Како брзо носити пилетину са деловима са оштрим ножем или маказама

Птица се традиционално сматра једном од најпопуларнијих јела у многим националним кухињама, а свака особа са сигурношћу зна свој омиљени комад: струк, ногу, бутину или груди. Да би сви остали за столом били задовољни, господарица мора бити у стању да брзо и вјешто рукује с трупом.

Како пржити пилетину

Птица је прихваћена да буде обрађена за шест, осам или десет дијелова - точан број овиси о томе колико велики дијелови фрагмената желите поднијети столу. Ако је печена или потпуно пржена, ноге и бутине могу бити представљене као једине бутине, а груда се може поделити на два или четири комада. Не само улогу величине пилетине, јер се ситни корпус може исећи само на четвртине.

Како се носити са пилетином на порцијама? Ако прецизно одредите зглобове костију (зглобова), раздвајање ногу и крила од кичме неће радити. Да бисте сазнали како правилно обрадити пилетину на делове, најбоље је радити са оштрим ножем са великом оштрицом. Нека господа преферирају специјалне маказе за кување: ако сечете дуж зглоба, онда примените физичку силуморате.

Обработка на пилец за кебаб

Пилећи кебаб је мање популаран од свињетине, али је успјешан међу онима који више воле нежно месо. Третирање птице за припрему таквог јела захтијева вријеме и вјештину. Како се носити са пилетином на порцијама? Учините ово:

  1. Исперите труп.
  2. Стави на леђа.
  3. Одвојите крила оштрим ножем. Потоњи, екстремни фаланг, може се одсећи и одбацити.
  4. Одрежите бутину. Изрежите потколеницу од бутине (ако је бутина велика, можете је исећи на четири дела).
  5. Одвојите груди од кичме и исеците их на 4 комада. Леђа и грло за кебаб се не користе.
  6. Да би се одбили комадићи лобање, потребно је пажљиво, паралелно са костима, и чврсто насилисати једни друге.

Како резати печену пилетину кувану или

Кухана цела птица сматра се свечаним јелом. Свако је могао да изабере, по укусу, његовом крилу, белом пилећем месу или бутинама, власници би требало да знају како да се добро пиле. Алгоритам ће бити једноставан:

  1. Ставите завршну половицу на леђа.
  2. Одрежите оштре ножеве за кухињу (или нож) дуж средишта дојке. Пресеците криж одједном да бисте добили четири готове порције белог меса.
  3. Нежно одрежите бутине. Лакше је одвојити степхен од потколенице рукама.
  4. Одсеци крила у задњем заокрету. На њима можете оставити дио рамена - бијели филе.

Како одрезати пилетину на комаде за посуде

МногоРецепти предлажу кување живине или меса у лонцу, а та јела са додатком поврћа су посебно мирисна. Да би сви гости уживали у топлим, кували мале комаде. Свака љубавница може да одлучи да купи кукове или груди по мери, или да проучи како да се правилно носи са пилетином. Специфичност посуђа у лонцу укључује врло мале фрагменте, тако да ће за резање кости требати посебна сјекира. Процес је сасвим једноставан:

  1. Испрати и осушити труп. Пожељно је уклонити кожу.
  2. Одсеци ноге и крила према горе описаном поступку.
  3. Одвојите крила од три дела дуж спојева. Екстремно се може избацити.
  4. Одвојите бедро од тибије. Изрежите сваки део секиром на пола.
  5. Пилећи филе исећи на пола, а затим пререзати на шест комада заједно са костима.

Видео: како правилно исецкати пиле у комаде