Како направити желе са желатином и агар-агаром? Рецепт за желе од рибизле, јагоде, поморанџе, павлаке, какаоа, џема и кока-коле

Желе је омиљена посластица деце и одраслих. Није тешко припремити га код куће. Увек се једе са задовољством и не захтева сложен сет састојака.

Рецепт за желе од разбијеног стакла са павлаком, фотографија

„Сломљено стакло“ је познати рецепт за десерт направљен од желеа. Такво јело је често популарно на породичним празницима и приватним забавама јер има не само добар изглед, већ и одличан укус. Кремасто бела желатинска база „урања вас у кремаст укус, који је употпуњен многим воћним нијансама.

Да бисте припремили овакав десерт, биће вам потребан једноставан сет састојака и мало стрпљења. Као резултат, добићете право уметничко дело које може задовољити и дете и одраслу особу.

Шта је потребно да се припремите:

• Воћни желе - лако се може купити у радњи. Требаће вам три кесице различитих укуса, које ће се разликовати и по решењима боја, на пример: вишња, киви и наранџа (црвена, зелена, наранџаста)
• павлака — биће вам потребно најмање пола литра обичне павлаке из продавнице. Имате право да изаберете било који проценат масти, али најбоље решење ће бити 20% павлаке (не купујте производ од павлаке - њен укус се значајно разликује)
• Шећер - биће потребно додати у павлаку како би посластица добила слаткоћу. За ово ће вам требати само једна чаша шећера, али ако желите и ако се придржавате дијете да јело буде што нискокалоричније, можете користити мању количину или је заменити заменом за шећер
• Вода — потребна је за разблаживање воћног желеа
• Желатин — једно паковање обичног прехрамбеног желатина за разблаживање у павлаци.

Припрема:

• Треба припремити први воћни желе, који сте купили у продавници. По правилу, врећа не садржи више од 90-100 грама желе песка. У упутству се наводи да ову количину треба напунити са око пола литра кључале воде. Међутим, овај „Стаклен” рецепт захтева да сваки желе напуните пуном чашом од 300 милилитара кључале воде, добро промешајте и оставите да се стегне на хладном пар сати. Да бисте то урадили, желе треба разблажити у три различита јела, на пример, у широким посудама
• Док се желе стврдне, припремите подлогу од павлаке. Да бисте то урадили, потребно је да садржај једног пакетића желатина сипате у посуду и напуните је са пола чаше воде, оставите на миру неко време. Желатин ће набубрити у року од петнаест минута и након тога се мора потпуно растворити у парном купатилу. Када не остане ни једна грудвица, треба је сипати у павлаку. Павлаку не треба оставити у фрижидеру, већ на собној температури, да се при додавању желатина не би створиле непријатне грудвице. Желатин се у танком млазу сипа у павлаку и притом се павлака добро умути пјењачом да маса постане хомогена
• Смрзнути воћни желе се мора исећи. директно у посудама ножем на коцке. Добијене коцке се лако уклањају из посуђа и стављају у једну велику лепу форму (на пример силикон), или било коју другу (чак је погодна и чинија за салату или форма за печење колачића)

ВАЖНО: Дно посуде мора бити обложено прозирном фолијом како би се ваш желе након стврдњавања лако одвојио од посуде.

Прво се у посуде слажу коцке желеа у боји, које се одозго прелију белом павлаком. Након тога, посуђе се ставља у фрижидер на неколико сати док се потпуно не очврсне. Такво јело се може диверзификовати тако што ћете га допунити комадима свежег воћа.

Видео: „Сломљено стакло желе колач“

Како једноставно и оригинално направити воћни желе, рецепт са фотографијом

Воћни желе је омиљена посластица не само деце. Са задовољством га једу и жене и мушкарци. Најбоља ствар је што је врло лако припремити код куће користећи најједноставније састојке. Препарати за воћни желе се продају у скоро свакој продавници и уопште нису скупи.

Асортиман продавнице нуди много различитих укуса желеа:

• лимун, грејпфрут, наранџа
• бобичасто воће, јагода, шљива, трешња
• ананас
• киви
• укус кока-коле и много, много других

Али упркос томе што се овај десерт једноставно припрема, није му небитан ни леп дизајн који ће привући свакога. Постоји много занимљивих начина да то урадите, али најбоље је ако успете да направите леп и вишеслојни желе са овим воћем и украсите га шлагом.

