Како правилно умотати схаварму - корак по корак кухати домаће јело са фотографијом

Ова једноставна источњачка јела брзо су стекла популарност као брза храна за људе свих узраста. Међутим, квалитет производа, који није био кухан у ресторану, већ непознати продавац на киоску, изазива озбиљне сумње, па све више и више људи покушава да схвати како да схаварму правилно умотају у пита за себе.

Хов то врап схаварма

Уопштено, процес је невероватно једноставан, тако да научите да прекрижите такво јело у моћ чак и неискусног кухара, али ево неких важних нијанси:

• Неопходно је водити рачуна о пропорцији свих производа од којих намеравате да кувате домаће шваруме. Према класичном рецепту, то је пола пилећих прса, средњи краставац, неколико листова пекиншког купуса, бибер, велики парадајз. На задатој количини састојака испуне се стандардна пита (или пита) масе 150 п.
• Резано месо и поврће треба исто: танку кратку сламу.

Могуће је направити схавурм на 3 начина: оставити отворени врх широке цијеви, направити квадрат или формирати стандардни затворени ваљак. Како боље замотати схаварму у пита? Свака од опција има своје особености:

• Лакше је омотати затворени широки шејкер, али овај метод је углавном усмерен на прављење хладних предјела, где треба да сечете ролну. Таква схаварма се може послужити врућом након печења.
• Квадратни квадрат није погодан за јело у покрету, али је добар и за опцију вруће испоруке, али без даљег резања.
• Отворена тубула визуелно привлачи јаче, али је у питању поузданост. Ова опција је погодна за округли лавасх и за послуживање шаварме са пуно пуњења.

Хов то врап схаварма

Традиционално, за ово јело, употријебите правокутни лист танке (!) Лаваше, на којем требате скухати малу здјелу надјева, неколико салата или пекиншког купуса и неколико жлица припремљеног умака. Може бити чак и чисти јогурт /кефир, али интересантнији укус ће им дати мешавину зачина, зачинског биља, соли, чешњака и лимуновог сока. Неискусни земљопосједници би прије свега требали разумјети како се шрапнелирају цијеви. По корацима алгоритам изгледа овако:

1. Третирајте сос само пола (!) Базе за шаварме, без утицаја на ширину од 3-4 цм. Ова зона би требало да буде лоцирана попречно.
2. Пуњење ставите тачно на површину слојева соса: сламнати бибер, краставац, месо, кришке парадајза, листове салате.
3. Подигните слободне бочне ивице према средини.
4. Замотајте дно и одмах окрените у истом смјеру, потпуно скривајући надев.
5. Баци на крајдок не добијете затворену улогу.

Правилан шавур омотавања може бити не само туба: са ковертом можете руковати и ако пажљиво погледате фотографију. Кораци су једноставни:

1. Ставите пуњење на средину листа (повлачећи се од ивице препоручене за 4-5 цм).
2. Подигните доњу ивицу напред.
3. Истовремено се прекрижите бочно.
4. Уредно доведите задњи (врх), лагано стишћући шаварму у дланове.
5. Ради поузданости, загрејати до коре у тави.

Како замотати округли шахурм

Они који се баве формирањем квадратне омотнице или традиционалне ролне из правокутног листа, можете покушати да научите да омотате округли шарум отвореном цијеви, јер за преостале шеме нема довољно простора. Општи опис процеса је идентично представљен горе, само што врх савијања не мора. Обратите пажњу на важну ствар: ако сте смислили како да направите шаварме од пита хлеба, а мислите да покушате да кувате исто јело од тортиље, последњи пре него што ће се посао морати загрејати у тави, иначе ћете успети.

Процес корака изгледа овако:

1. Сос подмажите 1/3 пита круха у средини.
2. Са врха је био надев.
3. Бочни рубови га стављају на врх.
4. Узмите дно до супротне стране шава.

Типс фром Цхефс: Хов то Сцаварма ин Пита бреад

Ако сте пажљиво проучили све дијаграме који су приказани корак по корак, али нисте добили савршен резултат, постоји шанса да је направљена грешка.Професионалци су спремни да открију још неколико кулинарских трикова који ће вам помоћи да сигурно и брзо претворите схаварму у пита са минимумом проблема:

• Проверите да ли сте у пуњење додали много соса: све компоненте морају да се "лепе" међу собом, а не да их претварају у кашу. Што је пунило схаварма течно, то је већа вјероватноћа да ће их тијесто натопити и потопити, што ће довести до губитка облика и интегритета.
• Немојте користити водене рајчице: ако не, уклоните средишњи дио од њих, иначе ће бити тешко замотати шаварму.
• Потребно је пуно времена и стрпљења да овладамо овом кулинарском слагалицом: припремите се да у првом покушају не добију сви одличне резултате.
• Свеже је пита хлеб /пита? Чак и јучерашње тесто нема смисла, јер губи еластичност, почиње да се суши и ломи.
• За снагу, можете умотати схаварму у 2 слоја лавасх-а, посебно ако се спојите да то учините по први пут.
• Ако ни након неколико инструкција нисте успели да откријете како да уврнете Схаварму, требате отићи у ресторан оријенталне кухиње: тамо ћете моћи јасно показати тај процес. Иако је могуће покушати откопчати готову посуду, а онда се вратити на своје.
• Завршена тубула је сува и страхујете да ће се почети распадати када је поједете? Прођите поред силиконске четке умочене у уље или остатке соса.

Видеоклипи: Хов то врап схарбороугх