Фета сир - како кувати код куће и рецепте јела са грчком бринзом са фотографије

Класични сир фета, или фета сир, спада у категорију меких краставаца, произведених на бази овчјег, козјег или крављег млијека. Одликује се крхком конзистенцијом, меког, кремастог укуса, можда изузетно сланом, увијек израженом стабилном аромом. Фети чине залогаје, салате и главна јела.

Шта је фета

На руском језику име фет се преводи као "комад". Овај грчки сир се производи само у Грчкој од овчјег млијека с додатком козе (али не више од 30%). Продукт рабарбаре након синтерирања складишти се у сланом раствору у великим комадима уроњеним у дрвене или металне бачве. Због тога се повећава рок чувања фетуса, а окус и мирис дозријевају.

Сир је бело и кремастонијансу, конзистенцију сличну прешаном сиру, благо слано и кисело. Што се више фетакса додаје козјем млијеку, што је гушће, чак се и лако може размазати на крух. Пре употребе фетуса најбоље је да га намочите неколико минута у млеко или минералну воду да бисте уклонили вишак соли и побољшали укус.

БИО сир зависи од његове једноставне композиције - садржи много протеина, као и богатих масноћама, тако да није погодан за оне који седе на дијети или особе са прекомерном тежином. Просечан садржај масти у производу је 30-60%, а калоријски - 264 калорија на 100 грама. Корист фета је повећан садржај кисело-млечних бактерија, које нормализују рад СЛЕ-интестиналног тракта, слезине и јетре, штитећи органе од паразита. Висок садржај калцијума је користан особама које пате од болести костију, а витамини групе Б ће олакшати функционисање нервног система и олакшати стрес.

Како кухати фета сир код куће

Производ је скуп, тако да можете пробати кувати фета сира код куће. Не разликује се од продавнице, биће јефтинија и неће садржати састојке који наносе штету организму. Постоји неколико опција за израду фетуса код куће:

1. Једноставно - од млека и соли. Нека се литар остатка у врућини ноћи закисели до стварања светлости. Ујутро се млијеко ставља у хладну пећницу, температура се укључује на 180 ступњева и на сат. Неопходно је строго пратити да течност не прокључа. После добијања сира, враћа се назад у цедилоКапање серума, након 15 минута, ставите у форму, поравнајте површину и охладите. Након тога, по ноћи, пошаљите сир у фрижидер, тако да ујутро имплементирате разне рецепте са фета.
2. Масти - са додатком павлаке и пепсина. Два литра млека се узима на тегли киселог врхња, 8 пилула желуца и 50 мл прокухане воде. Пепсин претходно растворити у топлој води. У малој количини млека, разблажите павлаку, остатак загрејте на 36 степени, сипајте разблажену масу, снажно мешајте. Останите додати пепсин, поставите садржај посуде пет сати или целу ноћ, ујутру подесите серум на фетак. Проциједите кроз сито, оставите масу да се растегне још два сата, затворите терет преко ноћи. Следећег дана, фета ће бити спремна.
3. Од сувог млека - 1,5 литара топле воде растворити 1 кг сувог млека, мешањем са вијенцем. Улијте 150 мл павлаке, брзо спречите, додајте мало просијаног ензима и пола кашичице сирћета. Док је течност топла, умотајте је у ћебе, након 12 сати исцедите серум, проциједите кроз газу. Ставите пресу на врх и оставите сир осам сати.
4. Од јогурта - врло ниске калоријске фете од 57 кцал до 100 грама. Потребно је самљети једну лимунову кору, сол, сипати кашику маслиновог уља и литру природног јогурта. Два дана смеша се ставља у фрижидер, зачињен мешавином семена коморача и кумина, неколико паприка чилија и метвице. Ово пуњење ће додати сиреви укусном укусу.
5. Од сира - рецептни сир се може безбедно користитиДиукан диет. Једноставан процес укључује посипање сирове соли са свих страна, оматање фолије за храну и инсистирање на фрижидеру три дана.
6. Од кефира - потребно је да помијешате двије литре јогурта са соли, да заври на минималној ватри, сачекајте раздвајање серума. Очистите течност цедилом, ставите фета сир под прешу за ноћ, замасите хлеб ујутро или једите салате.

