Како се одмрзнути у микроталасној пећници
С појавом микровалних пећница у нашим домовима, процес одмрзавања је знатно убрзан и поједностављен. Али не заборавите да таква технологија има своје особине које треба да буду познате. Погледајмо ближе како правилно одмрзнути производе у микроталасној пећници и на шта треба обратити пажњу.
Что отлучать
Како би се посуда из пећнице заштитила од прекомјерне влаге која се ствара тијеком одмрзавања, препоручује се да се производи стављају на плоче или посебне пластичне, картонске или пергаментне посуде. За ове сврхе немојте користити металне контејнере, прибор са позлатом или кристал. Будите опрезни са облицима фолије, једнократним чашама импрегнираним воском, и остакљеним керамичким посуђем.
Преферирају стаклена, порцеланска или фаинска кухињска помагала. Погодан за одмрзавање херметичких пластичних контејнера. Да не би превели производе, ти исти контејнери могу се користити за складиштење у замрзивачу.
Поврће и воће
Одлеђивање поврћа и воћа у микроталасној пећници може задржати своју арому и боју. Стави залихе на јело. Сипај мало воде у њу. Одозго покријте посуду посебним поклопцем или фолијом за микроталасне пећнице. ПериодичноПреокрените производе, посебно када ледене мрвице изађу из њих.
Користите мале вреће за брзо одмрзавање бобица. Пре него што их пошаљете у микроталасну пећницу, држите неколико минута у хладној води тако да се замрзнуто воће одвоји једна од друге. Потом одсеците торбу дијагонално и поставите је на страну тако да ослобођени сок може слободно да се одводи у посуду.
Риба и месо
Најчешће у микроталасној пећници одмрзавају рибу и месне производе. Најједноставније је кухати филе за кување, када га сече на мале комаде исте дебљине. Велике порције трупова је теже одмрзавати. Можда сте морали да се носите са ситуацијама када је од врха велики комад већ почео да се смеђа, а унутра је још увек био замрзнут. Да бисте избегли такве проблеме, укључите микроталасну пећ за кратко време, не више од 3-5 минута, а чешће окрећите месни производ. Узмите паузе током одмрзавања. Да бисте избегли сагоревање меса перади (бедра, крила и ноге), ротирајте их специјалном фолијом.
Другие продукти
Осим оних наведених у микроталасној пећници, можете одмрзнути и друге производе. На пример, пекарски производи, чорба или десерти. Запамтите: мале и течне производе треба повремено мешати током одмрзавања. Ово ће осигурати равномјерно загријавање и смањити вријеме одмрзавања.
Течни и мали производи током одмрзавања треба периодично мешати.
Тендер производи, на примеркрем колач, извадите из рерне док се потпуно не одмрзне. Нека стигне на собну температуру. Супу је пожељно одмрзнути у малим порцијама. Замрзнути сок од наранџе може се одмрзавати директно у паковању. Извадите поклопац и укључите пећ 30-90 секунди при пуној снази.
Ево још неколико савјета за поједностављење процеса одмрзавања производа у микроталасној пећници.
- За одмрзавање јако замрзнуте хране, користите здјеле отпорне на мраз и топлину које могу издржати падове температуре.
- Неисправне предформе не подлежу дуготрајном складиштењу, па их почните одмрзавати непосредно пре кувања.
- За одмрзавање користите само минималну снагу пећнице. У супротном, може се десити да је унутрашњост потрошног материјала још увијек замрзнута и да је већ извана кухана.
Ево свих детаља о правилном одмрзавању у микроталасној пећници. Наравно, свака јединица има своје карактеристике, а о њима можете учити проучавањем одговарајуће инструкције. Не покушавајте убрзати процес одмрзавања повећавајући снагу. Нека одмрзавање траје мало више времена, али истовремено чува квалитет и укус производа.