Прављење желеа је прилично једноставно у било којој посуди, али је најбоље ако је стаклени порциони облици. Одлично за:

• пехаре
• чаше (високе и ниске)
• чаше
• дубоки тањири

Желе се припрема сасвим једноставно:

• Садржај кесице се сипа у калуп
• Након тога треба га прелити кључалом водом и потпуно растворити, мешајући кашиком или пјењачом
• Да би се растворио садржај једне кесице, не више од потребно је пола литра кључале воде
• Након што се овај желе сипа у калупе
• За припрему вишеслојног желеа сипајте мало једне врсте желеа (горе до пет центиметара висине) у сваки калуп и послати у фрижидер да се стегне
• Након тога се ради иста манипулација са сваким слојем и сваком укусом желеа
• По жељи можете додати воће у сваки посебан слој: наранџа, киви, јагода, грожђе
• Последњи слој након стврдњавања на самом сервирању и треба украсити шлагом из флаше и украсити свежом бобицом

ВАЖНО: Постоји једна мала тајна која вам омогућава да направите необичан желе. Да бисте то урадили, мораћете да пошаљете посуђе са желеом у фрижидер на очвршћавање са првим слојем (у чаши или стаклу) и оставите га тамо под углом, фиксирајући га другим предметима. Ово се може урадити неколико пута и само последњи слој је равномеран. Као резултат, добијају се лепи слојеви, смештени дијагонално.

ИНТЕРЕСАНТНО: Постоји још једна опција за сервирање желеа са воћем у порцијама. Да бисте то урадили, можете сипати желе у једном или више слојева у апсолутно било који облик: шољу или облик за колаче, без претходног облагања ничим. Пре сервирања, извадите желе из фрижидера и умочите дно и странице исте посуде у топлу воду (али не у кључалу). Желе ће почети да заостаје за зидовима, посуђе прекријте равном плочом, окрените све заједно и послужите желе. Украсите га воћем и шлагом.

Како направити желе од рибизле, фотографија десерта

Често се дешава да жетва прикупљена у сезони једноставно не може се сачувати нити јести. У таквим ситуацијама се део прикупљеног најчешће замрзава. Након смрзавања, жетва буквално проналази "други живот" и човек има прилику да ужива у практично свежем воћу чак и зими.

Бобице се често замрзавају, па су доста водене и добро подносе смрзавање. Могу се ставити у замрзивач или целе или исецкане. Пасиране бобице могу се замрзнути не само у контејнеру, већ иу обичној пластичној боци.

Посебно је лепо што можете лако припремити воћни десерт од бобичастог пиреа у било које доба године. Све што вам треба за ово је желатин.

Веома је лако направити желе од рибизле:

• За прављење овог желеа биће потребан сок од јагодичастог воћа (око један килограм бобица). Да бисте то урадили, потребно је да оперете свеже бобице и исцедите их, као и да их процедите кроз сито или газу. Ако припремате желе од смрзнутих бобица или пиреа, онда треба да извршите исту манипулацију, али тек након што се потпуно одмрзну. Није потребно користити „торту“ од јагодичастог воћа у желеу, јер ће то у великој мери утицати на уједначеност посластице и биће непријатно да се лепи за зубе
• Сок од рибизле треба загрејати до топлоте. стање и у њему треба загрејати чашу шећера. Количину шећера можете сами подесити да десерт не буде превише сладак
• У хладну воду (пола чаше) умешајте кесицу најобичнијег желатина и оставите да одстоји пола сата тако да може да набубри
• Након тога треба га потпуно растворити у парном купатилу да постане без грудица и хомогена
• Растворен желатин треба додати да се загреје. сок од рибизле и добро измешати
• Добијену масу сипати у калупе и оставити у фрижидеру док се не стврдне

Овај желе може се лако припремити и од црвене и од црне рибизле. Такође можете направити црвени и црни слојевити желе. Приликом сервирања пожељно је украсити шлагом.

Видео: „Желе од црвене рибизле“

Желе од лимуна, рецепт са кућним условима

Код куће можете припремити веома укусан желе од лимуна, који ће постати и обична свакодневна сласт и пријатно изненађење за госте.

Требаће вам само три главна састојка за припрему овог желеа:

• један велики лимун са кором
• шећера – не више од чаше, али можете користити и много мање, пошто слаткоћу можете сами подесити
• желатин – једна кесица најобичнијег желатина у 15 грама

Припрема:

• Чашу шећера прелити са три чаше воде и растворити у лонац на умереној ватри до краја
• Напуните пакетић желатина са пола чаше воде и оставите да набубри око пола сата
• Лимун изрендати на ситно ренде да добије корицу
• Исцедити пулпу лимуна што је више могуће да добијете трећину чаше чистог сока
• Сипајте сву добијену кору лимуна и његову сок у проврелу воду са шећером и кувајте још десет минута
• Након тога, вода са лимуном треба да одстоји још мало да се натопи
• У овом тренутку желатин треба растопити у парном купатилу да постане једнолично и без грудвица
• Лимунада треба проћи кроз газу или сито да се исцеди сва кора која није потребна у желеу
• Након тога у лимунаду у танком млазу унети желатин и све добро измешати и
• Желатинска маса се сипа у калупе, на врх се ставља кришка лимуна и шаље у фрижидер да се стврдне

Видео: „Воћни желе код куће“

Желе џем са желатином, рецепт за кување

можете припремити укусан и оригиналан десерт са помоћ сасвим обичних и приручних састојака, чак и од џема Биће вам потребне само две чаше апсолутно сваког џема, али најбоље је да користите ону која је течнија и која ће моћи да се одвоји од воћа или бобица.

