Желе за децу: рецепти за корак по корак и правила за кување

Садржај

1Општи принципи за припрему желеа за децу
2Рецепт 1. Дессерт "Стрипед Јелли"
3Рецепт 2. Јелли "Раинбов оранге"
4Рецепт 3. Јелли "Еастер еггс"
5Рецепт 4. Ванила Панта Цотта с берри јелли
6 21
7Фловер Но1 "Царнатион"
8Цвет 2 "Цхрисантхемум"

Већина деце воли слатко и магично. Деца покушавају да украше овај свет и учине га разноврсним и необичним за себе и за одрасле. Слажем се, то је прилично тежак посао за њихове године. Зашто им онда не помоћи? Са лакоћом можете комбиновати своје омиљене ствари, чинећи шарено, светло и слатко чудо. Ово чудо данас ће имати желе.

Општи принципи за припрему желеа за децу

Као свако чудо, желе може бити у различитим облицима, бојама. Овај десерт је погодан за било који празник или догађај. Лепота јела зависи директно од њене разноликости и креативности. Многи сматрају да је главни задатак желеа - да нас спасе од врућине на летњим данима, други држе став да је желе за децу стваран у зимским данима, показујући деци друге боје које су се разликовале од зиме - беле. Идеја за праву желе је погодна у било које доба године, јер је за свакога пожељно и увек да дани постану светлији за себе, своју децу, рођаке и рођаке.

Диверзификација желеа може бити не само боја или комбинација, већ и дизајн, јер је укус важан управо онолико колико и изглед. Па, ако кухате дечији желе, онда проценти лепоте пролазе кроз 50%, јер није лако заинтересовати дете.

Многе мајке су забринуте за једно заједничко питање: можда желе децу. Мисли су подељене у тачно пола, као и мишљење лекара, специјалиста. Неки тврде да у желатину постоји важна аминокиселина глицин за тело. Такође, понекад уместо желатине додаје се агар-агар, који садржи пектин. Уклања токсине из тела. Према мишљењу других стручњака, ово је превише шећера штетно за здравље, ау овом десерту не само да се директно додаје, већ и присутно у воћу. Такође, желатина бујон садржи штетне састојке и масти. А ако не желите кухати желе по старим, домаћим рецептима, и само купити готов сноп у трговини, онда ће опасност и штетност производа постати још опаснији за тијело дјетета. На крају крајева, такве кесе садрже велику количину боје и укуса. Али пре свега треба да се повучете из доба бебе. Лекари саветују да се деци млађој од 1,5-2 године не даје такав десерт.

За почетак, почнимо са најједноставнијим. У многим десертима у желеу, "главна особа" се појављује не само сок и воће, већ и кисело врхње, сир, млеко итд. Наравно, свему је потребно више времена и марљивости. Због тога је најлакши начин да се обогате желе са обојеним куглицама.

Рецепт 1. Дессерт "Стрипед Јелли"

Састојци:

150 г шећера у праху;
600 г павлаке (јогурт или крема);
150 мл млека;
25 г желатина;
1Л 50 мл вреле вреле воде;
3 паковања разнобојног желеа (тежине 90г).

1. Прва ствар је пуњење желатине топлим млијеком. Помешамо и оставимо пола сата. Важно је да се набрекне на собној температури.

2. Узмимо желе. Прелијте га у припремљену посуду топле воде тежине 400 г и добро промешајте.

3. Исте радње треба поновити са преостале двије вреће.

4. За печење користимо стаклене посуде чија је величина 25/15. Пре него што га употребите за желе, потребно је да у посуду у фрижидеру одвојите пола сата око 30 минута.

5. На дну форме сипати половину једне боје. На пример, зелено.

6. Шаљемо га у фрижидер ради потпуног стврдњавања, али прије тога морате држати желе на столу на собној температури док се састојак не охлади.

7. Све док је зелени слој желеа замрзнут, припремите павлаку. Сипајте у посуду, додајте шећерни прах. Све је темељито измијешано, али није вриједно куцања на густу масу.

8. Додати желатин за павлаку и све помешати.

9. Ускоро, када је павлака готова, а зелена боја добро замрзнута, вријеме је да се направи други слој киселог врхња. 7-9 кашике пијте преко зелене смрзнуте масе. Лопта би требала бити мала. Поново шаљемо масу у фрижидер све док се цијели кисели врхње не смрзне.

