Складиштење меда код куће: термин и температура
Садржај
Мед је веома користан пчеларски производ који може показати своје лековите особине дуго времена. Да бисте то урадили, морате створити праве услове за његово складиштење. Идеално, овај производ није покварен већ неколико деценија.
Необходимие условиа
Прво, обратите пажњу на температуру складиштења меда. Не би требало да пређе +40 ° Ц. Најбоље од свега, овај производ се осећа у опсегу од -6 до +20 ° Ц. Важно је да се температура складиштења не промени, иначе се мед може кристализовати.
Просторија у којој је мед положен не треба да буде превише влажна. Савршено упија воду, затим постаје текућа и почиње брзо пропадати. Чувајте га у добро затвореној посуди на сувом месту.
Избегавајте добијање директне сунчеве светлости на контејнеру у којем чувате мед. Из овога он загрева, антимикробни ензим који се налази у њему ће почети да се распада. То ће проузроковати кварење меда. Најбоље је да га држите на тамном месту.
Важно је да поред њега нема супстанци са јаким мирисима. Могу упијати производ чак и кроз контејнер.
Тара
Капацитет меда такође утиче на његов рок трајања. Треба да буде чиста и сува. Чак иАко сте раније имали мед у њему, требали бисте га опрати. У идеалном случају, ако је амбалажа направљена од стакла или цертифициране пластике хране. Можете користити и алуминијумске или инок контејнере, опремљене дрвеним дугметом. Запамтите да ће у медовим јелима мед постати тамни, са огорчицом, а од производа од меког дрва ће добити карактеристичан мирис.
Можете складиштити мед и природно паковање - у облику саћа. Услови за држање таквог производа су потпуно исти као и за прикупљени мед.
Боље је не користити металне лименке за складиштење овог производа, јер оне на крају оксидирају и кваре његов укус. Тара олова, цинка и бакра треба да буде искључена јер мед у контакту са овим металима постаје токсичан. Главни услов за било који капацитет је присуство тесног затварања.
Мед и природно паковање можете чувати у облику саћа. Услови за складиштење таквог производа су потпуно исти као и за прикупљени производ. Важно је заштитити ћелије од спољних утицаја као што су прашина, сунчева светлост и инсекти. Да би се то постигло, они се ротирају помоћу непрозирног материјала и остављају на хладном месту. Такође се могу исећи на комаде и пресавити у стаклену посуду.
У хладњаку
У фрижидеру, мед је херметички затворен дуже од годину дана. Температура у њој не смије бити нижа од + 5 ° Ц. Такође је важно да није било много влаге. У овом случају, хладњаци са сувим замрзивачем су идеално прилагођени. Ако нема такве функције, уклоните кондензацију са зидова уређаја сваки дан. Не држите мед са сировим месом,рибе и друге врло мирисне производе.
В подруму
Ниво влажности је обично веома висок у подрумима. Тиме се продужава трајност меда ако се не налази у затвореној амбалажи. Истовремено је у подруму одговарајући температурни режим. Складиштење у стакленим или дрвеним контејнерима са добро затвореним поклопцима ће помоћи да производ остане прикладан дуже време.
На балконе
Није препоручљиво оставити мед на непокривеном балкону. Љети је врло вруће, у јесен и прољеће, висока влажност. Мед у таквим условима ће бити подвргнут константним температурним варијацијама. Најбоље је да га држите у лођи у хладу. У хладној сезони има хладније од остатка стана, али температура није тако ниска као на улици.
У стану
У апартману можете одабрати било које хладно замрачено мјесто. Одлично се уклапа у амбар или нишу. Немојте складиштити мед близу уређаја за гријање или прозора. Да би дуго стајала, разградите је у малим стакленкама. Тако да не морате увек добити велики капацитет, отворити га и излагати производ контакту са ваздухом и кашиком.
Као што можете видјети, чување корисних својстава меда може дуго бити код куће. Само не дозволите да много загрева и остане на високој влажности. Тада ће задржати свој укус а не заткрувалас.
