Где и како правилно држати шљиве
Због велике количине витамина и елемената у траговима, суве шљиве су незамјењиве у прољетном авитаминози. Помаже у одржавању имунитета на правом нивоу, благотворно делује на пробавни систем. Осим тога, многи користе ове корисне сушене плодове као делиције. Куповати суве шљиве није тешко, али постоје сумње о томе где и како да се чува код куће. Запамтимо их.
Припрема
Да би се сачувала шљива, она мора бити прописно припремљена. На првом месту треба да правилно изаберете плодове. Они би требали бити сухи, не ломљиви и прилично велики. Приликом куповине упакованог сувог воћа свакако погледајте рок трајања. Обично је то око 1 године. Али ако паковање нема датум производње, очекујте да ћете производ користити 6-9 месеци.
Сљедећи корак је избор капацитета. Користи се за чисто складиштење стаклених или керамичких посуда, папирних кеса или врећица од тканине (памук, лан), специјалних запечаћених посуда или полипропиленских врећица са затварачем. И још једна ствар коју треба узети у обзир је локација за складиштење. Треба да буде сува, тамна, хладна и са добром вентилацијом.
Складиштење на собној температури
Најчешћељубавница држи сухо воће у руци у кухињи. На собној температури шљиве се могу ускладиштити на неколико начина: у посуду са покривеним поклопцем, у платненим врећама или папирним кесама.
Када се чува у стакленим или керамичким посудама, рок трајања плодова ће бити око 6 месеци - под условом да ће место бити суво и тамно. Посуђе треба претходно прати (по могућности стерилисати) и осушити. Ако је шљива мокра, потпуно је додирните. Не заборавите да повремено проверавате стање ускладиштеног воћа.
На собној температури, шљиве се могу складиштити на неколико начина: у посуду за жртву, у врећама од лана или у папирним кесама
Употреба врећица од папира од папирних кеса се препоручује само ако сте сигурни да у просторији нема инсеката: мрави, жохари, мољци итд. и онда осуши. Након тога можете напунити врећице воћем, чврсто их причврстити и уклонити за чување. Немојте стављати умотане у платнене врећице или папирнате пакете сувих шљива заједно са врло мирисним намирницама: зачинима, зачинима, димљеном храном, дуваном итд.
Понекад просторија не мора бити погодна за складиштење сушеног воћа због велике промјене влаге или температуре зрака. У овом случају, шљиве се најбоље чувајухладњак Дефинитивно промените воће. Сортирај размажене и оштећене. Избаците одабране сухе шљиве на контејнере са густим поклопцем или пакете са затварачем и пошаљите их на складиште на вратима фрижидера. Да би се спријечила плијесан од плијесни, с времена на вријеме отворити посуду, пустити да плодови дишу, а вишак влаге - да испари.
Следеће су додатне препоруке које ће помоћи продужити рок трајања шљива.
- Немојте користити обичне полиетиленске вреће за складиштење. Сухо воће се брзо покварило.
- Месо и влажне плодове треба конзумирати пре свега. Они дуго не лажу.
- Купи мало шљива. Најбоље је да имате свјеже воће на дохват руке, умјесто да их користите као сушену или прекорачену храну.
- У просторији са високом влажношћу, шљиве се пожељно чувају у затвореној амбалажи (стаклена посуда, врећица за вакум или пластична посуда за производе).
- Квалитет купљених сувих плодова може се проверити трљањем стражње стране длана. Црни трагови на кожи су због инфериорности производа.
Одржавање шљива код куће је лако. Главна ствар је да се то уради како треба. Проверите да ли је место суво и тамно, без колебања температуре, и ако је могуће, одржавајте добру вентилацију. Гдје пронаћи ово мјесто у стану? То може бити остава или кухињски ормар. У топлој сезони, шљиве се држе на балкону.