Џем од трешања је посебно добар за желе џем:

• Одмерите две шоље желе џема. Ако се трешње без коштица користе у пекмезу, слободно их користите у самом рецепту
• Одмерену количину џема разблажите чашом воде
• Нема потребе додати шећер, пошто је џем већ доста сладак
• Желатин прелити са пола чаше воде у посебну посуду и после пола сата држати у парном купатилу док се потпуно не раствори
• Џем треба добро помешати са желатином и сипати у калупе
• Желе од вишања се одлично слаже са лимуном, тако да на врх ставите једну кришку цитруса, а готове смрзнуте украсите желе са гранчицом нане

​​

Видео: «Џем желе"

Како направити желе од киселог крем и какао, рецепт са сликом

Желе од павлаке и какаа је један од најбољих рецепата за десерт за сваки дан. Врло се лако припрема код куће и увек испадне укусно. Овај десерт се одлично слаже са разним чоколадним преливима, чоколадним комадићима, свежим листовима нане и јагодама.

Желе од павлаке и какаоа изгледа као вишеслојни десерт, који се обично припрема или у посуди за десерт или у ниској чаши. Али може се припремити и у једној боји, која ће имати пријатан кремасти и чоколадни укус.

За припрему овог желеа потребно је:

• павлака — око пола литра павлаке са просечним процентом масти, најбоље је користити тачно 20% павлаке из продавнице
• желатин — једна порција желатина у петнаест грама
• шећер - чаша шећера, али можете користити и мању количину ако не волите слатке десерте
• какао - око две пуне кашике горког какао праха, не претерујте, да десерт не постане горак
• ванилин - требаће вам или ванилин или ванилин шећер за давање десерт пријатна слатка арома
• вода — пуна чаша за растварање желатина

Припрема:

• Желатин прелити чашом воде како би могао да набубри и држи га сати
• После тога растворити у парном купатилу да нема грудвица и непријатних угрушака
• Павлаку не чувати у фрижидеру, оставити на собној температуре и помешати са шећером и какаом. Да бисте све добро промешали, користите миксер. Масу желите да поделите у две посуде: бело и браон, да бисте убудуће направили вишеслојни желе
• Након што се желатин потпуно раствори, унесите га танким цевчицом у киселу киселину. крем масу и добро измешати
• Масу павлаке сипајте у калупе и пошаљите у фрижидер да се стегне
• Готов десерт протресите какаом и украсите гранчицом од нане

) Видео: „Желе од павлаке“

Како направити укусан и оригиналан желе од поморанџе, рецепт

Желе од поморанџе можете направити не само од посебне кесице, већ и од овог сока. Можете користити и природне свеже цеђене и било које друге купљене у продавници. Али неће вам требати цела количина, већ само једна и по чаша.

Припрема:

• Одмерите приближно 300-350 мл сока од поморанџе и лагано загрејте у микроталасној. Можете користити и свеже цеђени сок од поморанџе
• Желатин напуните водом, оставите пола сата да набубри па тек онда растворите у парном купатилу да не буде грудвица и грудвица.
• Можете да растворите малу количину шећера (пар кашика) у загрејаном соку од поморанџе да буде слађе, али то уопште није неопходно и погодније је за оне сокове који нису много слатко. Углавном, нектари слатке наранџе налазе се на полицама продавница
• Желатинско-наранџаста маса се сипа у калупе и шаље у фрижидер да се стврдне
• Такав желе какав се обично украшава кришкама наранџа за естетски ужитак

Желе од поморанџе можете припремити и на оригиналан начин. За ово можете користити половине коре поморанџе. Желе маса се сипа у њега и шаље у фрижидер да се стврдне. После тога, такав облик се може исећи на комаде.

Видео: "Како направити желе од поморанџе"

Како направити укусан желе од јагода са желатином, рецепт

Желе од јагода биће прави налаз за оне који воле слатке бобице, посебно ако је напољу топло годишње доба. Али ако не, онда се такав желе може припремити од смрзнутих јагода. Желе се може припремити од свежег бобичастог воћа, или можете користити пире од бобица добијеног уз помоћ бобичастог воћа.

