хлеб, сушени сунђер, сушење, сухи колачићи.
Мало-масне сорте ослића од меса или рибе, зечеви зечеви,пилетина, телетина Све врсте морских плодова (осим конзервиране).
Кисели млечни производи - сир, природни јогурт, безмало млеко, павлака, тврди сир.
Домаћи десерти - мармелада, пастила, марсхмалловс. Погодне поврће или воћне траке, салате, желе.
Пиће - слаб чај, природни сокови, желе, компоте. Препоручује се употреба и укрцавање биљака, бокова и мекиња.

Под строгом забраном постоје производи који изазивају напењање, грчеве црева и узнемирујући метаболизам. То укључује:

Поврће - кромпир, купус, зелени грашак, црни лук, репа, бели лук, редквица, редквице;
печурке;
воће и бобице - боровнице, дуње, пилићи, банане;
паста;
печење, свеж хлеб;
масно месо - јагњетина, свињетина;
масне рибе - скуша, пастрмка;
конзервирана храна;
пржена или кувана јаја од зрезака;
јестиви сиреви, производи од масног млека;
природна кафа, какао, јак чај;
вруће зачини, сосеви - адјика, црни или црвени бибер, рен, сенф, мајонез.

Табела број 4

У акутном пробава - дијареје, дизентерије, хронични колитис, гастроентеритиса у акутној фази, проблеми са панкреасу додељених дијету Певзнер №4. Куративна исхрана је усмерена на обнављање цревне микрофлоре, смањујући запаљенске процесе. Систем укључује снабдевање прурињених или максимално разређених производа у топлоти. Оптималан садржај калорија на данратион - 1500-1700 кцал.

Исхрана се прописује за период од 3-10 дана. Строго је забрањено од гладовања или преједања. Да је пожељно делимично 4-6 пута дневно. Употреба механичких или хемијских стимуланса је забрањена. Ови производи укључују:

коагулацијске буради;
прва јела са вермицелли, цела зрна;
махунарки;
јаја;
млечни производи;
производи од брашна (осим крекера);
поврће;
конзервирана храна;
маринаде;
сосеви.

Можете кувати, кухати у паи, пећи у фолији. У менију можете унети:

супе из секундарног меса, рибе или поврћа;
пшенични крекери (до 200 г дневно);
путер (5 г дневно);
парођено или кувано зечје месо, пилећи филе, говедина;
каша - манче, овсена каша, пиринач, ајда.

Бр. 5

Дијета број 5 за Певснер има за циљ активирање црева, рехабилитацију јетре и жучних канала, спречавајући запртје. Препоручује се не само у фазама опоравка, већ иу лечењу следећих болести:

хронични гастритис;
колитис - инфламаторна обољења слузнице мембране дебелог црева;
болести јетре, билијарног тракта - хронични холециститис, стеатоза јетре, цироза јетре, хепатитис;
пептичног улкуса црева или желуца.

Терапеутска исхрана се прописује дуго времена - од 6 месеци до неколико година. Током овог временаДијету 5 од стране Певснера може прилагодити лекар у зависности од резултата анализе пацијента. Забрањено је продужење или преједање. Оптимални дневни калоријски садржај посуђа је 2500 кцал. Сви производи који садрже холестерол, масти, есенцијална уља су забрањени.

Табела број 5 за Певеннер искључује хладна пића, сва посуђа треба да се сервирају само у виду. Жељена термичка обрада производа - кување, кување, печење, пађење и накнадно брушење. Табела дозвољених и забрањених производа:

Прихватљиво Забрањено Прво

супе од поврћа;
прво са житарицама или вермикелима;
млечне супе;
крем супе;
вегетаријанска супа, супа, борсхт.

бродова масних сорти меса или рибе;
хладне супе;
гљива супа;
посуђе са спанаћем, кислом, пасуљом.

Поврће

морски купус;
руб: кромпир, тиквице, бундева, броколи;
пасуљ;
целера;
краставци;
је ограничено - парадајз, листови зелене салате.

редкев;
редквице;
црни лук, бели лук;
кукуруз;
патлиџан;
рабарбара, спанаћа, кисели;
бијели купус.

Месо

без коже - пилетина, ћуретина, препелица;
говедина;
зец;
домаће кнедле;
домаће млечне кобасице.

нуспроизвода;
масти;
кобасице;
патка, игра;
конзервирано месо;
свињетина;
овчије.

Риба и морски плодови

шарана, лишће, штука, бакар, трска;
остриге;
у умереним количинама - шкампи, лигње, дагње.

масне сорте - скуша, јегуља, пастрмка и др.
штапићи за раковице;
рибље нуспроизводе;
кавијар.

Млеко

хељда;
пиринач;
Херцулес;
кускус;
булгур;
пшенично брашно;
муесли.