?

Фета цхеесе рецепти

Данас можете наћи велики избор Фета сира који ће задовољити госте и чланове ваше породице. Најраспрострањенија опција је производња салата - Цезар, Грк, топла са репом. Други најпопуларнији начин употребе сира је кухање грицкалица - пецива лаваша, колача, пецива. Ту су и главна јела са фета - пирјана пилетина, печени парадајз или патлиџани. Оптимално комбиновање фетака са белим сувим винима, зеленилом, хлебом и крушкама.

Грчка салата са фета сиром

• Време кувања: пола сата.
• Бројот на услуги: 6 лица.
• Количество калориј: 51 кцал.
• Намена: за ужину.
• Кухиња: грчка.
• Сложеност припреме: једноставна.

Како кухати грчку салату са фета сиром, написана је сљедећим рецептом са фотографијом. Он ће помоћи да се направи класично предјело за Грчку, која је брзо постала популарна широм света. Фета салата се може припремити само од традиционалног сира направљеног у овој земљи са јединственим својствима. Састојци су свјежи краставци, парадајз, црвенилук, зелена салата и црне маслине без јабуке.

Састојци:

• парадајз - 0,4 кг;
• краставци - 0,3 кг;
• црвени лук - 1 ком.
• фета сир - 50 г;
• маслине - 10 ком.
• зелена салата - 100 г;
• црни бибер - 5 г;
• маслиново уље - 10 мл;
• Лимунов сок - 10 мл;
салт - 2 п.

Метод припреме:

1. Резати парадајз са комадићима, прстенима од лука, краставцима са пола прстена.
2. Слатку салату одрежите рукама, положите је на дно посуде, поспите коцкама по врху, маслине, ставите мешавину поврћа.
3. Напуните мешавином маслиновог уља и лимуновог сока, соли, бибера.

Канапе с фета сиром

\ т
• Време кухања: пола сата.
• Бројот на услуги: 5 лица.
• Количество калориј: 138 кцал.
• Сврха: за ужину.
• Кухиња: ауторска.
• Сложеност припреме: једноставна.

Фета сиреви су одлична опција за уређење свечаног стола. Слатки зачињени кришки раженог хлеба, у комбинацији са кришком сира и свежим поврћем, изненадит ће госте својим деликатним укусом и благостањем. Можете да експериментишете са базом (да замените ражени хлеб са пшеничним крутонима) и поврћем (уместо краставаца можете узети бугарску паприку или их потпуно заменити кришкама њихове црвене рибе).

Састојци:

• краставци - 1 ком;
• фета сир - 50 г;
• ражени хлеб - 100 г;
• дип-беам.

Начин припреме:

1. Хлеб исећи на квадрате, лагано пржити.
2. Подмажите свекомад фете, ставите на врх сира танке плоче краставаца, пробијте ражњем.
3. Украсите копром.

Тартлете с фета сиром

• Време кухања: 1 сат.
• Бројот на услуги: 6 лица.
• Количество калориј: 245 кцал.
• Сврха: У ужини.
• Кухиња: ауторска.
• Сложеност припреме: просечна.

Слатке делиције и декорација свечане гозбе су тартлете са фета сиром. Ако домаћица има времена, она може сама испећи базу, а ако му недостаје, може се уклопити кошара сендвича или вафла. Пуњење је сир сир, рачићи рачићи лагано пржени на ароматичном уљу. Додају им зачински бели лук и свеже биље.

Састојци:

• рачићи - 10 комада;
• ражено брашно - пола чаше;
• јаја - 2 ком.
• фета сир 100 г;
• мајонез - 40 мл;
• бели лук - канџа;
• вода - 40 мл;
• маслиново уље - 40 мл;
• зелени - сноп.

