Крутони - шта је то, главни крутони рецепти за салату и главна јела са фотографијама
Садржај
Шта је цроутонс
Из француске речи "цроутон" се преводи "грбавац". Зато што је исечена од хлеба да би се припремила француска ужина. Крутони - шта је то? По својој природи - крекери. Да би их направили, кришке хлеба или хлеба се прже у уљу до златне коре. Испрва, цротонес су кориштени као основа за мини-предјела. Тако, од три брескве и неколико комада багета у неколико минута са ражњем, можете направити десертно јело за друштво од 5-6 особа.
У давна времена, Французи су користили крутоне за украшавање главног јела, дајући му визуални значај и виталност. Како су кулинарске традиције еволуирале, хрскави хлеб је почео да се користи као компонента за салате и супе. Неки то погрешно верујуЦротонес су крутони или тост. За разлику од "браће", хлеб нема шљунка, већих димензија од двостраних канапеа.Хов то цоок цротонес
У Француској се пече специјални хлеб да се кувају грицкалице. У условима наше земље, купатило или црни хлеб ће се уклопити. Главно је да се не распада, не распада и има неутралан укус. Пеците хлеб од коре и исеците месо малим коцкама од око 6к6 цм. Да бисте то урадили, користите акутни нож за хлеб или металну форму колачића.
Следеће, постоје два начина кувања:
- Хлеб се суши у рерни или тостеру (у зависности од облика јастука). Затим се врући производи намажу маслацем, додају се чешњак или шећер. Сос се бира на основу тога како и са којим ће се кротонима послужити.
- Готова пржена пржена у врелом маслиновом уљу пред изгледом златне боје. Тада топла крекера процуре кроз свако пуњење горивом. Немојте понављати крутоне, иначе ће бити врло чврсти.
Цротон реципес
Нема много рецепата за кување француских крутона. Углавном се користе у салатама, са првим густим јелима, као десерт или пиво. Подмазивање крутона може бити све што је при руци - кечап, бели лук, мед, сир. Потребно је узети у обзир хлеб за који се припрема храна. Цроутони се служе на обичној плочи или на салвети у порцији.
Крижевки за царски рез
Карактеристике:
- време: 10 минута;
- број порција: 4 особе;
- садржај калорија: 300 кцал;
- именовање: за вечеру;
- сложеност: лако.
Ћирунски крутони се користе да се додају у салату Цезар пре сервирања на сто. Мирис чешњака савршено се комбинира са пилетином и лишћем салате. Златни крекери импрегнирани уљем дају окус чувеног јела. Важно је да крутони нису уроњени у салату пре почетка оброка. Кухајте крутоне код куће лако и брзо.
Састојци
- свежа палица - 200 г;
- маслиново уље - 3 кашике. л;
- бели лук - 2 зуба;
- кумин - 2 дела по литру;
- рузмарин - 1 кашика;
- со, бибер - по укусу.
Метод припреме
- Уклоните кору са хлеба. Затим исећи пулпу на квадрат 2 к 2 цм.
- У малој посуди загријте уље на слабој ватри. Додајте ситно сецкани бели лук, рузмарин и кумин. Пеците у 1 минуту, стално мешајте.
- У кувану смјесу додајте комаде круха и добро промијешајте.
- Загрејте рерну на 160 степени. На крух натопљен декалом, поспите сољу и папром.
- Пеците крутоне 15 минута, уз мешање, док се не појави златна кора.
За прва јела
Карактеристике:
- време: 30 минута;
- број сервиса: 6 особа;
- садржај калорија: 450 кцал;
- именовање: за ручак;
- сложеност: лако.
Крутине су савршено комбиноване са јухама. Посебно са грашком, кремом од гљива - супа, салианок. Можеш да разбијеш падовеПопијте пиће са првим посуђем или одмах додајте јелу. Лагани кремасти укус сувог хлеба наглашава укус пилетине. Али постоји један проблем - крутони су увек мали и можете их пуно појести! Дакле, можете да скухате велику количину за ручак. Остаци се складиште неколико дана.
Састојци
- хлеб - 1 ролна;
- маслац од маслаца - 200 г;
- мешавина сушеног биља - 2 сата;
- со, бибер - по укусу.
Метод припреме
- Оштрим ножем исеците школу хлеба. Одрежите га на велике коцке око 5к5 цм или кришке.
- У малој посуди растопити маслац у воденом купатилу. Додајте ту мешавину биљака. Бријте картон пажљиво у хомогеност.
- У готовој смјеси уроните сваки комад хлеба и раширите га на топлу таву, зачињену мешавином поврћа и маслиновог уља. Пре резања, посолите и попаприте хлеб по укусу.
- Кротони пржите на средњој ватри око 10 минута док не постану браонкасти. Готов производ се може чувати тједан дана на сухом и хладном мјесту.
Са сиром
Карактеристике:
- време: 10 минута;
- број порција: 2 особе;
- садржај калорија: 385 кцал;
- именовање: за вечеру;
- сложеност: лако.
Рибизла са сиром - велико предјело пива и вино. Могу се користити и као десертна јела, додајући мед, сусам или шећер. Припрема таквих крекера траје мало времена, а резултати се добијајунадмашује сва очекивања. Садржај калорија у готовим производима није висок, тако да свако може да ужива у корпорацији.
Састојци
- бели хлеб - 300 г;
- маслиново уље - 1 тбсп. л;
- тврди сир - 150 г;
- сол је велика - 0,5 хл;
- зелени - 1 греда.
Метод припреме
- Извадите кору из хлеба и руком раздвојите меки део на мале комаде произвољног облика.
- Подмажите посуду уљем и раширите кришке хлеба. Такође их треба посути уљем.
- Претходно загрејте рерну на 170 степени и поставите крутоне да се пеку 15-20 минута док не шкрипате.
- Додајте сир (пармезан) у велики ренде и помијешајте са претходно опраним и уситњеним зеленилом. Додајте со према укусу.
- Извадите готове производе из пећнице и одмах поспите зеленом бојом и сиром. Топи се право на кротоне.
Цоокинг Сецретс
- Танак, оштар нож. Уз то, крутони ће се изравнати и неће се распасти.
- Као базу најприкладнији је багет. Његова величина би требала бити таква да након уклањања коре, излазни производи су довољни.
- Чешњак за француске крекере треба мешати са маслиновим уљем пре почетка процеса пржења. Можете једноставно подмазати таву.
- Преосталу кору не треба бацати. Могу се пржити након крутона уз додатак парадајза или зачина.