сочива;
грах;
пасуљ;
перлла;
кукуруз;
је облачно.

Млечни производи

сир без масти;
млеко (не више од 200 г);
кефир;
павлака.

слани сиреви;
серум;
крем;
Риазханка.

Јагоде, воће

не-киселина јабука;
умерена лубеница;
шипка;
банане (не више од 1 ком);
сувог воћа - суво кајсије, суве шљиве.

ораха;
семена;
грожђе;
цитруса.

Бр. 6

Главна сврха ове терапеутске исхране је нормализација метаболизма пурина. Нитрогенске супстанце (пурини) су присутне у било ком организму и биљкама. Сами по себи, нису пријетња: с правилним метаболизмом пурини се разбијају у мокраћну киселину, која се излучује уз урин. Повреда овог процеса може довести до тогауролитијаза (формирање камена у бубрезима и уринарни тракт), протет (болест зглобова).

Нормализација метаболизма пурина долази због изношења организма, односно исхране ће се састојати од алкалних производа (млечних производа, влакана). Уз погоршање болести, енергетска вредност посуђа је 1900 кцал дневно, док је ремиссион 2.800 калорија. Табела број 6 за Певеннер - дугог ланца снабдевања, дизајнирана је за период од неколико месеци до 2-3 године.

Да би се вратила исправна размена пурина неопходно је ограничити унос соли на 10 г дневно. Из менија потпуно уклоните:

гљива супа, прва јела за месо или рибу;
кувано пециво;
спанаћ, кисели сир;
грашак, пасуљ, соја, сочиво, пасуљ (осим паприка);
јаја;
Странски производи, масно месо, риба;
димљеног меса;
слани сиреви;
воће, бобице - бруснице, бруснице, малине;
маргарина;
сосеви - кечап, мајонез, сенф.

Посуђе се може на било који начин кухати топлотним третманом. Свињетина треба да буде ограничена на 2 пута недељно. Мени треба да буде од следећих производа:

хлеб из другог разреда (са било којим брашном);
било које сезонско поврће или воће;
ниско-масне рибе (170 г дневно);
месо (150 г);
ораха;
било која житарица која није исушена целом зрном;
мармелада, мед, марсхмаллов, пастила.

Бр. 7

За људе са болестима бубрега створена је специјална дијета. Направио Певеннер Диет број 7се препоручује пацијентима након мјесец дана лечења следећих болести:

акутни или хронични гломерулонефритис (нефритис) - имунолошко-инфламаторно бубрежно обољење које карактеришу лезије гломерула (гломерули);
пијелонефритис - бактеријска упала бубрега;
бубрежна инсуфицијенција;
нефропатија трудница је клиничка форма касне токсикозе.

Дијета Певзнер у великој мери ограничава унос соли и воде, што је неопходно како би се обезбедио потпуни одмор за бубреге. Дозвољена норма течности дневно - не више од 1 литра. Енергетска вредност исхране је 3000 кцал, од чега 430 грама морају бити угљени хидрати, 100 грама - масти, 80 грама - протеини. У менију унесите:

млечни производи са ниским процентом масти - сир, млеко, павлака, кефир;
хлеб са одјевима или пшеницо;
поврће - купус, краставци, шаргарепа, кромпир, зелена салата, репа;
разне житарице, макароне;
немагне рибе, пусто месо;
бобице, суви плодови;
Слаби чајеви, кафа, сокови, бобице или лековито биље;
слаткиши - мед, џем, џем, желе, мармелада.

Супе морају се кувати на поврћу, без масне супе, вермикела или житарица. Списак забрањених састојака укључује:

обичан хлеб;
печурке;
мастно месо, риба;
нуспроизвода;
сви сиреви, производи од масног млека;
зачињене зачине, сосеви;
Млевене махунарке, кислица, рабарбаре, репа, редквице, бели лук;
маринаде, димљени, кисели;
кобасице;
Какао,чоколада;
сладолед.

Бр. 8

Медицински сто на Певзнеровом броју 8 намењен је за лечење свих стадија гојазности. Смањење тежине се врши смањењем дневног уноса калорија у храни. У седентарном начину живота дневни калоријски садржај треба да буде у опсегу од 1300 кцал, при просјечним оптерећењима - 1800, за оне који се баве спортом - 2100 кцал. Режим пијења се састоји од 1.7 -2 литара воде дневно. Од исхране потребно је уклонити:

кобасице;
слана риба, јаја;
месо или рибу са масним слојевима;
бели хлеб, слатко пециво, десерти;
макарони;
вареникови, кнедле;
сосеви;
масне млечне производе;
готових полупроизвода;
газирана или слатка пића;
житарице - бели пиринач, печурке, све житарице у млеку.

