Саусагес роштиља, рецепти и тајне избор састојака

Кобасице су један од погодних производа за брзу храну. Већина њих кувано или печено у тигању, али је дуго проучавао и Палл. Али брадавице роштиљ - веома оригинална и укусна јело које се може припремити не само код куће, али иу природи.

Ове кобасице погодан да се пикник или доручак. Изаберите свидело рецепт и уживајте занимљив укус.

Саусагес грилл - Општи принципи припремања

Одаберите није јефтино кобасице и свеже, са натписима на ГОСТ паковања или ТУ. Они треба да буду сивкасто-розе боје без пруге масти у љусци.

Прије пржити кобасице на роштиљу, пожељно је да их прво прокувати у води 10 минута. Ово ће убрзати цео процес кувања.

Пред пут кобасице на роштиљу, мора се претходно загрејан на високотемпературе Да се ​​кувају кухане кобасице на роштиљу не сагоревају, боље их је раширити по ивицама. Ако одмах испечете кобасице, ставите их на равну линију.

Покушајте чешће да окренете кобасицу тако да мало изађу са златном нијансом. Ако кувате са пилингом, користите специјалне клешта да бисте их чврсто држали.

Кухане кобасице без коре се кувају веома брзо, али ако вам се свиђа јело са корицом, онда их дуго држите на роштиљу.

Исправно куване кобасице морају ући у сочне, а споља - хрскаве. Да бисте то урадили, пре него што их дате, одморите их најмање пет минута.

Кобасице на жару у маринади са сосом

Састојци:

• 10 кобасица;
• 50 мл винског сирћета;
• 60 мл маслиновог уља;
• 50 мл црног вина;
• 2 мала парадајза;
• два чаја од чешњака;
• 10 гр. суво зачинско биље;
• со.

Начин припреме:

1. Сипати оцат у малу стаклену посуду.

2. Прво додајте вино, а затим уљани маслац. Схуффле

3. Ставите кобасице у дубоку посуду или сличан облик.

4. Сипајте кобасицу добивену из маринаде. Оставите 30-40 минута у страну. Најбоље их је покрити поклопцем или филмом за храну.

5. У овом тренутку узмите кухање соса.

6. Уклоните парадајз са коже, претходно их обрадите кипућом водом.

7. Одрежите парадајз на комаде, преведите у дубоке контејнере.

8. Чешњак очистити, пререзати на пола магараца, превести на парадајз.

9. Додати зачине, сос имљевење блендера. Добићете густ сос.

10. Додајте кобасице након маринаде на роштиљ. Спржите их до спремности, окрећући с једне стране на другу.

11. Готове кобасице, зачињене сосом од парадајза.

Кобасице на жару са сиром и поврћем

Састојци:

• 700 г кобасица;
• 190 г сира;
• 180 мл белог вина;
• 1 лимун;
• 1 гомила зеленог лука;
• 12 сноп копра.

Начин припреме:

1. Темељно исперите поврће, протресите га и положите на памучну крпу да се осуши.

2. Након сушења зеленила, темељно га исећи оштрим ножем.

3. Сушите сир на малом ренде са стране.

4. Пажљиво уклоните било који филм из сваке кобасице.

5. Одрежите кобасице на једној страни, али не до краја. Кобасице са пуњењем, тако да не пада.

6. У секцију сваке кобасице, ставите нарибани сир, равномјерно га распоредите. Крајеви кобасица се причвршћују чачкалицама, тако да се не раздвајају у процесу кухања.

7. Да исциједите сок од лимуна, помијешајте га с вином. Сипајте ову кобасицу.

8. Пренесите кобасице на роштиљ на жару, уредно их скувајте и по могућности надолијте тако да не истекне током печења.

9. Ставите припремљене кобасице на тањир, поспите их обилато уситњеним зеленилом.

10. Послужите са црним хлебом.

Кобасице на жару у сланини

Съдържание:

• 10-12 кобасица;
• 300 г сланине;
• 1 тбсп. кашичица сенфа
• 2-3 зубачешњак;
• 5 грама паприке;
• свеже зеленило;
• со.

Начин припреме:

1. Уклоните кобасице из филма, раширите их на равној плочи.

2. Очистите чешњак, а затим притисните у посебној посуди.

3. Мешајте бели лук и сенф, додајте исту паприку, додајте мало соса. Схуффле

4. Омотајте кобасицу са свих страна са добијеном композицијом. Оставите 10-15 минута.

5. Подијелите сланину на неколико дугих и широких кришки.

6. Затим, свака кобасица је умотана у траке од сланине.

7. Ставите кобасице на роштиљ, кувајте док сланина не добије златну боју.

8. Ставите припремљене кобасице на велику дубоку посуду, поспите их свежим сеченим зеленилом.

9. Сервирајте уз омиљени сос.

Кобасице на жару са шунком и сиром

Састојци:

• 8-10 кобасица;
• 100 г тврдог сира;
• 100 г шунке;
• 30 мл парадајз соса;
• 12 гомила зеленог лука;
• 1 јаје;
• 8-10 гранчица свежег першуна.

Начин припреме:

1. Скувајте кобасице на пола спремне.

2. Сир на ранцу.

3. Одрежите шунку на танке, али широке траке.