10. Крем павлака је замрзнут. Следећа боја је погодна. Атмој укус данас ће бити црвен. Излијте око 15 кашика црвеног желеа, толико зелене.

11. Након хлађења поновите поступак са павлаком.

12. Пола последњег слоја сипамо на већ нарезану павлаку.

13. Када је жути желе замрзнут, покријте га киселим врхњем и поновите цео процес поново, то јест, свих горе наведених 12 тачака.

14. Пошаљите готову дугу у фрижидер око 8 сати тако да је добро замрзнута.

Ваш десерт, желе за децу, је спреман и добро је за малог: правилно се одрезати или добити задовољство без уништавања дизајна. Да бисте то урадили, ставите нож у топлу воду око 10 секунди. Обришите нож убрусом и држите га на рубовима торте од желеа, при чему ћете га пригушити са зидова посуђа, а онда када се охлади, поновите исти поступак с прокуханом водом. Након спуштања дна и страна желатине у прокувану воду 5-7 секунди. Остаје да подигнемо даску и окренемо посуду, нежно мењајући локацију. Изрежите на комаде као врели нож.

Ако је ваша боја замрзнута док чекате свој ред, ставите ју на пару и истопите је у текуће стање.

Рецепт 2. Јелли "Раинбов оранге"

Значајка десерта у његовом подношењу. Обичне наочаре или лепа јела неће изгледати тако креативно колико можемо!

Састојци:

3 наранче;
3 боје желеа (у нашем случају то је бресква, јагода и киви);

Начин припреме:

1. Сипати садржај купљеног пакета у посуду у којој се већ налазисипао топлу воду 400г.

2. Одрежите наранџу на пола. Чајном кашичицом нежно изрежите средину плода без повреде. Унутра се претварамо у тањур и можемо да једемо чистом савешћу. Овај процес обрађујемо са сваком половином.

3. Напуните желе у наранџиној кори на већини ивица, пажљиво држите тако да се наранча не преврне и не просипате сируп. Оставите све у фрижидеру да се охлади.

4. Последњи корак: исецање на две половине режња. Али прво се умочите у топлу воду, како не бисте оштетили желе.

Јелли реади фор кидс!

Рецепт 3. Јелли "Еастер еггс"

Овај пут покушајмо диверсификовати састојак и умјесто купљеног пица и сока од желеа. За ово ће нам требати:

Чаша сока од наранче;
Чаша пива Таркхун;
Чаша лимунаде од вишње;
чаша напитка са наранџом и мандарином;
Чаша Цоца-Цола;
25 г желатина;
10 јаја;

1. Додати желатину у пуну чашу сока од поморанџе и добро промешати. Исто чинимо и са другим наочарима. Бацали смо чаше четрдесет минута.

2. Припремите "посуђе". Нож направи малу рупу од тупог краја јајета.

3. Окрените јаје тако да средина полако капље. Чим се сви слажу, оперите јаје. Хајде да се опустимо док се потпуно не ослободи воде.

4. Све радимо са другим јајима.

5. Док све то завршимо, пића се добро помешају са желатином и можете почети најзанимљивије. СаПомоћу шприца скупљамо сируп од једног пића и сипамо у отвор за јаје. Исти поступак обављамо и са другим јајима и пићима.

6. Мора проћи приближно 12 сати, тако да је желе добро замрзнут и да можете добити десерт из фрижидера.

7. Преостали свечани тренутак: очистите јаја. Овде нема ништа компликовано. Прерађујемо као нормално јаје из љуске.

Гледајући у такво јаје, може се тачно рећи да је ово желе за дјецу. Иако смо понекад деца!

Рецепт 4. Ванила Пинт памат с Берри Јелли

Састојци:

За Панна Котту:

250г креме (од 33% језера Пеипси;
250 г густог јогурта;
80 г шећера.
8 г брзо раствореног желатина + 50 г хладне воде;

За желе:

300 г смрзнутог воћа (трешње, јагоде, рибизле, малине);
80 г шећера;
8 г желатине (брзо растворљиво /лист) + 50 г хладне воде за њега;
сок и зебре 1/2 лимуна;
Екстракт или махуне ванилије.