Једна од обавезних дијететских производа је одбијање или смањење уноса соли до 4 г дневно. Следећи састојци су погодни за прехрамбену храну:

свјеже поврће;
свеже биље;
кисело-слатко воће;
млечни производи са ниским процентом масти;
кувана јаја (до 2 комада дневно);
каша - бисерни јечам, хељда, смеђи пиринач, просо, овсена каша (на води);
пусто месо, риба;
свеже или замрзнуто воће;
чајеви, биљне одјеке, воће сосеви, компоти.

Табела број 9

Исхрана се користи код пацијената са благим до умереним дијабетесом мелитусом код пацијената који примају инсулин у минималним дозама (до 30 јединица).Табела број 9 се може додатно користити за одређивање толеранције тела на угљене хидрате и избор оптималних доза инсулина. Мени укључује смањење количине животињских масти. Укупан садржај калорија је - 2300 кцал.

Основа исхране за дијабетичаре је вегетаријанска храна. Предност се даје свежем зеленилу, воћу, поврћу. У менију се препоручује:

Кисело-слатке бобице или воће;
поврће и биљке од патлиџана, краставаца, тиквица, салате, слатке паприке, целера;
хлеб са одјевима или ражи (не више од 300 грама);
песме меса, морских плодова, рибе;
протеина (до 2 комада дневно);
млечни производи са ниским садржајем масти;
све житарице и махуне (осим белог брушеног пиринча, маски);
несладени чај, слаба кафа са млеком, фрезија, воћни сокови без шећера.

Сва јела треба кувати меком топлотном обрадом. Под строгом забраном све је пржено, хватамо за пару, роштиљ, кувајте, пециво. Ограничена потрошња соли до 5 грама дневно, светле зачине - куркума, врућа паприка, оригано, кари, мушкатни орах, шећер, мед. Из менија потребно је уклонити:

било који слаткиши, домаће десерте са шећером;
лосос, свеж хлеб;
масне сорте меса, рибе, масти;
кобасице;
конзервисано поврће;
житарице - мана, бели пиринач на жару;
конзервирана храна, димљено месо;
сосеви, зачињене зачине;
алкохола, пакованих сокова, слатких или газираних пића.

Бр. 10

Ова табела приказује медицинске пацијената који пате од кардиоваскуларних болести у неизрециве хипертензије (високог крвног притиска) 1 или 2 дијабетеса у компензације стадијуму, коронарне болести срца, атеросклерозе. Сврха исхране - да поново успостави нормалан рад срца, нормализује циркулацију крви. Енергетска вредност исхране не би требала бити већа од 2500 кцал. У менију су дозвољене следеће опције:

пусто месо, риба, морски плодови;
подсусхенном хлеб у облику соли са брашна први или други брушење (мање од 150 грама дневно).
кувана јаја (до 5 комада недељно);
млечни производи, сир, млеко, неслан сир, јогурт;
све грате (манка је ограничена на 1 пут тједно);
поврће (ограничени зелени грашак и бели купус);
суво воће, ораси, бобице, воће.

Нежељено је користити велике количине воде. Запремина слободне течности дневно не би требало да прелази један и по литара. Строго је забрањено користити подстицајне пића, зелени чај, кафу, енергетске чајевима са ђумбиром. Списак других забрана укључује:

мастна риба, месо;
конзервирана храна;
све куване сосове;
слаткиши - чоколада, палачинке за печење;
слани сир;
печурке;
кислина, спанаћ, редкев;
махунарки;
бели лук, лук.

Бр. 11

терапеутска техника развио Певзнер нутриционисте, под бројем 11 се користи у туберкулозе плућа, кости, зглобови, лимфни чворови, тежина сет затело код пацијената са исцрпљењем након заразних болести, операција или повреда. За третман ТБ прописано исхрани током опоравка или ниску рецидива. Сврха снабдевања - настави плућа, повратити нормалну телесну тежину.

Сваког дана пацијент треба регрутовати са 3000 на 3500 кцал. Дозвољена калорија треба регрутовати кроз храну од беланчевина и поврћа. Да би се надокнадили витамине, нутриционисти препоручују исхрану укључити више сезонских зелених, поврће и воће локалне порекла. Увек на менију мора бити присутан млеко или млечни производи, зачини, ораси и семенке.

Без ограничења за топлотну обраду хране. Препоручује се смањење количине шећера и соли на минимум. Слатка пића и десерти могу бити јаворни сируп, душо. Од исхране потребно је уклонити:

чипс, крекери, грицкалице;
спремне колаче, чоколада са пунилом;
овчије, рибље уље;
топљени сир;
растворљива кафа, слатка гасна вода;
кобасице;
спремни сосеви.