Припрема желеа од јагода:

• За припрему ће вам требати око пола килограма од јагода. Треба га поделити на две половине. Прву половину одмах преполовити, ако су бобице крупне, а другу прелити са две чаше воде и послати на шпорет да проври
• У куваном компоту растворити шећер. Требаће вам око пола чаше шећера или више ако желите да десерт буде слађи
• Желатин треба прелити са малом количином воде и оставити да се набубри пола сата, а затим потпуно растворити у парном купатилу и танким капљем сипати у компот добијен од кључања бобица јагоде
• Бобице које су остале свеже распоредити у форме у којима се желе ће се стврднути
• Компот треба исцедити од бобичастог воћа и само течношћу прелити свеже бобице
• После тога калупи (или један велики калуп) стављају се у фрижидер да се маса стегне

Желе од јагода се одлично слаже са шлагом и свежом наном.

Видео: "Желе од јагода"

Како направити кока-кола желе, рецепт

Кока-кола је омиљени укус многих људи. Многе паметне домаћице су му нашле своју посебну употребу, али од њега можете направити одличан и веома укусан желе. За ово ће вам требати само два састојка: сам напитак и обичан желатин.

Припрема:

• За неколико порција овог желеа потребно је нешто мање од литра пиће које након куповине не треба чувати у фрижидеру и оставити на собној температури (биће довољно 700 мл)
• Желатин (један пакетић) прелије се са пола чаше чисте воде и тек после пола сата, пошто набубри, треба га истопити у парном купатилу да би се ослободили грудвица и угрушака
• Желатин ако желите можете сипати унапред, не воду, али кока-колу и урадите исти низ ствари
• Након тога кока-колу (остатак) треба помешати са желатином, за то се уводи танким млазом и стално меша метлицом
• Ако вам се маса не чини слатка (мада је мало вероватно или (пошто у кока-коли има много шећера), можете додати једну или две кашике гранулисаног шећера и добро их растворите

Ф масна маса се сипа у посебно припремљене калупе и шаље у фрижидер ради брзог очвршћавања. Овај рецепт за желе се може користити за апсолутно било које пиће које познајете.

Видео: "Цоца-Цола желе"

Како направити алкохолни желе? Рецепт за укусан рецепт „за одрасле“

Испоставило се да желе нису само воћни, чоколадни и павлачни. Сналажљиве домаћице су се досетиле да посластице спремају чак и од алкохолних пића које имају. Све иде:

• бело вино
• црно вино
• текила
• џин
&лт;&гт;
• виски
• коњак
• па чак и водка

Овакви „десерти“ » посебно добро иду на празницима, где се окупља велики број гостију: пријатеља, родбине и родбине. Изненађујуће, такви десерти се једу много брже од самих пића. Али, као што се дешава са алкохолним пићима, интоксикација долази брзо.

Није уобичајено да се алкохолни желе спрема у превеликим порцијама, најбоље га је сипати у мале пластичне чаше, или правити пуноправне десерте у чинијама украшеним воћем и шлагом., али их не третирајте са децом.

Такав желе је најлакше припремити из готове кесице:

• Једну кесицу воћног желеа растворити у кључалој води, за ово биће вам потребно пола литра воде. Оставите да се охлади до млаког
• У посебној посуди растворите пакет желатина у хладној води. Мора да стоји да набубри. После тога темељније га растворити у парном купатилу
• Сипати желатин у желе, тако ће бити еластичнији и не лабави, а и брже ће се стврднути
• Када се желе мало охлади, у њега сипајте потребну количину алкохола, али не више од 200 мл, иначе ће бити превише алкохолан
• По жељи можете украсити калупи са комадићима свежег воћа
• Желе сипајте у калупе и пошаљите у фрижидер на брзо стврдњавање, а након што се стврдне украсите капљу шлага

Видео: „Алкохолни желе. Рецепт за десерт“

Како кувати једва од агар-агара, рецепт за кување

Агар-агар је желатин биљног порекла који се екстрахује од морских алги Поред тога што је много кориснији од обичног желатина, такође омогућава добијање гушће структуре желеа.

Припрема:

• Да бисте припремили овај желе, требаће вам да растворите пар кашика агар-агара у води. Чињеница је да сваки агар има своје упутство за припрему и тачна количина састојака је увек назначена на паковању
• За 10 грама агара биће потребно приближно 150 милилитара воде. Обично се агар веома брзо раствара у води – за неколико секунди
• Агар делује под утицајем температуре и зато га треба довести до кључања
• да бисте додали укус желеу, у масу треба додати слатки сируп. Можете користити било шта, чак и џем.украсите воћем па тек онда сипајте у калупе за желе
• Желе послати у фрижидер - тако се брже стврдне, али и на собној температури агар-агар прилично стврдне брзо и није лоше

Желе од агар-агара више личи на мармеладу и зато га је најбоље припремати у малим порцијама.

Видео: "Домаћа мармелада на агару"

Сачувај

Сачувај

Сачувај