Курс курса

1. Намазати желатин у хладној води за бубрење у две различите чаше за два слоја од 8 г.

2. У посуду за кафу сипајте крему и додајте семе из ванилије или га изрежите на пола.

3.Нозхме њежно уклонити врх прах од штап ванилије, бацити га у тави. Онда пошаљи штапове.

4. Ставите шећер у врхње. Ставите посуду на шпорет и загрејте је да загреје, лагано мешајте. Након првог кључања мјехурића и угасите ватру.

5. Потребно је напрезањеКроз фино сито додати желатин и добро промешати.

6. Додати јогурт. Савет: пробајте блендер. Резултат је много бољи.

7. Узмемо чаше или чаше. Направите га на било чему, тако да се кут између стакла и стола угаси за 30-45. Сипајте сируп у чашу. Образац треба да буде троугао. Хајде да се охладимо.

8. Идите на слој бобица. Нарезите јагоде коцкама и 80 г шећера, бибера и сока од пола лимуна (са сито).

9. Ставите коцке на пећ, без обзира на то што се истопиле. Чим вода заври, може се уклонити са плоче.

10. Помоћу миксера правимо пире од јагоде. Додајте желатину док је то вруће пире и наставите да се меша.

11. Охладите пире од јагоде на собну температуру.

12. Вратите се на кремасти слој. Ако је више или мање еластична и не пријања за ваше прсте, онда је можете покрити пиреом од бобица. Да бисте покрили цео комад пиреа од бобичастог воћа и немојте га просути због акутног угла, потребно је мало сипати и сачекати да се смрзне. Затим полако повећавајте степен и сваки пут поставите стакло у вертикални положај. Када будемо спремни, пошаљемо је у фрижидер.

Пони Котта се може чувати у фрижидеру не дуже од три дана. Бон аппетит!

Јелли за деца и одрасли с 3Д цвети

Фловер Но1 "Царнатион"

Потребно нам је:

База:

Шећер;
Лимунов сок;
10 г желатине на 200 мл воде.

Цвет:

Стаклосок од репе;
Чаша сока од мркве;
чашу сока од спанаћа;
Медицински шприц 10-20 кубних;
Млеко.

1. Загреј млеко. Запали га. Хајде да пређемо на 80, може се схватити када ће скоро прокувати, и угасити ватру. Већ смо повезали са натеченом желатином у води. На 250 мл воде улијте 15 г желатине. Важно је да млеко има велику количину желатине.

2. Ми чинимо основу. У отечене желатине додати воду, шећер и прстохват лимунске киселине. Ми промешамо и бацамо све у фрижидер да се згусне.

3. Чим се млеко са желатином раствори, можете га комбиновати са соком.

4. Додати 100 мл сока репе у 5 кашика млека са желатином. Иста ствар је поновљена са чашом сока од спанаћа.

5. Упишите сок од шаргарепе помијешаног с млијеком и желатином до 10. љествице. Пуштамо ваздух.

6. Спустите штрцаљку у желе, без да дођете до дна. Поставили смо у усправан положај, направили смо једну главну вертикалну траку у средини. Одозго је испуштено неколико капи и кроз њих размазујемо темељ без притискања на сам штрцаљку, пролазећи тако горње капи. Важно је да се шприц не помери унутра да би дао танку траку. Када се капи одозго, кроз које сте пробили рупе, заврше, обришите их салветом равно на површини базе.

7. Идите до латица. Убризгајте шприц под углом од 30 и померајте га мало по ширини, извлачећи клинчић латице. 3Д ефекат даје растојање између латица.

8. Идемо до лишћа. Узми кафену кашичицу иодсечемо под са угао од желеа. Полукружни лепесточек ће изаћи и, без скидања кашике, почиње зелена боја. Тако, латице излазе из посла.

9. Последњи трик: спустите на неколико секунди тањир у врелој води, наравно, који не би дошао до ивице плоче. Онда идемо и предамо се. Али пре тога потребно је да посуду ставите у фрижидер на 10 минута, тако да је цвет замрзнут.

* Млеко се користи за јасан контраст боја, јер без млека латица не би била видљива. Али! Ни у ком случају не можете додавати млијеко соку од вишње и наранче. Млеко ће се распасти, а пахуљице ће изаћи.