Метод припреме:

1. За тесто, мешати брашно са водом и уљем, масирати масу. Подијелите ком на пет дијелова, сваки увалите и ставите у калупе. Пеците 20 минута на 200 степени, охладите.
2. Обришите јаја, изрежите вилицом фетусом, напуните готове тотерлете
3. Шкампи пржити на уљу од чешњака, раширити преко тежине сира.
4. Украсите зеленило.

Цезар с фета сиром

• Време припреме: 1 сат.
• Бројот на услуги: 4 лица.
• Садржај калорија у јелу: 91 кцал.
• Сврха: за ужину.
• Кухиња: Италијанска.
• Сложеност припреме: једноставна.

Како кухати Цезара са фета сиром, описан је у једноставном рецепту са фотографијом. Традиционална италијанска салата има пријатан укус, препознатљив изглед. Тајна његове популарности је употреба лаганих компонената и укусних испуна. Зачињена салата са фета павлаком и сосом од сенфа са пуно зеленила. По жељи, украсите га балзамичним сирћетом.

Састојци:

• Пекински купус - 200 г;
• пилеће бело - 250 г;
• чери парадајз - 200 г;
• фета сир - 50 г;
• полутврди сир - 20 г;
• павлака - 40 мл;
• сенф - 20 мл;
• зелениј - 20 г.

Метод припреме:

\ т
1. Кухајте пилетину док не буде готова, нарежите на коцкице.
2. Фета сир нарезан на коцкице, полутврди тост, кинески купус за клизање. Трешња је преполовљена.
3. Ставите купус на дно, преостале састојке ставите на врх, сипајте смјесом киселог врхња и сенфа, поспите са сјецканим поврћем.

Лавасх с фета цхеесе

Време припреме: пола сата.
• Број на услуги: 6 лица.
• Количине калорија: 186 кцал.
• Сврха: за ужину.
• Кухиња: ауторска.
• Сложеност припреме: једноставна.

Паста са фета сиром је још једно пријатно предјело које изгледа укусно на свечаном столу, изненађује госте и рођаке. Њен пријатан деликатан укусЗбог употребе млечних сирева, то је жеља за уживањем. Оптимална опција за госте изненада - рецепт користи једноставне производе, а кување траје минимално времена.

Састојци:

\ т
• фета сир 100 г;
• дип-беам;
• цилантро-сноп;
• краставци - 2 ком.
Лавасх - 2 схеетс.

Начин припреме:

1. Поделите лаваш на нивоу квадрата, подмажите га фетом.
2. Напуните кришке краставца, исецкане зеље, омотајте ковертама.
3. Лагано пржити у тави.
4. Служи се са павлаком и сосом од чешњака.

Патлиџан с фета сиром

• Време кувања: пола сата.
• Бројот на услуги: 8 лица.
• Количество калориј: 149 кцал.
• Сврха: за ужину.
• Кухиња: ауторска.
• Сложеност припреме: просечна.

Како се кува патлиџан са фета сиром, описан даље у упутству корак по корак са фотографијом. Она ће вам помоћи да направите рафинисану закуску са укусним укусом који изгледа укусно и привлачно. Испеците кришке патлиџана пре обилног пржења, уклоните непотребну горчину и обилно кувате уљем чешњак - тако да ће мирис постати још привлачнији.

Састојци:

• патлиџане - 2 ком.
• фета сир - 0,25 кг;
• парадајз - 2 ком.
• павлака - 25 мл;
• бели лук - 2 зуба;
• биљно уље - 20 мл;
• со - 2 г;
• зелени - сноп.

Начин припреме:

1. Исперите патлиџане, изрежите уздужне плоче дебљине не више од пола инча, посолите, оставите пола сата.
2. Исперите поново, осушите папирним салветама, пржите на обе стране на уљу чешњака.
3. Размажите фет вилицом, помијешајте с ољуштеним чешњаком, сјецканим поврћем.
4. Направите сваки комад јајета са смјесом са сиром, ставите парадајз око ивице.
5. Окрените ролну, украсите зеленило.

