Како осушити малину код куће

Малина - веома укусна и корисна бобица, али сазрева само у лето. Због тога се плодови и лишће ове биљке бере зими на различите начине. Класична верзија је џем, али током термичке обраде бобица губи своје корисне особине, тако да је најбоље да је осуши.

На свежем ваздуху

Овај метод не захтева посебну технику, па се најчешће користи код куће. Узмите дрвене палете са металном решетком испод и положите зреле бобице. Ставите резервоаре на отвореном под сунчевом светлошћу. Пажљиво окрећите малине сваких 4 сата. Ноћу, палете је најбоље ставити на сухо мјесто тако да се бобице поново не сакупљају. Максимум после недеље малине ће се сушити. Ставите га у паковања или судоке, чврсто покријте и чувајте на сувом месту 2 године.

Суве јагоде малина могу се складиштити 2 године, сушено лишће - до 3 године.

Да бисте убрзали процес сушења, можете навући малину на конац и објесити резултирајућу огрлицу на улицу. Плодови ће поплавити са свих страна, тако да ће се брже сушити. Биљке и изданци биљака који се користе за чај се такође беру сушењем под сунчевом светлошћу. Ако се испостави да је дан врућ, онда ће се осушити 8-10 сати. Зелени малина за чај се чувају неко време3 године

У пећници или електричном сушару

Такодје, бобице се могу убирати у зимском периоду са гасним пећницама или у електричним сушачима. Ова друга опција је боља јер су такви уређаји опремљени термостатима и вентилационим системом. Пећница је погодна само ако може одржавати температуру не вишу од +60 ° С. Оставите врата отворена тако да влага слободно испари.

Прво што треба учинити је опрати малине под текућом водом и ставити их на крпу или папирне убрусе. Сачекајте да се малина осуши, а затим је раширите преко плоче или друге металне површине тако да бобице нису у контакту једна са другом. Ако се осуши у електричном сушару, подеси температуру +30 ... +50 ° Ц. Проверите стање плодова сваког сата, ако је потребно, смањите температуру. Обично сушење у таквим условима не захтева више од 6 сати. Готове малине пренесите у запечаћену посуду и уклоните на суво место.

Комбинациа метод

Може бити тешко сакупљати бобице за зиму у великим количинама. Код куће не постоји увек одговарајућа опрема, тако да многи људи комбинују сушење на свежем ваздуху иу пећници. За то, опрана бобица се прво ослаби на сунцу 2 дана, константно се окреће, а затим шаље у рерну. У свежем ваздуху малина ће изгубити део влаге и запремине, па се може полагати на велику посуду. Искључите пећницу након 3 сата.

Малине су једноставан и ефикасан начин припреме за зиму. У хладној сезони, увек се можете одушевитигодишњи укус. У припреми домаће козметике користи се и јуха од малине.