Бр. 12

Овај медицински табела приказано у функционалним болести нервног система (неурозе, хистерије, неурастенија, каталепсије, несаница Намена исхране -. За враћање апетита, глатка претходити симптоми основне болести калоријског уноса од Певзнер не треба да прелази 2500 кцал Преферред кулинарске обраде састојке.. - печење, кување, парење. То би требало да ограниче потрошњу прженим два пута недељно. за стони број 12под забраном су:

зачињене зачине, сосеви;
свеже пецива, десерти;
слатко и слано сир - сир, јогурт;
печена или кувана бифтек јаја;
слана риба, кавијар;
поврће - бели лук, црни лук, ротквице, спанаћ;
конзервирана храна, димљено месо;
Какао, чоколада, јаки чај и кафа.

За враћање на централни нервни систем у исхрани треба да садржи намирнице богате витаминима, макро - и микро елементе. Приликом састављања менија требате користити:

било која врста меса, рибе, морских плодова;
поврће, осим забрањених;
Јучерашњи хлеб;
домашние десерти - Зефир, бомбоне;
млечни производи са ниским или просечним процентом масти;
пилетина или препелица јаја;
плодови, бобице по сезони;
, сунцокрет, сусам, маслиново или путер (у умереним количинама).

Бр. 13

Тхерапеутиц табле Певзнер на броју 13 прописаној инфективним болестима - пнеумоније, бронхитиса, великог кашља, грипа, грипа. Дијета именован током кревету рест пацијенту и траје до потпуног оздрављења. Посуђе треба кувати тако што се штеди топлотна обрада. Предност треба дати следеће састојке:

пусто месо, риба, морски плодови;
природни сокови, инфузије биља или бобица;
кашица и пудинга са гриз, пиринач, хељда;
први курсеви за секундарну поврћа или меса, рибе бујон;
пшеницесушени хлеб, крекери;
кувано поврће - репа, шаргарепа, тиквице, кромпир, купус;
не-пустих млечних производа.

Дневна калорија је 3000 кцал. Важно је држати режима пијења, повећавајући потрошњу течности на 2 - 2,5 литара. Из исхране морате уклонити:

овчије, свињетина, маст, кобасица;
масне сорте рибе;
све врсте печурки;
редкев, редкев, коса;
сиреви, поврће, груби грашак;
пушачи, кисели крајеви, кисели крајеви;
пасуљ;
јечам, кукуруз, бисер, житарица пшенице;
слаткиши, чоколада;
Какао, јак чај, кафа.

Бр. 14

Медицински сто за Певснер је намењен свим пацијентима са уролитијазом уз уклањање камена из оксалата. Дијета доприноси нормализацији киселинско-алкалне равнотеже, спречава стварање падавина. Дневна калорија - 3500 кцал. Забрањено је користити мени приликом састављања:

кобасице;
слана риба;
млечни производи;
поврће;
јак чај, кафа;
топли сосови, зачини - хрен, сенф, кечап;
сок од бобице или поврћа.

Дијета је потребна неколико мјесеци. У исхрани су пожељни следећи производи:

месо, риба;
морски плодови, рибљи кавијар;
кашице свих врста житарица;
јаја (не више од 1 дневно);
кисела јабука;
бобице - бруснице, бруснице, боровница, црвена рибизла;
шпаргле, зелени грашак, бундева;
све врсте печурки;
слаб чај, компот дозвољених бобица, чорба дивље руже.

бр. 15

Медицински сто на Певзнеровом броју 15 намењен је пацијентима у периоду рехабилитације или опоравка, када нема потребе за одступањем од општих правила исхране. Дијета помаже у јачању имунолошког система, повећању отпорности тела на различите вирусе и бактерије. Енергетска вриједност таблице - 3700 кцал, за људе прекомјерне тежине - 2500 кцал. Препоручени производи:

брана, раж или овсени крух;
немасно месо, отпад;
риба, морски плодови;
све врсте поврћа, зеленила;
киселе слатке сорте воћа, бобица;
кашице, све пасте;
било који млијечни производи;
уља од поврћа и путера;
природни домаћи десерти;
ораха, семена.

Било који топлотни третман састојака је дозвољен. Уобичајена количина соли за кување треба смањити на 15 грама дневно. Просечна дневна брзина течности - 1,5 литре воде. Из исхране пожељно је искључити:

чипс, грицкалице, крекери;
црна кафа, јак чај;
газирана или слатка пића;
пакирани сокови, квас;
масне киселине, мрље, димљено месо;
сосеви - сенф, мајонез, кечап, хрена, табаско.

Видео

Информације дате у овом члану су информативне природе. Материјали у чланку не позивају на самосталан третман. Само квалификовани лекар може дијагнозирати и давати препоруке за лечење на бази појединцаспецифичне карактеристике пацијента.