4. Протресите јаје са куком.

5. Уклоните филм из кобасица, направите уредан рез, али не до краја.

6. Подмажите унутрашњост кобасица шлагом.

7. Сипајте кобасицу у сир.

8. Оштрим ножем оштро одрежите зелено цвеће, поспите га кобасицама.

9. Свака кобасица је уреднаЗамотајте шунку.

10. На врху кобасице, пржите у сосу од парадајза.

11. Печене кобасице кувајте 10 минута. Шунка треба да буде мало порумена.

12. Послужите са поврћем или саламом.

Кобасице на жару у микроталасној пећници

Съдържание:

• 6 кобасица или кобасица (по избору);
• 2 тбсп кашике мајонеза;
• кашичицу сенфа;
• 1 тбсп. кашика парадајз пасте;
• гомила зеленила за украшавање приликом храњења.
• Начин припреме:

1. Помијешајте мајонез са сенфом и парадајзом.

2. Третирати добијене тестенине са кобасицама.

3. Пренесите кобасице на посебан роштиљ на ногама.

4. Играјте се са кобасицама у микроталасној пећници.

5. Пеците у Гриллу око 10 минута, ако микроталасна пећница има 1000 В (ако је мање, потребно је повећати време кувања).

6. Кобасице послужите са сјецканим поврћем и кришком хлеба.

Кобасице на жару са пивом у пећници

Састојци:

• 8 кобасица у природној љусци;
• 100 мл тамног пива;
• 3-4 зуба чешњака;
• 5 г мљевене паприке;
• ражњићи од вишње;
• цилантро;
• со.

Начин припреме:

1. Очистите чешњак, млевен. Боље је то урадити уз помоћ специјалне штампе.

2. У малу посуду додајте пиво, додајте бели лук и млевени бибер. Схуффле

3. Уроните у складиште кобасица, оставите их у овом облику у хладном стањупар сати.

4. Окрените пећницу на роштиљ. У одсуству таквих, једноставно загрејте до 180 ° Ц.

5. Пренесите кобасице на роштиљ и пеците до плавкасте боје. Окрећите их сваких 3-4 минута да буче на свим странама. За ову сврху боље је користити специјалне клешта.

6. Припремите сос. Додајте парадајз вишње у кипућу воду, а затим уклоните кору од њих. Запамтите их у посуди и помешајте са соли.

7. Ставите припремљене кобасице на тањир. У топлој врсти можете послужити поврће или гране зеленила, покривене на врху припремљеног соса.

Кобасице на жару са печуркама и кремом

Састојци

\ т
• 5 баварских кобасица;
• 0,4 кг печурака;
• лук;
• 100 мл креме средње масноће;
• 1 тбсп. жлица расте уља
• со, зачини према укусу.

Начин припреме:

1. Очистите лук и изрежите га. Сипајте маслац у таву, пржите поврће до прозирности.

2. Печурке опрати, осушити и добро исећи на плочама.

3. Пренесите печурке у посуду за пржење и пржите их око 5 минута.

4. Након тога, крему сипајте у таву, пирјајте, додајте зачине и гулаш 13-15 минута.

5. Уклоните из кобасица шперплочу, ставите их на роштиљ.

6. Печене кобасице пржити док се не формира кора.

7. Помоћу пинцета пажљиво поставите кобасице на посуду.

8. Сипајте кобасицу са сосом од гљива и донесите у стол са биљем или свјежим поврћем.

Грилована кобасица са крушкама и тимијаном

Састојци

• 8-9 комада кобасица;
• четвртина чаше маслиновог уља;
• четири зреле крушке;
• кашичица сенфа;
• свежа мајчина душица;
• две кашике сока од лимуна;
• со;
• бибер.

Начин припреме:

1. У посуди мешати сок од лимуна са сенфом. Затим додајте бибер, маслиново уље и со. Све све измијешајте у хомогено стање.

2. Крушке исперите, осушите и исеците на комаде. Подмажите их са свих страна са претходно припремљеном маринадом.

3. Осушите кобасице у води док не буду спремне, али гледајте филм како се не пуца. Ставите их на роштиљ, подмазан биљним уљем. Ставите крушке око ивица. Кувајте све заједно 9 минута. Не заборавите да их окренете.

4. Ставите кобасицу на велику, равну посуду, поред ње ставите омекшане крушке. Прелијте сав преостали сос и поспите исецканом мајчином душицом.

Кобасице на жару - трикови и корисни савети

Кухане кобасице не морају одмах да се пеку на жару, могу се чувати у фрижидеру до два дана.

За сок пре спуштања кобасица у маринаду. Они ће упити укус зачина и добити бољи про.

Да би брже припремили кобасице на жару, покријте их неко време. Такође, не заборавите да оставите место између њих тако да их дим покрива са свих страна.

Ако кувате кобасице на роштиљу у пећници, онда тамо, одмах испод, ставите лист да би све течност била прљава.пећница

Кобасице На роштиљу можете кувати заједно са нарезаним поврћем. Ово може бити бугарски бибер, карфиол, кромпир, шаргарепа, тиквице или патлиџан.

Кобасица се може послужити у облику сендвича са ролницом, сиром, луком и зачињеним или кисело-слатким сосом.