Парадајз с фета сиром

\ т
• Време припреме: пола сата.
• Број слуцају: 4 особе.
• Количество калориј: 83 кцал.
• Сврха: за ужину.
• Кухиња: ауторска.
• Сложеност припреме: једноставна.

Парадајз са фета сиром је један од најједноставнијих састојака укусне салате која је укусна на било ком столу и може ући у дневни мени породице. Изврсна комбинација свежег парадајза и производа од сира даје јелу леп изглед, дивну арому. Припремите такву лагану салату љети, може замијенити ручак.

Састојци:

\ т
• парадајз - 1 ком;
• јаја - 2 ком.
• фета сир - 100 г;
• маслиново уље - 10 мл;
• салт - пинцх.

Начин припреме:

\ т
1. Кухати јаја док се не припреми, охлади, уклони љуску, исећи на комаде.
2. Сечите поврће и фету у коцкице, помешајте.
3. Со, допунити уљем.

Цвекла с фета сиром

• Време припреме: 1 сат.
• Бројпорције: 2 особе.
• Количество калориј: 146 кцал.
• Намена: за ужину.
• Кухиња: ауторска.
• Сложеност припреме: једноставна.

Цикла са фета сиром је дио рафиниране топле салате, чак и послужена у ресторанима. Ово заједничко јело одликује се слатким окусом куханог поврћа у комбинацији са киселкасто-зачинском аромом фетуса. Пире се са орасима и зеленим луком, а салата се одликује једноставним надјевом од павлаке, а љубитељи акни могу додати и чешњак.

Састојци:

• репе - 1 ком.
• фета сир - 50 г;
• ораси - 25 г;
• зелени грашак у конзерви - 30 г;
• павлака - 40 мл;
• зелени лук - 2 стабла.

Начин припреме:

\ т
1. Цвеклу прокухати у кикирикију са малом количином сирћета или лимуновог сока, охладити, очистити, утрљати на велики ренде.
2. Попунити павлаку, грашак и со.
3. Шалити коцкице сира у салату од фете, рибаних ораха, ломљеног лука.
4. Мешајте, украсите зеленило.

Пилетина са фета сиром

\ т
• Време припреме: 1 сат.
• Број слуцајев: 6 особа.
• Количество калориј: 193 кцал.
• Именовање: за вечеру.
• Кухиња: ауторска.
• Сложеност припреме: просечна.

Пилетина са фета сиром ће послужити као одлична вечера или вечера, ако је укусна да се стави у таву. Месо парадајза у комбинацији са зачинским фетаксом и додатим зачинима биће од интереса за сведомаћинства због своје невероватне ароме, која се шири око куће. Ово је велико јело на одмору, које је добро комбиновано са црвеним сувим вином.

Састојци:

• маслиново уље -20 мл;
• бутине пилетине - 0,9 кг;
• лук - 2 ком.
• бели лук - 2 зуба;
• парадајз у конзерви - 0,4 кг;
• маслине - 150 г;
• црвено суво вино - пола чаше;
• свежи оригано - 15 г;
• фетални сир - 100 г.

Метод припреме:

\ т
1. Пилетину треба усолити, зачинити црним папром, пржити четири минуте са сваке стране до печења.
Преостали сок сипајте након пржења, посебно пржени лук са белим луком.
2. Додати комадиће парадајза, сока из лименки, маслина, црног вина, оригана у смјесу лука и чешњака након три минуте.
3. После пет минута, додајте пилетину, кувајте под поклопцем, пеците 25 минута.
4. Када послужујете, украсите напуклим сиром, сипајте сос.

Шта могу заменити фета сир

За почетнике у свијету, кухању ће бити потребне информације које могу замијенити фета сир ако не успије сам, а нема одговарајућег производа у трговинама. Прва опција се сматра фета у јар пакетима Хохланд. Други популарни производ, који може да замени сир, је бринза. За разлику од фете, он је мање калоричан, али више слан, па га пре употребе треба попунити чистом водом неколико сати. Доћи ћеквалитетне замене и Адигеа сир, нико неће приметити разлику.

Научите како да скухате укусне колаче од сира.

Видео: салата с фета сир и парадајз